Toto Dýňový banánový dort je super jednoduchý recept na podzimní dort vyrobený ze zdravých rostlinných ingrediencí méně než 45 minut s měkkou, vláčnou drobenkou a lehkou a sladkou polevou.
Miluji dělání super jednoduchých receptů na pečení. Věci, které nevyžadují mnoho ingrediencí, nevyžadují hodiny přípravy a přesto chutnají naprosto lahodně. S blížícím se podzimem dělám přesně to samé se vším, co je dýňové, stejně jako jsem to udělala pro své... Dýňové kousky, Díry v dýňových kobliháchnebo Dýňový chléb z 5 ingrediencí.
I když je celý recept hned níže, nenechte si ujít všechny mé tipy níže, včetně záměny ingrediencí, tipů na vaření a podrobných návodů!
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Dýňový banánový dort
Složení
- 2 poháry Univerzální mouka - (poznámka 1)
- 1 čajová lžička Prášek do pečiva
- ½ čajová lžička Soda
- ⅓ pohár Jemný olivový olej - (poznámka 2)
- 1 pohár Dýňové pyré - konzervovaná, ne dýňová náplň do koláče
- ¾ pohár Rozmačkaný banán - 3 malé banány
- ½ pohár Brown Sugar - (poznámka 3)
- 1 lžíce Dýňové koření
Instrukce
- Předehřejte troubu na 180 °C. Plech o rozměrech 20 x 20 cm vyložte pečicím papírem. Papír lehce vymažte olejem ve spreji a dejte stranou.
- V míse prošlehejte olej, dýňové pyré, rozmačkaný banán, dýňové koření a hnědý cukr do hladka.
- Vmíchejte hladkou mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva. Pomocí gumové stěrky zapracujte a vytvořte husté těsto na dort.
- Těsto nalijte do dortové formy v rovnoměrné vrstvě.
- Pečte koláč na prostřední mřížce trouby 35 minut při 180 °C, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Nechte vychladnout na mřížce a poté podávejte samotné nebo s mým veganská vanilková poleva.
Poznámky
Výživa
Přísady a náhražky
- Univerzální mouka – Použijte hladkou víceúčelovou mouku. Pro celozrnnou variantu můžete až polovinu nahradit celozrnnou moukou na pečivo. Pro bezlepkovou verzi použijte mou průvodce přechodem na bezlepkovou dietu.
- Lehký olivový olej – Pro jeho neutrální chuť zvolte lehký olivový olej. Jako alternativu lze použít řepkový olej, rozpuštěný kokosový olej nebo jakýkoli neutrální rostlinný olej.
- Dýňové pyré – Použijte dýňové pyré z konzervy (ne náplň do dýňového koláče) nebo domácí dýňové pyré.
- Rozmačkaný banán – Pro nejlepší chuť a přirozenou sladkost použijte velmi zralé banány.
- Brown Sugar – Světle hnědý nebo tmavě hnědý cukr je vhodný. Pro méně rafinovanou variantu lze použít kokosový cukr.
- Dýňové koření – Použijte hotovou směs koření na dýni nebo si vytvořte vlastní se skořicí, zázvorem, muškátovým oříškem a hřebíčkem.
Jak připravit dýňovo-banánový dort
Tohle je velmi snadný recept na chleba, podobný běžnému banánovému chlebu. Kompletní recept mám níže, ale tady jsou fotky klíčových kroků.
V míse rozmačkejte zralé banány a přidejte čisté dýňové pyré.
Do mísy nalijte všechny ostatní ingredience.
Těsto míchejte silikonovou stěrkou, dokud se dobře nespojí.
Těsto přendejte na čtvercový plech vyložený pečicím papírem a zploštěte ho.
Pečte 35 minut při 350 °C, zatímco připravuji Veganská vanilková poleva.
Polevu rozetřete na upečený dort a položte plátky čerstvých banánu.
Carininy tipy na pečení
- Ujistěte se, že vaše banány jsou velmi zralé pro maximální sladkost a snadné rozmačkání.
- Těsto nepřemíchejte po přidání suchých ingrediencí, aby těsto nebylo tuhé.
- Pokud dáváte přednost silnější dýňové chuti, zvyšte množství dýňového pyré na 1 1/4 hrnku a množství rozmačkaného banánu snižte na 1/2 hrnku.
- Pro zvýraznění chuti, zkuste dýňové koření před přidáním do těsta opečte na suché pánvi.
- Pro přidanou texturuPřed pečením vmíchejte do těsta 1/2 hrnku nasekaných ořechů nebo čokoládových lupínků.
- Zkontrolujte dort po 30 minutách, aby se nepřepeklo, protože může rychle vyschnout.
- Nechte dort úplně vychladnout před polevou, aby se poleva nerozpustila.
- Tento dort se dobře mrazíJednotlivé plátky zabalte do potravinářské fólie a skladujte v mrazicím sáčku až 3 měsíce. Nejlepší je je však zmrazit nezmrazené.
How could you substitute stevia powder for the 1/2 cup of sugar ? Is this possible ? Vicki
You can’t use pure stevia. But if your powder is a 1:1 replacer (which is the case when Stevia is blended with a base like Allulose), you can use the same amount.
Is the banana strong in this?
No, it contributes more to the texture than the taste.
What other flour alternatives can we use? Almond, coconut, cassava, tiger nut?
I haven’t tried it with alternative flour, so can’t recommend any. It wouldn’t work with almond or coconut for sure though.
Děkujeme!
Děkuji za sdílení tohoto receptu!