Tämä Omenasosekakku on superhelppo viiden ainesosan kakkuresepti, joka valmistuu vain noin 30 minuuttia makealla, kostealla ja pehmeällä kuorrutteella.
Rakastan tehdä superyksinkertaisia kakkuja, kuten minun Vaniljainen hullu kakku, Vegaaninen oliiviöljykakkutai Jogurttikakku, koska leipominen on vähän kuin taikuuden ja kemian yhdistelmä. Sekoittamalla syntyy todella perusaineksia, kuten tämä omenasosekakku.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Omenasosekakku
Ainekset
- 1 kuppi Sokeroimaton omenasose
- 1 ½ kuppi Itsekohoava jauho - (huomautus 1)
- ⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy - (huomautus 2)
- ⅔ kuppi Fariinisokeri - (huomautus 3)
- 2 teelusikallista Kaneli
Kanelipyörre
- 3 ruokalusikallista Sokeroimaton omenasose
- 6 ruokalusikallista Fariinisokeri
- 1 teelusikka Kaneli
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n uunipelti leivinpaperilla. Voitele ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
- Lisää kulhossa omenasose, fariinisokeri, kaneli ja öljy. Vispaa ainekset yhteen.
- Kääntele jauhot joukkoon ja sekoita kumilastalla, kunnes taikina on paksua ja tasaista.
- Kaada taikina yhteen kerrokseen valmisteltuun vuokaan. Laita sivuun.
- Valmista toisessa kulhossa kaneli-omenasosekierre. Sekoita omenasose, kaneli ja fariinisokeri keskenään, kunnes seos muodostaa tummaa siirappia.
- Tiputa siirappia nokareittain kakkutaikinan päälle ja pyörittele sitä lusikalla.
- Paista kakkua uunin keskitasolla 180 asteessa 25–35 minuuttia, kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
- Anna jäähtyä ritilällä 3 tuntia ennen viipalointia tai valuttamista vegaaninen kuninkaallinen kuorrutus päällä.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Tämän yksinkertaisen kakkureseptin valmistukseen tarvitset vain viisi perusainesosaa:
- Sokeroimaton omenasose – Käytä kaupasta ostettua tai itse tehtyä makeuttamatonta omenasosetta. Eri makuprofiiliin kokeile päärynäkastiketta. Se saattaa toimia myös kurpitsasoseen kanssa, mutta en ole vielä kokeillut.
- Itsekohoava jauho – Käytä hyvälaatuista itsekohoavaa jauhoa. Jos sitä ei ole saatavilla, voit tehdä sellaisen itse sekoittamalla yleisjauhoja leivinjauheeseen reseptin mukaisesti. En ole kokeillut gluteenittomia jauhoja, mutta jos kokeilet, kerrothan minulle alla olevissa kommenteissa! Tämä resepti ei toimi mantelijauhojen tai kaurajauhojen kanssa.
- Kevyt oliiviöljy – Valitse kevyt oliiviöljy sen neutraalin maun vuoksi. Vaihtoehtoisesti voit käyttää rypsiöljyä, sulatettua kookosöljyä tai manteliöljyä.
- Fariinisokeri – Vaalea tai tumma ruskea sokeri toimii hyvin. Jalostetun sokerittoman vaihtoehdon saat kookossokerilla tai raakaruokosokerilla. Voit käyttää myös sokerittomia vaihtoehtoja, jos haluat.
- Kaneli – Käytä jauhettua kanelia. Vaihtelua varten kokeile lämpimien mausteiden, kuten muskottipähkinän, inkiväärin ja maustepippurin, sekoitusta.
Kuinka tehdä omenasosekakkua
Tämä on melko helppo resepti, ja voit seurata kaikkia sen vaiheita reseptikortissa alempana. Mutta jos pidät kuvista, olen lisännyt alle tärkeimmät vaiheet.
Yhdistä kaikki taikinan ainekset suuressa kulhossa.
Sekoita taikina juuri ja juuri yhteen, älä sekoita liikaa!
Valmistele leivinpaperilla kevyesti öljytty uunipelti ja kaada taikina siihen.
Litistä taikina silikonisella lastalla.
Kaada pyörresekoituksen ainekset pieneen kulhoon.
Sekoita omenasoseseos lusikalla, kunnes seos on paksua ja tahmeaa.
Kaada pyörre muutamaan kohtaan kypsentämätöntä omenasosekakkutaikinaa.
Pyörittele kakkua lusikalla, kunnes kastike on levinnyt, mutta ei sekoittunut.
Carinen vinkit
- Varmista, että omenasoseesi on huonelämpötila ennen sekoittamista, jotta taikina ei tartu kiinni.
- Älä sekoita taikinaa liikaa jauhojen lisäämisen jälkeen, jotta kakusta ei tule sitkeää.
- Lisäkosteutukseen, lisää taikinaan raastettu omena omenasoseen kanssa.
- Kanelipyörre voidaan muokata lisäämällä seokseen rouhittuja pähkinöitä tai rusinoita.
- Tarkista kakun kypsyys minimipaistoajan jälkeen. estääksesi ylipaistamisen, sillä omenasosekakut voivat kuivua nopeasti.
- Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen viipalointia, jotta saat puhtaita ja siistejä paloja.
- Tämä kakku pakastuu hyvinKääri yksittäiset viipaleet muovikelmuun ja säilytä niitä pakastinpussissa enintään 3 kuukautta.
- Juhlavampaan tunnelmaanKuten kuvistani näkyy, sirottele jäähtynyt kakku tomusokerilla tai valuta päälle yksinkertainen kuorrute, joka on tehty tomusokerista, kasvimaidosta ja kanelista.
Kiitos, tämä on niin helppo tehdä ja herkullinen. Kakku on mehevä ja päällä on ihana toffeen maku.
Lisäsin pyörteeseen hieman silputtuja pekaanipähkinöitä, jotka toimivat hyvin pienen rapeuden tuomiseksi.
Onpa mukavaa löytää kasvipohjaisia reseptejä, jotka eivät ole monimutkaisia ja ovat luotettavia.
Olen niin iloinen, että pidät kakusta! Kiitos, että olet täällä kanssani.
Haluaisin kokeilla tätä reseptiä. Pitääkö sen antaa seistä kokonaan 3 tuntia?
Ei ollenkaan, voit viipaloida kakun 30 minuutin kuluttua, haluan vain ehdottaa parasta vaihtoehtoa maun ja rakenteen suhteen. Jäähtyessä kanelin maku imeytyy paremmin kakun sisukseen ja siitä tulee kevyt ja kuohkea. Kun leikkaat kakun, joka on hieman liian kuuma, siitä tulee tiheämpi, pakkautuneempi ja mehevämpi.
Mitä voit käyttää öljyn sijasta?
En ole kokeillut mitään muuta, ja koska omenasosetta, jota yleensä suosittelen öljyn korvikkeeksi, on jo paljon saatavilla, en ole varma, maistuuko se hyvältä ilman öljyä. Useimmat öljynkorvikkeet, kuten omenasose ja banaanimuusi, ovat minulle tahmeita ja tiiviitä.
Tämä on loistava resepti, käytin kookossokeria taikinaan ja fariinisokeria päälle. Siitä tuli mahtava. Kosteaa ja paljon omenan ja kanelin makua.
Meidän versiostamme tuli aivan mahtavia muffinsseina! Taikinassa korvasin sokerin muussatuilla banaaneilla ja käytin pienen määrän täysjyväjauhoja vehnäjauhojen rinnalla (ja lisäsin myös silputtuja saksanpähkinöitä). Kanelipäällyste laitettiin jokaisen muffinin päälle ja loi karamellimaista täytettä. Uskomattoman mehevä koostumus ja valtavasti makua!
Tein tätä kakkua hiljattain ja se oli niin herkullinen! Loistava omenan maku ja juuri sopivasti makeutta. Mieheni sanoi, että se muistutti häntä kahvikakusta, mutta omenan makuinen lol.
Voinko tehdä tämän gluteenittomana? Mikä gluteeniton jauho toimisi mielestäsi parhaiten?
En ole kokeillut sitä, mutta olen melko varma, että se toimisi hyvin hyvän gluteenittoman jauhoseoksen kanssa. Suosittelen King Arthurin gluteenitonta jauhoseosta.
Lisäsin taikinaan rusinoita ja käytin kurpitsapiirakkamaustetta, koska en löytänyt kanelia. Tuli oikein hyvää.
Oletko koskaan lisännyt tähän reseptiin raastettua kesäkurpitsaa?
Ei, mutta se on hyvä idea!
Hei! Voinko korvata asteittaisen sokerin nestemäisellä sokerilla? Minulla on paljon vaahtera- ja agavesiirappia, jotka täytyy sekoittaa haha
Mielestäni taikina olisi liian märkää nestemäisten makeutusaineiden kanssa.
Carine, voisitko mielestäsi korvata tai lisätä tähän reseptiin proteiinijauhetta? Se näyttää herkulliselta; odotan innolla, että pääsen kokeilemaan sitä.
Jos lisäät proteiinijauhetta, se imee paljon kosteutta kakkuun. Lisään mieluummin proteiinikuorrutteen päälle, sekoitan proteiinijauheen maidottoman jogurtin kanssa ja levitän sen päälle.