Nämä Mustikka-banaanipannukakut ovat helppoja, terveellisiä pannukakkuja, jotka on täytetty mehukkailla mustikoilla pehmeän ja erittäin mehevän koostumuksen saavuttamiseksi.
Rakastan hyvin yksinkertaista pannukakkureseptiä, jolla voin tehdä nopeita perheen aamiaisia viikonloppuna, kuten minun Banaani-kaurapuuropannukakut or Mansikka Pannukakkuja, mutta minulla ei ollut superyksinkertaista mustikkaversiota, joten tiesin, että minun oli tehtävä se!
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa ainesosavalintavinkkejäni, ruoanlaittovinkkejäni ja prosessikuviani alempana!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Mustikka-banaanipannukakut
Nämä Mustikka-banaanipannukakut ovat helppoja, terveellisiä pannukakkuja, jotka on täytetty mehukkailla mustikoilla pehmeän ja erittäin mehevän koostumuksen saavuttamiseksi.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 4 Annoksia (3 pannukakkua)
kalorit: 330.6 kcal
Ainekset
- ½ kuppi Muussattu banaani - noin 1 iso kypsä banaani (huom. 1)
- 1 kuppi Makeuttamaton mantelimaito - (huomautus 2)
- 2 ruokalusikallista Miedon makuinen oliiviöljy - (huomautus 3)
- 2 ruokalusikallista Vaahterasiirappi - (huomautus 4)
- 1 teelusikka Vaniljauute
- 1 ½ kupit Yleisjauho - (huomautus 5)
- 1 ruokalusikka Leivinjauhetta
- 1 teelusikka Kaneli
- 1 ½ kupit mustikat - (huomautus 6)
Ohjeet
- Kuori ja muussaa banaanit. Mittaa 1/2 kupillista banaaneja ja pyyhi ylimääräinen banaani pois kupin yläosasta. Laita muussatut banaanit suureen kulhoon tai tehosekoittimeen, jos et pidä banaaninpaloista lettutaikinassa.
- Vispaa tai sekoita muussatut banaanit mantelimaidon, vaniljauutteen, oliiviöljyn ja vaahterasiirapin kanssa, kunnes seos on hyvin sekoittunut/sileää.
- Vatkaa toisessa kulhossa kuivat aineet: jauhot, kaneli ja leivinjauhe. Sekoita, kunnes taikina on tasaista.
- Kääntele mustikat joukkoon ja sekoita.
- Lämmitä tarttumaton pannu tai crepe-pannu keskilämmöllä, hiero pannun pinnalle hieman oliiviöljyä ja kauho 3 ruokalusikallista taikinaa pannukakkua kohden.
- Paista 2–3 minuuttia toiselta puolelta tai kunnes reunat ovat hyytyneet, ja pannukakku on helppo kääntää lastalla sen alle.
- Käännä pannukakkuja ja paista niitä toiselta puolelta vielä minuutin ajan.
Huomautuksia
Huomautuksia 1Mitä tummempi banaaninkuori, sitä makeampia pannukakut ovat.
Huomautuksia 2Mikä tahansa maito toimii, kuten soijamaito, kauramaito tai maito, jos käytät maitotuotteita keittiössäsi.
Huomautuksia 3Mikä tahansa mieto öljy toimii tässä reseptissä. Jos käytät kookosöljyä, älä anna sen joutua kosketuksiin kylmän maidon kanssa suoraan jääkaapista, sillä se muodostaa öljykokkareita pannukakkutaikinaan.
Huomautuksia 4Mikä tahansa makeutusaine, kuten agavesiirappi, kookossokeri tai sokeri, toimii. Voit jättää makeutusaineen pois, jos banaanisi on erittäin kypsä.
Huomautuksia 5Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopasResepti ei toimi mantelijauhojen tai kaurajauhojen kanssa.
Huomautuksia 6Tuoreita tai pakastettuja mustikoita ei tarvitse sulattaa ennen niiden lisäämistä lettutaikinaan.
varastointiSäilytä pannukakkuja jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 3 päivää tai pakasta ne vetoketjullisissa pusseissa ja sulata ne jääkaapissa edellisenä päivänä.
Laitteet
Ravitsemus
Tarjoilu: 3ohukaiset | kalorit: 330.6kcal | hiilihydraatit: 58.6g | proteiini: 5.9g | rasva: 8.5g | Tyydyttynyt rasva: 1.1g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.4g | Monityydyttymättömät rasvat: 5.6g | natrium: 402.2mg | kalium: 220.4mg | kuitu: 3.8g | sokeri: 15.3g | A-vitamiini: 49.4IU | C-vitamiini: 7.8mg | kalsium: 279.1mg | Rauta: 2.8mg | Magnesium: 24.6mg | fosfori: 129.6mg | Sinkki: 0.5mg
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
Tarvitset vain kourallisen aineksia näiden pannukakkujen tekemiseen. Näin valitset ne.
- Muussattu banaani – Se antaa makeutta, kosteutta ja sitovaa pitoisuutta. Kypsät banaanit ovat avainasemassa makeuden kannalta. Voit käyttää myös omenasosetta, mutta se muuttaa makuprofiilia.
- Makeuttamaton mantelimaito – Kosteuttamaan ja keventämään. Muut kasvipohjaiset maidot, kuten soijamaito, kauramaito tai cashewpähkinämaito, toimivat hyvin. Soijamaito sisältää eniten proteiinia. Myös meijerimaidosta valmistetut tuotteet ovat yksi vaihtoehto, jos käytät niitä.
- Kevyt oliiviöljy – Kosteuden lisäämiseksi ja tarttumisen estämiseksi. Mikä tahansa neutraalin makuinen öljy, kuten avokadoöljy tai rypäleensiemenöljy, toimii. Sulatettua kookosöljyä voi käyttää, mutta varmista, ettei sitä lisätä kylmään maitoon paakkuuntumisen estämiseksi. Suosi öljyä, jolla on korkea savuamispiste.
- Vaahterasiirappi – Pannukakkujen makeutukseen. Agavesiirappi, kookossokeri tai tavallinen sokeri sopivat kaikki hyvin. Jos banaanisi ovat erittäin kypsiä, voit jättää lisätyn makeutusaineen pois.
- Vaniljauute – Parantaa yleismakua. Manteliuutetta tai muita makuuutteita voidaan käyttää vaihteluun.
- Yleisjauho – Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopasMantelijauho ja kaurajauho eivät sovi tähän reseptiin.
- Leivinjauhetta – Jotta niistä tulisi pörröisiä.
- Kaneli – Makujen lisäämiseksi. Voit käyttää muskottipähkinää tai mausteseosta, kuten kurpitsamaustetta.
- mustikat – Lisää kosteutta, mehukkaita makuelämyksiä ja antioksidantteja. Sekä tuoreet että pakastetut mustikat sopivat hyvin.
Kuinka tehdä mustikka-banaanipannukakkuja
Tämä resepti on superhelppo tehdä, tältä taikinan pitäisi näyttää kuvissa.
Kaada kaikki märät ainekset tehosekoittimeen ja sekoita ne banaanimaidon joukkoon.
Sekoita kuivat pannukakkuainekset kulhossa.
Kaada nestemäiset aineet päälle ja sekoita tasaiseksi.
Lisää mustikat ja paista pannukakut kuten mitkä tahansa muut pannukakut!
Carinen vinkit
Kerronpa vielä muutaman vinkin parhaiden pannukakkujen valmistukseen.
- Hellävarainen sekoittaminen – Vältä taikinan liiallista sekoittamista, jotta pannukakut pysyvät kevyinä ja mureina.
- Pannun lämpötila – Varmista, että paistinpannu tai pannu on esilämmitetty oikeaan lämpötilaan tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi.
- Pienet erät – Paista pannukakkuja pienissä erissä, jotta lämpö pysyy tasaisena ja vältät pannukakkujen täyttymisen liikaa.
- Jopa ruoanlaitto – Käytä ajastinta varmistaaksesi tasaisen kypsymisen molemmilta puolilta.
- Nutritional Boost – Lisää taikinaan ruokalusikallinen pellavansiemenrouhetta tai chiasiemeniä saadaksesi lisää kuitua ja ravintoaineita.
- Pysyä lämpimänä – Aseta kypsät pannukakut ritilälle lämpimään uuniin siksi aikaa, kun paistat loput.
- Maun tehostaminen – Puristus sitruunamehua taikinaan voi kirkastaa makua.
- Pinoamistekniikka – Kun pinoat kypsennettyjä pannukakkuja, aseta niiden väliin leivinpaperiarkki tarttumisen estämiseksi.
Whole wheat flour will work for this recipe?
Probably, I haven’ tried yet, feel free to experiment and let me know.
Kiitos tämän reseptin jakamisesta!