Nämä Ilmakeittimen churrot ovat kotitekoisia churroja, jotka on valmistettu vain neljästä ainesosasta ja päällystetty kanelisokerilla. Ne ovat myös munattomia ja maidottomia, etkä tarvitse pursotinpussia niiden muotoiluun!
Cinco de Mayo on pian täällä, ja mikäpä olisikaan parempaa juhlistaa sitä kuin churrot? Paistettuani niin monenlaisia taikinoita ilmafriteerauskeittimessäni, kuten banaanidonitsireikiätai 2-ainesosan donitsitAjattelin, että nyt on aika kokeilla churroja. Churrot ovat samanlaisia kuin Vegaaniset beignetitmutta taikina ei vaadi hiivaa, joten se on paljon helpompi vatkata.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Ilmakeittimen churrot
Ainekset
- 1 kuppi Yleisjauho - (huomautus 1)
- 2 ruokalusikallista Öljy - (huomautus 2)
- 1 kuppi Keitetty vesi - (huomautus 3)
- 1 ruokalusikka Puhdistamaton ruokosokeri - (huomautus 4)
Cinnamon Sugar
- 2 teelusikallista Kaneli
- ⅓ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri
Ohjeet
- Sekoita kulhossa jauhot ja sokeri. Laita sivuun.
- Lisää vesi ja öljy tarttumattomaan kattilaan.
- Kuumenna keskilämmölle, kunnes se kiehuu voimakkaasti.
- Kun vesi kiehuu, poista kansi ja nosta liedeltä.
- Kaada heti jauhot joukkoon ja sekoita voimakkaasti puukauhalla tai kumilastalla, kunnes taikinasta muodostuu pehmeä ja elastinen pallo.
- Voitele työtaso kevyesti, aseta taikinapallo sille ja anna sen jäähtyä 5 minuuttia tai kunnes sitä on turvallista koskettaa käsin.
- Pyörittele sylinteriksi – katso apuna yllä olevat kuvat. Leikkaa sylinteri terävällä veitsellä kahdeksaan osaan.
- Pyörittele jokainen churro-taikinapala 5 tuuman pituisiksi pölkkyiksi.
- Paina haarukalla jokaisen pölkyn pintaan merkkejä churron muotoon. Se ei jätä yhtä hyviä jälkiä kuin pursotus, mutta se on helpompaa kuin taikinan pursottaminen (huomautus 5 pursottamisesta).
- Suihkuta ruokaöljyä ilmafriteerauskoriin.
- Aseta jokainen churro ilmafriteerauskoriin ja varmista, etteivät ne kosketa toisiaan.
- Paista ilmassa 200 °C:ssa 15 minuuttia käännellen churroja puolivälissä, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita.
- Samaan aikaan valmista pienessä kulhossa kaneli-sokeriseos sekoittamalla kaneli ja sokeri tasaisesti. Laita sivuun.
- Ota lämpimät churrot ilmafriteerauskeittimestä ja aseta ne uunipellille. Suihkuta ruokaöljyä jokaisen churron joka puolelle ja sekoita sitten kanelisokeria päälle.
Huomautuksia
Vinkkejä
Uunissa paistaminen: Kuumenna uuni 350 asteeseen°F (180°C), suihkuta öljyä churrojen päälle ja paista 18–22 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. varastointiSäilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 2 päivää. Lämmitä muutama minuutti ilmakeittimessä ennen tarjoilua.Ravitsemus
Miksi tulet rakastamaan tätä reseptiä
Voin taata, että kaikki rakastavat niitä, eikä kukaan arvaa, että se on sinulle parempi resepti ja se on:
- terveellisempiä – vähemmän öljyä kuin uppopaistetuissa churroissa, mikä tarkoittaa vähemmän kaloreita ja vähemmän tyydyttynyttä rasvaa.
- Nopeampi – Sinulla ei ole esilämmitettyä öljyä tai hävität suuren määrän öljyä lopussa.
- Munaton
- Maidoton
- Juuri 3-ainesosat taikinaa varten
Ainesosat ja vaihdot
- Yleisjauho – Käytän klassisia vehnäjauhoja. Voit käyttää valkoista vehnä- tai spelttivehnäjauhoja. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.
- Kiehuva vesi – Keitän vain hanavettä liedellä. Joissakin resepteissä käytetään maitoa, mutta en huomannut suurta eroa maussa tai koostumuksessa käytettäessä soijamaitoa tai mantelimaitoa, joten suosittelen vettä. Se on halpaa ja tekee churroista rapeita.
- avokado Oil – Tämä on suosikkiöljyni, koska se on niin hyväksi terveydelle. Se on täynnä hyvää omega-rasvahappojen tasapainoa ja sillä on myös korkea savupiste. Mutta voit käyttää mitä tahansa kotona olevaa öljyä, kuten rypsiöljyä, kevyttä oliiviöljyä tai jopa sulatettua vegaanista voita tai margariinia.
- Sokeri – tai mitä tahansa kiteistä makeutusainetta taikinan makeuttamiseksi, kuten kookossokeria tai fariinisokeria.
Voit lisätä myös joitakin valinnaisia ainesosia.
- Ripaus suolaa – lisää se samaan aikaan kuin lisäät jauhot.
- 1 tl vaniljauutetta – lisää kiehuvaan veteen, ei ennen kiehumista, koska se haihtuu.
Kuinka tehdä churroja ilmakeittimessä
- Ennen kuin aloitat, mittaa jauhot kulhoon ja sekoita sokeri joukkoon. Laita sivuun viereesi, jotta kulhosi on valmiina.
- Lisää keskikokoiseen tarttumattomaan kattilaan kupillinen vettä ja öljyä tai kasvivoita.
- Laita keskilämmölle, peitä kannella ja kiehauta.
- Kun vesi kiehuu korkealla lämpötilalla, ota pois liedeltä, poista kansi, kaada jauhot kerralla ja sekoita voimakkaasti kumilastalla tai puulusikalla.
- Se näyttää aluksi murenevalta, mutta siitä muodostuu nopeasti joustava taikinapallo. Siirrä taikinapallo kevyesti öljytylle alustalle ja anna sen jäähtyä 5 minuuttia tai kunnes sitä on helppo käsitellä käsin.
- Pyörittele churros-taikina sylinteriksi.
KärkiTämä churro-taikina ei ole lainkaan pursotettavaa, sitä on liian vaikea työntää pursotuspussin läpi. Se on työstettävä käsin lisäämättä jauhoja.
- Leikkaa terävällä veitsellä sylinteristä pystysuunnassa paloja ja muotoile taikinasta pieniä, noin 1,5 cm paksuisia pölkkyjä.
- Voitele kätesi ja pyörittele jokaista pölkkyä hieman pidemmiksi pölkkyiksi – noin 10 cm pitkiksi. Paina pölkkyä haarukan selkämyksellä neljältä sivulta ja merkitse jäljet haarukalla. Tämä on valinnaista, voit paistaa churrot ilmassa ilman jälkiä, jos tämä vaihe tuntuu liian hankalalta.
- Voitele ilmafriteerauskori kevyesti ruokaöljyllä.
- Aseta churrot kiertoilmafriteerauskoriin jättäen niiden väliin peukalon verran tilaa – ne eivät laajene kiertoilmafriteerauskeittimessä, mutta et halua niiden tarttuvan toisiinsa tai koskettavan toisiaan.
- Voitele churrot joka puolelta leivontasiveltimellä tai ruoanlaittosuihkeella.
- Paista churroja ilmassa 200 °C:ssa 15 minuuttia käännellen niitä puolivälissä. Ne ovat valmiita, kun ne ovat vaalean kullanruskeita. Muussa tapauksessa jatka paistamista 1 minuutti, kunnes ne ovat reunoilta rapeita. Kypsennysaika riippuu churrojen koosta. Minichurrot paistuvat ilmassa nopeammin.
- Kanelisokeri on välttämätöntä churroille. Valmista sekoitus sillä aikaa, kun churrot ovat ilmakeittimessä. Sekoita sokeri ja kaneli kulhossa. Laita se sivuun.
- Ota lämpimät churrot ilmafriteerauskeittimestä ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai suurelle lautaselle.
- Sivele niiden pinnalle lämpimänä sulatettua kasvivoita tai avokadoöljyä. Pyörittele sitten churrot kanelisokeriseoksessa.
- Anna churrojen jäähtyä lautasella viisi minuuttia ennen syömistä.
Tarjoilu
Tarjoile churrot jälkiruokadippikastikkeen kanssa, kuten:
- Vegaaninen ganache tai yksinkertaisesti suklaakastikkeen valmistus: sulata 1/4 kupillista tummaa suklaahippuja ja teelusikallinen kookosöljyä.
- Taatelikaramelli tai karamellikastiketta
- Vegaaninen kermavaahto
Usein Kysytyt Kysymykset
Jos sinulla on vahva pursotinpussi, saatat onnistua pursottamaan churrot pussiin. Itse en pitänyt tästä menetelmästä; taikinaa on hieman vaikea pursottaa, enkä suosittele sitä vaihtoehtoa, ellet sinulla ole vahvaa pursotinpussia ja erittäin suurta suutinta. Jos haluat kokeilla, käytä pursotinpussia, jossa on suuri tähdenmuotoinen kärki. Laita taikina pussiin, kun se on vielä haaleaa pussissa. Pursota taikinasta churrot ja leikkaa saksilla, kun olet puristanut ne haluamasi pituisiksi.
Voit, mutta jos et tee niin, joudut yksinkertaisesti paistamaan churroja ilmakeittimessä hieman pidempään, mikä on suosikkivaihtoehtoni, koska minusta oli vaarallista laittaa churroja lämpimään koriin polttamatta itseäni.
Kyllä, voit tuplata reseptin, mutta paista aina ilmassa pienissä erissä. Churrojen väliin tulisi jättää tilaa, ne eivät saisi koskettaa toisiaan korissa.
Paistoin omani ilmakeittimessämme 200 asteessa 15 minuuttia ja sitten vielä viisi minuuttia.
Ne olivat rapeita päältä, mutta sisältä vielä hyvin taikinaisia. Ehkä tein meidän leivoksistamme liian paksuja. Onko vinkkejä?
Ehdottomasti, jos se on taikinaista tuon ajan jälkeen, se johtuu varmasti suuremmasta halkaisijasta. Tekisin niistä pienempiä.
Enkö voi muotoilla niitä pyöreiksi?
Miksipä ei, jos pidät ne pieninä, eivät liian paksuina, ne pitäisi paistaa ilmassa samalla tavalla.
Hämmästyttävä!!
Kokeilin sitä vuosi sitten, enkä ole lopettanut niiden tekemistä sen jälkeen!
Kokeilin tätä gluteenittomalla yleisjauholla, ja lopputulos oli herkullinen! Suosittelen, vaikkakin kannattaa säätää kypsennysaikaa hieman, 20–25 minuuttia.
Juuri tätä mietinkin. Aion myös sivellä ne vaahterasiirapilla ja ripotella sitten kanelia (älä suihkuta öljyä ja sokeria). Toivon herkullista lopputulosta.
Voit ehdottomasti käyttää vaahterasiirappia öljyn sijaan, se on erinomainen idea.
Hienoa!!! Kiitos kun kerroit!
voiko näitä kypsentää uunissa
Toki, paista uunissa leivinpaperilla leivinpaperilla vuoratulla pellillä. Kuumenna uuni 180 asteeseen, suihkuta öljyä churrojen päälle ja paista 18–22 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
Helppo ja hauska tehdä vain neljällä ainesosalla. Jos sinulla ei ole uunia tai jos uunisi on rikki, tämä resepti on juuri sitä mitä tarvitset. Koko perheesi rakastaa sitä, olipa se kuinka suuri tai pieni tahansa. Sinä tulet rakastamaan sitä.
Pitääkö nämä kypsentää suoraan metallipannulla ilman vuokaa?
Kyllä, suoraan korin verkkoon!
Todella hyvä ja helppo resepti..kiitos, ehdottomasti kokeilen..
Mikä lämpötila
200°C! Pahoittelut, että sitä oli muutamassa kohdassa, mutta ei reseptikortissa 🙂
Rakastin sitä! Niin helppoa, rapeaa, makeaa ja täyttävää!
Kiitos!!