Tyto Brownies z máslové dýně jsou zdravé brownies s čokoládovou polevou vyrobené s dýňovým pyré jako zdravým doplňkem, díky kterému jsou tyto brownies ultra čokoládové. Jsou také bez lepku, bez mléčných výrobků a bez rafinovaného cukru.
Myslím, že jsem si zamilovala přidávání zeleniny do brownies. V minulosti jsem jich udělala tolik, jako třeba můj veganské bezlepkové cuketové brownies které jsou super vlhké, moje veganské brownies ze sladkých brambornebo můj avokádové brownies které jsou na té rozmazlené straně.
Dnes jsem se inspirovala svým předchozím receptem na brownies z čerstvé máslové dýně. recept na browniesa výsledek byl skvělý. Je tak čokoládový, nadýchaný a snadno se připravuje za 10 minut.
I když je celý recept hned níže, nenechte si ujít všechny mé tipy níže, včetně záměny ingrediencí, tipů na vaření a podrobných návodů!
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Brownies z máslové dýně
Tyto brownies z máslové dýně jsou zdravé a s čokoládovou polevou, které jsou vyrobeny s dýňovým pyré jako zdravým doplňkem, díky čemuž jsou tyto brownies ultra čokoládové. Jsou také bez lepku, bez mléčných výrobků a bez rafinovaného cukru.
Tisk
přezkoumání
Sdílet na Facebooku
Pin
Uložit do e-mailu
Podávání: 16 koláčky
Kalorie: 147.2 kcal
Složení
- 1⅔ pohár Ořešák squash - uvařené, vychladlé na pokojovou teplotu
- ½ pohár Javorový sirup - (poznámka 1)
- ½ pohár Burákové máslo - (poznámka 2)
- 2 polévkové lžíce Rozpuštěný kokosový olej
- ⅓ pohár Mandlová moučka - (poznámka 3)
- ⅓ pohár Domácí ovesná mouka
- ½ pohár Neslazený kakaový prášek
- 2 polévkové lžíce Mandlové mléko
- 1 čajová lžička Prášek do pečiva
- 1 čajová lžička Vanilkový extrakt
volitelný
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 ° C.
Připravte si pyré z máslové dýně
- Oloupejte dýni hokkaido, odstraňte semínka a dužinu nakrájejte na kostičky.
- Vložte kostky dýně hokkaido do napařovače nebo hrnce naplněného studenou vodou. Přikryjte a vařte asi 15 minut nebo dokud kostky nezměknou a nebudou měkké na vidličku.
- Sceďte přes síto a nechte 15 minut vychladnout při pokojové teplotě.
- Mezitím předehřejte troubu na 180 °C a vyložte čtvercovou formu na brownies o straně 23 cm pečicím papírem. Formu vymažte olejem na vaření a dejte stranou.
- Vychladlé kostky dýně hokkaido rozmačkejte vidličkou nebo šťouchadlem na brambory na pyré a naplňte je do odměrky, abyste získali 1 hrnek + 2/3 hrnku pyré. To odpovídá 350 g uvařených, vychladlých kostek dýně hokkaido.
- Do kuchyňského robotu přidejte dýni máslovou a všechny zbývající ingredience kromě čokoládových kousků.
- Mixujte na vysoké otáčky asi 30 až 60 sekund nebo dokud se všechny ingredience rovnoměrně nespojí a těsto není husté a konzistentní. Zastavte kuchyňský robot, pomocí silikonové stěrky seškrábněte stěny mísy a znovu mixujte, dokud těsto není hladké.
- Pokud je příliš suché, přidejte trochu více mandlového mléka, jednu lžíci po druhé, a promíchejte.
- Vmíchejte čokoládové lupínky a pulzně promíchejte.
- Těsto na brownies přendejte do připravené formy na brownies a rovnoměrně ho ve formě utlačte.
- Pečte máslové brownies 12–15 minut nebo dokud povrch nebude suchý a na dotek tvrdý a špejle zapíchnutá do středu nevyjde s trochou drobenky – to znamená, že brownies jsou měkké a nebudou suché.
- Ihned přendejte na chladicí mřížku a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
- Vychladnout na 20-30 minut před krájením.
Poznámky
Poznámky 1Můžete také použít agávový sirup, kokosový nektar nebo jakékoli tekuté sladidlo, které máte rádi.
Poznámky 2Můžete ho nahradit mandlovým máslem, tahini nebo kešu máslem.
Poznámky 3Nebo slunečnicová mouka pro variantu bez ořechů.
Skladování: Brownie skladujte ve vzduchotěsné krabičce v lednici až 4 dny. Brownie můžete skladovat při pokojové teplotě 2 dny, ale v lednici ztuhnou. Zmrazte je ve vzduchotěsných sáčcích až na 1 měsíc.
Výživa
Porce: 1šotek | Kalorie: 147.2kcal | Sacharidy: 16.2g | Protein: 3.7g | Tlustý: 8.8g | Nasycený tuk: 3.7g | Polynenasycený tuk: 1.1g | Mononenasycený tuk: 2.4g | Sodík: 70.1mg | Draslík: 193.7mg | Fiber: 2.2g | Cukr: 8.7g | Vitamin A: 1550.6IU | Vitamin B12: 0.01μg | Vitamín C: 3.1mg | Vápník: 60mg | železo: 0.9mg | Hořčík: 39.2mg | Fosfor: 73.4mg | zinek: 0.7mg
Přísady a náhražky
V tomto odstavci najdete všechny mé tipy na výběr správných ingrediencí. Celý recept s množstvím najdete na kartě s receptem ve spodní části příspěvku!Přejít na celý recept
- Ořešák squash – Uvařené, rozmixované a vychladlé na pokojovou teplotu. V případě potřeby můžete použít i pyré ze sladkých brambor nebo dýňové pyré.
- Burákové máslo nebo mandlové máslo. Ujistěte se, že používáte čerstvou sklenici. Před odměřením ořechového másla dobře promíchejte, aby se olej, který zbyl na povrchu sklenice, spojil se dnem sklenice.
- Kokosový olej – nebo avokádový olej. Olej dodává krémovou texturu, ale můžete také použít mandlové mléko pro variantu bez oleje.
- Mandlová moučka – Pro variantu bez ořechů můžete použít také slunečnicovou mouku nebo sezamovou mouku. Zkoušela jsem i jen ovesnou mouku, ale má sušší texturu, takže to není moje oblíbená možnost.
- Ovesná mouka – Používám kombinaci ovesné a mandlové mouky, protože obě vytvářejí perfektní texturu. Mandlová mouka dodává těstu vlhkost a ovesná mouka ho zpevňuje.
- Prášek do pečiva – pro malé zvýšení.
- Hořké čokoládové lupínky – pokud toužíte po extra sladké čokoládové příchuti.
- Javorový sirup je moje oblíbené sladidlo bez rafinovaného cukru. Dodává brownies žvýkací, nadýchanou texturu. Můžete také použít agáveový nebo kokosový nektar nebo jakékoli tekuté sladidlo, které máte po ruce.
- Vanilkový extrakt pro zvýraznění chuti
- Mandlové mléko nebo jakékoli rostlinné mléko
- Neslazený kakaový prášek nebo surový kakaový prášek. Moje rada je nepřeplňovat odměrku, jinak byste kakaového prášku nasypali příliš mnoho a brownies by byly drobivé a suché.
PŘÍPRAVA
- Nejprve si uvařte dýni hokkaido. Oloupejte a odřízněte okraje dýně, poté ji zbavte semínek a nakrájejte na kostky.
- Kostky dejte do velkého hrnce a zalijte studenou vodou. Přikryjte pokličkou, přiveďte k střednímu plameni a přiveďte vodu k varu. Vařte 10 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
- Nechte 30 minut scedit přes síto a poté naplňte do odměrky, abyste odměřili množství uvedené v receptu (rozměry níže).
- Uvařenou máslovou dýni a všechny zbývající ingredience – kromě čokoládových kousků – dejte do mixéru nebo kuchyňského robotu.
- Zpracovávejte, dokud se těsto nespojí – bude husté, ale ne suché. Pokud je příliš suché, přidejte další lžíce mandlového mléka, maximálně 2–3 lžíce, dokud těsto nezhoustne a nebude se dat snadno vtlačit do pánve. Pokud používáte, vmíchejte čokoládové lupínky.
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte čtvercovou zapékací formu o straně 23 cm pečicím papírem a vymažte ji olejem ve spreji.
- Nalijte těsto do formy, nesmí být tekuté, zatlačte ho a přitlačte, aby se rovnoměrně rozprostřelo po formě, a posypte navrch čokoládovými lupínky.
- Pečte brownies z máslové dýně 12 až 15 minut, nebo dokud povrch neztuhne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde s trochou drobenky, což znamená, že brownie je stále křehké.
- Před krájením nechte vychladnout na mřížce.
Porce
Brownies podávejte samotné nebo je ještě teplé posypte čokoládovými lupínky, aby se mohly rozpustit. Můžete je také podávat na talíři s:
- Kopeček veganské vanilkové zmrzliny nebo Proteinová zmrzlina Ninja Creami.
- Veganská šlehačka
- Veganská vanilková poleva
- Proteinová poleva
- Veganský krém
Často kladené dotazy
Jak dlouho můžu brownies skladovat?
Brownies můžete skladovat ve vzduchotěsné krabičce v lednici až 4 dny. Můžete je také skladovat 2 dny při pokojové teplotě, ale v lednici budou více tučné.
Můžu je zmrazit?
Tyto brownies lze zmrazit až na 1 měsíc ve vzduchotěsných sáčcích.
Tried these butternut squash brownies and they are AMAZING! Moist, chocolatey, and the best part – sneaking in some veggies without even realizing it. Thanks for the guilt-free indulgence!