Bunlar glutensiz badem unundan yapılan kurabiyeler En kolay ve sağlıklı vegan kurabiye tarifidir. En iyi yumuşak, ağızda eriyen dokuya sahipler ve ısırdığınızda hafifçe çıtır çıtır oluyorlar.
Eğer tereyağlı kurabiyeleri seviyorsanız ama biraz daha sağlıklı, daha az karbonhidratlı ve buğday unundan uzak bir versiyonunu yapmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre.
Badem unundan yapılan kısa kurabiyeler, birkaç malzeme ile hazırlanır ve kahvaltıda, ara öğünde veya tatlı olarak tüketmek için çok kısa sürede hazır olur.
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Badem Unlu Kurabiye (3 Malzemeli, Glutensiz)
malzemeler
- 1 ½ Fincan Badem unu - paketlenmiş
- 3 yemek kaşığı Akçaağaç şurubu
- 3 yemek kaşığı Eritilmiş Hindistan Cevizi Yağı
İsteğe bağlı malzemeler – lezzet katmak için tavsiye edilir.
- ¼ çay kaşığı Tuz
- ½ çay kaşığı Vanilya Özü
- ½ çay kaşığı Badem Özü
talimatlar
- Başlamadan önce, bunların normal tereyağlı kurabiyelerden biraz daha yumuşak olduğunu unutmayın. Vegan, glutensiz, sağlıklı malzemelerle yapılmış, dışı çıtır, içi daha çiğnenebilir kurabiyelerdir.
- Fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Orta boy bir karıştırma kabına tüm malzemeleri ekleyin: badem unu, akçaağaç şurubu, eritilmiş hindistan cevizi yağı, tuz, vanilya özütü ve badem özütü.
- Öncelikle malzemeleri spatula ile karıştırın, malzemeleri bir araya getirmek için hamuru ellerinizle sıkın ve kurabiye hamuru topu haline getirin. Çok ıslak olursa, daha fazla badem unu ekleyebilirsiniz.
- Hamuru ölçü kaşığıyla alıp yuvarlak bir top haline getirin.
- Her bir topu fırın tepsisine yerleştirin.
- Her kurabiyeyi çatalla düzleştirin. Ne kadar ince olurlarsa o kadar çıtır olurlar. Şimdi üzerine renkli şekerlemeler ekleyebilirsiniz; bunun için çatalı kullanarak şekerlemeleri hafifçe hamurun içine bastırın.
- Üzeri hafifçe kızarana ve hafifçe sertleşene kadar 10-12 dakika pişirin.
- Kurabiye tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için soğutma teline aktarın.
Depolama
- Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 5 gün saklayın.
notlar
Beslenme
Bu Tarifi Neden Seveceksiniz?
Bu 3 malzemeli badem unlu kurabiyeler yapımı çok basit ve 30 dakikadan kısa sürede hazır oluyor. Ayrıca, tarif çoğu diyete uygun:
- Glutensiz Badem unu %100 glutensiz bir undur.
- Paleo – Bu tarifte, glutensiz pişirme ürünlerinde sıklıkla kullanılan tahıl veya ksantan zamkı kullanılmamıştır.
- Vegan – Bu kurabiyeler yumurta ve süt ürünü içermez.
- Yumurtasız
- Süt ürünü içermez
- Paleo
- Düşük karbonhidrat
- Keto Dostu
Malzemeler ve Değişiklikler
Bu basit tarifi yapmak için sadece 3 basit malzemeye ihtiyacınız var. Bu tarif için en iyi sağlıklı malzemeleri seçmenize yardımcı olacak ipuçlarımı sizinle paylaşayım.
- Badem unu – Lütfen çok ince öğütülmüş badem unu kullandığınızdan emin olun, iri taneli badem ezmesi kullanmayın. Tarif her ikisiyle de işe yarar, ancak badem ezmesi kurabiyelere pütürlü bir doku ve daha koyu bir renk verir.
- Akçaağaç şurubu – veya agav şurubu. Tarifi başka bir sıvı tatlandırıcıyla denemedim.
- Hindistancevizi yağı – Bu, hindistan cevizi yağı ile yapılan glutensiz bir kurabiye tarifidir. Hindistan cevizi yağı, çıtır çıtır vegan kurabiyeler yapmak için harika bir bitkisel yağdır. Yağın hindistan cevizi aromasından kaçınmak için rafine hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz. Başka bir yağ ile değiştirmeyin, aksi takdirde kurabiyeler çok yumuşak olur.
İsteğe bağlı bileşenler
Elbette, bu sağlıklı vegan kurabiyelere lezzet katmak için birkaç lezzetli malzeme ekleyebilirsiniz.
Kesinlikle tavsiye ederim, ancak tarifi basit tutmak ve sade kurabiye yapmak istiyorsanız, bu küçük ek malzemeleri eklemenize gerek yok.
En sevdiğim ek özellikler şunlardır:
- Badem özü – Kurabiye hamuruna 1/2 çay kaşığı ekleyin.
- Vanilya özü – Kurabiye hamuruna 1/2 çay kaşığı ekleyin.
- Deniz tuzu – Kurabiye hamuruna 1/4 çay kaşığı ekleyin.
- Portakal kabuğu rendesi – Kurabiye hamuruna 1 çay kaşığı ekleyin.
- Çikolata parçaları – Vegan çikolatalı kurabiye yapmak için hamura 1/4 su bardağı bitter çikolata parçacığı ekleyin.
Badem Unundan Kurabiye Nasıl Yapılır?
Bu, yumurta ve süt ürünleri içermeyen, yapımı kolay bir vegan bademli kurabiye tarifidir.
Sonuç olarak, dokuları normal bir kurabiye tarifine göre biraz daha yumuşaktır, ancak tereyağsız, inanılmaz derecede sağlıklı bir kurabiye tarifidir!
Aslında bunlar, çıtır kurabiyeler yapmak için mükemmel bir bitki bazlı yağ olan hindistan cevizi yağıyla yapılan vegan tereyağlı kurabiyelerdir.
Yapmanız gereken tek şey kuru malzemeleri bir araya getirmek. (fotoğraf 1) Islak malzemelerle yapışkan bir kurabiye hamuru oluşana kadar karıştırın. (fotoğraf 2).
Ardından, ölçü kabı kullanarak 12 adet kurabiye hamuru topu oluşturun. (fotoğraf 3) Hamurdan parçalar koparıp, her bir topu fırın tepsisine yağlı kağıt sererek yerleştirin. Bu kurabiye hamuru fırında kabarmayacağı için, kurabiyeler arasında fazla boşluk bırakmanıza gerek yok.
Son olarak, her bir hamur topunu çatalın arkasıyla hafifçe bastırarak 0.4 inç (1 cm) kalınlığında bir kurabiye haline getirin. (fotoğraf 4)Ne kadar ince olurlarsa o kadar çıtır olurlar. Son olarak, önceden ısıtılmış 160°C (325°F) fırında 12-15 dakika pişirin.
Kenarları hafifçe altın rengi olup ortası hafifçe yumuşayınca hazır demektir. Tamamen oda sıcaklığında soğumaya bırakın; önce 5 dakika fırın tepsisinde, sonra soğutma telinde bekletin. Bu kurabiyeler zamanla sertleşir ve oda sıcaklığında 3 saat sonra en iyi kıvamına ulaşır.
Adım Adım Video
Kurabiyeleri Süslemek
Resimde gördüğünüz gibi, kurabiyelerinizin üzerine biraz şekerleme serpebilirsiniz, böylece sağlıklı Noel kurabiyeleri yapabilirsiniz. Ya da üzerine eritilmiş çikolata parçaları gezdirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Badem unuyla yapılan bu glutensiz kurabiyeler, buğday bazlı kurabiyelere göre biraz daha yumuşaktır.
Ancak, kurabiye hamurunuzun daha çıtır olmasını isterseniz, hamuru 1 cm (0.4 inç) kalınlığında inceltin.
Kurabiyeleriniz çok kalın olursa, ortaları daha yumuşak kalır; ancak genel olarak bu tarif, dışı çıtır, içi yumuşak kurabiyeler elde etmenizi sağlar.
Bu kurabiye hamuru, kalıpla kesilen tereyağlı kurabiyeler yapmak için de çok iyi sonuç veriyor. Hatta daha ince ve daha çıtır badem unlu tereyağlı kurabiyeler elde etmenizi sağlıyor.
Dikkat edilmesi gereken tek şey, hamurun biraz yapışkan olmasıdır.
Hamurun merdaneye yapışmasını önlemek için, hamuru iki parça yağlı kağıt arasında açmanız gerekecek.
Hayır, bu tarifte şekersiz akçaağaç şurubu kullanamazsınız. Şekersiz akçaağaç şurubu, doğal akçaağaç şurubuna kıyasla çok daha fazla lif içerir ve sıvıyı çok fazla emer.
Kurabiye hamuru değil, kurabiye kırıntısı oluşacak.
Bunlar yumurta ve süt ürünü içermeyen kurabiyelerdir, bu nedenle oda sıcaklığında bir kurabiye kavanozunda çok iyi saklanırlar.
Kurabiyeleri kilerde veya buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Havadaki nem hamuru yumuşattığı için zamanla daha da yumuşarlar.
Daha Fazla Vegan Badem Unlu Kurabiye Tarifi
Kurabiye tariflerimde badem unu kullanmayı çok seviyorum. Sadece lezzetli bir badem aroması katmakla kalmıyor, aynı zamanda karbonhidratı azaltıyor ve bol miktarda besin değeri sağlıyor. bitki bazlı proteinler ve besinler.
Aşağıda, denemeniz için badem unuyla yaptığım en sevdiğim kurabiye tariflerini listeledim.
Kolay ve lezzetli! Öneriye uyarak 1 yemek kaşığı şurup yerine 1 yemek kaşığı su kullanmayı tercih ediyorum.
Tek kelimeyle MUHTEŞEM!!!!!
Bu tarifi şimdiye kadar 3 kez yaptım. İlk seferinde tarifi aynen uyguladım, son iki seferde ise biraz hindistan cevizi ve birkaç Libby's çikolata parçası ekledim, nefis oldu!
Ben kendi yaptığımda üzerine ince doğranmış haşlanmış badem serptim!! Sunum için üstüne küçük bir ek detay ekledim sadece.
Hindistan cevizi fikrine bayıldım!! Bir sonraki sefer de bununla yapacağım!!!
Kesinlikle nefis! Hafif tatlı bir şeyler istediğinizde ama çok da tatlı olmasını istemediğinizde mükemmel. Akşamları güzel bir fincan çay eşliğinde çok seviyorum. 6 yıldır Paleo diyeti yapıyorum ve sürekli harika tarifler arıyorum, özellikle tatlı kategorisinde bulmak zor. Bu tarif, birçok farklı lezzet ve/veya ek malzeme eklemeye çok uygun. Paylaştığınız için çok teşekkür ederim!
Lezzetli!!
Çok lezzetli, çok lezzetli, çok lezzetli!!
İş arkadaşlarım bunları çok sevdi ve vegan olduklarını hiç anlamadılar!!! Bu tarif kesinlikle saklanmaya değer!!! Teşekkürler!!!!
Üzerlerine krema sürebilir miyim? Tadı güzel olur mu?
Ben denemedim, eğer kremalı kurabiyeleri seviyorsanız denemekten çekinmeyin, lezzetli olabilir.
Tarifin miktarı iki katına çıkarılabilir mi ve ne kadar süre pişirilmelidir?
Teşekkürler.
Evet, elbette! Tarifte önerilenden iki kat daha fazla ve aynı boyutta kurabiye yaparsanız pişirme süresi değişmez. Afiyet olsun.
Bunlar çok güzel!