Disse 3-ingredienser No-Bake Peanut Butter Cookies er nemme, sunde småkager uden bagning, uden mælk eller smør. Denne nemme veganske opskrift på peanut butter-kager er til sundhedsbevidste peanut butter-elskere!
Du vil ikke tro, at disse peanut butter cookies kun er lavet med 3 ingredienser! De ligner mine Veganske småkager uden bagning og No-Bake Mandel Smør Cookies men endnu enklere og hurtigere at lave.
Ja, chokoladeskallen er valgfri, så teknisk set behøver du ikke denne fjerde ingrediens for at lave disse småkager uden bagning! Det er prikken over i'et, og det er op til dig at tilføje den eller ej.
Plus, de smager som ægte veganske peanutbutter cookies uden besværet med at bruge din ovn! De smelter i munden, er let søde småkager og er 100% veganske med en keto-venlig mulighed!
Ingredienser og erstatninger
De 3 ingredienser, du skal bruge for at lave disse nemme peanut butter-kager uden bagning, er:
- Naturlig jordnøddesmør – Dette refererer til ren jordnøddesmør uden tilsat sukker og uden tilsat olie i glasset. Du skal bruge jordnøddesmør lavet af jordnødder! Det er okay, hvis der tilsættes salt, det vil ikke gå på kompromis med smagen af disse veganske jordnøddesmørkager uden bagning.
- Coconut Flour – dette er et fantastisk sundt glutenfrit mel. Plus, det er sikkert at spis rå kokosmelSå det gør det perfekt at bruge i småkager uden bagning. Det er også et sundt mel, da det indeholder en høj mængde fibre, protein og jern! Faktisk dækker 1/4 kop kokosmel 20% af den daglige værdi af jern. Det har også meget få nettokulhydrater (8 gram pr. 1/4 kop mel). Det betyder, at det er et meget mættende mel, der frigiver energi langsomt til din krop og stabiliserer dit blodsukkerniveau. Som et resultat er kokosmel et godt mel til diabetisk eller keto-bagning.
- Ahornsirup – eller ethvert uraffineret flydende sødemiddel, du elsker, såsom agavesirup eller sukkerfri ahornsirup lavet af munkefrugt til en keto-mulighed.
Sådan laver du jordnøddesmørkager uden bagning
Hemmeligheden bag denne fantastiske tekstur er en simpel kombination af jordnøddesmør og kokosmel!
- Før du begynder at lave småkagedejen, anbefaler jeg at forberede bageplader med bagepapir. Disse småkager skal ikke bages, men du skal sætte dem i fryseren for at hæve. Forbered en plan overflade, såsom en bageplade eller tallerken beklædt med bagepapir, og smør den med kokosolie.
- Først blandes jordnøddesmør og ahornsirup i en stor skål. Det burde være hurtigt og nemt at gøre med en frisk skål jordnøddesmør. Hvis det er for svært at røre ved stuetemperatur, så sæt skålen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder for at blødgøre jordnøddesmørret og gøre det lettere at røre. Hvis du ikke har en mikrobølgeovn, så kom ingredienserne i en gryde ved middel varme og rør rundt, indtil det smelter og blandes.
- Når de flydende ingredienser er godt blandet, røres kokosmel i.
- Rør dejen med en ske, og når det begynder at være svært at røre, ælt blandingen med hånden, indtil den danner en dejkugle.
- Form nu dejkugler og placer dem på de forberedte overflader med 1 tommelfingerafstand mellem hver kugle.
- Tryk hver cookiedejskugle flad med bagsiden af en gaffel, så de danner et kryds oven på cookien, som vist på billedet nedenfor.
- Sæt den bageplade med bagepapiret på i fryseren i 10 minutter, så de kan stivne.
Fremstilling af chokoladeskal
For at lave chokolade-jordnøddesmør-cookies uden bagning, som set på mit billede ovenfor, skal du lave en chokoladeskal.
For at gøre dette skal du smelte de 2 ingredienser nedenfor i en lille skål i mikrobølgeovnen:
- Veganske mørke chokoladestykker – 1/2 kop er nok til hele opskriften.
- Coconut Oil – Dette er valgfrit, men det hjælper chokoladen med at smelte. Brug 1 tsk. Du kan bruge raffineret kokosolie for at undgå kokossmag.
Tag småkagerne ud af fryseren og dyp halvdelen af dem i den smeltede chokolade. Læg hver småkage tilbage på de bageplader, der er beklædt med bagepapir.
Når alle småkagerne er dyppet i chokolade, sættes pladerne tilbage i fryseren, indtil chokoladeskallen er hård.
Ofte stillede spørgsmål
Disse er bløde småkager uden bagning med en lækker jordnøddesmørsmag og let kokossmag fra kokosmelet.
Hvis du ikke kan lide kokossmag, så tilsæt 1 tsk vaniljeekstrakt til dejen for at dække den.
Du kan ikke lave opskriften med mandelmel eller hvedemel.
Hvedemel er ikke sikkert at spise råt. Mandelmel absorberer ikke væske godt og gør dejen flydende og olieagtig.
Du kan dog bruge havremel i denne opskrift. Se målene på opskriftskortet.
For at lave havremel, tilsæt hurtige havregryn eller havregryn i en blender og blend i 30 sekunder ved høj hastighed, indtil der dannes et tyndt mel.
Du kan også følge min vejledning på hvordan man laver havremel.
Disse småkager er lavet med naturlige ingredienser. Derfor er de de sundeste småkager uden bagning til snacks.
Faktisk bevarer rå bagning alle næringsstofferne fra maden, da det ikke involverer høje temperaturer.
Plus, denne opskrift, sammenlignet med den klassiske opskrift på jordnøddesmør uden bagning, bruger ikke raffineret sukker og sundt mel med højt fiberindhold og et mættende indhold, så den er bedre for dig!
Jeg spiser slet ikke sukker, og min mand er veganer. Det er grunden til, at denne opskrift også er blevet testet med et keto-sukkerfrit flydende sødemiddel.
Men hvis du spiser sukker, anbefaler jeg at bruge ahornsirup for den bedste smag. Begge fungerer rigtig godt med samme mængde.
Flere No-Bake jordnøddesmør-godbidder
Hvis du elsker nemme peanut butter cookies uden bagning, anbefaler jeg også, at du tjekker mine Sunde havregrynskager med peanut butter.
Det er en lækker vegansk morgenmadskage med jordnøddesmør-chokoladesmag og næringsrig havregryn!
Kan du lide denne opskrift?
Efterlad en KOMMENTAR nedenfor eller gå til vores Facebook-side hvor jeg svarer på (næsten) alle kommentarer, vores Instagram side til inspiration, eller vores Pinterest for at gemme opskrifter!
Jordnøddesmørkager uden bagning
Ingredienser
- ½ kop Jordnøddesmør (usaltet) - ingen tilsat sukker, ingen tilsat olie
- ½ kop Coconut Flour
- ¼ kop Ahornsirup - eller sukkerfri sirup
Chokoladeskal – valgfrit!
- ½ kop Mørke chokoladechips uden mælkeprodukter - eller sukkerfri
- 1 teskefuld Coconut Oil
Instruktioner
- I en mellemstor skål tilsættes jordnøddesmør og sirup. Køl i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, hvis blandingen er for fast, så rør rundt.
- Rør kokosmel i og fortsæt med at blande med spatelen i starten, indtil dejen er ensartet.
- Hvis den er for tør, kan det ske, hvis du ikke har målt kokosmelet omhyggeligt af og tilsat for meget. Tilsæt derefter 1-2 teskefulde ekstra flydende sødemiddel, indtil ingredienserne samles, og der dannes en skinnende cookiedejskugle.
- Rul 8 kugler af samme størrelse mellem hænderne og læg hver kugle på en tallerken beklædt med bagepapir. Sørg for 1 tommelfingerafstand mellem hver kagekugle.
- Tryk hver kagekugle flad med bagsiden af en gaffel, så der dannes et kryds på toppen.
- Stil tallerkenen i køleskabet i 5 minutter at sætte småkagerne, mens du smelter chokoladen.
Chokoladeskal – valgfrit
- I mellemtiden lægges chokoladestykker i en mikrobølgeovnssikker skål med kokosolie, og der varmes i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller under omrøring. Stop, når de er helt smeltede og skinnende.
- Tag peanut butter-kagerne ud af køleskabet. Dyp én kage ad gangen i den smeltede chokolade. Hold fast i den ene side af kagen, og dyp kun den anden halvdel.
- Placer den dyppede småkage på en tallerken beklædt med bagepapir. Gentag chokoladedypningstrinene, indtil alle småkagerne er dækket af chokolade.
- Sæt tallerkenen i fryseren i 10-15 Minutes eller indtil chokoladeskallen er stivnet.
- Opbevar dine småkager i køleskabet i 3 uger i en lukket beholder. Du kan også opbevare dem ved stuetemperatur. De vil være lidt blødere.
- Du kan fryse dine småkager uden bagning i en lukket æske eller pose. Optø dem 1 time før du spiser dem.
De var fantastiske! Selv min kæreste elsker dem, og han går let på tæer, når han bruger alt nyt, især i den "sundere" del, men små skridt er bedre uden skridt, og jeg vil helt sikkert lave dem igen 🙂
Det er så spændende! Jeg elsker, når mænd er med på sund mad 🙂 Jeg håber, du vil nyde flere af mine opskrifter herinde. XOXO Carine.
Jeg vidste, at jeg måtte lave disse, da jeg så videoen. Så nemt og så godt. Tak. Jeg elsker, at du har inkluderet makroerne, det er fantastisk!
Mange tak fordi du prøvede min opskrift. Jeg er så glad for, at du elsker småkagerne og ernæringspanelet. Vi ses snart her. XOXO Carine.
Hurtigt, super nemt og lækkert! Tak!
Tak !!!
Lækkert!!! Jeg har ledt efter en nem opskrift på PB-kager. Tak 🙂
Jeg er glad for, at du finder min blog og nyder denne simple cookie! Nyd alle de veganske opskrifter her. XOXO Carine.
Fantastisk! Nemt og lækkert!
Tak for den dejlige feedback! Nyd opskrifterne på bloggen. XOXO Carine.
Super nem hurtig dessert. Mine børn og mand nød dem virkelig.
Har du næringsdeklarationen, hvis man ikke dypper i chokolade?
Nej, men hvis du holder nøje øje med dine makroøkonomiske resultater, så indtast informationen i en ernæringsapp på din telefon med det præcise ingrediensmærke, du bruger. Du sikrer fuld præcision. Nyd lækkerbisken! XOXO Carine.
Hej Carine – de ser lækre ud og er en dejlig godbid! Har du prøvet mandelsmør eller et andet nøddesmør? Vi hælder til Paleo, hvilket betyder ingen bælgfrugter – overvejer at prøve cashewnøddesmør, min favorit. 🙂
Selvfølgelig! Solsikkefrøsmør eller mandelsmør er et godt paleo-alternativ til denne lille godbid! Velbekomme.
Kan man erstatte kokosmel med mandelmel?
Hej! Kokosmel indeholder 4 gange mere fiber end mandelmel. Det betyder, at det absorberer væske meget bedre. Hvis du bytter, skal du være opmærksom på, at du skal bruge meget mere mandelmel. Jeg prøvede ikke dette, så jeg er ikke sikker på, hvor meget. Nyd opskriften, XOXO Carine.
Dette er mærket som tre ingredienser, men chokolade giver fire. Jeg kan heller ikke se noget, der siger, hvor mange chokoladestykker der skal bruges til 8 småkager.
Hej, jeg er ikke sikker på, hvorfor du ikke kan se, hvor mange chokoladestykker den skal bruge. Opskriften kræver 1/2 kop veganske sukkerfri chokoladestykker. Som jeg sagde i indlægget, er det valgfrit at tilføje en chokoladeskal. Teknisk set er opskriften til peanut butter cookies uden bagning, hvilket kræver 3 ingredienser. Men uanset hvordan vi tæller, er de super nemme at lave og åh lækre! Jeg håber virkelig, at du giver det et forsøg og rapporterer tilbage om, hvordan det var. God fornøjelse! XOXO Carine.