Tämä helppo neljän ainesosan Myskikurpitsa-suklaamousse on terveellinen jälkiruoka, jossa on kevyt ja tuhma suklaamaku. Se on maidoton, vegaaninen ja loistava tapa lisätä kasviksia päivääsi samalla kun nautit herkusta.
Me rakastamme yksinkertaisia ja terveellisiä jälkiruokia, jotka on tehty yllättävistä ainesosista, kuten minun Tofumousse, Avokadojäätelöttai Porkkanakakku-banaanileipäTämä mousse ei ole poikkeus!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Myskikurpitsa-suklaamousse
Tämä helppo kolmen ainesosan myskikurpitsa-suklaamousse on terveellinen jälkiruoka, jossa on kevyt ja pehmeä suklaarakenne. Se on maidoton, vegaaninen ja loistava tapa lisätä kasviksia päivääsi herkuttelun lomassa.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 4 annosta (1/2 kuppia)
kalorit: 213 kcal
Ainekset
- 14 oz Butternut-squash - kypsennetty, jäähdytetty huoneenlämmössä (huomautus 1)
- 4 oz Puolimakeat vegaaniset suklaahippuset - – Käytin 55 % maidottomia suklaahippuja (huom. 2)
- 2-3 ruokalusikallista Manteli-maitoa - huoneenlämmössä, ei kylmässä! (huom. 3)
Ohjeet
- Kuori, kuutioi ja keitä myskikurpitsa – voit höyryttää sen kasvishöyrytyskorissa tai laittaa sen suureen kattilaan. Peitä kylmällä vedellä, kiehauta ja keitä 10 minuuttia tai kunnes kuutiot ovat haarukalla kypsiä.
- Valuta kurpitsa siivilän päällä, anna sen jäähtyä ja höyrytä kokonaan ennen käyttöä. Kasvisten tulee olla huoneenlämpöisiä, niistä ei saa enää tulla höyryä, eikä kypsennetyn kurpitsan tulisi olla kylmää jääkaapista. Punnitse tarvittava määrä.
- Sulata suklaahippuja lasikulhossa kaksoiskattilamenetelmällä. Kiehauta ensin vesi kattilassa ja sammuta liesi. Aseta sitten lasikulho suklaahippujen kanssa lämpimän kattilan päälle ja sekoita. Sekoita suklaahippuja varovasti silikonisella työkalulla, kunnes ne ovat täysin sulaneet.
- Lisää tehosekoittimessa huoneenlämpöinen keitetty myskikurpitsa ja lämmitä sulatettu suklaa. Sekoita. Seos halkeaa kannun reunoille. Pysäytä tehosekoitin, kaavi reunat irti ja toista, kunnes seos on tasaista. Lisää vähitellen huoneenlämpöinen kasvimaito (ei jääkaapista ostettua, sillä muuten suklaa jähmettyy ja muodostaa paakkuja).
- Jaa seos vuokiin ja peitä jokaisen vuoan yläosa muovikelmulla – varmista, että kelmu koskettaa moussen pintaa. Laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi tai yön yli.
- Seuraavana päivänä poista muovikelmu. Koostumus on erittäin paksu ja pehmeä, ja voit ehdottomasti syödä sen tällä tavalla. Tai jos haluat mousse-koostumuksen, sekoita hyvin lusikalla. Sekoittaessasi koostumuksesta tulee kevyttä ja kermaista kuin moussesta.
- Tarjoile kookosjogurtin ja raastetun tumman suklaan kanssa.
Huomautuksia
Huomautuksia 1Kypsennetyn kurpitsan on oltava huoneenlämpöistä, ei jääkaapista otettua. Jos kurpitsa on liian kylmää, sulanut suklaa kovettuu eikä moussea muodostu. En kokeillut muita kasviksia, mutta appelsiinin ja bataatin yhdistelmä tai kurpitsasose pitäisi toimia.
Huomautuksia 2Käytä makean moussen valmistukseen puolimakeaa vegaanista suklaata, jonka kaakaopitoisuus on 55 %. Tässä moussessa ei ole lisättyä sokeria, joten jos käytät tummaa suklaata, maku on kitkerä.
Huomautuksia 3Mikä tahansa kasvipohjainen maito toimii. Varmista, että se ei ole kylmää jääkaapista, tai se kovettaa sulaneen suklaan ja muodostaa kokkareita. Voit käyttää kookoskermaa tai soijakermaa täyteläisemmän moussen saamiseksi.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1annos (1/2 kuppia) | kalorit: 213kcal | hiilihydraatit: 26.6g | proteiini: 2.9g | rasva: 11.3g | Tyydyttynyt rasva: 6.3g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.6g | Monityydyttymättömät rasvat: 3.5g | Transrasva: 0.02g | natrium: 45.8mg | kalium: 510mg | kuitu: 4.3g | sokeri: 12.6g | A-vitamiini: 10561.6IU | B12-vitamiini: 0.1pg | C-vitamiini: 20.8mg | kalsium: 101.2mg | Rauta: 2.5mg | Magnesium: 83.6mg | fosfori: 106.5mg | Sinkki: 0.9mg
Miksi tulet rakastamaan tätä suklaamoussea
- Se on täynnä kasviksia
- Terve
- Helppo valmistaa vain kolmella ainesosalla
- Maidoton
- Gluteeniton
- Munaton
- Öljytön
- Lapsiystävällinen
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
- Myskikurpitsapyree – Resepti toimii yhdessä kurpitsa sose tai bataattisosetta.
- Puolimakeat, laadukkaat suklaahippuset – Vinkkini on välttää liian tummaa suklaata, koska tässä moussessa ei ole lisättyä sokeria. Jos käytät 85-prosenttista kaakaoprosenttia sisältävää suklaata, maku on kitkerä, ei ollenkaan makea. Voit käyttää myös sokeritonta suklaata vähähiilihydraattiseen mousseen.
- Manteli-maitoa tai mitä tahansa kasvipohjaista maitoa, kuten kookoskermaa, jos haluat täyteläisemmän ja fudgemman koostumuksen. Vinkkini on lisätä maito vähitellen. Jos lisäät liikaa, moussesta tulee vetistä. 5–7 ruokalusikallista on täydellinen määrä. Jos et lisännyt paljon maitoa, moussesta tulee kovempaa, lähempänä fudgea.
Kuinka tehdä myskikurpitsasuklaamoussea
Kuori kurpitsa, poista siemenkodat ja leikkaa se kuutioiksi.
- Laita kuutiot kattilaan, peitä kylmällä vedellä, laita kansi kattilan päälle ja kiehauta keskilämmöllä. Keitä 8–10 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat haarukalla kypsiä. Voit myös kypsentää kasvishöyrykattilassa, kunnes ne ovat haarukalla kypsiä.
- Valuta siivilän yli ja anna olla huoneenlämmössä vähintään 30 minuuttia tai kunnes höyryä ei enää tule. Kurpitsan on oltava huoneenlämpöistä, ei kylmää tai höyryävää. Vinkkini: jos voit koskea vihannekseen etkä polta itseäsi, se on täydellistä.
- Sulata suklaa lasikulhossa kaksoisgrillimenetelmällä. Tämä tarkoittaa veden kiehauttamista kattilassa ja lämmön sammuttamista. Aseta sitten lasikulho suklaahippujen kanssa lämpimän kattilan päälle ja sekoita niitä silikonisella lastalla, kunnes ne ovat täysin sulaneet.
- Lisää kaikki huoneenlämpöiset ainekset tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Huoneenlämpötila on ratkaisevan tärkeä, sillä jos suklaa joutuu kosketuksiin kylmän maidon tai jääkaapista otetun kylmän kurpitsan kanssa, se jähmettyy, muodostaa kokkareita ja pilaa jälkiruoan.
- Sekoita, kunnes seos on tasaista ja paksua. Sinun on pysäytettävä monitoimikone 3–4 kertaa, kaavittava kulhon reunat silikonisella lastalla ja toistettava, kunnes seos on kermaista ja tasaista.
- Jaa neljään uunivuokaan – kukin 1/2 kupillista. Peitä vuokien pinta muovikelmulla niin, että se koskettaa moussen pintaa.
- Jäähdytä jääkaapissa vähintään 24 tuntia, enintään 36 tuntia parhaan kiinteän rakenteen saavuttamiseksi.
Vinkkejä moussen maun ja rakenteen parantamiseen
Maista nyt moussea ja säädä sitä haluamallasi tavalla käyttämällä seuraavia ainesosia:
- Makeus – Lisää 1–2 tippaa vanilja-steviatippoja tai 2 ruokalusikallista vaahterasiirappia.
- Kovuus – Jos lisäsit liikaa maitoa ja mousse näyttää valuvalta, tai haluat vain tehostaa kaakaon makua 1–2 ruokalusikallisella makeuttamatonta kaakaojauhetta tai kaakaojauhetta.
- Flavors – Lisää 1 tl vaniljauutetta tai 1/4 tl piparminttuuutetta saadaksesi suklaa-minttuisen maun.
Tarjoilu
Tarjoile seuraavien suklaamousse-ideoiden kanssa:
- Vegaaninen kermavaahto
- Loraus kookosjogurttia
- Cashew-kuorrute
- Kookoskuorrute
- Marjat, kuten vadelmat, mansikat
- Kaakaonibsit tai raastettu tumma suklaa
- Selkeää
- Ripaus suolaa
- Pähkinät - kuten murskatut maapähkinät tai rouhitut mantelit
Usein Kysytyt Kysymykset
Voinko paistaa kurpitsaa?
Kyllä, esilämmitä uuni 180°C:een. Levitä myskikurpitsan kuutiot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista, kunnes ne ovat haarukalla pehmeitä – noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 30 minuuttia ennen kuin käytät niitä reseptissä.
Mousseni on liian kovaa ja paksua, mitä voin tehdä?
Sekoita uudelleen lisäämällä mantelimaitoa ruokalusikallinen kerrallaan. Anna vetäytyä jääkaapissa muutaman tunnin ennen syömistä.
Mousse on liian vetistä, miten voin korjata sen?
Sekoita joukkoon 1 ruokalusikallinen kaakaojauhetta paksuuden lisäämiseksi.
Ooo chocci wocki doddley do da! Nam! Käytin 100 g 85 % Lindt-suklaata, 200 g höyrytettyä myskikurpitsaa, jälkiruokalusikallisen vaahterasiirappia ja 60 g mantelimaitoa. Olen ainoa, joten sitä riitti. Niin suklaista. Säilytän sitä jääkaapissa, jotta saan siitä muutaman teelusikallisen, kun isken suklaahimoa. Voi hyvänen aika, se osuu nappiin!
Mahtavaa! Kiitos, että kokeilit reseptejäni.
Hei,
Mikä tapa käyttää myskikurpitsaa.
Näen muistiinpanoissasi, että tumma suklaa tekee siitä kitkerän. Minulla on käsillä 75-prosenttista suklaata. Voinko käyttää tätä ja lisätä ehkä vaahterasiirappia? Toimisiko se?
Kiitos ☺️
Izzy
Ehdottomasti lisäisin vain suklaan, maistaisin ja lisäisin vaahterasiirappia vain, jos se ei ole sinulle tarpeeksi makeaa.
Haluaisin tehdä tätä, mutta mietin, voisinko tehdä siitä kakun sen sijaan, että tarjoilisin sitä vuoissa?
Se on moussea, se on pehmeää, joten en ole aivan varma, miten sitä voi tarjoilla kakuna. Se ei jähmety leikattavaksi lautaselle. Se toimii esipaistetun piirakkapohjan täyttämiseen.
HEI! Rakastan reseptejäsi! Ne ovat kaikki helppoja tehdä ja mikä parasta, vähähiilihydraattisia, sokerittomia ja niin hyviä. Mieheni luulee, että olen ammattilainen aina kun teen jälkiruokia. lol kiitos sinulle. Mietin, onko sinulla keittokirjaa kaikille näille resepteille? kiitos
Ei vielä, toivottavasti lähitulevaisuudessa!
Hei, mietin vain, voinko käyttää tavallista maitoa
sen pitäisi toimia
Voisinko käyttää säilykekurpitsaa myskikurpitsan sijaan?
sen pitäisi toimia hyvin
Rakas Carine, sinun myskikurpitsa-suklaamoussesi on ilmestys. Mieheni nuoli kulhon puhtaaksi. En malta odottaa, että pääsen tekemään vaikutuksen appivanhempiini tällä!
Voi luoja, Carine, olen ihan shokissa! Tämä mousse on vastaus suklaahimooni. Olen virallisesti suklaakonvertti.
Carine, olet mullistanut jälkiruokamaailman! Se oli jumalaista. Kermaista, suklaista ja niin täyttävää. Kiitos!
Niin hyvää ja helppoa tehdä