Nämä Banaanikrepit ovat helppoja neljän ainesosan crepejä, jotka on valmistettu kypsistä banaaneista herkulliseen makeaan, munattomaan ja maidottomaan aamiaiseen.
Kasvoin Ranskassa ja vietin lukemattomia tunteja perheemme ravintolassa, jossa opin crepejen valmistuksen taidon vanhemmiltani. Muistan seisseeni jakkaralla tiskille päästäkseni, kaataneeni taikinan varovasti ja katselleeni, kuinka se levisi ohueksi ja kypsyi täydelliseksi.
Crepet olivat vakioruokaa taloudessamme, ja kokeilimme usein erilaisia täytteitä ja makuja, kuten Vegaaniset tattarikrepitOlen sittemmin muokannut noista rakastetuista krepeistä vegaanisen version, joka on aivan yhtä herkullinen ja jopa helpompi tehdä, minun Vegaaniset krepitNämä banaanicrepet ovat tämän reseptin banaanikierre, täydellinen kaikille, jotka etsivät munatonta ja maidotonta aamiaisvaihtoehtoa.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Banaanikrepit
Ainekset
- 2 suuri Banaanit - mustapilkkuinen kuori paremman makeuden saavuttamiseksi, joka vastaa yhtä kuppia muussattua banaania
- 2 ruokalusikallista Valintasi mukainen öljy - (huomautus 1)
- 2 kupit Yleisjauho - (huomautus 2)
- 2 kupit Manteli-maitoa
Ohjeet
- Sekoita tehosekoittimessa banaani, rypsiöljy ja mantelimaito tasaiseksi.
- Lisää kulhossa jauhot ja kaada banaanimaito päälle. Vatkaa, kunnes seos on tasaista. Se on ohuempaa kuin pannukakkutaikina, ja se on normaalia.
- Anna taikinan levätä huoneenlämmössä 10 minuuttia.
- Lämmitä tarttumaton kreppipannu, suihkuta pannulle ruokaöljyä ja aseta se keskilämmölle.
- Kaada 1/2 kupillista taikinaa vuoan keskelle ja kallista vuokaa nopeasti, jotta taikina leviää ohueksi kerrokseksi kaikkialle vuokaan. Jos jotkin kohdat eivät peity, koska taikina ei valu niihin kohtiin, täytä kolot teelusikalla ja levitä lusikan selkämyksellä, jotta taikina leviää tasaisesti. Koko vuoan tulisi olla peitettynä ohuella banaanicreppetaikinakerroksella.
- Paista, kunnes reunat kohoavat, ovat kullanruskeita ja voit helposti kääntää krepin työntämällä pitkän, ohuen lastan sen alle. Tämän saavuttaminen kestää noin 3 minuuttia.
- Käännä ja paista vielä minuutti. Huomaa, että ensimmäinen kreppi on aina sotkuinen. Seuraavat paranevat pannun lämmetessä. Jos sinulla on vaikeuksia, tee niistä pienempiä ja kallista pannua sen sijaan, että levität taikinaa lusikan selkämyksellä pyörivin liikkein keskeltä reunoille.
- Tarjoile lempilevitteesi kanssa: maapähkinävoi- tai suklaalevite ja banaaniviipaleita.
- Säilytä banaanicrepes ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa 4 päivää.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
- BanaanitValitse banaaneja, jotka ovat erittäin kypsiä ja joissa on paljon ruskeita täpliä. Niiden tulisi olla pehmeitä ja helposti muussattavia tai sekoitettavia. Koska tämä resepti on tehty ilman sokeria, banaanien kypsyys tekee krepeistä makeita. Kypsemmistä banaaneista tulee makeampia kreppejä.
- ÖljyKäytä korkealaatuista öljyä, jolla on neutraali maku. Varmista, että se on tuoretta, jotta vältyt sivumauilta. Voit käyttää mitä tahansa öljyä, mutta valitse sellainen, jolla on mieto maku ja korkea savuamispiste.
- YleisjauhoValitse korkealaatuista, valkaisematonta yleisjauhoa. Siivilöi jauhot ennen mittaamista varmistaaksesi, että ne ovat kevyitä ja paakkuja. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.
- Manteli-maitoaKäytä makeuttamatonta mantelimaitoa makeuden hallitsemiseksi. Ravista hyvin ennen mittaamista, jotta mahdolliset kiinteät aineet sekoittuvat. Voit käyttää myös mitä tahansa muuta kasvipohjaista maitoa, kuten cashew- tai kauramaitoa.
Kuinka tehdä banaanikreppejä
Tämä resepti eroaa klassisesta kreppireseptistä, koska ensin on valmistettava banaanimaito.
Yhdistä banaanit, mantelimaito ja rypsiöljy tehosekoittimen kannussa.
Sekoita suurella nopeudella, kunnes muodostuu tasainen ja kermainen koostumus.
Yhdistä kuivat aineet kulhossa ja kaada banaanimaito päälle.
Vatkaa, kunnes koostumus on tasainen, ennen kuin laitat sen jääkaappiin lepäämään 10 minuutiksi.
Voitele tarttumaton kreppipannu ja kuumenna se keskilämmölle.
Kaada 1/2 kupillista banaanicreppitaikinaa pannulle samalla kallistaen sitä, jotta se peittyy, ja paista 2–3 minuuttia. Käännä creppi ja paista toiselta puolelta minuutin ajan.
Crepejen täyttäminen
Näitä kreppejä voi syödä sellaisenaan, mutta voit tehdä niistä vieläkin parempia lisäämällä täytteitä.
- Tuore hedelmäTäytä kreppisi tuoreiden marjojen, kuten mansikoiden, mustikoiden ja vadelmien, sekoituksella. Lisää ripaus tomusokeria ja loraus puhdasta vaahterasiirappia saadaksesi klassisen ja virkistävän vaihtoehdon.
- PähkinävoiLevitä reilu kerros mantelivoita tai maapähkinävoita kreppien sisään. Lisää päälle viipaloidut banaanit ja loraus agave-nektaria saadaksesi runsaan ja tyydyttävän aamiaisen.
- KookoskermavaahtoTee erä minun minun Vegaaninen kermavaahto tai kookoskermaa vatkaamalla kylmä kookoskerma ripauksen vaniljauutetta ja hieman tomusokeria kanssa. Käytä tätä kuorrutteena tuoreiden hedelmien tai ripauksen raastettua kookosta kanssa.
- Suklaa-hasselpähkinäleviteTäytä krepit vegaanisella suklaa-hasselpähkinälevitteellä (kuten Nutivalla tai Justin'silla). Herkullisen lopputuloksen saavuttamiseksi ripottele päälle murskattuja hasselpähkinöitä ja ripaus kaakaojauhetta.
- Sitruuna ja sokeriYksinkertaisen mutta herkullisen vaihtoehdon saat ripottelemalla kreppien päälle tuoretta sitruunamehua ja ripauksen hienoa sokeria. Tämä yhdistelmä antaa ihanan tasapainon hapokkuutta ja makeutta.
- Karamellisoidut omenatKuullota ohuiksi viipaloidut omenat kookosöljyssä, kanelissa ja ripauksessa fariinisokeria, kunnes ne ovat pehmeitä. Täytä krepit karamellisoiduilla omenoilla ja lisää päälle nokare kookosjogurttia.
- Vegaanijogurtti ja granolaLevitä kerros lempivegaanijogurttiasi kreppien päälle ja ripottele päälle rapeaa granolaa ja tuoretta hedelmää. Tämä lisää mukavan kontrastin koostumuksiin ja makuihin.
- MarjakompottiTee nopea marjakompotti hauduttamalla marjoja ja vaahterasiirappia, kunnes ne hajoavat ja sakenevat. Käytä tätä lämpimänä ja mehukkaana täytteenä tai lisukkeena krepeille.
- Vegaaninen suklaakastikeSulata tummaa suklaata tilkan kookosöljyä kanssa saadaksesi tasaisen suklaakastikkeen. Valuta kastike kreppien päälle ja lisää päälle rouhittuja pähkinöitä tai kookoshiutaleita.
- TrooppinenTäytä kreppisi kuutioidulla mangolla, ananaksella ja kiivillä. Lisää ripaus paahdettuja kookoshiutaleita ja loraus agavenektaria saadaksesi trooppisen vivahteen.
- KurpitsamausteSekoita säilykekurpitsasoseeseen ripaus kanelia, muskottipähkinää ja vaahterasiirappia. Levitä tämä seos kreppien sisään ja lisää päälle pekaanipähkinöitä ja valuta päälle hieman taatelikaramelli.
- Chia-siemenhilloTee nopea vauvahilloa Muussaamalla tuoreita marjoja pieneen määrään vaahterasiirappia ja chiasiemeniä. Anna seistä, kunnes seos sakenee, ja käytä sitä sitten hedelmäisenä täytteenä krepeille.
Levitä hasselpähkinä-suklaalevitettä krepin päälle.
Lisää tuoreita viipaloituja banaaneja.
Carinen vinkit
- Banaanin kypsyysKäytä erittäin kypsiä banaaneja, joissa on paljon ruskeita täpliä. Ne ovat luonnostaan makeampia ja helpompia sekoittaa, mikä auttaa luomaan tasaisen taikinan.
- Taikinan sekoittaminenSekoita banaanit ja mantelimaito ensin tasaiseksi seokseksi ennen jauhojen ja rypsiöljyn lisäämistä. Tämä estää paakkujen muodostumisen ja varmistaa tasaisen koostumuksen.
- Taikinan lepuuttaminenAnna taikinan levätä noin 10 minuuttia ennen paistamista. Näin jauhot ehtivät hydratoitua täysin, jolloin krepeistä tulee mureampia.
- RuoanlaittotekniikkaKäytä tarttumatonta paistinpannua tai kreppivuokaa ja kuumenna se hyvin ennen taikinan lisäämistä. Kaada pieni määrä taikinaa vuokaan ja pyörittele sitä, jotta se leviää ohuelti ja tasaisesti. Paista keskilämmöllä, jotta vältät palamisen.
- Kääntele kreppejäOdota, kunnes reunat alkavat kohota ja pinta näyttää hyytyneeltä, ennen kuin käännät krepit. Nosta ja käännä niitä varovasti ohuella lastalla, jotta ne paistuvat tasaisesti.
Voiko mantelijauhoja käyttää?
Ei, se ei koskaan pidä muotoaan
Toimiiko nämä ilman öljyä?
Ei, valitettavasti ne tarttuvat pahasti pannuun öljynvaihdon yhteydessä.
Toimisiko kaurajauho?
Ei anteeksi, krepit eivät kiinteydy.
toimiiko tämä mantelijauhojen kanssa
Ei, se ei tule kiinteytymään ollenkaan, anteeksi
Kokeilin puolet yleisjauhoista ja puolet mantelijauhoista, ja se toimi hyvin!
Se on mahtavaa!
Supermakeat krepit! Perheeni ja rakkaani söivät melkein lautasellisen tätä ruokaa. He rakastivat sitä. Tein tätä juuri tänä loma-aamuna, haha!
Kiitos tämän reseptin jakamisesta!
Aion ehdottomasti kokeilla sitä.
Näistä tuli mahtavia! Kuten sanoit, jos tämä on ensimmäinen kerta, tarvitset kärsivällisyyttä ja harjoittelua saadaksesi hyvännäköisen krepin. Korvasin puolet jauhoista mantelijauhoilla ja se toimi – vain vähän enemmän ravintoaineita 🙂
Niin hyvää! Kiitos Carine jälleen kerran loistavasta reseptistä!
Oletko kokeillut tätä reseptiä vehnättömillä jauhoilla? Toimisiko mantelijauho?
En ole, pahoittelut! Mutta jos tiedät, kerrothan minulle!!
Kuusihenkinen perheeni ahmi nämä. Laitoin jauhot tehosekoittimeen ja lisäsin vaniljauutetta. Kiitos