Denne Bananbrød med 5 ingredienser er den nemmeste opskrift på bananbrød nogensinde, perfekt til at bruge disse modne bananer, der står på køkkenbordet. Plus, dette hurtige brød er også sundt og uden raffineret sukker.
Jeg elsker super simple bananbrødsopskrifter, som f.eks. mine Bananbrød med 3 ingredienser or Bananbrød med 4 ingredienserDenne opskrift er næsten lige så nem og lige så lækker!
Kan du lide denne opskrift?
Efterlad en KOMMENTAR nedenfor eller gå til vores Facebook-side hvor jeg svarer på (næsten) alle kommentarer, vores Instagram side til inspiration, eller vores Pinterest for at gemme opskrifter!
Bananbrød med 5 ingredienser
Ingredienser
- 1 ¾ kop Moset banan - ca. 4 store gule/modne bananer, skrællede og mosede
- ⅓ kop Flydende sødemiddel - ahornsirup eller brun rissirup
- ⅓ kop Olivenolie med mild smag - eller smeltet kokosolie
- 1 ¾ kop Mel til alle formål - (note 1)
- 1 spiseskefuld Bagepulver
Valgfri
- 1 teske Vanille ekstrakt
- ½ kop Mørke chokoladechips uden mælkeprodukter - eller hakkede valnødder
- ½ teske Kanel
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en brødform på 23 x 13 cm med bagepapir. Smør papiret og formen med kokosolie. Sæt til side.
- Skræl og mos bananerne med en gaffel på en flad overflade. Mål den præcise mængde, der kræves i opskriften: 2,4 dl + 1,8 dl mosede bananer.
- I en stor skål blandes mosede bananer, ahornsirup, let olivenolie og bagepulver, indtil det er godt blandet.
- Rør hvedemel og eventuelle valgfrie ingredienser som vanilje, kanel eller nødder i. Rør forsigtigt, indtil det er blandet. Bland ikke for meget, ellers kan brødet blive klæbrigt.
- Hæld dejen i brødformen og bag i 50-55 minutter.
- Lad brødet køle af i 5 minutter i formen, og løft derefter bagepapiret op for at lægge det på en rist.
- Køl helt af inden udskæring – cirka 1 time.
- Opbevares i en lufttæt kageæske i 4 dage i køleskabet eller fryses. Optøs dagen før ved stuetemperatur.
Noter
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
Da opskriften kun bruger 5 ingredienser, skal du holde dig til disse ingredienser. Ingen udskiftninger, ellers bliver resultatet meget anderledes.
- Mosede bananer – Opskriften fungerer med alle bananers modenhed. Jo flere mørke pletter på skrællen, desto sødere bliver brødet, så vælg med omhu baseret på din søde tand.
- Olivenolie eller smeltet kokosolie – Du kan bruge raffineret kokosolie for at undgå kokossmagen fra uraffineret kokosolie. Eller brug rapsolie.
- Hvedemel eller speltmel – Du kan ikke bruge mandelmel, kokosmel eller havremel til denne opskrift. For en glutenfri version, brug min Guide til glutenfri konverteringBrødkrummen ville falde fra hinanden fra alt andet mel.
- Ahornsirup – eller et flydende sødemiddel som agavesirup eller brun rissirup. Byt ikke det flydende sødemiddel ud med et krystalsødemiddel som kokossukker eller brunt sukker. Denne udskiftning ville gøre brødet meget tæt og tørt.
- Bagepulver – Dette er dit hævemiddel. Du skal bruge den spiseskefuld til et luftigt brød, der hæver godt. Brug ikke bagepulver i denne opskrift, da brødet ellers vil have en bitter smag.
Sådan laver du vegansk bananbrød med 5 ingredienser
bro opskrifter på veganske bananbrød Brug mindst 7 ingredienser eller mere, så lad mig vise dig, hvordan du kan lave lækkert, sundt bananbrød med kun 5 ingredienser!
- Først skal du skrælle og mose bananerne på en tallerken eller et skærebræt, indtil de danner en klistret puré.
- Mål de mosede bananer pakket i målebægre eller vægte. Denne opskrift bruger cirka 6 mellemstore bananer, men du skal være præcis, da for mange bananer gør brødet klæbrigt eller tungt.
- Kom de mosede bananer i en skål. Sæt til side.
- Tilsæt derefter den smeltede kokosolie og ahornsirup til de mosede bananer. Rør det hele godt sammen, og rør derefter bagepulver i.
- Til sidst røres bagepulveret i. Når det er godt blandet, røres melet i. Rør ikke melet for meget. Det vil gøre brødet tungere og tættere.
- Forbered en brødform på 9 x 5 cm ved at dække formen med olieret bagepapir.
- Hæld derefter bananbrødsdejen i en brødform, og bag dette veganske bananbrød med 5 ingredienser i 45 til 55 minutter på midterste rille i ovnen, der er forvarmet til 180 °C.
- Stik en spyd i midten af brødet for at teste bagningen. Hvis den kommer våd ud, betyder det, at brødet skal bages mere. Dit bananbrød er færdigt, når spyddet kommer ud rent eller med et par krummer på.
- Lad til sidst brødet køle af i 5 minutter i formen. Løft derefter bagepapiret op på en rist for at løsne bananbrødet. Lad det køle af i mindst 1 time, før det skæres i skiver.
Smagsvariationer
Du kan tilføje nogle andre ingredienser til dette bananbrød for at forbedre smagen. Min anbefaling er at tilføje nogle eller en af nedenstående tilsætningsstoffer:
- 1/2 kop chokoladechips eller finthakkede nødder som valnødder. Rør disse i dejen til allersidst.
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt – tilsæt sammen med de flydende ingredienser.
- 1/2 tsk stødt kanel – tilsæt sammen med de tørre ingredienser.
Opbevaringsinstruktioner
Dette nemme bananbrød med 5 ingredienser opbevares rigtig godt i en lufttæt beholder i køleskabet. op til 4 dageJeg anbefaler at skære brødet i skiver efter behov for at holde det saftigt og friskt.
Hvis du foretrækker at fryse brødet, skal du skære det i skiver først. Sørg for, at skiverne ikke overlapper hinanden i beholderen, da skiverne ellers vil klistre til hinanden, og det bliver svært at optø kun én skive.
Ofte stillede spørgsmål
Ja, teknisk set kan du bytte hvedemel ud med glutenfrit hvedemel, men konsistensen vil være meget tæt og sej, og brødet vil ikke hæve.
Derfor anbefaler jeg ikke denne mulighed for at opnå de bedste resultater.
Nej, du skal bruge olie i denne opskrift. Dette er æggefrit bananbrød, og kokosolien tilfører ikke kun fugt til brødet, men fungerer også som en ægerstatning.
Flere veganske bananopskrifter
Jeg elsker at lave nemme veganske bananopskrifter med mine modne bananer eller til at lave lækker mad før træning eller veganske snacks til børnene. Nedenfor har jeg listet mine yndlings veganske bananopskrifter, som du kan prøve.
Elsker at have modne bananer bare for at lave det!!! Så meget elsker vi det!
Det er anden gang, jeg laver det!!!! Vi elsker det. Jeg tilsætter græskarkrydderi, vanilje og kanel og bruger kokosolie. UDMÆRKET!!!!!
Så nem at lave, absolut lækker og super saftig. Jeg vil helt sikkert lave denne regelmæssigt.
Tak !!
Det blev perfekt! Jeg elsker denne hjemmeside, opskrifterne bliver altid super lækre 🙂
Jeg lavede dette med 2 bananer og en zucchini. Jeg laver det nu, håber det bliver lige så godt som første gang, hvor det kun var bananer.
Lækkert! Den har en let, næsten kageagtig tekstur. Med den valgfrie kanel havde den masser af diskret smag. Næste gang vil jeg også tilføje valnødder og måske et strejf af nelliker. 10 minutters forberedelsestid?! Det tager 10 minutter at mose og måle bananerne! Godt med frugtmarmelade, eller rist et stykke af det og tilsæt tahin, mandelsmør, kokospuré, mælkefri is, hakket frisk frugt ...
Jeg skal bage i cirka 20 minutter længere, da den er så klistret indeni, hvis jeg kun bager i 55 minutter efter opskriften. Jeg lægger folie over panden de sidste 10 minutter, så den tilbereder indeni. Ellers er den så lækker! Jeg fulgte opskriften præcis som sagt, så jeg er ikke sikker på, hvorfor jeg skal bage den så meget længere.
Det kan være, at du har tilsat et større væske/tørre forhold, eller at din bageform er mindre, og brødet er tykkere, hvilket forklarer, hvorfor det tager længere tid at bage. Jeg er glad for, at det blev godt til sidst!
Den bedste opskrift på bananbrød, jeg har fundet. Varm det op inden servering, og det smager som om det lige er bagt. Jeg har lavet dette mindst 6 gange i løbet af de sidste fire uger. Den nemmeste opskrift nogensinde, og det bliver perfekt hver gang. Jeg bager det cirka 10 minutter længere, og det bliver lidt mere sprødt.
Oplys mig
Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift.
Åh, jeg laver den i dag!!
God fornøjelse!