Jordnøddesmørtærte uden bagning (mælkefri)

Denne No-Bake Peanut Butter Pie Med kokosmælk bruger den ikke tofu eller vegansk flødeost. Det er en sund, mælkefri peanut butter mousse-tærte med et cremet chiafrø-peanut butter-fyld og en sprød chokolade-mandel-skorpe, der ikke kræver bagning. Bonus: Denne sunde peanut butter-tærte er keto-venlig og bruger sukkerfrit sødemiddel fra munkefrugt.

Indholdsfortegnelse

+ Se mere- Se mindre

Jeg elsker at lave mælkefri og æggefri desserter uden bagning, som mine Brownies uden bagning, Sund frugtpizza eller Veganske chokoladecheesecakebarer uden bagningMen nogle gange kan vi godt lide en klassisk peanut butter pie. Og den skal selvfølgelig være uden bagning!

No-Bake Peanut Butter Pie

Denne jordnøddesmørtærte uden bagning er en sund glutenfri og mælkefri jordnøddesmørtærte med cremet fyld af jordnøddesmørchiapudding.

4.80 fra 116 stemmer

Print Anmeldelse Gem Gemt!

Del på facebook Pin (Binding) Gem i e-mail

Prep Time: 15 minutter mins

Tilberedningstid: 15 minutter mins

Samlet tid: 30 minutter mins

Rute: Dessert

Køkken: Amerikansk, engelsk

portioner: 12 skiver

Kalorier: 419.3 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - metric

Chokolademandelbund

• ▢ 2 kopper Mandelmel
• ▢ ¼ kop Usødet kakaopulver
• ▢ ¼ kop Coconut Oil - smeltet
• ▢ ¼ kop Ahornsirup - eller brun rissirup
• ▢ 1 teske Vanille ekstrakt

Jordnøddesmørfyld

• ▢ 1 kop Jordnøddesmør (usaltet) - cremet, frisk, ingen tilsat olie, ingen tilsat sukker
• ▢ 3-4 spiseskefulde Chia frø
• ▢ ⅓ kop Ahornsirup - eller brun rissirup
• ▢ 1 ¼ kop Kokosmælk - dåse, ikke let, ved stuetemperatur ikke kold
• ▢ ⅓ kop Coconut Cream - ved stuetemperatur, den øverste tykke del af en dåse kokoscreme, uden at ryste den
• ▢ ¼ kop Coconut Oil - lunken, ikke brændende varm

Instruktioner

• Skorpen kan være ubagt eller bagt. For en sprød skorpe, bag skorpen og forvarm ovnen til 180 °C.
• Pensl med en pensel smeltet kokosolie over en rund tærteform på 9 cm med aftagelig bund (dette gør det nemmere at tage skorpen ud af formen, især hvis du bager den!). Sæt til side.
• I en stor skål tilsættes mandelmel, usødet kakaopulver, smeltet kokosolie, ahornsirup og vaniljeekstrakt.
• Brug dine hænder til at ælte ingredienserne sammen i ca. 90 sekunderKlem alle ingredienserne godt sammen, så de kommer i kontakt med hinanden og danner en klistret tærtedej. Du behøver ikke at forme en kugle, da det er en presset skorpe, men sørg for, at dejen er ensartet og klistret.
• Kom dejen i formen og tryk den ned, så den dækker hele formen. Sørg for, at der ikke er huller, da dejen ellers revner i disse områder, når den bages. Brug bagsiden af ​​en ske til at glatte overfladen. Jeg anbefaler at se min opskriftsvideo nedenfor for at se min teknik til at få en flot skorpe på et øjeblik.
• Bag skorpen i 15-20 Minutes ved 180 °C eller frys den i 10 minutter hvis du foretrækker din tærte rå. I mellemtiden forberedes jordnøddesmørfyldet.
• Kom alle ingredienserne til jordnøddesmørfyldet i en blender. Blend ved høj hastighed, indtil det danner en tyk, klistret pasta. Hvis den er for tyk og svær at blende, kan du tilsætte en smule mere kokosmælk, op til 0,6 dl. Blend altid mellem hver tilsætning.
• Hvis det er for lyst, tilsæt en ekstra spiseskefuld chiafrø og blend det godt.
• Hvis du bager skorpen, skal du tage tærten ud af ovnen og køle den af ​​i 15 minutter i formen, og tryk derefter på den aftagelige bund for nemt at frigøre tærtebunden. Du skal muligvis løsne siderne af bunden med spidsen af ​​en skarp kniv for at sikre, at den løsner sig uden at knække i siderne.
• Når skorpen har stuetemperatur, hældes jordnøddesmørfyldet i tærtebunden. Hvis du fryser skorpen for at lave en jordnøddesmørtærte uden bagning, skal du tage tærten ud af fryseren og hælde fyldet i med det samme. Det er okay, hvis skorpen er meget kold.
• Fordel jordnøddesmørfyldet jævnt ud på tærtebunden.
• Opbevares i køleskab 30 minutter pynt derefter med stykker af vegansk mørk chokolade og en smule frisk jordnøddesmør og smeltet mørk chokolade.

Opbevaring

• Opbevar tærten i køleskabet i op til 4 dage i en kageæske for at forhindre, at toppen tørrer ud.
• Hvis du ikke har bagt skorpen, kan du fryse hele tærten, eller skiverne, i en lufttæt beholder og optø den i et par timer før servering. Server den halvfrossen eller kold.

Noter

Keto-version: Brug sukkerfri sirup af munkfrugt, 7 g nettokulhydrater pr. skive (kulhydrater: 21 g, fibre: 14 g, fedt: 24.6 g, kalorier: 360 kcal, protein: 8.3 g)

Sødemiddel med lavt sukkerindhold/sukkerfrit:

• Brug brun rissirup til reducer mængden af ​​sukker til 5.5 g pr. skive og lav en dessert med lavt GI.
• Brug munkefrugtsirup, hvis du er på en keto vegansk diæt, for at reducere sukker og kulhydrater. 

Ovntilstand: Jeg bruger varmluftstilstand. Hvis du er nødt til at bruge konventionel tilstand, anbefaler jeg at øge temperaturen med 15 °C. Bagetiden bør være den samme, men det kan tage et par minutter mere.

Del på facebook Fastgør opskrift

Ernæring

Betjener: 1skive | Kalorier: 419.3kcal | Kulhydrater: 23.6g | Protein: 9.8g | Fed: 35.2g | Mættet fedt: 15g | Flerumættet fedt: 3.3g | Enumættet fedt: 6.4g | Transfedt: 0.003g | Natrium: 96.8mg | Kalium: 229.1mg | Fiber: 4.5g | Sukker: 13.1g | Vitamin A: 1.1IU | Vitamin B12: 0.3pg | Vitamin C: 0.1mg | Vitamin D: 12.3pg | Calcium: 93.8mg | Jern: 1.7mg | Magnesium: 65.5mg | Fosfor: 117.2mg | Zink: 1.1mg

Ingredienser og erstatninger

Det er en ligetil og sund opskrift på jordnøddesmørtærte lavet med kun få ingredienser.

Du vil elske kombinationen af ​​jordnøddesmør og chokoladebund. Lad os se på de ingredienser, du skal bruge til denne opskrift. Ingredienserne skal være klistrede og lette at samle, men ikke våde. Du skal bruge til bunden:

• Usødet kakaopulver – For en stærk chokoladesmag, brug pulver af god kvalitet. Hvis du ikke kan finde usødet kakao, skal du reducere mængden af ​​ahornsirup for at undgå en for sød smag.
• Mandelmel eller mandelmel – hvis du er bekymret for at spise råt mel, så læs min artikel om rå mel, der er sikre at spise.
• Coconut Oil – Kokosolie er fast ved stuetemperatur. Du kan også bruge kakaosmør, men ikke vegetabilsk olie.
• Ahornsirup – Dette giver sødmen i skorpen. Du kan erstatte den med kokosnektar, agavesirup eller brun rissirup.
• Vanille ekstrakt – For smagens skyld.

Fyld med jordnøddesmørmousse

• Naturlig jordnøddesmør – Sørg for at bruge frisk, naturlig jordnøddesmør, uden tilsat olie, uden tilsat sukker. Hvis du er allergisk over for jordnødder, kan du bruge mandelsmør, cashewnøddesmør eller solsikkefrøsmør.
• Chiafrø – Det er den magiske sunde ingrediens, der tilføjer en så cremet budding-lignende tekstur til tærtefyldet.
• Flydende sødemiddel – Ahornsirup eller brun rissirup eller munkefrugtsirup, hvis du er på keto-diæt.
• Kokosmælk – Kokosmælk på dåse uden tilsætningsstoffer. Denne er en smule tykkere end drikkevareversionen, så hvis du bytter kokosmælk ud med mandelmælk eller havremælk, skal du øge mængden af ​​dåsekokosfløde.
• Kokoscreme på dåse – Fuldfedt eller fedtfattigt, alt efter hvad du foretrækker. Dette giver fyldet mest konsistens.
• Uraffineret kokosolie –  Eller raffineret, hvis du ikke kan lide kokossmag.

Sådan laver du en vegansk jordnøddesmørtærte

Denne tærte tager et par trin at lave, men den er det hele værd!

1. Start med at bruge en pensel til at smøre en rund tærteform på 9 cm med aftagelig bund med smeltet kokosolie. Dette trin gør det nemt at fjerne skorpen, især efter bagning. Sæt den forberedte form til side.

2. I en stor skål blandes mandelmel, usødet kakaopulver, smeltet kokosolie, ahornsirup og vaniljeekstrakt. Brug dine hænder til at ælte ingredienserne sammen i cirka 90 sekunder, så du sikrer en grundig blanding.

3. Klem ingredienserne godt sammen for at skabe en ensartet og klistret tærtedej. Selvom det ikke er nødvendigt at danne en kugle, da det er en presset skorpe, er det afgørende at opnå en ensartet og klistret dej.

4. Hæld dejen i den forberedte bageform og tryk den jævnt ud, så den dækker hele overfladen. Undgå at efterlade huller, da de kan forårsage revner under bagningen. Brug bagsiden af ​​en ske til at glatte overfladen, og overvej at se en opskriftsvideo for en demonstration af teknikken.

5. Bag skorpen ved 180 °C i 15-20 minutter, eller hvis du foretrækker en rå tærte, så frys den i 10 minutter. I mellemtiden kan du forberede jordnøddesmørfyldet.

6. Til jordnøddesmørfyldet kommes alle ingredienserne i en blender og blendes ved høj hastighed, indtil der dannes en tyk, klistret pasta. Hvis blandingen er for tyk og svær at blende, tilsættes en smule mere kokosmælk, op til 1/4 kop, og blendes mellem hver tilsætning.

7. Hvis du har bagt skorpen, skal du lade tærten køle af i 15 minutter i formen, og derefter slippe den let ved at trykke på den aftagelige bund. Du skal muligvis løsne siderne af skorpen med spidsen af ​​en skarp kniv for at sikre en jævn udtagningsproces.

8. Når skorpen har stuetemperatur, hældes jordnøddesmørfyldet i tærtebunden. Hvis skorpen blev frosset ned til en mulighed uden bagning, hældes fyldet i med det samme, selvom skorpen er meget kold.

9. Fordel jordnøddesmørfyldet jævnt ud over tærtebunden og sæt den i køleskabet i 30 minutter.

10. Pynt den afkølede tærte med stykker af vegansk mørk chokolade og en smule frisk jordnøddesmør og smeltet mørk chokolade.

Dekorering af vegansk jordnøddesmørtærte

Denne veganske chokolade-jordnøddesmørtærte er endnu bedre med nogle sunde toppings. Jeg anbefaler de veganske toppings nedenfor:

• Smeltet chokolade – smelt 1/4 kop chokoladestykker med 1 tsk kokosolie og dryp det over hele tærten.
• Jordnøddesmør – smelt 1/4 kop jordnøddesmør med 1/2 tsk kokosolie og dryp det over.
• Jordnødder – drys ristede jordnødder oven på moussen.
• Mørk Chokolade – Hak den mørke chokolade fint og drys den ovenpå for at give den lidt sprødere konsistens.
• Kokosflødeskum – pisk lidt kokosfløde på dåse og kom en klat oven på hver skive inden servering. Du kan også lave min Vegansk flødeskum.

Opbevaringsinstruktioner

Denne jordnøddesmørtærte kan opbevares i køleskabet i en lukket kageæske i op til 4 dage. Du kan også lave en sund vegansk dessert på forhånd og fryse hele tærten eller stykkerne.

Sørg for at fryse tærten i en lufttæt beholder for at forhindre, at toppen skifter farve. Optø tærten i køleskabet dagen før servering, og pynt den lige inden servering.

Ofte stillede spørgsmål

Flere sunde veganske desserter

Hvis du elsker glutenfri, veganske dessertopskrifter, anbefaler jeg at prøve min opskrift nedenfor, inklusive min vegansk chokolademousse-tærte!

Vegansk græskar cheesecake

Vegansk ananaskage på hovedet

Vegansk pekannødtærte

Chokolade-avocado-tærte