Veganske blåbær-morgenmadsbarer

Disse veganske blåbær morgenmadsbarer er sunde havregrynsbarer med en saftig, sød blåbær-chiafrømarmelade og sprød havregrynscrumble ovenpå. Det er en nem, sund morgenmadsopskrift til laves på 20 minutter og lav din morgenmad til en hel uge!

Indholdsfortegnelse

+ Se mere- Se mindre

Jeg er selvudråbt ekspert i morgenmadsbarer. Bare tag et kig på alle mine tidligere opskrifter, så forstår du, hvad jeg mener: Chokolade-jordnøddesmør-havregrynsbarer, Hindbær havregrynsbarer, Jordnøddesmør-banan-havregrynsbarer, Æblehavregrynsbarerog Havregrødsbarer uden bagning.

De er alle utroligt enkle og lækre opskrifter. Og kombinationen af ​​blåbær og citron er fantastisk, prøv bare min Blåbær-citron-blondiner at blive overbevist!

Disse barer er en sundere version af den klassiske opskrift på blåbær-morgenmadsbarer, men er lavet uden smør, majsstivelse eller mejeriprodukter. De er naturligt sødet med uraffineret sukker fra ahornsirup og fyldt med plantebaserede proteiner fra havre og chiafrø.

Veganske blåbær-morgenmadsbarer

Sunde blåbær-morgenmadsbarer med blåbær-chiafrømarmelade og havrecrumble.

4.91 fra 149 stemmer

Print Anmeldelse Gem Gemt!

Del på facebook Pin (Binding) Gem i e-mail

Prep Time: 15 minutter mins

Tilberedningstid: 35 minutter mins

Samlet tid: 50 minutter mins

Rute: Morgenmad

Køkken: amerikansk

portioner: 16 barer

Kalorier: 154.2 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - metric

• ▢ 1 ½ kop Hjemmelavet havremel - eller hvedemel eller speltmel
• ▢ 1 ¼ kop Havregryn
• ▢ ⅓ kop Ahornsirup - eller agave eller rissirup
• ▢ ⅓ kop Coconut Oil - smeltet
• ▢ ¼ teske Salt
• ▢ ½ teske Vanilje

Blåbær chiafrømarmelade

• ▢ 2 kopper Blåbær - frisk eller frossen
• ▢ 3 spiseskefulde Ahornsirup - eller agave eller rissirup
• ▢ 2 spiseskefulde Citronsaft
• ▢ 2 spiseskefulde Chia frø
• ▢ ½ teske Citronskal

Instruktioner

• Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en bageform på 20 x 20 cm med bagepapir. Sæt til side.
• I en stor skål blandes alle ingredienserne til skorpen: havremel, havregryn, ahornsirup, smeltet kokosolie, salt og vanilje.
• Klem dejen med hænderne for at bringe alle ingredienserne i kontakt og lave en dej, der hænger sammen. Hvis den er for tør (kan ske, hvis du bruger groft havremel), tilsæt 1-2 spiseskefulde vand, 1 ad gangen, indtil dejen er blød og hænger sammen.
• Fordel 1 3/4 kop af dejen ud over hele bageformen, og brug en spatel til at glatte dejen ud, så der ikke er noget hul tilbage. Sæt rester af dej til side i en lille skål i køleskabet. Du skal bruge dem til crumble oven på baren.
• Stil gryden i køleskabet, mens du laver blåbær-chiafrømarmeladen.

Blåbær chiafrømarmelade

• I en lille gryde tilsættes blåbær, ahornsirup, citronsaft, citronskal og chiafrø.
• Kog i 1-2 minutter ved middel varme, indtil der dannes bobler på siderne af panden.
• Mos blåbærrene med en gaffel eller kartoffelmoser, og lad dem koge i 2 minutter under konstant omrøring for at forhindre marmeladen i at brænde på. Den skal tykne en smule, men stadig være meget flydende. Den vil tykne i ovnen, bare rolig.
• Hæld marmeladen oven på den forberedte skorpe, og brug derefter den resterende dej til at smuldre resten af ​​baren.
• Bag baren til 35 minutter eller indtil de er sprøde og gyldne på toppen.
• Tag ud af ovnen og afkøl i panden 10 minutter inden de overføres til en rist til afkøling.
• Lad det køle af i 3 timer, eller indtil det når stuetemperatur, før det skæres i 16 barer. Vent for at forhindre baren i at smuldre, og marmeladen vil stivne perfekt.
• Opbevar barerne i spisekammeret i en lufttæt beholder i op til 3 dage eller i køleskabet i op til 1 uge. Ellers kan de fryses og optøs dagen før morgenmad.

Noter

Ahornsirup kan erstattes med brun rissirup eller agave- eller kokosnektar.

Chia frø kan erstattes med 2 spiseskefulde hørfrømel.

Blåbær eller andre bær som hindbær, brombær eller jordbær.

Ovntilstand: Jeg bruger varmluftstilstand. Hvis du er nødt til at bruge konventionel tilstand, anbefaler jeg at øge temperaturen med 15 °C. Bagetiden bør være den samme, men det kan tage et par minutter mere.

Udstyr

Blandet skål

Måle kopper og skeer

8-tommer firkantet pande

Pergamentpapir

kasserolle

Del på facebook Fastgør opskrift

Ernæring

Betjener: 1Bar | Kalorier: 154.2kcal | Kulhydrater: 22.2g | Protein: 2.9g | Fed: 6.5g | Mættet fedt: 4.1g | Flerumættet fedt: 1g | Enumættet fedt: 0.8g | Transfedt: 0.002g | Natrium: 40.3mg | Kalium: 110.8mg | Fiber: 2.3g | Sukker: 8.3g | Vitamin A: 10.9IU | Vitamin C: 2.6mg | Calcium: 31.7mg | Jern: 0.9mg | Magnesium: 33.4mg | Fosfor: 92.1mg | Zink: 0.8mg

Ingredienser og erstatninger

Som jeg nævnte ovenfor, behøver du kun én dej til at lave bunden og smuldre. Tricket er at lave hele havregrynsdejen først og derefter sætte 1/2 kop dej til side til senere brug som smuldredej.

Ingredienserne du skal bruge for at forberede disse to lag er:

• Hjemmelavet havremel - Du kan lav dit eget havremelDet er nemt og billigt. Kom havregryn i en blender og blend ved høj hastighed, indtil der dannes et fint pulver. Det bør ikke tage mere end 30 sekunder i en højhastighedsblender. Mål den mængde, du skal bruge til at lave opskriften, og opbevar resterne i en lufttæt beholder i spisekammeret til senere. Hvis du ikke har havremel, kan du også bruge almindeligt hvedemel til denne opskrift.
• Havregryn eller instant havregryn, hvis det foretrækkes.
• Ahornsirup – Du kan også bruge kokosnektar, brun rissirup eller agavesirup.
• Coconut Oil – Du kan også bruge avocadoolie til at reducere mættet fedt, men basen vil være mere skrøbelig. Spring ikke olien over, og brug heller ikke æblemos som en oliefri erstatning. Det virker ikke.
• Vanilje – For smagens skyld.
• Blåbær – Frisk eller frossen, optøning er ikke nødvendig. Til blåbærlaget
• Citronsaft – For at give marmeladen sin karakteristiske syrlige smag.
• Chia frø – Hvide eller sorte fungerer begge på samme måde. Hvis du ikke kan spise chiafrø, er en sund erstatning hørfrømel. Erstat chiafrøene i denne opskrift med 2 spiseskefulde hørfrømel. Chiafrø er superfrø fyldt med sunde fedtstoffer, plantebaseret protein, calcium, jernog magnesium!
• Citronskal – valgfrit og kun hvis du bruger ubehandlet citron!

Sådan laver du sunde havregrynsbarer med blåbær

Det er nemmere end du tror at lave dine egne morgenmadsbarer med bærmarmelade. Det tager kun 3 trin og minimale ingredienser at lave en sund havregrynsbar til at starte dagen med. Det bedste ved denne opskrift på havregrynscrumble-morgenmadsbar er, at bunden og crumblestykkerne ovenpå bruger den samme opskrift!

Så behøver du ikke at lave en ekstra dej til crumblen, hvilket reducerer forberedelsestiden betydeligt.

Lad mig trin for trin forklare, hvordan du laver de sundeste blåbær-morgenmadsbarer, 100 % mælkefri, glutenfri og raffineret sukkerfri!

1. Forvarm ovnen og klargør panden: Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en bageform på 20 x 20 cm med bagepapir. Sæt til side.

2. Forbered skorpen: I en stor skål blandes havremel, havregryn, ahornsirup, smeltet kokosolie, salt og vanilje.

3. Klem blandingen med hænderne for at danne en dej. Hvis den er for tør, tilsæt 1-2 spiseskefulde vand, en ad gangen, indtil dejen er blød og hænger sammen.

4. Fordel 3,5 dl af dejen jævnt i det forberedte bagefad, og brug en spatel til at glatte det ud. Sæt resten af ​​dejen til side i en lille skål i køleskabet til senere crumble-topping.

5. Køl skorpen ned: Stil gryden i køleskabet, mens du tilbereder blåbær-chiafrømarmeladen.

6. Lav blåbær-chiafrømarmelade: I en lille gryde blandes blåbær, ahornsirup, citronsaft, citronskal og chiafrø. Kog i 1-2 minutter, indtil der dannes bobler på siderne af gryden.
7. Mos blåbærrene og fortsæt med at koge i yderligere 2 minutter under konstant omrøring. Marmeladen skal tykne en smule, men forblive flydende.

8. Saml og bag: Hæld blåbærmarmeladen over skorpen. Brug den resterende dej til at smuldre marmeladen jævnt over.

9. Bag i 35 minutter eller indtil toppen er sprød og gylden.

9. Afkøl og skær i skiver: Lad barerne køle af i formen i 10 minutter, før de flyttes over på en bagerist.

10. Lad dem køle af i 3 timer, eller indtil de har stuetemperatur, før de skæres i 16 barer. Ventetid hjælper barerne med at stivne ordentligt uden at smuldre.

Trin-for-trin-instruktioner

Opbevaringsinstruktioner

Disse veganske, glutenfri morgenmadsbarer opbevares rigtig godt i køleskabet i en lufttæt beholder i op til en uge.

Du kan også fryse barerne og optø dem dagen før.

Flere sunde veganske morgenmadsopskrifter

Jeg elsker at dele simple sunde veganske opskrifter, så du kan måske også lide følgende veganske glutenfri morgenmadsopskrifter.

Hindbær havregrynsbarer

Jordbær havregrynsbarer

Veganske æblehavregrynsbarer

Granolabarer uden bagning