Nämä 3-ainesosa manteli-maapähkinävoi-keksit ovat superyksinkertaisia kananmunattomia, sokerittomia ja maidottomia keksejä, jotka sisältävät yli 6 grammaa proteiinia keksiä kohden.

Pidätkö tästä reseptistä?

Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!

3-ainesosa maapähkinävoi-manteliekeksit

Nämä 3-ainesosa manteli-maapähkinävoi-keksit ovat superyksinkertaisia kananmunattomia, sokerittomia ja maidottomia keksejä, jotka sisältävät yli 6 grammaa proteiinia keksiä kohden.

5 alkaen 8 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä

Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 10

Cook Aika: 10

Kokonaisaika: 20

Course: Välipala

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 10 Evästeet

kalorit: 185.9 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

▢ 1 ¼ kuppi Manteli jauho - (huomautus 1)
▢ ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - (huomautus 2)
▢ ¼ kuppi Vaahterasiirappi - (huomautus 3)

Suosittelijan tunnus

▢ 1 teelusikka Vaniljauute - maun vuoksi (huomautus 4)
▢ 12 Raa'at mantelit - (huomautus 5)

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti. Voitele kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Sekoita kulhossa maapähkinävoi, vaahterasiirappi, vaniljauute, jos käytät sitä, ja mantelijauho, kunnes seos on tasaista ja hyvin sekoittunut. Taikina muodostuu keksien väliin.
Muotoile taikinasta 10 palloa ja aseta ne pellille, jättäen puolen peukalon mittaisen tilan pallojen väliin.
Litistä ne kevyesti öljytyn haarukan selkämyksellä niin, että keksien päälle muodostuu risti.
Koristele painamalla jokaisen keksin keskelle kokonaisen mantelin. Se antaa myös herkullisen rapeuden, kun puraiset niitä myöhemmin.
Paista keksejä 180°C:ssa 12–14 minuuttia, kunnes ne ovat reunoilta kullanruskeita. Jäähdytä niitä 10 minuuttia pellillä huoneenlämmössä, jotta ne jähmettyvät. Liu'uta sitten lasta varovasti jokaisen keksin alle ja siirrä ne ritilälle jäähtymään tunniksi, jotta voit nauttia niiden täydestä rapeudesta ja mausta.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Tai mantelijauhetta, mutta keksit ovat hieman rakeisia ja väriltään tummempia. Kaurajauhojen kanssa käytä minun 4-ainesosan kaurajauhoista ja maapähkinävoista tehty keksiresepti.

Huomautuksia 2Tai mantelivoita, cashewvoita. Pähkinättömiä vaihtoehtoja ovat tahini tai auringonkukansiemenvoi.

Huomautuksia 3Tai agavesiirappia tai mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, josta pidät.

Huomautuksia 4Lisää kekseihin herkullinen maku. Voit myös vaihtaa sen 1/4 teelusikalliseen manteliuutetta.

Huomautuksia 5Koristeluun voit jättää mantelilastuja pois tai käyttää niitä.

Uunin tilaKäytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

varastointiMantelijauhoista tehdyt keksit pehmenevät ajan myötä. Kolmen päivän kuluttua ne menettävät rapeuttaan. Säilytä huoneenlämmössä ilmatiiviissä lasipurkissa parhaan koostumuksen saavuttamiseksi.

Laitteet

Leivinpaperi

Pergamenttipaperi

Kulho

Mittauskupit ja lusikat

Jäähdytysteline

Pin-resepti

Ravitsemus

Ainesosat ja vaihdot

Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin

Tarvitset vain kolme yksinkertaista ainesosaa ja pari valinnaista ainesosaa tämän reseptin valmistukseen. Näin valitset ja vaihdat ne.

Manteli jauho – Tämä ainesosa antaa keksille rakenteen. Se on tärkeä osatekijä, joka tekee niistä pehmeitä sisältä säilyttäen samalla muotonsa. Voit käyttää mantelirouhetta, mutta se antaa sinulle tummemman ja maalaismaisemman näköisen keksin.
Maapähkinävoi – Tämä on keksien ensisijainen maun ja rasvan lähde, joka auttaa sitomaan taikinan yhteen ja tekee niistä kosteita. Muita hyviä vaihtoehtoja ovat mantelivoi tai cashewvoi. Pähkinättömään versioon sopivat hyvin tahini- tai auringonkukansiemenvoi.
Vaahterasiirappi – Tämä on reseptin nestemäinen makeutusaine, joka lisää luonnollista makeutta ja auttaa koostumuksessa. Voit käyttää myös agavesiirappia tai muuta nestemäistä makeutusainetta, josta pidät.
Vaniljauute – Tämä on valinnainen ainesosa, joka lisää kekseihin lämpimän ja klassisen maun. Erinomainen vaihtoehto on manteliuute.
Raa'at mantelit – Nämä ovat koristeeksi ja antavat kekseille mukavan rapeuden. Voit käyttää myös viipaloituja manteleita saman vaikutuksen aikaansaamiseksi.

Kuinka tehdä ne kuvissa

3-ainesosa maapähkinävoi-mantelitäikina.

3-ainesosaiset maapähkinävoi-mantelikeksipallot.

3-ainesosaiset maapähkinävoi-mantelikeksit, jotka on muovattu uunipellille.

Carinen leivontavinkkejä

Kerronpa vielä muutaman vinkin täydellisiin kekseihin.

Mittaa tarkasti – Suosittelen aina punnitsemaan ainekset tasaisimman lopputuloksen saavuttamiseksi. Jos käytät kuppeja, varmista, ettet purista mantelijauhoja liian täyteen. Sen sijaan kauho ja tasoita ne oikean määrän saavuttamiseksi.
Älä paista liikaa – Nämä keksit voivat muuttua täydellisesti paistetuista liian kiinteiksi hetkessä. Tarkista kypsyys 12 minuutin kohdalla ja ota ne pois uunista heti, kun reunat ovat kullanruskeat.
Cool Täysin – On houkuttelevaa syödä nämä keksit heti, mutta ne tarvitsevat aikaa jähmettymiseen. Niiden jäähtyminen pellillä ja sitten ritilällä tunnin ajan on avain täydellisen sitkeän mutta rapean koostumuksen saavuttamiseen.
Lisää suklaahippuja – Saat erilaisen maun sekoittamalla joukkoon ⅓ kupillista minisuklaapaloja. Ne sulavat hieman uunissa ja tekevät kekseistä erityisen täyteläisiä.
Koristele twistillä – Kokonaisen mantelin sijaan voit painaa viipaloituja manteleita keksien päälle ennen paistamista, jolloin saat rapean ja koko pinnan peittävän kuorrutteen.
Lisää toinen maku – Jos haluat muuttaa makua, loistava lisä on neljännes teelusikallinen manteliuutetta.