Tofumousse

Denne bløde, cremede chokolade Tofumousse er lavet med kun 5 ingredienser til en hurtig og sund plantebaseret dessert. Derudover er denne chokolademousse også vegansk, glutenfri og klar på mindre end 30 minutter.

Indholdsfortegnelse

+ Se mere- Se mindre

Jeg elsker sunde veganske alternativer til klassisk chokolademousse, som min 3-ingrediens chokolademousse med butternut squash or Chokolade Avocado MousseDa jeg var barn, lavede jeg den franske chokolademousse opskrift hele tiden.

Chokolademousse-opskrifter er en god måde at skjule sunde ingredienser på, såsom butternut squash, avocado eller, som i denne, tofu. En tofumousse er en mælkefri chokolademousse lavet af en blok silketofu til en cremet, blød chokoladedessert! Den er naturligt glutenfri, mælkefri, æggefri og vegansk godkendt.

Ingrediens og erstatninger

Alt du behøver for at lave en tofumousse er en højhastighedsblender eller foodprocessor og et par ingredienser nedenfor:

• Silken Tofu – Læs afsnittet nedenfor om forskellen på fast tofu og silketofu. Du skal bruge silketofu for at lave lækker chokolademousse af tofu.
• Mørk Chokolade  – brug vegansk mørk chokolade af god kvalitet, lavet til bagning, med omkring 60% kakao for den bedste balance i sødme. Hvis du vil reducere sukkeret, eller hvis du elsker ultra-mørk chokolademousse, så brug selvfølgelig mørk chokolade med 70% eller 85% kakao.
• Ahornsirup eller ethvert flydende sødemiddel, du elsker.
• Usødet kakaopulver – valgfrit. Tilsæt kun for at gøre moussen jævnere eller forstærke dens kakaosmag.
• Vanille ekstrakt – Dette forstærker chokoladesmagene, så jeg kan varmt anbefale det, selvom det er valgfrit!

Sådan laver du silkeagtig tofumousse

Nøglen til at lave en velsmagende chokolademousse af tofu er at bringe ingredienserne til stuetemperatur. Jeg anbefaler at bruge silketofu, der ikke behøver køling, til denne opskrift, så du kan opbevare den ved stuetemperatur.

Ellers tag tofublokken ud af køleskabet 1 time før bagning. Du bør ikke bruge ultrakold tofu, da den smeltede chokolade stivner og stivner for hurtigt, hvis den kommer i kontakt med kolde ingredienser. Mousseopskriften vil mislykkes, hvis din tofu er for kold.

1. Hæld de mørke chokoladestykker i en gryde eller en mikrobølgeovnssikker skål.
2. Varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, og rør rundt, indtil chokoladestykkerne er helt smeltet. Du kan også bringe chokoladestykkerne over middellav varme i en gryde.

3. Åbn nu tofuemballagen, hæld vandet fra, og læg den silkebløde tofu i skålen på din foodprocessor.
4. Blend i et par sekunder for at pulsere, og tilsæt derefter de resterende ingredienser: smeltet mørk chokolade, kakaopulver, ahornsirup og vaniljeekstrakt.

5. Når alle ingredienserne er blandet og helt glatte, stoppes foodprocessoren.
6. Smag moussen til og juster smagen ved at tilsætte mere vaniljeekstrakt, mere kakaopulver for en tykkere tekstur, en mere robust kakaosmag og mere sødemiddel for at forstærke sødmen.

7. Hæld tofumoussen i små ramekiner. Dæk toppen af ​​ramekinen med plastfolie for at forhindre moussen i at tørre ud.
8. Opbevar den i køleskabet i et par timer før servering, og nyd dens bedste konsistens.

Forslag til topping

Denne tofumousse er lækker alene eller toppet med nogle af nedenstående ingredienser:

• Kokosflødeskum eller Vegansk flødeskum
• Kokos yoghurt
• Bær
• Skiver mandler
• Revet kokosnød
• Chokoladeflager

Du kan altid gøre din chokolademousse bedre ved at tilsætte nogle af de velsmagende ingredienser nedenfor i blenderen:

• 1/2 tsk pebermynteekstrakt
• 1 tsk havsalt
• 1/2 tsk kanel
• 1/2 tsk stevia-dråber for at forstærke sødmen uden at tilsætte sukker.

Ofte stillede spørgsmål

Nedenfor har jeg listet svarene på de oftest stillede spørgsmål om denne veganske chokolademousse.

Flere sunde veganske dessertopskrifter

Nedenfor har jeg listet nogle flere lækre og nemme veganske dessertopskrifter, som du kan prøve.

Chokolade Avocado Mousse

Vegansk bananbudding

Mørk chokoladehummus

Vegansk vaniljecreme

Butternut squash chokolademousse

Tofumousse

Denne proteinmousse med 5 ingredienser er lavet af silketofu og mørk chokolade. Det er en nem dessert med højt proteinindhold og en utrolig blød og silkeagtig tekstur.

4.87 fra 38 stemmer

Print Anmeldelse Gem Gemt!

Del på facebook Pin (Binding) Gem i e-mail

Prep Time: 10 minutter mins

Samlet tid: 10 minutter mins

Rute: Dessert

Køkken: amerikansk

portioner: 4 portioner

Kalorier: 193 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - metric

• ▢ 1 blokere Silken Tofu - 10 g, drænet 300 g, ved stuetemperatur
• ▢ 3.5 oz Mørk Chokolade - 70% kakao
• ▢ 2 teskefulde Usødet kakaopulver
• ▢ 3-4 spiseskefulde Ahornsirup
• ▢ 1 teske Vanille ekstrakt

Instruktioner

• Før du starter, tag tofuen ud af køleskabet i mindst 30 minutter til 1 time.
• Åbn den silkeagtige tofu, og hæld vandet fra emballagen ud. Du behøver ikke at presse tofuen, før du bruger den.
• I skålen af ​​en foodprocessor tilsættes silken tofu, usødet kakaopulver, sødemiddel og smeltet mørk chokolade.
• Blend indtil det danner en ensartet mousse. Du skal muligvis stoppe foodprocessoren et par gange, skrabe siderne af skålen ned og gentage, indtil alle ingredienserne er blandet.
• Hæld moussen i ramekiner og top dem med kokosyoghurt, friske hindbær og chokoladeflager, og opbevar dem i køleskabet i 1 time før servering.

Opbevaring

• Film toppen af ​​ramekinerne for at opbevare dem i op til 3 dage i køleskabet.

Udstyr

Måle kopper og skeer

Foodprocessor

Del på facebook Fastgør opskrift

Ernæring

Betjener: 1ramekins | Kalorier: 193kcal | Kulhydrater: 21.9g | Protein: 2g | Fed: 10.7g | Mættet fedt: 6.1g | Flerumættet fedt: 0.3g | Enumættet fedt: 3.2g | Transfedt: 0.1g | Natrium: 6.5mg | Kalium: 220.6mg | Fiber: 2.9g | Sukker: 15.1g | Vitamin A: 9.7IU | Vitamin B12: 0.1pg | Calcium: 35.3mg | Jern: 3mg | Magnesium: 62.4mg | Fosfor: 80.3mg | Zink: 1mg