Disse Sunde donuts er super simple, ovnbagte donuts med 4 ingredienser lavet uden æg, mejeriprodukter og raffineret sukker til en simpel og sund dessert.
Selvom hele opskriften er lige nedenfor, så gå ikke glip af alle mine tips længere nede, inklusive ingrediensbytter, mine madlavningstips og trinvise billeder!
Kan du lide denne opskrift?
Efterlad en KOMMENTAR nedenfor eller gå til vores Facebook-side hvor jeg svarer på (næsten) alle kommentarer, vores Instagram side til inspiration, eller vores Pinterest for at gemme opskrifter!
Sunde donuts
Disse Sunde donuts er super simple, ovnbagte donuts med 4 ingredienser lavet uden æg, mejeriprodukter og raffineret sukker til en simpel og sund dessert.
Print
Anmeldelse
Del på facebook
Pin (Binding)
Gem i e-mail
portioner: 12 donuts
Kalorier: 235.7 kcal
Ingredienser
- 2 ½ kopper Selv-hævende mel - (note 1)
- ½ kop Ahornsirup - (note 2)
- ½ kop Olivenolie med mild smag - (note 3)
- 1 kop Mandelmælk - (note 4)
- 1 teske Vanille ekstrakt - valgfri (note 5)
Kanel sukker belægning
- ⅓ kop Uraffineret rørsukker
- 1 ½ teskefulde Kanel
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Klargør en silikoneform til donuts og spray madolie i hullerne. Sæt til side.
- I en skål tilsættes selvhævende mel, ahornsirup, let olie, mandelmælk og vaniljeekstrakt, hvis det bruges.
- Brug en gummispatel til at røre og blande alt sammen, så det danner en jævn dej.
- Fyld hver donuthul op til 2/3 af dens niveau. De hæver meget! Jeg lavede 12 donuts med dejen. Jeg kan godt lide at komme donutdejen i en sprøjtepose og sprøjte den ned i donuthulrummene. Det er nemmere at fylde hulrummene på denne måde. Men du kan også bruge skeer, hvis du ikke har sprøjteposer.
- Bag donutsene i 14-16 minutter ved 180 °C, indtil de er let gyldenbrune på ydersiden, og en tandstik stukket i midten af donutsene kommer ren ud.
- Vend dem om på en bagerist og lad dem køle af i 1 time, inden de pyntes.
Kanelsukkerovertræk
- I en lav skål, der passer til bredden af en donut, tilsættes sukker og kanel. Rør for at blande det jævnt.
- Når donutsene er afkølede, sprayes der let olie med lav smag på begge sider, og de rulles ned i en skål fyldt med kanelsukker, så de er overtrukket.
Noter
Noter 1Selvhævende mel er en blanding af mel og bagepulver. Du kan lave dit eget ved at røre 2 1/2 kopper hvedemel med 3 1/2 teskefulde bagepulver.
Gluten-FreeBrug min Guide til glutenfri konvertering Til muffins! Denne opskrift er ikke en stegt donut. Dejen minder mere om muffindej, og den glutenfri muffinkonvertering fungerer bedre.
Noter 2Eller ethvert flydende sødemiddel, du elsker, som agavesirup.
Noter 3Enhver olie med lav smag virker. Jeg har ikke prøvet den oliefri løsning.
Noter 4Eller enhver mælk, du kan lide, inklusive havremælk, sojamælk.
Noter 5Valgfrit, men dejligt at tilføje vaniljesmag til donutdejen.
Noter 6Eller brug sukkerfri erythritol til en kaloriefri og kulhydratfri overflade.
Noter 7Eller græskartærtekrydderier.
OpbevaringOpbevar donutsene i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage. Frys dem i lukkede Ziploc-poser i op til 1 måned.
OvntilstandJeg bruger varmluftstilstand. Hvis du er nødt til at bruge konventionel tilstand, anbefaler jeg at øge temperaturen med 15 °C. Bagetiden bør være den samme, men det kan tage et par minutter mere.
DekorationDu kan også glasere donutsene med min opskrift på royal icingVend de afkølede donuts på hovedet i glasuren, og lad dem stå i køleskabet i en time, så de kan stivne.
Ernæring
Betjener: 1donut | Kalorier: 235.7kcal | Kulhydrater: 33.8g | Protein: 3.2g | Fed: 9.7g | Mættet fedt: 1.3g | Flerumættet fedt: 1.3g | Enumættet fedt: 6.7g | Natrium: 29.1mg | Kalium: 58mg | Fiber: 0.8g | Sukker: 13.7g | Vitamin A: 1.3IU | Vitamin C: 0.01mg | Calcium: 46.2mg | Jern: 0.3mg | Magnesium: 9.5mg | Fosfor: 25.4mg | Zink: 0.3mg
Ingredienser og erstatninger
Dette afsnit giver dig alle mine tips til at vælge de rigtige ingredienser. For den fulde opskrift med mål, rul ned til opskriftskortet nederst i indlægget!Gå til den fulde opskrift
Du behøver kun 4 simple ingredienser for at lave denne opskrift. Her er hvordan du vælger og bytter dem.
- Selv-hævende mel – Denne ingrediens er basen for donutsene, og den giver både struktur og hævemiddel. Det gør opskriften enkel, da bagepulveret og saltet allerede er blandet i. Du kan også lave dine egne med hvedemel og bagepulver – detaljer i opskriftsnoterne.
- Ahornsirup – Dette flydende sødemiddel tilføjer sødme og hjælper med at binde de våde ingredienser sammen. Du kan også bruge agavesirup eller et andet flydende sødemiddel.
- Olivenolie med mild smag – Olien tilfører vigtig fugt til donutsene, hvilket gør dem bløde og møre. Enhver olie med lav smag fungerer her.
- Mandelmælk – Dette hjælper med at give dejen den rette konsistens. Du kan også bruge havremælk eller sojamælk.
Sådan laver du sunde donuts
Carines bagetips
Lad mig dele et par flere tips til perfekte sunde donuts.
- Sukkerfri belægning – For at reducere kalorier og sukker kan du lave en sukkerfri kanelsukkerovertræk ved at bruge blandinger af munkfrugt eller erythritol i stedet for almindeligt sukker.
- Brug mild olie – Det er vigtigt at bruge en mild olie. En stærk olie, såsom uraffineret kokosolie eller ekstra jomfruolivenolie, kan give donutsene en overvældende smag.
- Vælg det rigtige mel – Nøglen til disse donuts er at bruge selvhævende mel, som allerede indeholder et hævemiddel. Det er det, der får dem til at hæve. Hvis du bruger almindeligt mel, skal du sørge for at tilsætte bagepulver i henhold til opskriften.
- Glutenfri mulighed – Da denne opskrift er til en bagt donut, minder dejen om en muffindej. Jeg anbefaler at bruge en glutenfri muffinkonverteringsguide for at få det bedste resultat.
- Prøv en glasur – For en anden topping kan du springe kanelsukkerovertrækket over og i stedet bruge en glasur eller frosting. Opskriftsnoterne har et link til en opskrift på royal icing, der fungerer fantastisk.
- Ingen donutpande? – Du kan nemt bage dem i en muffinform! Fyld blot hullerne cirka to tredjedele op, så bager de som små donutmuffins.
Kan jeg bruge en metalmuffindåse, velvidende at jeg ikke får et hul i midten af donuten?
Jeg er ret sikker på ja!
Jeg har ikke en ovn, men jeg har en vaffel-dims til mini-donuts, men den bruger jeg også? Eller er en ovn nødvendig?
Nej, det er ikke en ovndej, den bager ikke i dit donutjern.
Fantastisk opskrift! Min familie elskede den. Hurtig og super nem. Tak.
Tak !
sono fantastisk!!! le ho fatte per i miei figli e hanno gradito! anche la piccola di un anno (per Leo Senza zucchero e Senza cannella)
Lækkert. Tak.
Det var en fornøjelse, tak!
Min blev tæt og hævede ikke…. Gammelt bagepulver?
Det er helt umuligt, at dejen ikke hæver med 2 kopper selvhævende mel, hvilket betyder, at 3 1/2 teskefulde bagepulver er involveret i dejens kemi. Det kan være et gammelt bagepulver, eller du har ikke tilsat nok.
Elskede denne opskrift. Tak fordi du delte den. Min familie spiste disse uden kanelsukker og uden flormelis. De var perfekte i sig selv.
Det er så dejligt at høre!
Carine, det her er den bedste opskrift, jeg har prøvet! Jeg serverede dem uden kanelsukker eller flormelis. De var bare gode i sig selv.
Tak!
Vi erstattede med friskmalet blød hvedemel og cirka 0,6 dl mindre mælk. Det blev lækkert!
Jeg er så glad for, at det fungerer godt!
Hvad kan man bruge i stedet for ahornsirup??
Ethvert flydende sødemiddel kan fungere, som agavesirup, men konsistensen vil være anderledes med tykkere og mere klæbrigt sødemiddel som honning.