3-bestanddeel grondboontjiebotterkoekies (geen geraffineerde suiker, geen eiers, geen suiwelprodukte nie)

Dit 3-bestanddeel grondboontjiebotterkoekies is maklike grondboontjiebotterkoekies gemaak met eenvoudige bestanddele vir 'n vinnige koekie. Hulle is ook eiervry, suiwelvry en geraffineerde suikervry.

INHOUDSOPGAWE

+ Bekyk Meer- Bekyk Minder

Ek is mal daaroor om super maklike koekies te maak en niks is makliker as grondboontjiebotterkoekies nie. Alhoewel ek reeds baie resepte het, soos myne Amandelmeel Grondboontjiebotterkoekies, Kekerertjie-grondboontjiebotterkoekies, of Gesonde GrondboontjiebotterkoekiesMaar vandag wou ek 'n eenvoudiger en tog gesonde resep hê.

Hierdie koekies word met slegs 3 bestanddele gemaak en bevat steeds 3.5 g netto koolhidrate vir 115 kalorieë. Hulle is 'n goeie opsie vir 'n koekiepot!

Alhoewel die hele resep net hieronder is, moet jy nie al my wenke verder af misloop nie, insluitend bestanddeelruilings, my kookwenke en stap-vir-stap-foto's!

3-bestanddeel grondboontjiebotterkoekies

Dit 3-bestanddeel grondboontjiebotterkoekies is maklike grondboontjiebotterkoekies gemaak met eenvoudige bestanddele vir 'n vinnige koekie. Hulle is ook eiervry, suiwelvry en geraffineerde suikervry.

5 van 12 stemme

Print Resensie Stoor Gered!

Deel op Facebook Speld Stoor in e-pos

Voorbereidingstyd: 10 minute mins

Kooktyd: 12 minute mins

Yskas: 30 minute mins

Totale tyd: 52 minute mins

Kursus: Nagereg, peuselhappie

Kombuis: Amerikaanse

porsies: 9 koekies

kalorieë: 115.8 kcal

Author: Carine Claudepierre

KookmodusVerhoed dat jou skerm donker word

1x2x3x

Bestanddele

Amerikaanse gewoonte - metrieke

• ▢ ½ koppie Grondboontjiebotter (Ongesoute)
• ▢ ¼ koppie Esdoringstroop
• ▢ 2 eetlepels Meeldoelige meel

opsioneel

• ▢ ½ teelepel Vanielje-ekstrak
• ▢ ¼ teelepel Sout
• ▢ ¼ koppie Ongeraffineerde Rietsuiker - vir brosder koekies

instruksies

• Verhit die oond tot 180 °C (350 °F). Voer 'n groot bakplaat met bakpapier uit. Spuit die papier liggies met kookoliesproei. Sit eenkant.
• Roer grondboontjiebotter, esdoringstroop, vanielje en suiker indien gebruik, in 'n mengbak.
• Voeg die meel en sout (indien gebruik) by en roer die mengsel vir 'n goeie minuut. Dit verdik soos jy roer. Dit moet sag en klewerig bly.
• Verkoel die deeg vir 10 minute.
• Skep een eetlepel deeg en rol dit tussen liggies geoliede hande. Die deeg is sag en klewerig. Dis normaal.
• Laat elke deegbal op die bakplaat 'n duim uitmekaar los.
• Smeer die agterkant van 'n vurk liggies met olie en druk die bokant van elke koekiedeegbal twee keer teen 'n 90 grade hoek liggies om 'n kruispatroon bo-op die koekies te vorm.
• Bak die koekies vir 12-14 minute teen 180 °C (350 °F) in die middelste rak van die oond, verwyder hulle dan uit die oond en moenie aan die koekies raak nie. Laat hulle vir 30 minute op die bakplaat afkoel.
• Plaas oor na 'n afkoelrak en verkoel om nog meer ferm te word.

Notes

Let 1Maak seker dat jy 'n vars, druppelende potjie natuurlike grondboontjiebotter gebruik. Dit beteken sonder bygevoegde suiker, sonder bygevoegde olie. Jy kan amandelbotter in plaas van sonneblomsaadbotter gebruik vir neutvrye koekies.

Let 2Ander opsies is dieselfde hoeveelheid agavesiroop, klappernektar of heuning, indien nie veganisties nie.

Let 3Vir 'n glutenvrye weergawe, gebruik my glutenvrye omskakelingsgids.

stoorJy kan die koekies tot 4 dae in die yskas in 'n verseëlde koekiehouer bêre.

Oondmodus: Ek gebruik die waaier-geforseerde (konveksie) modus. As jy die konvensionele modus moet gebruik, beveel ek aan dat jy die temperatuur met 15°C (25°F) verhoog. Die baktyd behoort dieselfde te wees, maar dit kan dalk 'n paar minute langer neem.

Deel op Facebook Speldresep

Voeding

Dien: 1koekie | kalorieë: 115.8kcal | koolhidrate: 10.5g | proteïen: 3.4g | vet: 7.3g | Versadigde vet: 1.4g | Meervoudig onversadigde vet: 1.8g | Mono -onversadigde vet: 3.6g | natrium: 62.3mg | kalium: 102.7mg | Vesel: 0.7g | suiker: 6.9g | kalsium: 17mg | yster: 0.3mg | magnesium: 26.5mg | fosfor: 50.4mg | sink: 0.4mg

Bestanddele en vervangings

Jy benodig slegs 3 bestanddele om hierdie heerlike koekies te maak.

• Grondboontjiebotter – Gebruik vars, druppelende, natuurlike grondboontjiebotter sonder bygevoegde suiker of olie. Jy kan ook amandelbotter gebruik vir 'n neutagtige kinkel of sonneblomsaadbotter vir 'n neutvrye opsie. Vermy growwe grondboontjiebotter, aangesien dit die tekstuur sal verander.
• Esdoringstroop – Dit voeg soetheid en vog by die deeg. Jy kan ook agavesiroop, klappernektar of heuning gebruik (indien nie veganisties nie). Vermy gewone suikerstroop, aangesien dit die deeg te dik kan maak.
• Meeldoelige meel – Meel bind die koekies. Vir 'n glutenvrye weergawe, gebruik my glutenvrye omskakelingsgidsAmandelmeel kan ook werk, maar dit kan 'n sagter, krummelriger tekstuur tot gevolg hê, maar die beste is om my te gebruik. Amandelmeel GrondboontjiebotterkoekiesVermy klappermeel, aangesien dit te veel vog sal absorbeer en die deeg droog sal maak.

Hoe om grondboontjiebotterkoekies te maak

Hierdie koekies is regtig maklik om te maak. Hier is hoe in prente.

Meng die bestanddele in 'n mengbak tot klewerig.

Vorm koekiedeegballetjies en plaas dit op 'n bakplaat.

Druk die koekies met 'n vurk om 'n kruispatroon te vorm.

Bak die koekies vir 12-14 minute teen 180 °C (350 °F).

Carine se Bakwenke

Laat ek 'n paar van my wenke deel om die beste koekies moontlik te maak.

1. Gebruik vars, druppelende grondboontjiebotterDit verseker 'n gladde deeg wat maklik is om te meng en te vorm. As jou grondboontjiebotter te dik is, mag die deeg nie goed bymekaar hou nie. Roer die fles deeglik voor gebruik.
2. Verkoel die deegDie deeg is natuurlik klewerig, so as jy dit vir 10 minute verkoel, is dit makliker om dit te hanteer en in balletjies te vorm.
3. Werk met geoliede hande en gereedskapDeur jou hande en die agterkant van jou vurk liggies te olie, verhoed jy dat die deeg vassit wanneer jy dit rol en druk.
4. Vir brosser koekiesVoeg ¼ koppie suiker (of jou gunsteling gegranuleerde versoeter) by die esdoringstroopmengsel en bak vir die volle 14 minute.
5. Moenie oorbak nieHierdie koekies sal sag lyk wanneer hulle uit die oond kom, maar ferm word soos hulle afkoel. Laat hulle vir ten minste 30 minute op die bakplaat afkoel voordat hulle na 'n rak oorgeplaas word.
6. Laat heeltemal afkoel vir die beste tekstuurVir die brosste koekies, verkoel na afkoeling by kamertemperatuur sodat hulle nog fermer kan word.

Probleemoplossing

As jy steeds probleme ondervind, het ek 'n paar wenke om potensiële probleme op te los!

• Waarom is my deeg te droog? Dit kan gebeur as jou grondboontjiebotter nie vars of druppelend is nie. Voeg 1 teelepel amandelmelk of 'n bietjie meer esdoringstroop by om die deeg los te maak.
• Waarom is my koekies te sag? Maak seker dat jy die deeg afkoel voor jy dit vorm en jy kan die koekies ook na die bak verkoel. Maak ook seker dat jou oondtemperatuur akkuraat is; onderbak kan die koekies te sag laat.
• Waarom is my koekies krummelrig? Dit kan gebeur as die meel te swaar was. Skep die meel liggies in die maatlepel en maak dit gelyk om te verhoed dat jy te veel byvoeg.

Meer grondboontjiebotterkoekie-resepte

4-bestanddeel grondboontjiebotterkoekies

Amandelmeel Grondboontjiebotterkoekies

Gesonde Grondboontjiebotterkoekies

2-bestanddeel grondboontjiebotterkoekies