Bunlar Elmalı Yulaf Ezmesi Barları Bunlar sağlıklı elmalı tarçınlı barlar. Elmalı turta aromalı, çıtır çıtır barlar olup, üzerleri yumuşak pişmiş elmalar, ufalanmış üst malzeme ve fıstık ezmeli karamel sosuyla kaplıdır.
Sağlıklı kahvaltılık barları çok seviyorum, tıpkı benimkiler gibi. Vegan Yaban Mersinli Kahvaltılık Barlar, Sağlıklı Hurma Barlarıya da Çilekli Yulaf Ezmesi BarlarıBu pratik, pratik kahvaltılık ve aynı zamanda tatlı, lezzetli ve sağlıklı barlar neredeyse tatlı gibi. Bu sağlıklı elmalı turta barları çok benzer, ancak soğuk havaları tatlı ve sağlıklı bir kahvaltıyla kutlamak için sonbahar baharatlarıyla dolu.
Tarifin tamamı hemen aşağıda olsa da, malzeme değişiklikleri, pişirme ipuçlarım ve adım adım fotoğraflar da dahil olmak üzere daha aşağıda yer alan tüm ipuçlarımı kaçırmayın!
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Vegan Elmalı Yulaf Ezmesi Barları
malzemeler
- 1 ½ bardaklar Ev yapımı yulaf unu - veya çok amaçlı un veya kavuzlu buğday unu
- 1 ¼ bardaklar Hadde Yulaf
- ⅓ Fincan Akçaağaç şurubu - veya agav şurubu veya pirinç şurubu
- ⅓ Fincan Hindistancevizi yağı - eritilmiş
- ¼ çay kaşığı Tuz
- ½ çay kaşığı Vanilya
Elma kompostosu
- 3 ½ bardaklar Dilimlenmiş Elmalar - Jazz veya Honey Crisp gibi yaklaşık 3 adet çıtır elma (340 g)
- 3 yemek kaşığı Akçaağaç şurubu - veya agav şurubu veya hurma şurubu
- 2 yemek kaşığı Portakal suyu - veya su
- 1 çay kaşığı Tarçın
- ¼ çay kaşığı küçük hindistan cevizi
- 2 çay kaşığı Mısır nişastası - veya ok kökü unu
Vegan fıstık ezmeli karamel
- ¼ Fincan Akçaağaç şurubu
- ¼ Fincan Hindistancevizi yağı - Hindistan cevizi aromasından kaçınmak için rafine edilmiş hindistan cevizi yağı kullanın!
- 3 yemek kaşığı Tuzsuz Fıstık Ezmesi - veya badem ezmesi
talimatlar
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 8x8 cm boyutlarında bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Kenara koyun.
- Geniş bir karıştırma kabında, hamur için gerekli tüm malzemeleri bir araya getirin: yulaf unu, yulaf ezmesi, akçaağaç şurubu, eritilmiş hindistan cevizi yağı, tuz ve vanilya.
- Hamuru ellerinizle yoğurarak tüm malzemelerin birbirine temas etmesini ve birbirine yapışan bir hamur elde etmenizi sağlayın. Çok kuru olursa (özellikle iri taneli yulaf unu kullanıyorsanız), hamur yumuşayana ve birbirine yapışana kadar birer ikişer yemek kaşığı su ekleyin.
- Yaklaşık 1 su bardağı + 2/3 su bardağı hamuru bir spatula yardımıyla fırın kabının her tarafına yayın, hamuru düzleştirin ve hiçbir boşluk kalmadığından emin olun. Artan hamuru küçük bir karıştırma kabında buzdolabında saklayın. Küçük görünse de, barın üzerine ince ince ufalamak için yeterli olacaktır.
- Elma dolgusunu hazırlarken tencereyi buzdolabına koyun.
elma dolgusu
- Küçük bir tencereye dilimlenmiş elmaları, akçaağaç şurubunu, portakal suyunu (veya suyu), tarçını ve muskatı ekleyin.
- Orta ateşte 2-3 dakika pişirin, tencerenin kapağını kapatın ve sık sık karıştırın. Tencerenin kenarında kabarcıklar oluşmalıdır.
- Mısır nişastasını ekleyin ve elmaların yanmasını önlemek için sürekli karıştırarak kısık ateşte 2 dakika daha pişirin. Hafifçe koyulaşacaktır.
- Hazırladığınız hamurun üzerine elma dolgusunu dökün, ardından kalan hamuru kullanarak diğer tüm barları ufalayın.
- Barı pişirin 35 dakikadır. Üzeri çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar.
Fıstık ezmeli karamel
- Bu arada karameli hazırlayın. Küçük bir tencerede, hindistan cevizi yağını akçaağaç şurubu ve fıstık ezmesiyle birlikte kısık-orta ateşte eritin.
- Eriyip karışana ve karamel sosuna benzeyene kadar sürekli karıştırın.
- Soğuması için bir kaseye veya kavanoza alın ve hava geçirmez cam bir kavanozda oda sıcaklığında 1 haftaya kadar saklayın. Eğer çok koyu kıvamlı olursa, servis etmeden önce mikrodalgada 20 saniye veya bir tencerede ısıtın.
Barları soğutun
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. 10 dakikadır. Soğutma rafına aktarmadan önce.
- Dilimlemeden önce 3 saat veya oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Beklemek, barın ufalanmasını önleyecek ve iç harcı mükemmel şekilde kıvam alacaktır.
Servis edin ve saklayın
- Üzerine karamel gezdirerek servis yapın.
- Barları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 haftaya kadar saklayın. Aksi takdirde, dondurun ve kahvaltıdan bir gün önce çözdürün.
notlar
Beslenme
Malzemeler ve Değişiklikler
Öncelikle tüm malzemelerinizi hazırlayın. Sağlıklı elmalı barlar yapmak için ihtiyacınız olanlar şunlardır:
- Yulaf unu. Biz kendi yulaf unumuzu yapıyoruz Glutensiz sertifikalı yulaf ezmesini mutfak robotunda incecik öğüterek elde edebilirsiniz. Bunun yerine çok amaçlı un veya badem unu da kullanabilirsiniz.
- Rulo yulafVeya hızlı pişen yulaf ezmesi.
- Hindistancevizi yağı. Dilerseniz vegan tereyağı da kullanabilirsiniz.
- Akçaağaç şurubu. Veya agave şurubu gibi diğer vegan dostu sıvı tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Agave şurubu kullanıldığında barların daha tatlı olacağını unutmayın.
- Tuz
- Vanilya özü
- ElmaJazz, Honeycrisp veya Pink Lady gibi gevrek elma çeşitleri kullanın.
- Tarçın
- küçük hindistan ceviziİsteğe bağlıdır, ancak bu vegan elmalı yulaf barlarının sonbahar lezzetini artırır.
- Mısır nişastası veya ok kökü unu
Elmaların hepsi fırıncılıkta ve tatlı yapımında aynı değildir. Hatta bazı elmalar fırında yumuşar ve püre haline gelir, bu da tarifinizi mahvedebilir. Tatlı elmalı bar (veya elmalı turta) için en uygun elmalar, pişirildiğinde şeklini koruyan, çıtır ve sert elmalardır.
Elmalı turta, tatlı, sert ve çıtırlık ile tatlılığın mükemmel dengesine sahip elmalı barlar için en iyi 10 elma çeşidi şunlardır:
- Granny Smiths
- Bal gevreği
- Pembe Kadın
- Golden Delicious
- jonagold
- caz
- beyin yanığı
- Kuzey casusu
- Mcintosh
- Kırmızı Lezzetli
Elmalı Yulaf Ezmesi Barları Nasıl Yapılır?
Bu sağlıklı elmalı kahvaltılık barlar birkaç adımda kolayca hazırlanabilir. Taban ve üst kaplama için aynı tarif kullanılır.
Servis
Bu elmalı yulaf barlarını sade olarak veya fıstık ezmeli karamel ile yiyebilirsiniz. Karamel yapmak için aşağıdaki tüm malzemeleri birleştirerek yapışkan, akışkan bir vegan karamel elde edin.
- Fıstık ezmesi Ya da daha az doymuş yağ için badem ezmesi.
- Akçaağaç şurubu
- Hindistan cevizi yağı
Servis etmeden hemen önce karameli barın üzerine gezdirin. Bu barları sade olarak veya hindistan cevizi yoğurdu gibi süt ürünü içermeyen bir yoğurtla birlikte de servis edebilirsiniz.
Depolama talimatları
Bu barlar, buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 4 gün saklanmalıdır. Zamanla yumuşarlar, ancak servis etmeden hemen önce barları 8-10 dakika boyunca sıcak bir fırında ısıtabilirsiniz. Ayrıca barları bir kutuda dondurabilir ve bir gün önce oda sıcaklığında bir tabakta çözdürebilirsiniz.
Daha Sağlıklı Vegan Kahvaltı Tarifleri
Güne yulaf ezmesinden yapılmış sağlıklı vegan kahvaltılık barlar veya kurabiyelerle başlamayı çok seviyoruz. Aslında yulaf, bitkisel proteinle dolu, doyurucu ve besleyici bir tahıldır ve vegan yolculuğunuzda güne enerjik başlamak için mükemmeldir. Aşağıda bazı sağlıklı vegan kahvaltılık tarifleri listeledim:
Bunlar harika ve lezzetli oldu! Hindistan cevizi yağını ölçerken bittiği için gereken miktarı biraz zeytinyağıyla tamamladım ve akçaağaç şurubu yerine çiğ bal kullandım (kişisel tercihim). Ayrıca kuru kızılcık da ekledim ve gerçekten çok lezzetli oldular! Oğlumun fındık alerjisi olduğu için karameli tamamen atladım ama hiç gerek kalmadı. Alttaki kurabiye dokusunun, üstteki yumuşak elma dolgusu ve o ufak kırıntılarla olan kontrastını çok sevdim. Gerçekten özel. Çok teşekkürler!
Bu harika! Teşekkür ederim.
Ne yanlış yaptığımı bilmiyorum - tarifi yakından takip ettim, sadece hindistan cevizi yağı yerine tereyağı kullandım. Hamuru yaptıktan sonra, üstüne serpmek için birazını ayırdım ama o kadar çok oldu ki bir kısmını çöpe attım. 35 dakika pişirdim ve yaklaşık üç saat soğumaya bıraktıktan sonra dilimlemeye çalıştım - ama her şey dağıldı! Yine de tadı muhteşem (kesinlikle yiyeceğiz!), ama dağılmasına neyin sebep olmuş olabileceğini çok merak ediyorum.
Ghee (saf tereyağı)! Hindistan cevizi yağı soğudukça katılaşır ve barı sertleştirir. Ya da, taban katmanı için yeterince kırıntı eklemediniz çünkü bir kısmını attığınızı söylediniz ki bu mümkün değil, daha sonra altta kalın bir bar oluşturmak için tüm miktara ihtiyacınız var.
Hindistan cevizi yağı yerine zeytinyağı veya avokado yağı kullanabilir miyim?
Elbette!
Gerçekten yağsız yemek yapmaya çalışıyorum, yağ yerine elma püresi kullanmayı önerir misiniz? Harika fikirleriniz ve bu tariflere verdiğiniz emek için teşekkür ederim!
Evet, genellikle yağ yerine iyi bir alternatiftir, tek sorun hamurun daha kırılgan, daha ufalanan ve ıslak olması olabilir. Belki bağlayıcı olarak bir yemek kaşığı keten tohumu unu eklerseniz daha iyi tutunur.
Nefis! Dilimlemeden önce üzerlerine karamel sosu gezdirdim!
Elma ve karamel birlikte çok lezzetli oluyor! Tariflerimi denediğiniz için teşekkürler.
Bugün elimde kalan ve kimsenin yemediği bir sürü elmayı değerlendirmek için bunu yaptım... Aman Tanrım, şimdiye kadarki en iyisi!!! Bir sonraki denememde meyveli olanları da deneyeceğim için sabırsızlanıyorum.
Çok teşekkür ederim !
Bunları denemeyi dört gözle bekliyorum. Yulaf ezmesinin aynı zamanda hazır yulaf ezmesi olarak da bilindiği notunuz beni biraz şaşırttı. Bunlar aynı şey değil. Yulaf ezmesi daha kalındır ve pişmesi daha uzun sürer. Hazır yulaf ezmesi ise daha incedir ve daha çabuk pişer. Tarifinizde hazır yulaf ezmesi kullanmanız gerekiyor mu?
Yazım hatası için özür dilerim, "yuvarlak yulaf" veya "hızlı yulaf" yazmalıydı - ikisi de aynı şekilde işe yarıyor. Tarif ikisiyle de yapılabilir. Afiyet olsun.
Çok lezzetli!!
Bunlar çok lezzetli ve yapımı çok kolaydı! Yulaf ezmesi kabuğunun çıtır çıtır olması ve elma dolgusu muhteşemdi!! Rafine un ve şekerden uzak durmaya çalışıyorum ama fırıncılığı çok seviyorum ve bu gibi tariflerle ikisini birden yapabilmek harika. Muhteşem şeyler!!
Bu barlar hakkındaki güzel geri bildirimleriniz için teşekkürler!
Bu vegan elmalı yulaf ezmesi barları gerçekten çok lezzetli!!! Eşimin birçok alerjisi var ve glutensiz besleniyor, bu yüzden bu tarif hepimiz için en iyisiydi!
Harika tarifleriniz için teşekkür ederim 🙂
Pauline G.
Teşekkürler Pauline!
Bunlar kesinlikle inanılmazdı!!! Sağlıklı bir elmalı "tatlı" arıyordum ama hep elmalı kahvaltılık tariflerine denk geliyordum ve bunlar yeterince doyurucu veya tatlı değildi. Bu tarif kesinlikle favorim oldu! Elmalı crumble'ın bar versiyonu gibiydi ve bayıldım! Elma karışımını yaparken daha fazla elmalı turta baharatı ve bir iki yemek kaşığı tereyağı ekledim ve elmaların yumuşaması için yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirdim çünkü daha yumuşak bir elma dolgusu seviyorum. Ayrıca üstüne daha fazla kırıntı ekledim ama gerçekten gerek yoktu. Üzerine gezdirmek için hurma karamelimi kullandım ama bir dahaki sefere kesinlikle sizin tarifinizi deneyeceğim! Bunun için çok teşekkür ederim. Çok iyi olmayan tariflere malzeme harcamaktan bıkmıştım. Bu tarif gerçekten harika oldu!!!