Søde kartoffelbrownies (5 ingredienser)

Disse Søde kartoffelbrownies er enkle, melfri, 5-ingrediens Chokoladegodter, som du kan lave super hurtigt, og som er glutenfri, æggefri, mælkefri og nemme at lave nøddefri.

Indholdsfortegnelse

+ Se mere- Se mindre

Jeg har en passion for bagning af brownies uden mel, ligesom min Sunde bananbrownies, Avocado brownies eller ÆblemosbrowniesDet er utroligt, at man kan lave lækkerier, der smager som brownies, ligner brownies, men uden mel.

Selvom hele opskriften er lige nedenfor, så gå ikke glip af alle mine tips længere nede, inklusive ingrediensbytter, mine madlavningstips og trinvise billeder!

Søde kartoffelbrownies

Disse søde kartoffelbrownies er enkle, melfri chokoladegodter med 5 ingredienser, som du kan tilberede super hurtigt, og de er glutenfri, æggefri, mælkefri og nemme at lave uden nødder.

5 fra 14 stemmer

Print Anmeldelse Gem Gemt!

Del på facebook Pin (Binding) Gem i e-mail

Prep Time: 10 minutter mins

Tilberedningstid: 20 minutter mins

afkøle: 20 minutter mins

Samlet tid: 50 minutter mins

Rute: Dessert, snack

Køkken: amerikansk

portioner: 12 Squares

Kalorier: 239 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - metric

• ▢ 1 ¼ kop Sød kartoffelpuré - afkølet, moset (note 1)
• ▢ 1 kop Jordnøddesmør - (note 2)
• ▢ ⅔ kop Ahornsirup - (note 3)
• ▢ ½ kop Usødet kakaopulver
• ▢ ⅓ kop Mørk chokoladechips

Valgfri

• ▢ 1 teske Vanille ekstrakt
• ▢ ¼ teske Salt

Instruktioner

• Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en brownieform på 20 x 20 cm med bagepapir. Smør den let med madoliespray. Sæt til side.
• Prik to mellemstore orange søde kartofler med en gaffel.
• Placer dem på en tallerken, der tåler mikrobølgeovn, varm dem i mikrobølgeovnen ved 1000 W i 5 minutter, vend dem med en gaffel (det er meget varmt), og varm dem igen i mikrobølgeovnen i 3-5 minutter, indtil du nemt kan stikke en kniv i de søde kartofler.
• Lad sødkartoflerne køle af, indtil du kan røre ved dem, skær dem derefter på langs og skrab kødet ud. Kassér skrællen.
• Kom sødkartoffelkødet i en blender og blend det ved middelhøj hastighed, indtil det er cremet og glat. Kom den glatte puré i et målebæger, fjern det overskydende, og hæld den præcise mængde, der er angivet i opskriften, i en skål.
• Rør usødet kakaopulver, ahornsirup, jordnøddesmør og valgfri vaniljeekstrakt og salt i, hvis det bruges.
• Rør dejen med en gummispatel, indtil den er cremet, tyk og glat.
• Vend chokoladestykkerne i og rør rundt.
• Tryk dejen ned i den forberedte firkantede form.
• Bag browniesene i 20-25 minutter ved 180 °C, indtil toppen er tør, sprækker, og en tandstik stukket i midten kommer ud med lidt våd dej på, hvilket betyder, at browniesene stadig er bløde.
• Lad browniesene køle af i 10 minutter i formen, og sæt dem derefter på en rist, indtil de er helt afkølede. Stil dem i køleskabet for en ultra-fugtig konsistens og for at gøre browniesene endnu mere faste.

Noter

Noter 1Du kan dampe, koge eller opvarme søde kartofler i mikrobølgeovnen. Målet er at blende det kogte, afkølede søde kartoffelkød til en jævn puré for at få præcis den nødvendige mængde.

Noter 2Du kan erstatte jordnøddesmørret med mandelsmør, eller for en nøddefri mulighed kan du prøve solsikkefrøsmør eller tahini. Denne sidste mulighed tilføjer en let bitter eftersmag.

Noter 3Du kan bruge andre flydende sødestoffer, såsom agavesirup, kokosnektar og daddelsirup.

OpbevaringOpbevares i en lufttæt beholder i op til 4 dage i køleskabet. Browniesene bliver endnu bedre kolde og giver en ultra-flødeagtig konsistens.

Ovntilstand: Jeg bruger varmluftstilstand. Hvis du er nødt til at bruge konventionel tilstand, anbefaler jeg at øge temperaturen med 15 °C. Bagetiden bør være den samme, men det kan tage et par minutter mere.

Del på facebook Fastgør opskrift

Ernæring

Betjener: 1firkant | Kalorier: 239kcal | Kulhydrater: 27.8g | Protein: 6.5g | Fed: 13.1g | Mættet fedt: 3.9g | Flerumættet fedt: 2.7g | Enumættet fedt: 5.6g | Natrium: 158.9mg | Kalium: 386.7mg | Fiber: 3.5g | Sukker: 16.7g | Vitamin A: 5605.8IU | Vitamin B12: 0.01pg | Vitamin C: 5.7mg | Calcium: 60.9mg | Jern: 1.2mg | Magnesium: 67.7mg | Fosfor: 121.3mg | Zink: 1.2mg

Ingredienser og erstatninger

• Sød kartoffelpuré – Tilfører naturlig sødme, fugtighed og en glat, blød tekstur. Søde kartofler er også rige på fibre og næringsstoffer. Erstat dem med græskar- eller butternut squashpuré, men forvent en lidt anderledes smag og tekstur.
• Jordnøddesmør – Fungerer som et bindemiddel og tilføjer en cremet konsistens og en rig, nøddeagtig smag. Brug solsikkefrøsmør eller tahini til nøddefri alternativer, selvom tahini kan give en let bitter note.
• Ahornsirup – Søder browniesene naturligt, samtidig med at de holder sig fugtige. Det komplementerer også smagen af ​​sød kartoffel og kakao. Alternative flydende sødemidler inkluderer agavesirup, kokosnektar eller daddelsirup.
• Usødet kakaopulver – Giver en dyb chokoladesmag. For at reducere bitterhed kan du erstatte noget af kakaopulveret med johannesbrødkernemelpulver, som er naturligt sødt.
• Mørk chokoladechips – Giver et strejf af chokolade og en fyldig, dekadent smag. Brug vegansk mørk chokolade eller kakaonibs for en sukkerfri mulighed.

Sådan laver du søde kartoffelbrownies

Disse brownies er super nemme at lave på bare et par minutter.

Skær de søde kartofler i skiver og varm dem i mikrobølgeovnen, indtil de er møre med en gaffel.

Mål den nødvendige mængde med et målebæger og placer det i en blandeskål.

Hæld alle de andre ingredienser i skålen.

Bland dejen med en silikonespatel, indtil den er glat.

Hæld dejen i en firkantet bageform og tilsæt de valgfrie chokoladestykker.

Bag browniesene i 20-25 minutter ved 180 °C.

Carines bagetips

Jeg har et par flere tips til, hvordan du laver perfekte brownies hver gang.

• Brug japanske eller orangefarvede søde kartofler for den sødeste og mest cremede tekstur, da de bringer den mest naturlige sødme og fugtighed.
• Mikrobølgeovn i korte stød for præcis kontrol af, hvor gennemstegte søde kartofler er. Test med en gaffel for at sikre, at de er helt bløde, så de er nemme at blende.
• For en glattere puréHvis du ikke har en blender, kan du bruge en kartoffelmoser eller foodprocessor for at opnå en lignende glathed. Et par små klumper skader ikke, men sigt efter en så cremet konsistens som muligt.
• Tilsæt et drys flagesalt ovenpå inden bagning for at fremhæve chokoladesmagen endnu mere og skabe et gourmetpræg.
• Brug kakaopulver af høj kvalitet for en fyldigere smag; hollandsk forarbejdet kakao vil tilføje en mørkere, glattere chokoladesmag.
• Lad browniesene køle helt af og sæt dem i køleskabet for en endnu mere luftig konsistens. Kolde brownies kan give en tættere og mere tilfredsstillende konsistens.
• Skær med en varm kniv for renere snit. Dyp kniven i varmt vand, tør den af, og lav hver skive til perfekte firkanter.
• Tilsæt en knivspids espressopulver for at forstærke chokoladesmagen uden en tydelig kaffesmag.

Tip til opbevaring

Disse brownies kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage, hvilket også vil give dem en dybere, blød konsistens. For længere opbevaring kan de enkelte stykker pakkes ind og fryses i op til 3 måneder. Optø dem i køleskabet eller genopvarm dem forsigtigt i mikrobølgeovnen for en klistret konsistens.

Flere melfri brownie-opskrifter

Hvis du kan lide brownies lavet uden mel, vil du elske disse andre versioner:

Sunde brownies

Æblemosbrownies

Quinoa-brownies

Sunde bananbrownies