Paistetut kurpitsamunkit (2 ainesosan taikina)

Nämä Paistetut kurpitsamunkit ovat ilman lisättyä sokeria ja öljyä olevia donitseja, joiden taikina on tehty vain kahdesta ainesosasta!

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!

Paistetut kurpitsamunkit

Nämä Paistetut kurpitsamunkit ovat ilman lisättyä sokeria ja öljyä olevia donitseja, joiden taikina on tehty vain kahdesta ainesosasta!

5 alkaen 4 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 10 pöytäkirja min

Cook Aika: 12 pöytäkirja min

Kokonaisaika: 22 pöytäkirja min

Course: Aamiainen, Jälkiruoka

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 7 minidonitseja

kalorit: 119.2 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

• ▢ 1 ¼ kupit Itsekohoava jauho - (huomautus 1)
• ▢ ⅔ kuppi + 1 ruokalusikallinen Säilykekurpitsasose - (huomautus 2)

pinnoite

• ▢ 1 teelusikka Kurpitsapiirakan mausteet - (huomautus 3)
• ▢ ¼ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri - (huomautus 4)
• ▢ 3-4 suihkeet Miedon makuinen oliiviöljy - (huomautus 5)

Ohjeet

• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Voitele leivinpaperi kevyesti oliiviöljysuihkeella. Laita sivuun.
• Lisää isoon kulhoon itsekohoava jauho ja kurpitsasose. Sekoita ensin kumilastalla ja voitele sitten kevyesti kädet puristamalla ja vaivaamalla aineksia yhteen, kunnes niistä muodostuu pehmeä taikinapallo. Jos taikina on liian märkää, ripottele hieman lisää jauhoja. Jos taikina on liian kuivaa, lisää hieman kurpitsasosetta.
• Jaa taikina kuuteen yhtä suureen palloon. Suihkuta hieman öljyä jokaisen pallon ympärille ja painele ne sitten paksuksi levyksi öljyttyjen käsien välissä.
• Vapauta jokainen taikinarulla leivinpaperille jättäen donitsien väliin puoli senttimetriä – ne eivät laajene paljon.
• Painele pursotuspussin suuttimella jokaisen sylinterin keskelle reikä ja leikkaa donitsiin reikä. Kerää seitsemän taikinanpalaa, jotka otit pois kunkin donitsin keskeltä, ja pyörittele niistä pallo viimeistä donitsia varten.
• Voitele jokaisen donitsien pinta mantelimaidolla.
• Paista donitseja 180°C:ssa 12–15 minuuttia, kunnes ulkopinta näyttää kuivalta ja jokaisen donitsiin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Jos donitsi on märkä, jatka paistamista vielä 2 minuuttia, kunnes se tulee ulos puhtaana.
• Sekoita pienessä kulhossa sokeri ja kurpitsamausteet. Laita sivuun.
• Donitsit näyttävät vaaleilta, leivitettyiltä ja kuivilta heti paistamisen jälkeen. Se on normaalia, niitä ei ole paistettu, eivätkä ne näytä vielä donitseilta. Jotta ne maistuisivat donitseilta, anna niiden jäähtyä ritilällä 15 minuuttia, suihkuta sitten kevyttä öljyä jokaisen donitsien molemmille puolille ja pyörittele ne kurpitsamaustesokerissa, jotta sokeri tarttuu öljyttyihin donitseihin.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Voit tehdä itsekohoavaa jauhoa sekoittamalla 1 1/4 kupillista yleisjauhoja ja 2 teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.

Huomautuksia 2Käytän puhdasta, luomulaatuista säilykekurpitsasosetta, joka on valmistettu 100 % kurpitsasta ilman lisättyä sokeria tai lisäaineita. Voit myös tee oma kurpitsasose.

Huomautuksia 3Tai käytä yksinkertaisesti jauhettua kanelia, jos et löydä kurpitsapiirakan mausteita.

Huomautuksia 4Donitsien päällystämiseen voidaan käyttää mitä tahansa kiteistä makeutusainetta, mukaan lukien vähäkalorisia ja hiilihydraattittomia makeutusaineita, kuten alluloosia, erytritolia tai puhdistamatonta sokeria, kuten kookossokeria.

Huomautuksia 5Käytä öljyä suihkepullossa estääksesi liikaa öljyä donitsien ympärille tai levitä ne kevyesti leivontasiveltimellä. Käytä mietoa öljyä, kuten mietoa oliiviöljyä.

Uunin tilaKäytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ilmakeitinmenetelmä: Jos sinulla on ilmakeitin, nämä donitsit onnistuvat erinomaisesti! Suosittelen paistamaan niitä 8–12 minuuttia 160 °C:ssa täydellisen kypsennyksen saavuttamiseksi.

varastointiSäilytä donitseja huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa enintään 3 päivää tai pakastimessa suljetuissa pusseissa enintään kuukauden.

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1donitsi | kalorit: 119.2kcal | hiilihydraatit: 25.9g | proteiini: 3g | rasva: 0.9g | Tyydyttynyt rasva: 0.2g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.2g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.4g | natrium: 2.1mg | kalium: 87.5mg | kuitu: 1.4g | sokeri: 8.2g | A-vitamiini: 4605.9IU | C-vitamiini: 1.3mg | kalsium: 13mg | Rauta: 0.7mg | Magnesium: 12.8mg | fosfori: 32.3mg | Sinkki: 0.2mg

Ainesosat ja vaihdot

Tarvitset vain kaksi yksinkertaista ainesosaa tämän taikinan tekemiseen ja muutaman lisää koristeluun. Näin valitset ja vaihdat ne.

• Itsekohoava jauho – Tämä on tärkein kuiva ainesosa, joka antaa donitseille niiden rakenteen. Koska siihen on jo sekoitettu leivinjauhe, se kohottaa donitseja ja antaa niille pehmeän, kakkumaisen rakenteen. Gluteenittoman version saat noudattamalla ohjeitani. Gluteeniton muuntaminen.
• Säilykekurpitsasose – Tämä ainesosa on taikinan tähti, joka antaa luonnollista makeutta, kosteutta ja ihanan kurpitsan maun. Se toimii myös sideaineena, minkä vuoksi et tarvitse taikinaan itsessään kananmunia tai öljyä.
• Kurpitsapiirakan mausteet – Kuorrutteessa käytettynä tämä mausteseos antaa klassisen lämpimän ja viihtyisän maun, jonka kaikki yhdistämme kurpitsaherkkuihin. Jos sinulla ei ole sitä, tavallinen kaneli on loistava korvike.
• Puhdistamaton ruokosokeri – Tämä on kuorrutetta varten, lisää makeutta ja hienovaraista rapeutta paistettujen donitsien ulkopinnalle. Pidän jalostamattomasta ruokosokerista, mutta mikä tahansa kiteinen makeutusaine, kuten kookossokeri tai munkkihedelmäsekoitus, toimii myös.
• Miedon makuinen oliiviöljy – Kevyt öljysuihkutus paistamisen jälkeen on salaisuus, jotta sokerikuorrute tarttuu hyvin. Se antaa myös hieman täyteläisyyttä donitsien ulkopinnalle, tehden niistä herkullisemman makuisia.

Kuinka tehdä uunissa paistettuja kurpitsamunkkeja (kuvissa)

Carinen leivontavinkkejä

Kerronpa vielä muutaman vinkin täydellisen donitsiin.

• Luota prosessiin – Älä huoli, jos donitsit näyttävät vaaleilta tai tuntuvat kuivilta heti uunista otettuina. Se on täysin normaalia tämän tyyppisille paistetuille donitseille. Kun kuorrutat ne pienellä määrällä öljyä ja kurpitsamaustesokeria, ne näyttävät ja maistuvat juuri oikealta.
• Ilmakeittimen menetelmä – Jos sinulla on ilmakeitin, näistä donitseista tulee loistavia! Suosittelen paistamaan niitä 8–12 minuuttia 160 °C:ssa täydellisen kypsennyksen saavuttamiseksi.
• Squash-vaihdot – Vaikka tässä reseptissä käytetään kurpitsasosetta, voit helposti korvata sen millä tahansa muulla talvikurpitsasoseella. Myös myskikurpitsa- tai bataattisose olisi herkullinen.
• Paistovaihtoehto – Jos kaipaat perinteisempää friteerattua donitsia, tämä taikina sopii siihenkin. Käytä vain korkean savupisteen omaavaa öljyä, kuten avokadoöljyä, parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
• Isommat erät – Tämän reseptin tuplaaminen on erittäin helppoa, jos haluat tehdä enemmän donitseja tai yksinkertaisesti tehdä suurempia. Saatat joutua vain lisäämään paistoaikaan muutaman minuutin.

Lisää donitsireseptejä

Mantelijauhodonitsireiät

Paistetut donitsireiät

Paistetut omenadonitsit

Kurpitsan donitsireiät