Disse Sunde puffede risbarer er nemme, sunde snackbarer lavet med 5 naturlige ingredienser. De er mælkefri, raffineret sukkerfri og glutenfri! Fortsæt med at læse for at lære, hvordan du laver veganske rissprøde lækkerier uden skumfiduser!
Jeg elsker at lave simple og sunde snackbarer som du bare kan tage fra køleskabet og nyde, ligesom min Twix-barer uden bagning, Samoanske barer eller Sunde daddelbarerDet er en fantastisk måde at lade op på eller bare få en simpel, skyldfri godbid. Klassiske peanut butter Rice Crispy-barer er ikke så sunde, selv ikke lavet derhjemme. Den klassiske opskrift bruger en masse sukker fra majssirup og smeltede mini-skumfiduser.
Her deler jeg vores med jer sunde puffede müslibarer Lavet med kun ægte ingredienser. Rice Krispies fra det populære mærke Kellogg's er ikke veganske. De er beriget med D-vitamin udvundet af animalske kilder. Der findes dog mange puffede riskorn på markedet, der ikke indeholder tilsætningsstoffer, og som er 100% veganske.
Kan du lide denne opskrift?
Efterlad en KOMMENTAR nedenfor eller gå til vores Facebook-side hvor jeg svarer på (næsten) alle kommentarer, vores Instagram side til inspiration, eller vores Pinterest for at gemme opskrifter!
Sunde puffede risbarer
Ingredienser
- ¾ kop Jordnøddesmør (usaltet) - ingen tilsat olie, ingen tilsat sukker, frisk glas
- ⅓ kop Ahornsirup
- 2 spiseskefulde Coconut Oil
- 1 teske Vanille ekstrakt
- 3 kopper Sprøde riskorn - brune eller rischips eller puffet quinoa eller puffet amarant
Valgfrit – spænd stængerne fast
- ¼ kop Hørfrø - eller vaniljeproteinpulver
Chokoladelag
- ¾ kop Mørke chokoladechips uden mælkeprodukter
- 1 teske Coconut Oil
Instruktioner
- Beklæd en firkantet form på 8 x 8 cm med bagepapir. Smør papiret let med bagespray eller kokosolie. Sæt til side.
- I en stor skål tilsættes puffede ris, hørfrø (hvis brugt), og røres sammen. Tilsæt jordnøddesmør, ahornsirup, kokosolie og vanilje. Rør, indtil alle de puffede ris er dækket af blandingen.
- Hæld blandingen i den forberedte form og tryk den godt fast med en silikonespatel. Du kan også placere et stykke bagepapir oven på baren og trykke godt fast med hånden for at forhindre blandingen i at klæbe til dine fingre, mens du trykker.
- Sæt formen i fryseren for at sætte sig i 10-15 minutter. I mellemtiden forberedes chokoladelaget.
Chokoladelag
- I en lille gryde, ved lav til middel varme, smeltes mørke chokoladestykker og kokosolie, indtil det er glat og skinnende.
- Tag formen ud af fryseren og hæld den smeltede chokolade over hele baren.
- Smør chokoladen på baren med en smurt spatel, indtil den er dækket af den smeltede chokolade.
- Sæt formen tilbage i fryseren i 10 minutter, eller indtil chokoladelaget er stivnet. Stil den derefter på køl i 1 time, før den skæres i skiver.
skiveskæring
- Tag den ud af køleskabet og vent 5 minutter, før du skærer den ud, så det øverste lag af chokolade ikke revner.
- Hvis du kan, så varm knivbladet op under en flamme eller kogende vand (tør det i et håndklæde) og skær barerne i 12 firkanter. Det varme blad vil nemt skære chokoladelaget og forhindre laget i at gå i stykker.
Noter
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
Alt du behøver for at lave disse sunde barer uden bagning er 7 ingredienser.
- Naturlig jordnøddesmør – Brug en frisk krukke med olie ovenpå, og sørg for, at der ikke er tilsat sukker eller olie i dit jordnøddesmør. Naturligt jordnøddesmør (100% jordnødder) er altid vegansk.
- Ahornsirup – eller ethvert uraffineret flydende sødemiddel, du elsker, såsom agavesirup eller brun rissirup. Alle disse muligheder er veganske.
- Coconut Oil – brug raffineret kokosolie for at undgå kokossmag. Dette er den vigtigste ingrediens til at lave Rice Krispies med peanut butter uden skumfiduser, og stadig holde sammen på dem. Kokosolie sætter standarden under kun 23 °C.
- Sea Salt – valgfrit. Tilsæt ikke, hvis du bruger saltet jordnøddesmør.
- Vanille ekstrakt – for smagens skyld.
- Puffede riskorn – Rice Krispies fra Kellogg's er ikke veganske. Derfor er disse veganske ris-sprøde lækkerier lavet med naturlige, puffede morgenmadsprodukter uden tilsat sukker eller D3-vitamin. Du kan bruge alle typer morgenmadsprodukter, såsom puffede brune ris, puffed quinoa, puffed amarant eller puffed spelt.
- Mørk chokoladechips – Jeg bruger veganske chokoladestykker. Tjek ingredienslisten for at sikre dig, at der ikke er tilsat mælkepulver.
- Valgfri – hørfrømel eller vaniljeærteproteinpulver. Dette gør barerne fastere og mere sprøde efter at have været opbevaret i køleskabet natten over.
Sådan laver du puffede risbarer
Det er en ret simpel opskrift, hvis du følger mit opskriftskort længere nede, men jeg har inkluderet et par billeder nedenfor for at fremhæve de vigtigste trin.
Opbevaringsinstruktioner
Disse veganske sprøde chokolade-, jordnøddesmør- og risgodter skal opbevares i køleskabet i op til 2 uger. De blødgør hurtigt ved en temperatur over 23 °C og opbevares bedre et koldt sted. Hvis du vil tage disse barer med hjem, skal du sørge for at opbevare dem et køligt sted.
Ellers, hvis det er varmt der, hvor du bor, kan du fryse barerne i en lufttæt beholder og optø dem ved stuetemperatur. Deres tekstur vil være perfekt efter 1 time ved stuetemperatur, så hvis du vil rejse med disse barer, så frys dem ned og opbevar dem et koldt sted i en beholder.
Flere opskrifter med jordnøddesmør uden bagning
Jeg elsker at lave jordnøddesmør-snacks uden bagning. De er nemme, sunde og praktiske! Du kan også prøve mine sunde veganske snackopskrifter nedenfor.
Jeg spekulerer altid på, hvad jeg skal lave med puffet quinoa...
Absolut! puffet quinoa fungerer fantastisk her.
Wauw!! Nemt og lækkert!!!
Mange tak for denne opskrift.
Hej! De ser fantastiske ud! Kan de fryses? Tak.
Ja, frys op til 1 måned i lynlåsposer. Optø i køleskabet dagen før.
Hej, betyder det noget, om nøddesmøret er sprødt eller glat? Tak!
Ikke rigtigt, men noget sprødt nøddesmør er meget tykt og ikke så dryppende som glat jordnøddesmør. Det betyder, at din dej kan være tør og have svært ved at samle sig.
Mange tak! Laver det senere i dag.
Jeg ser frem til at høre fra dig.
Såååå lækre!! Jeg lavede dem til min datter, men endte med at spise de fleste af dem selv. Vil helt sikkert lave dem igen!
Det er fantastisk at høre! Tak fordi du prøver mine opskrifter.
Kunne jeg bruge olivenolie i stedet? Min læge frarådede mig at bruge kokosolie, da det hæver mit kolesteroltal. Tak!
Desværre nej. Kokosolies rolle er at gøre baren fast, derfor tilsætter vi olie i opskrifter uden bagning, fordi kokosolie bliver fast ved stuetemperatur, mens andre olier forbliver flydende og holder baren løs.
Disse bliver måske en ny favorit herhjemme. Jeg elsker, at der ikke var tilsat sukker, vi brugte ahornsirup til at søde. De blev fantastiske ... Mums!
Tak så meget!
Hej,
Jeg elsker opskriften, og jeg vil prøve dem. Men har du nogle ideer til en nøddefri version? At gå tilbage til smør og skumfiduser virker så ærgerligt, men min datter er ikke god til nødder eller nøddesmør.
Selvfølgelig kan du bytte jordnøddesmør ud med solsikkefrøsmør, mine børn kan lide det. Eller tahin, men det er lidt mere bittert.
Kan man udelade olien i denne opskrift?
De bliver ikke faste, du skal bruge olien her.
Kokosolie er ikke sundt og tilstopper arterier. Det er farligt at sige, at det er sundt. Selv hjerteforeninger siger, at det vil hæve kolesteroltallet og tilstoppe arterier. Google det. Du burde liste et alternativ for dem af os, der ved, hvad sundt er.
Hvis du læser denne metastudie (et resumé af mange forskningsstudier), vil du se, at kokosolie ganske vist øger kolesterolet, men det er ikke så simpelt.
Sammenlignet med andre vegetabilske olier øger den det gode kolesterol (HDL) mere end den øger det dårlige kolesterol (LDL) – henholdsvis +0.57 mg/dl og +0.26 ml/dl. Så det er slet ikke så slemt, som sort-hvide overskrifter forsøger at fremstille det.
Sammenlignet med animalsk fedt som smør øger kokosolie stadig det gode kolesterol med 0.33 mg/dl, men det sænker det dårlige kolesterol med -0.37 mg/dl.
Så anbefalingen er at begrænse kokosolie, ligesom det anbefales at begrænse mejerismør, men det er ikke at stoppe helt med at bruge kokosolie.
Det andet punkt, jeg gerne vil fremføre, er, at kommercielle risbarer er absolut fulde af mange tilsætningsstoffer, dårlige fedtstoffer og rent sukker, så det "sunde" udtryk er i sammenligning med alle andre puffede risbarer.
Åh! min godeste!
De lyder fantastiske. Jeg laver dem hurtigst muligt.
Jeg har set adskillige kommentarer om kokosolie. Som du sagde, er det sunde forhold i denne opskrift fremragende sammenlignet med de ting, der findes i butikkerne. Jeg vil gøre det tro mod din opskrift, men hvis jeg skulle prøve det med olivenolie, ville jeg måske tilføje en lille smule kokosmel, malede chiafrø eller psylliumskalpulver. Og opbevare det i fryseren, indtil jeg vil servere det. Men det er din opskrift, og jeg er klar over, at enhver, der fumler med ingredienserne, kan få et andet resultat. Tak for denne lækre søde ting, som jeg kan spise med minimal skyldfølelse!
Mange tak for denne dejlige anmeldelse!
Jeg er enig med dig, Carine!
Tak!