Bu Vegan Kremalı Mantarlı Makarna Sadece birkaç dakikada hazır olan, kolay ve rahatlatıcı bir vegan akşam yemeği. 20 dakikadır.Süt ürünleri içermeden kremalı makarnanın tüm lezzeti!
Koca bir kase makarnaya kimin ihtiyacı var? Bazen kremalı, lezzetli bir makarna tabağından başka bir şey işe yaramaz. Ayrıca, blogda yeterince kaju kreması tarifi paylaşmadığımızı düşünüyorum. Belki benim tarifimi denemişsinizdir. Kaju Kreması or Şekerlenmiş Kaju Fıstığı.
Eğer kaju fıstıklı makarna sosunu bilmiyorsanız, size söyleyeyim, birçok yemek için en basit ve lezzetli kremalı vegan soslardan biridir.
Vegan Kremalı Mantarlı Makarna Nedir?
Klasik kremalı mantarlı makarna, bol miktarda krema ve peynirle yapıldığı için elbette vegan dostu değildir. Klasik makarnayı taklit etmek için kullanabileceğiniz gayet iyi vegan krema alternatifleri olsa da, bu tarifte ev yapımı kaju bazlı krema kullanmanızı öneriyorum.
Malzemeler ve Değişiklikler
Aslında bu tarif, 10'dan az malzeme kullanarak sadece 20 dakikada hazır oluyor:
- Mantarlar - harika bir sebze veya vegan protein kaynağı.
- sarımsak – lezzet için.
- Zeytin yağı – Yerel kaynaklardan elde edilen sızma zeytinyağı kullanıyorum.
- Vegan Tereyağı – İsteğe bağlıdır.
- makarna – Şekli ne olursa olsun, şu sağlıklı makarna seçeneklerini kullanmanızı öneririm: nohut makarnası, karabuğday makarnası, edamame makarnası veya tam buğday makarnası (glütensiz ise esmer pirinç makarnası).
- Sebze stoğu – Ya da baharatlı su.
- Şekersiz Badem Sütü – İsterseniz kaju sütü de kullanabilirsiniz.
- Beslenme mayası – vegan dostu bir içerik.
- Kırmızı biber – veya tütsülenmiş kırmızı biber.
- Kaju fıstığı – Kaju fıstığı, süt ürünleri kullanmadan kremalı soslar yapmanın harika bir yoludur. Bir gece önceden suda bekletilmesi gereken çiğ kaju fıstığı kullanın.
- Maydanoz – Veya fesleğen.
- Limon suyu – Veya limon suyu.
Vegan Kremalı Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır?
Bu, en iyi haliyle rahatlatıcı bir yemek: Sarımsaklı mantar sote ve kaju kreması soslu kremalı vegan makarna kasesi. Makarna, mantar, kaju kreması ve sarımsak muhteşem bir kombinasyon!
Bu tarifle ilgili söylenecek en önemli kelime, kolay olması!
Kaju fıstıklı makarna sosu, sadece 3 ana malzeme kullanılarak kolayca hazırlanabilen vegan bir makarna sosudur.
- Islatılmış kaju fıstığı – İşin püf noktası, kaju fıstıklarını en az 12 saat soğuk suda veya 1 saat kaynar suda bekletmektir. Bekletilen kaju fıstıkları çok yumuşar ve sıvılarla birleştiğinde kolayca koyu bir krema haline gelir. İşte iyi bir kaju makarna sosu böyle yapılır.
- Sıvı – Bu tarifte kullanıldığı gibi sebze suyu, badem sütü veya ikisinin karışımı olabilir.
- Baharat – Besin mayası, vegan kremalı makarna sosunuza peynir tadı katmak için harika bir malzemedir. Ekleyebileceğiniz diğer harika baharatlar arasında sarımsak tozu, soğan tozu, kırmızı biber, tuz, kimyon veya zerdeçal bulunur.
Kremalı vegan makarna sosu hazırlamak için en iyi ıslatılmış kaju fıstığı/sıvı oranı, 1,5 su bardağı ıslatılmış kaju fıstığı için 1 su bardağı sıvıdır.
Ardından, makarnanızın ne kadar kremalı olmasını istediğinize bağlı olarak, sıvıyı 3/4 su bardağına kadar azaltabilir veya artırıp makarnayı sosun içinde koyulaşana kadar pişirebilirsiniz.
- Bir blenderda, ıslatılmış/süzülmüş kaju fıstığı, şekersiz badem sütü, kırmızı biber, besleyici maya, limon suyu ve tuz olmak üzere tüm kaju makarna kreması sosu malzemelerini herhangi bir sırayla karıştırın.
- Kaju fıstıkları kremsi ve pürüzsüz bir kıvama gelene, topak kalmayana kadar yüksek hızda karıştırın. Eğer sosunuzda topaklar varsa, bunun nedeni fıstıkların yeterince ıslatılmamış olması veya blenderın yeterince güçlü olmaması olabilir. Endişelenmeyin; sos yine de lezzetli olacaktır, sadece biraz daha az pürüzsüz olacaktır. Sosu bir kenara bırakın.
- Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş mantarları ve kuru maydanozu ekleyin ve mantarlar suyunu salıp küçülene kadar 5 dakika boyunca kavurun.
- İçine vegan tereyağı ve kıyılmış sarımsak ekleyip karıştırın. Vegan tereyağı eridikten sonra sebze suyu, kaju kremalı makarna sosu ve pişmiş makarnayı ekleyin.
Hizmet Sunumu Önerisi
Kaju kremalı vegan makarna tarifleri en iyisi! Bu kremalı mantarlı makarna, klasik favori mantarlı makarnanızla aynı tada sahip, tek farkı normal süt ürünlerinin yerine kaju kreması kullanılmış olması. Vegan mantarlı makarnanızı servis etmek için en iyi garnitürler şunlardır:
- Doğranmış İtalyan maydanozu
- kavrulmuş çam fıstığı
- Vegan parmesan – veya benim Vegan Ricotta.
Depolama talimatları
Bu tarif, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir. 3 güne kadar Ya da dondurun! Makarnayı bir gün önceden çözdürün ve orta ateşte bir tencerede tekrar ısıtın. Sos buzdolabında çok koyulaştıysa, sosu hafifletmek için tencereye biraz sebze suyu veya su eklemenizi öneririm.
Daha Fazla Vegan Makarna Tarifi
Eğer kaju kremasının o kremsi dokusunu seviyorsanız, aşağıdaki kırmızı mercimek makarnası tarifimi de seveceksiniz.
Daha Fazla Vegan Proteinli Akşam Yemeği Tarifi
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Vegan Kremalı Mantarlı Makarna
malzemeler
Kaju makarnası krem sos
- 1 ½ Fincan Kaşu - Bir gece boyunca soğuk suda veya 30 dakika kaynar suda bekletilir.
- 1 Fincan Soya Sütü Proteini Artı - veya sevdiğiniz bitki bazlı süt
- 2 yemek kaşığı Beslenme mayası
- 1 çay kaşığı Kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı Limon suyu
- ½ çay kaşığı Tuz
mantarlı makarna
- 2 yemek kaşığı Zeytin yağı - bölünmüş
- 10.5 ons mantar - dilimlenmiş
- 1 yemek kasigi Süt içermeyen tereyağı (tuzsuz) - isteğe bağlı veya daha fazla zeytinyağı kullanın
- 2 sarımsak - soyulmuş, kıyılmış
- 1 yemek kasigi Maydanoz
- 1 Fincan Sebze stoğu
- 18 oz Pişmiş makarna - (yaklaşık 9 gram pişmemiş) nohut makarnası, karabuğday makarnası veya tam buğday makarnası
talimatlar
Kaju Makarna Krem Sosu
- Blenderin içine kaju fıstıklı makarna kreması sosunun tüm malzemelerini ekleyin. Sıra önemli değil: ıslatılmış/süzülmüş kaju fıstığı, şekersiz badem sütü, kırmızı biber, besleyici maya, limon suyu, tuz.
- Kaju fıstıkları kremsi ve pürüzsüz bir kıvam alana, topak kalmayana kadar yüksek hızda karıştırın. Eğer sosunuzda topaklar varsa, bunun nedeni fıstıkları yeterince uzun süre ıslatmamış olmanız veya blenderınızın kaju fıstıklarını pürüzsüz bir sos haline getirecek güce sahip olmaması olabilir. Sorun değil. Sos yine de lezzetli olacaktır, ancak biraz daha az pürüzsüz olacaktır.
- Kenara koyun.
mantarlı makarna
- Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- Dilimlenmiş mantarları ve kuru maydanozu ekleyip soteleyin. 5 dakikadır.Mantarlar suyunu salıp küçülene kadar.
- İçine vegan tereyağı ve kıyılmış sarımsak ekleyip karıştırın.
- Vegan tereyağı eridiğinde, sebze suyunu, kaju kremalı makarna sosunu ve pişmiş makarnayı ekleyin.
- Malzemeleri karıştırın, üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin. 5 dakikadır. Makarna servis edilecek kadar ısınana kadar bekleyin.
- Servis etmeden önce sosun tadına bakın ve tuz ve karabiber ekleyerek ayarlayın.
- Taze İtalyan maydanozu, kavrulmuş çam fıstığı veya vegan Parmesan peyniri ile servis edin.
Depolama
- Hava geçirmez kaplarda buzdolabında 3 gün saklayın veya dondurun. Bir gün önceden buzdolabında çözdürün.
- Orta ateşte bir tencerede tekrar ısıtın. Sos buzdolabında koyulaşmışsa, kıvamını açmak için biraz su veya sebze suyu ekleyin.
Amazing recipe : easy , tasty and perfect for my family
Will do it again and again x
Çok teşekkür ederim!