Disse 3-ingredienser No-Bake Peanut Butter Cookies er nemme, sunde småkager uden bagning, uden mælk eller smør. Denne nemme veganske opskrift på peanut butter-kager er til sundhedsbevidste peanut butter-elskere!
Du vil ikke tro, at disse peanut butter cookies kun er lavet med 3 ingredienser! De ligner mine Veganske småkager uden bagning og No-Bake Mandel Smør Cookies men endnu enklere og hurtigere at lave.
Ja, chokoladeskallen er valgfri, så teknisk set behøver du ikke denne fjerde ingrediens for at lave disse småkager uden bagning! Det er prikken over i'et, og det er op til dig at tilføje den eller ej.
Plus, de smager som ægte veganske peanutbutter cookies uden besværet med at bruge din ovn! De smelter i munden, er let søde småkager og er 100% veganske med en keto-venlig mulighed!
Ingredienser og erstatninger
De 3 ingredienser, du skal bruge for at lave disse nemme peanut butter-kager uden bagning, er:
- Naturlig jordnøddesmør – Dette refererer til ren jordnøddesmør uden tilsat sukker og uden tilsat olie i glasset. Du skal bruge jordnøddesmør lavet af jordnødder! Det er okay, hvis der tilsættes salt, det vil ikke gå på kompromis med smagen af disse veganske jordnøddesmørkager uden bagning.
- Coconut Flour – dette er et fantastisk sundt glutenfrit mel. Plus, det er sikkert at spis rå kokosmelSå det gør det perfekt at bruge i småkager uden bagning. Det er også et sundt mel, da det indeholder en høj mængde fibre, protein og jern! Faktisk dækker 1/4 kop kokosmel 20% af den daglige værdi af jern. Det har også meget få nettokulhydrater (8 gram pr. 1/4 kop mel). Det betyder, at det er et meget mættende mel, der frigiver energi langsomt til din krop og stabiliserer dit blodsukkerniveau. Som et resultat er kokosmel et godt mel til diabetisk eller keto-bagning.
- Ahornsirup – eller ethvert uraffineret flydende sødemiddel, du elsker, såsom agavesirup eller sukkerfri ahornsirup lavet af munkefrugt til en keto-mulighed.
Sådan laver du jordnøddesmørkager uden bagning
Hemmeligheden bag denne fantastiske tekstur er en simpel kombination af jordnøddesmør og kokosmel!
- Før du begynder at lave småkagedejen, anbefaler jeg at forberede bageplader med bagepapir. Disse småkager skal ikke bages, men du skal sætte dem i fryseren for at hæve. Forbered en plan overflade, såsom en bageplade eller tallerken beklædt med bagepapir, og smør den med kokosolie.
- Først blandes jordnøddesmør og ahornsirup i en stor skål. Det burde være hurtigt og nemt at gøre med en frisk skål jordnøddesmør. Hvis det er for svært at røre ved stuetemperatur, så sæt skålen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder for at blødgøre jordnøddesmørret og gøre det lettere at røre. Hvis du ikke har en mikrobølgeovn, så kom ingredienserne i en gryde ved middel varme og rør rundt, indtil det smelter og blandes.
- Når de flydende ingredienser er godt blandet, røres kokosmel i.
- Rør dejen med en ske, og når det begynder at være svært at røre, ælt blandingen med hånden, indtil den danner en dejkugle.
- Form nu dejkugler og placer dem på de forberedte overflader med 1 tommelfingerafstand mellem hver kugle.
- Tryk hver cookiedejskugle flad med bagsiden af en gaffel, så de danner et kryds oven på cookien, som vist på billedet nedenfor.
- Sæt den bageplade med bagepapiret på i fryseren i 10 minutter, så de kan stivne.
Fremstilling af chokoladeskal
For at lave chokolade-jordnøddesmør-cookies uden bagning, som set på mit billede ovenfor, skal du lave en chokoladeskal.
For at gøre dette skal du smelte de 2 ingredienser nedenfor i en lille skål i mikrobølgeovnen:
- Veganske mørke chokoladestykker – 1/2 kop er nok til hele opskriften.
- Coconut Oil – Dette er valgfrit, men det hjælper chokoladen med at smelte. Brug 1 tsk. Du kan bruge raffineret kokosolie for at undgå kokossmag.
Tag småkagerne ud af fryseren og dyp halvdelen af dem i den smeltede chokolade. Læg hver småkage tilbage på de bageplader, der er beklædt med bagepapir.
Når alle småkagerne er dyppet i chokolade, sættes pladerne tilbage i fryseren, indtil chokoladeskallen er hård.
Ofte stillede spørgsmål
Disse er bløde småkager uden bagning med en lækker jordnøddesmørsmag og let kokossmag fra kokosmelet.
Hvis du ikke kan lide kokossmag, så tilsæt 1 tsk vaniljeekstrakt til dejen for at dække den.
Du kan ikke lave opskriften med mandelmel eller hvedemel.
Hvedemel er ikke sikkert at spise råt. Mandelmel absorberer ikke væske godt og gør dejen flydende og olieagtig.
Du kan dog bruge havremel i denne opskrift. Se målene på opskriftskortet.
For at lave havremel, tilsæt hurtige havregryn eller havregryn i en blender og blend i 30 sekunder ved høj hastighed, indtil der dannes et tyndt mel.
Du kan også følge min vejledning på hvordan man laver havremel.
Disse småkager er lavet med naturlige ingredienser. Derfor er de de sundeste småkager uden bagning til snacks.
Faktisk bevarer rå bagning alle næringsstofferne fra maden, da det ikke involverer høje temperaturer.
Plus, denne opskrift, sammenlignet med den klassiske opskrift på jordnøddesmør uden bagning, bruger ikke raffineret sukker og sundt mel med højt fiberindhold og et mættende indhold, så den er bedre for dig!
Jeg spiser slet ikke sukker, og min mand er veganer. Det er grunden til, at denne opskrift også er blevet testet med et keto-sukkerfrit flydende sødemiddel.
Men hvis du spiser sukker, anbefaler jeg at bruge ahornsirup for den bedste smag. Begge fungerer rigtig godt med samme mængde.
Flere No-Bake jordnøddesmør-godbidder
Hvis du elsker nemme peanut butter cookies uden bagning, anbefaler jeg også, at du tjekker mine Sunde havregrynskager med peanut butter.
Det er en lækker vegansk morgenmadskage med jordnøddesmør-chokoladesmag og næringsrig havregryn!
Kan du lide denne opskrift?
Efterlad en KOMMENTAR nedenfor eller gå til vores Facebook-side hvor jeg svarer på (næsten) alle kommentarer, vores Instagram side til inspiration, eller vores Pinterest for at gemme opskrifter!
Jordnøddesmørkager uden bagning
Ingredienser
- ½ kop Jordnøddesmør (usaltet) - ingen tilsat sukker, ingen tilsat olie
- ½ kop Coconut Flour
- ¼ kop Ahornsirup - eller sukkerfri sirup
Chokoladeskal – valgfrit!
- ½ kop Mørke chokoladechips uden mælkeprodukter - eller sukkerfri
- 1 teskefuld Coconut Oil
Instruktioner
- I en mellemstor skål tilsættes jordnøddesmør og sirup. Køl i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, hvis blandingen er for fast, så rør rundt.
- Rør kokosmel i og fortsæt med at blande med spatelen i starten, indtil dejen er ensartet.
- Hvis den er for tør, kan det ske, hvis du ikke har målt kokosmelet omhyggeligt af og tilsat for meget. Tilsæt derefter 1-2 teskefulde ekstra flydende sødemiddel, indtil ingredienserne samles, og der dannes en skinnende cookiedejskugle.
- Rul 8 kugler af samme størrelse mellem hænderne og læg hver kugle på en tallerken beklædt med bagepapir. Sørg for 1 tommelfingerafstand mellem hver kagekugle.
- Tryk hver kagekugle flad med bagsiden af en gaffel, så der dannes et kryds på toppen.
- Stil tallerkenen i køleskabet i 5 minutter at sætte småkagerne, mens du smelter chokoladen.
Chokoladeskal – valgfrit
- I mellemtiden lægges chokoladestykker i en mikrobølgeovnssikker skål med kokosolie, og der varmes i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller under omrøring. Stop, når de er helt smeltede og skinnende.
- Tag peanut butter-kagerne ud af køleskabet. Dyp én kage ad gangen i den smeltede chokolade. Hold fast i den ene side af kagen, og dyp kun den anden halvdel.
- Placer den dyppede småkage på en tallerken beklædt med bagepapir. Gentag chokoladedypningstrinene, indtil alle småkagerne er dækket af chokolade.
- Sæt tallerkenen i fryseren i 10-15 Minutes eller indtil chokoladeskallen er stivnet.
- Opbevar dine småkager i køleskabet i 3 uger i en lukket beholder. Du kan også opbevare dem ved stuetemperatur. De vil være lidt blødere.
- Du kan fryse dine småkager uden bagning i en lukket æske eller pose. Optø dem 1 time før du spiser dem.
Skal man spise dem frosne eller optøede?
Nej, du sætter småkagen i fryseren og opbevarer den derefter i køleskabet, så du kan spise den. Velbekomme! XOXO Carine
Jeg laver dem næsten hver weekend i håb om, at de holder en hel uge! Er jeg vrangforestillinger? Lol
Jeg er afhængig af dem! Min søster bliver sur på mig, når jeg ikke laver dem, det betyder vel, at de er gode!
OG utrolig nem at lave!!
Kan jeg erstatte siruppen med honning eller blå agave?
Selvfølgelig, enhver flydende sirup fungerer her. God fornøjelse, XOXO Carine
Elskede dem!!! Super nemme at lave! Jeg er en kliché med chokolade, men jeg havde det sjovt med at lave dem. Tak.
Jeg lavede disse i dag i 2 portioner: en med blød jordnøddesmør og den anden med grovt jordnøddesmør. De er begge gode, og konsistensen er dejlig. Tak fordi du deler denne hurtige, enkle, søde tand-beroligende snack, der er sund!
Tak for den dejlige feedback, jeg er så glad for, at du nyder den sunde lækkerbisken, XOXO Carine
God opskrift.
Men gud, jeres hjemmeside er absolut værre at navigere på. Den er fuld af annoncer, pop op-vinduer, og det tager evigheder bare at finde opskriften. Absolut ikke brugervenlig.
Jeg er glad for, at du kunne lide opskriften. Bloggen er gratis, og annoncerne er det, der holder bloggen i live og dækker alle omkostninger forbundet med at dele gratis indhold. Vi viser det samme antal annoncer som andre hjemmesider, og du har altid en "gå til opskrift"-knap øverst på siden, hvor du kan blive omdirigeret til opskriftskortet på et øjeblik uden at se annoncerne. Der er også annonceblokering på enhver enhed, hvis du ønsker det.
Simpelt, sundt og lækkert!
Jeg har kritisk anæmi, og det kan nogle gange være en vanvittig opgave at få nok jern. Ikke alene er disse småkager super rige på jern, de smager også fantastisk.
Lige lavet dem, og OMG! Såååå gode!
Jeg er virkelig vild med jordnøddesmør, og de småkager tilfredsstiller min søde tand perfekt! Elsker dine opskrifter!!!
Tak for den dejlige kommentar! Nyd alle opskrifterne herinde, XOXO Carine
Min mand og jeg er på en lavkulhydratdiæt ... Jeg lavede disse til os i aften, og de er lækre ... en velkommen forkælelse ...
Det er dejligt at høre, at du kunne lide det, jeg glæder mig til at se, hvilke andre opskrifter du vil prøve!
XOXO Carine.
Elsker disse småkager! De nemmeste småkager, jeg nogensinde har prøvet! Og sunde! Fantastiske til børnenes snack! Jeg vil helt sikkert lave dem igen!!
Mange tak for den dejlige feedback! Jeg er så glad for, at børnene også elsker dem. Nyd bloggen, XOXO Carine.