Disse Proteinbarer uden proteinpulver er enkle snacks efter træning fyldt med over 11 g naturligt protein, 9 gram fibre og næsten 3 mg jern.
Selvom hele opskriften er lige nedenfor, så gå ikke glip af alle mine tips længere nede, inklusive ingrediensbytter, mine madlavningstips og trinvise billeder!
Kan du lide denne opskrift?
Efterlad en KOMMENTAR nedenfor eller gå til vores Facebook-side hvor jeg svarer på (næsten) alle kommentarer, vores Instagram side til inspiration, eller vores Pinterest for at gemme opskrifter!
Proteinbarer uden proteinpulver
Disse Proteinbarer med proteinpulver er enkle snacks efter træning fyldt med over 11 g naturligt protein, 9 gram fibre og næsten 3 mg jern.
Print
Anmeldelse
Del på facebook
Pin (Binding)
Gem i e-mail
portioner: 6 barer
Kalorier: 251.3 kcal
Ingredienser
- 1 kan Sorte bønner - 425 g dåse (15 g) drænet, skyllet (note 1)
- ¼ kop Usødet kakaopulver
- ¼ kop Jordnøddesmør - (note 2)
- ⅓ kop Ahornsirup - (note 3)
- 1 kop Gammeldags havregryn - (note 4)
Chokoladelag – valgfrit
- ¼ kop Chokoladechips - (note 5)
- ½ teske Coconut Oil - (note 6)
Instruktioner
- I en foodprocessor tilsættes drænede, skyllede sorte bønner, kakaopulver, jordnøddesmør, ahornsirup og havre.
- Blend ved medium til høj hastighed, indtil det danner en chokoladepasta. Du skal stoppe foodprocessoren 2-3 gange, skrabe siderne af skålen ned med en gummispatel og blend igen. Du vil gerne have, at alle de sorte bønner er purerede, men du vil stadig se stykker af havregryn; det er normalt.
- Hvis dejen er for våd, burde du kunne presse dejen til en kugle. Hvis den er for våd, tilsæt lidt mere havregryn og kør det hele sammen.
- Tryk dejen ud på et stykke let olieret bagepapir, læg et andet stykke bagepapir ovenpå, og tryk den fladt nedad. Form den til et rektangel.
- Smelt chokoladestykkerne og kokosolien i en mikrobølgeovnssikker skål. Varm det i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller, og rør rundt imellem, indtil det er helt smeltet.
- Hæld den smeltede chokolade oven på baren, og lad siderne være fri for smeltet chokolade for at gøre den nemmere at skære.
- Placer baren i fryseren i 12 minutter for at stivne chokoladelaget.
- Placer baren på et skærebræt, og skær den i 6 lige store stænger.
Noter
Noter 1Opskriften fungerer med alle slags dåsebønner, der er drænet, såsom kikærter, linser eller marineblå bønner. Sorte bønner er dog den bedste mulighed for at tilføje mest protein til barerne.
Noter 2Eller mandelsmør eller cashewnøddesmør. Hvis det er nøddefrit, så brug solsikkefrøsmør.
Noter 3Du kan også bruge agavesirup eller daddelsirup.
Noter 4Brug glutenfri certificerede havregryn, hvis det er nødvendigt, eller ristede quinoaflager. Hvis du ikke fordøjer rå havregryn særlig godt, forvarm ovnen til 180 °C. Læg havregrynene i et enkelt lag på en stor bageplade og bag dem på midterste rille i 12 minutter. Køl helt af, før de bruges i opskriften.
Noter 5Det er valgfrit. Dette tilføjer sprøde chokoladestykker til barerne. Brug sukkerfri chokolade eller 85% chokolade for at reducere sukkerindholdet, hvis det er nødvendigt.
Noter 6Olien hjælper med at smelte chokoladen, men det er valgfrit at bruge den. Andre oliemuligheder er let olivenolie eller avocadoolie.
OpbevaringOpbevar barerne i køleskabet i op til 3 dage eller frys dem ned i op til 1 måned. Optø dem i køleskabet dagen før.
Ernæring
Betjener: 1bar (intet valgfrit chokoladelag) | Kalorier: 251.3kcal | Kulhydrater: 36.1g | Protein: 11g | Fed: 9.4g | Mættet fedt: 3.2g | Flerumættet fedt: 1.7g | Enumættet fedt: 3.2g | Natrium: 50mg | Kalium: 474.2mg | Fiber: 9g | Sukker: 16.3g | Vitamin A: 4.2IU | Calcium: 60.6mg | Jern: 2.8mg | Magnesium: 107.5mg | Fosfor: 216.1mg | Zink: 1.9mg
Ingredienser og erstatninger
Dette afsnit giver dig alle mine tips til at vælge de rigtige ingredienser. For den fulde opskrift med mål, rul ned til opskriftskortet nederst i indlægget!Gå til den fulde opskrift
Du behøver kun 5 simple ingredienser for at lave denne opskrift. Her er hvordan du vælger og bytter dem.
- Sorte bønner – Disse er basen for barerne, da de er en god kilde til plantebaseret protein og fibre, og de giver også barerne en fudge-lignende tekstur. Du kan også bruge kikærter, linser eller marineblå bønner.
- Usødet kakaopulver – Dette giver barerne deres fyldige chokoladesmag og en smuk mørk farve.
- Jordnøddesmør – Dette hjælper med at binde ingredienserne sammen, tilsætter sunde fedtstoffer og bidrager til proteinindholdet. Mandelsmør, cashewnøddesmør eller solsikkefrøsmør er fine, hvis du foretrækker det.
- Ahornsirup – Dette er et naturligt sødemiddel til barerne. Agavesirup eller daddelsirup fungerer også godt her.
- Gammeldags havregryn – Disse tilføjer struktur og fibre til barerne. Hvis du leder efter en glutenfri mulighed, så brug certificerede glutenfri havregryn eller ristede quinoaflager.
- Chokoladechips – Disse er valgfrie og giver en dejlig sprød chokoladetopping. Du kan bruge sukkerfri eller 85% chokolade, hvis du vil reducere sukkerindholdet.
- Coconut Oil – Dette hjælper chokoladestykkerne med at smelte glat til topping. Let olivenolie eller avocadoolie fungerer også.
Sådan laver du proteinbarer uden proteinpulver
Denne opskrift er super nem at lave på bare et par minutter.
Hæld de sorte bønner i skålen på en foodprocessor.
Tilsæt resten af basisingredienserne og kør i et par minutter.
Bland dejen til en stor dejblok.
Smelt chokoladestykkerne med kokosolie og hæld dem oven på baren.
Carines tips
Lad mig dele et par flere tips til perfekte proteinbarer.
- Forbered dine bønner – Sørg for at dine sorte bønner er godt drænede og skyllede, inden du kommer dem i foodprocessoren. For meget fugt kan gøre dejen for våd og sværere at forme.
- Opnå glathed – Vær tålmodig og skrab siderne af foodprocessorens skål ned flere gange, når du blender blandingen. Du ønsker en meget glat pasta fra bønnerne, selvom havren stadig har lidt tekstur.
- Juster konsistens – Hvis din dej føles for klistret eller våd efter bearbejdning, så bare rolig! Tilsæt blot en spiseskefuld mere havregryn ad gangen og kør igen, indtil den er lettere at håndtere, og du kan forme en kugle.
- Hurtigindstilling – For at chokoladelaget skal sætte sig hurtigere, kan du lægge barerne i fryseren. Bare husk at lægge dem derinde!
Jeg lavede dem i dag, og de er lækre! Min blender var ikke god nok, så jeg brugte en kartoffelmoser til at blande ingredienserne. De er lidt mere rustikke i teksturen, men man kan ikke smage bønnerne.
Jeg forstår, og det er derfor opskriften kræver en foodprocessor. Den har en større skål end en blenderkande, hvilket blender perfekt.
Tak fordi du delte denne opskrift, min familie elskede den! Jeg skar den i mindre stykker, så den holdt længere.
Det er dejligt!
Disse er blevet så fine! Jeg har lavet variationer – kikærter med matcha og mynteekstrakt. Kikærter med citronekstrakt er også en dejlig Luna-bar-efterligning. Tak for opskriften!
Ideen med matcha-mint lyder sensationel! Tak fordi du delte.
De er så nemme og lækre! Jeg har ikke en foodprocessor, så jeg blendede de våde ingredienser i en blender. Så blandede jeg det i havregrynene og kakaoen. Jeg bagte også mine, og de blev perfekte. Jeg har været meget frustreret over kvaliteten og prisen på proteinbarer på markedet i disse dage. Denne opskrift er en billig og sund måde at få protein på, samtidig med at den smager som dessert! Tak!
Tak så meget!
Hej Carine, jeg har endelig givet denne opskrift et forsøg. Glad for, at jeg gjorde det! Jeg brugte røde kidneybønner, og det blev fremragende. Jeg har prøvet at lave mange proteinbarer med proteinpulver, men resultatet er skuffende. Jeg vil lave dem igen og igen, det er helt uovertruffent med ingredienser fra fuldkorn!
tak for opskriften!
og!!! det smager stadig godt uden chokoladetopping!
Jeg er så glad for, at du elsker barerne!
Ville honning fungere i opskriften?
Absolut! Du kan erstatte ahornsirup med samme mængde honning.
Hvad er der dog kulhydrater i dette?
Ernæringspanelet er over denne kommentarsektion
Nutriton-panelet er over denne kommentarsektion
Jeg bliver normalt frygteligt skuffet over sunde opskrifter – men disse har overrasket mig positivt!!
Jeg tilsatte en shake usødet kokosnød og en tsk stevia-sødemiddel, da jeg havde mistanke om, at min meget søde tand ville have lyst til det – men med de små justeringer var det virkelig godt – og SELV uden (jeg lavede halvt om halvt) var det godt! Vil anbefale
Jeg er så glad for at varme den op, tak!
Jeg ville bare sige tak fordi du altid så generøst deler dine opskrifter. Jeg har lavet flere nu, og de er altid lækre, og opskriften er perfekt. Og dine ekstra tips og tricks sørger for, at der er muligheder for dem, der har brug for/ønsker dem, og at det færdige resultat bliver vellykket.
Det er det smukkeste, jeg har læst i dag, tak fordi du er her sammen med mig. Det gør mig så glad!
Super nemt at lave og så lækkert! 🙂
Tak for denne smukke feedback!