Tyto veganské borůvkové snídaňové tyčinky jsou zdravé ovesné tyčinky se šťavnatou, sladkou borůvkovou marmeládou z chia semínek a křupavou ovesnou drobenkou navrchu. Je to snadný a zdravý recept na snídani. vyrobit za 20 minut a připravujte si snídaně na celý týden!
Jsem samozvaný expert na snídaňové tyčinky. Stačí se podívat na všechny mé předchozí recepty a pochopíte, co tím myslím: Ovesné tyčinky s čokoládou, arašídovým máslem, Malinové ovesné tyčinky, Arašídové máslo, banánové ovesné tyčinky, Jablečné ovesné tyčinky, a Ovesné tyčinky bez pečení.
Všechny jsou to úžasně jednoduché a lahodné recepty. A kombinace borůvek a citronu je úžasná, prostě vyzkoušejte můj Borůvkovo-citronové blondýnky být přesvědčen!
Tyto tyčinky jsou zdravější verzí klasického receptu na borůvkovou snídaňovou tyčinku, ale jsou vyrobeny bez másla, kukuřičného škrobu a mléčných výrobků. Jsou přirozeně slazeny nerafinovaným cukrem z javorového sirupu a plné rostlinných bílkovin z ovsa a chia semínek.
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Veganské borůvkové snídaňové tyčinky
Složení
- 1 ½ pohár Domácí ovesná mouka - nebo víceúčelová mouka nebo špaldová mouka
- 1 ¼ pohár Ovesné vločky
- ⅓ pohár Javorový sirup - nebo agávový či rýžový sirup
- ⅓ pohár Kokosový olej - tavený
- ¼ čajová lžička Sůl
- ½ čajová lžička Vanilla
Borůvkový džem z chia semínek
- 2 poháry Borůvka - čerstvé nebo mražené
- 3 polévkové lžíce Javorový sirup - nebo agávový či rýžový sirup
- 2 polévkové lžíce Citronová šťáva
- 2 polévkové lžíce Chia semínka
- ½ čajová lžička Lemon Zest
Instrukce
- Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Vyložte plech o rozměrech 8 x 8 cm pečicím papírem. Dejte stranou.
- Ve velké míse smíchejte všechny ingredience na těsto: ovesnou mouku, ovesné vločky, javorový sirup, rozpuštěný kokosový olej, sůl a vanilku.
- Těsto rukama promáčkněte, aby se všechny ingredience spojily a vytvořily těsto, které se lepí pohromadě. Pokud je příliš suché (může se stát, pokud používáte hrubou ovesnou mouku), přidejte 1–2 lžíce vody, postupně přidávejte jednu, dokud těsto nezměkne a nebude se lepit pohromadě.
- Na plech rozetřete 1 3/4 hrnku těsta a pomocí stěrky těsto uhlaďte a ujistěte se, že v něm nezůstal žádný důlek. Zbylé těsto dejte stranou do malé mísy v lednici. Použijete ho na drobenku na vrchu tyčinky.
- Dejte pánev do lednice, zatímco budete připravovat borůvkovo-chia semínkový džem.
Borůvkový džem z chia semínek
- V malém hrnci přidejte borůvky, javorový sirup, citronovou šťávu, citronovou kůru a chia semínka.
- Vařte 1-2 minuty na středním plameni, dokud se na bocích pánve nezačnou tvořit bublinky.
- Borůvky rozmačkejte vidličkou nebo šťouchadlem na brambory a vařte 2 minuty za stálého míchání, aby se marmeláda nepřipálila. Měla by mírně zhoustnout, ale stále být velmi tekutá. V troubě zhoustne, nebojte se.
- Nalijte marmeládu na připravený korpus a zbývajícím těstem rozdrobte všechny ostatní části tyčinky.
- Upečte si tyčinku 35 minut nebo dokud nejsou navrchu křupavé a zlatavé.
- Vyjměte z trouby a nechte vychladnout ve formě 10 minut před přenesením na chladicí mřížku.
- Nechte 3 hodiny chladnout nebo dokud nedosáhne pokojové teploty, než nakrájíte na 16 tyčinek. Čekání zabrání rozpadu tyčinky a džem dokonale ztuhne.
- Tyčinky skladujte ve spíži ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny nebo v lednici až 1 týden. Jinak je zmrazte a rozmrazte den před snídaní.
Poznámky
Výživa
Přísady a náhražky
Jak jsem již zmínila, na vytvoření základu a drobenky potřebujete pouze jedno těsto. Trik spočívá v tom, že si nejdříve připravíte celé ovesné těsto a pak si odložíte 1/2 hrnku těsta, které později použijete jako drobenku.
Ingredience, které budete potřebovat k přípravě těchto dvou vrstev, jsou:
- Domácí ovesná mouka - Můžeš vyrobte si vlastní ovesnou moukuJe to snadné a levné. Vložte ovesné vločky do mixéru a mixujte je na vysoké rychlosti, dokud se nevytvoří jemný prášek. Ve vysokorychlostním mixéru by to nemělo trvat déle než 30 sekund. Odměřte množství, které potřebujete na přípravu receptu, a zbytky uložte do vzduchotěsné nádoby ve spíži na později. Pokud nemáte ovesnou mouku, můžete pro tento recept použít víceúčelovou mouku.
- Ovesné vločky nebo instantní ovesné vločky, pokud dáváte přednost.
- Javorový sirup – Můžete také použít kokosový nektar, sirup z hnědé rýže nebo agávový sirup.
- Kokosový olej – Můžete také použít avokádový olej ke snížení nasycených tuků, ale základ bude křehčí. Nevynechávejte olej ani nepoužívejte jablečné pyré jako náhradu bez oleje. Nefunguje to.
- Vanilla – Pro chuť.
- borůvky – Čerstvé nebo mražené, není třeba rozmrazovat. Na borůvkovou vrstvu
- Citronová šťáva – Aby džem získal svou charakteristickou pikantní chuť.
- Chia semínka – Bílá i černá fungují stejně. Pokud nemůžete jíst chia semínka, zdravou náhradou je lněná moučka. Nahraďte chia semínka v tomto receptu 2 lžícemi lněné moučky. Chia semínka jsou supersemínka plná zdravých tuků, rostlinných bílkovin, vápníku, železoa hořčík!
- Lemon Zest – volitelné a pouze pokud používáte neošetřený citron!
Jak si připravit zdravé ovesné tyčinky s borůvkami
Je snazší, než si myslíte, připravit si vlastní snídaňové tyčinky s lesním džemem. K vytvoření zdravé ovesné tyčinky na začátek dne potřebujete jen 3 kroky a minimum ingrediencí ve spíži. Nejlepší na tomto receptu na ovesnou drobenkovou snídaňovou tyčinku je, že základ i drobenkové kousky navrchu jsou vyrobeny ze stejného receptu!
Takže nemusíte vytvářet další těsto na drobenku, což výrazně zkracuje dobu přípravy.
Dovolte mi krok za krokem vysvětlit, jak připravit nejzdravější borůvkové snídaňové tyčinky, 100% bez mléčných výrobků, lepku a rafinovaného cukru!
- Předehřejte troubu a připravte si plech: Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Vyložte plech o rozměrech 8 x 8 cm pečicím papírem. Dejte stranou.
- Připravte těsto: Ve velké míse smíchejte ovesnou mouku, ovesné vločky, javorový sirup, rozpuštěný kokosový olej, sůl a vanilku.
- Směs v rukou vymačkejte, aby vzniklo těsto. Pokud je příliš suchá, přidávejte 1–2 lžíce vody, jednu po druhé, dokud těsto nezměkne a nebude se lepit pohromadě.
- Do připravené zapékací misky rovnoměrně vtlačte 1 3/4 hrnku těsta a uhlaďte ho stěrkou. Zbývající těsto si dejte stranou do malé misky v lednici na pozdější posypání drobenkou.
- Ochlaďte kůrku: Dejte pánev do lednice, zatímco připravujete borůvkovo-chia džem.
- Příprava borůvkového džemu z chia semínek: V malém hrnci smíchejte borůvky, javorový sirup, citronovou šťávu, citronovou kůru a chia semínka. Vařte 1–2 minuty, dokud se na stěnách hrnce nezačnou tvořit bublinky.
- Borůvky rozmačkejte a za stálého míchání vařte další 2 minuty. Džem by měl mírně zhoustnout, ale zůstat tekutý.
- Sestavit a upéct: Nalijte borůvkovou marmeládu na korpus. Zbývající těsto rovnoměrně rozdrobte na marmeládu.
- Pečte 35 minut nebo dokud povrch nebude křupavý a zlatavý.
- Ochlaďte a nakrájejte: Nechte tyčinky 10 minut vychladnout ve formě, než je přendáte na mřížku.
- Nechte 3 hodiny chladnout nebo dokud nedosáhnou pokojové teploty, než je nakrájíte na 16 tyčinek. Čekání pomůže tyčinkám správně ztuhnout a nedrolit se.
Pokyny krok za krokem
Pokyny pro skladování
Tyto veganské bezlepkové snídaňové tyčinky se ve vzduchotěsné nádobě v lednici skladují opravdu dobře až jeden týden.
Tyčinky můžete také zmrazit a den předem rozmrazit.
Další zdravé veganská snídaňová recepty
Ráda se s vámi dělím o jednoduché zdravé veganské recepty, takže by se vám mohly líbit i následující veganské bezlepkové snídaně.
So yummy!! Very easy to make. I definitely recommend chilling in the fridge before eating as it’s a bit crumbly at room temperature– I’m going to be making this again and again for sure!
Great with a cup of earl grey tea in the morning ❤️
Love love love ! Delicious & easy ! These have become a regular at our house
Can maple syrup be replaced with coconut sugar or monk fruit sweetener? If yes, how does it work to replace a liquid sweetener with a dry one
You can’t replace a liquid sweetener by a dry one, the bar won’t hold.
These are my go to recipe for breakfast bars! I use various fruits, which I always buy when reduced!I currently have two batches in the oven made with blackberries that I have foraged 🙂 I always use 1 cup of and then 1/4 cup of chopped nuts for the base. Works really well! Me and my partner enjoy them for breakfast on working days, or bring them along when we go on long hikes as they really give us a energy boost and keep us going. Thanks for the delightful recipe!
Going on a road trip and will need breakfast snack bars that will keep without refrigeration. Please let us know how to handle 7 days in a car for healthy eating. Thanks!
They will last 7 days perfectly without refrigeration
Awesome recipe to try at home. Tastes amazing – awesome breakfast option
The best healthy bar to make. Thanks for the recipe.
The best recipe to make
Wonderful! And so adaptable. I used sprouted spelt flour with gf oats. My fruit was a mix of blueberries, blackberries and a couple of tablespoons of elderberry syrup (I reduced the maple syrup to compensate.) This turned out great. Thanks!
Could I leave out the maple syrup? In the either both topping and jam or at least just the jam? Also wondering if I could replace some of the oat flour with a vegan protein powder to add some additional protein.
Díky!
I didn’t try this option but it will be very dry I think. I wouldn’t swap oat flour by protein powder, it won’t hold together as a crust. Feel free to experiment