Tyto kokosové moučné křehké sušenky jsou zdravé veganské sušenky z kokosové mouky z 5 ingrediencí s lahodnou, žvýkací texturou.
Bonus, tyto zdravé sušenky z kokosové mouky neobsahují obiloviny a jsou vhodné pro keto dietu.
Není žádná sezóna na to, abyste si mohli vychutnat lahodné, křupavé máslové sušenky! My děláme moje Veganské máslové sušenky, Sušenky z mandlové mouky, a Veganské čokoládové sušenky ze 4 ingrediencí pořád! A co je lepšího než zdravé sušenky z kokosové mouky, 100% veganské, k mlsání s šálkem kávy? Pokud milujete kokosové sušenky, musíte vyzkoušet i moje Kokosové banánové sušenky nebo si je Kokosové sušenky bez pečení.
Přísady a náhražky
Na tyto křehké sušenky z kokosové mouky budete potřebovat jen několik základních ingrediencí. I když je recept docela jednoduchý, pro dosažení nejlepšího výsledku se ujistěte, že každou ingredienci přesně odměříte.
Ingredience, které budete potřebovat k přípravě těchto receptů na kokosové sušenky, jsou zdravé přírodní ingredience, které pravděpodobně máte ve spíži.
- kokosové moučky – ujistěte se, že používáte čerstvý pytel kokosové mouky nebo mouku, která nepřišla do kontaktu s vlhkostí. Kokosová mouka ve skutečnosti silně absorbuje tekutiny a starý pytel mouky, který není skladován ve vzduchotěsné nádobě, vytváří hrudky. V důsledku toho nebude množství „aktivní“ vlákniny ve vaší kokosové mouce stejné, pokud nebyla správně skladována. Zjistěte více jak správně odměřit mouku!
- Javorový sirup – budou fungovat i jiná tekutá sladidla, takže sušenky budou sušší. Proto se pro tyto křehké sušenky z kokosové mouky doporučuje javorový sirup.
- Mandlové mléko – dejte přednost neslazenému mandlovému mléku, abyste snížili zbytečný obsah cukru.
- Rozpuštěný kokosový olej – pokud nemáte rádi výraznou kokosovou chuť ve vašich kokosových sušenkách, můžete použít rafinovaný kokosový olej. Rafinovaný kokosový olej ve skutečnosti nemá ve srovnání s nerafinovaným kokosovým olejem žádnou chuť.
- Vanilkový extrakt – pro chuť.
Jak připravit sušenky z kokosové mouky (v obrázcích)
Další recepty na veganská sušenky
Pokud máte rádi jednoduché recepty na veganské sušenky, možná budete chtít vyzkoušet i mé další recepty:
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Kokosové sušenky
Složení
- ½ hrnek + 2 polévkové lžíce kokosové moučky - (poznámka 1)
- ⅓ pohár Javorový sirup - (poznámka 2)
- ¼ pohár Rozpuštěný kokosový olej - (poznámka 3)
- 1 lžíce Neslazené mandlové mléko - (poznámka 4)
- 1 čajová lžička Vanilkový extrakt - volitelný
- ¼ čajová lžička Sůl - volitelný
Instrukce
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte jeden velký plech pečicím papírem. Dejte stranou.
- Ve středně velké míse smíchejte všechny suché ingredience: kokosovou mouku a sůl.
- Vmíchejte javorový sirup, rozpuštěný kokosový olej, vanilkový extrakt a mandlové mléko pokojové teploty.
- Smíchejte silikonovou stěrkou asi 40 sekund, dokud nevznikne měkké, lepkavé a vláčné těsto na sušenky.
- Nechte 5 minut odstát při pokojové teplotě. Těsto by mělo zůstat měkké, lepkavé a mělo by se snadno tvarovat do kuliček.
- Naberte jednu lžíci těsta a před položením kuličky na plech ji válejte mezi lehce naolejovanýma rukama. Kuličku lehce zploštěte do tvaru sušenky.
- Opakujte výše uvedený krok, dokud nevytvoříte 9 sušenek.
- Pečeme 10-12 minut nebo dokud boky nezačnou zlatat. Doba pečení se velmi liší v závislosti na tloušťce sušenek. Nepřepečte je, jinak budou uprostřed velmi tvrdé a suché.
- Nechte 10 minut vychladnout na plechu (nedotýkejte se jich, za horka jsou stále měkké). Poté je přendejte na mřížku a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Pokud chcete sušenky ozdobit rozpuštěnou hořkou čokoládou, počkejte, až sušenky dosáhnou pokojové teploty. Namočené sušenky můžete zmrazit na 2-5 minut pro rychlé ztuhnutí čokoládové skořápky.
Skladování
- Skladujte v dóze na sušenky při pokojové teplotě až 1 měsíc nebo zmrazte v uzavíratelném sáčku. Rozmrazte den předem.
Tohle je skvělý kanál a skvělé recepty. Pro někoho jako já, kdo miluje chleba/kohouty, jsou tyto recepty NEJLEPŠÍ!!!! Nepřestávejte sdílet a péct lahodné dobroty!!!
Tvůj komentář mě moc těší, děkuji!
Super snadné a lahodné sušenky. Použila jsem je podruhé. Jsem ráda, že jsem našla vaši stránku na Instagramu.
To je moc hezké slyšet, děkuji, že jste vyzkoušeli můj recept. Brzy na viděnou na Instagramu!
Zobrazené sušenky jsou samozřejmě válené a používají se vykrajovátka…
Tohle těsto nezní, jako by se dalo válet ♀️
Je to tak? Nebo je to moc mokré?
Vůbec ne, na obrázcích vidíte, že jsem z těsta vyválela kuličky a prsty je zploštila na plechu. Není to těsto na válení a vykrajování vykrajovátky.
Moc děkuji za recept. Sušenky chutnají tak lahodně!
Děkuji moc!
Ty jsou úžasné! Opravdu skvělá dochuť. Půlku jsem namočila do hořké čokolády a posypala navrch drcenými pistáciemi.
Moc děkuji za milou zpětnou vazbu!
Dobré, ale drobivé. Trochu se rozpadlo, ale chutné.
Můžu použít kokosové mléko místo mandlového mléka?
Samozřejmě!
Musí mít javorový sirup také pokojovou teplotu?
Ano, kokosový olej ztuhne a vytvoří hrudky, pokud se dostane do kontaktu se studeným jídlem při teplotě pod 21 °C.
Naprosto vynikající, dopadlo to perfektně! Děkuji, perfektní s čerstvě uvařenou kávou! 😉
Děkuji!!
Na tvé fotce ingrediencí je uvedeno, že do misky mandlového mléka je mandlová mouka. Díky za jednoduchý a lahodný recept!! Skvělé, hodí se k mnoha dietním stylům, jako je veganské a paleo.
Jejda, díky!!