Nämä Porkkanakakku-energiapallot tarvitsee vain 10 minuuttia valmistaaksesi helpon vegaanisen proteiinivälipalan – kaikki porkkanakakun maut ilman tuntikausien leipomisen vaivaa.
Vegaanisen ultrajuoksijan vaimona etsin aina uusia helppoja vegaanisia proteiinipalloreseptejä, jotka on helppo napata treenin jälkeen, kuten minun Kurpitsan energiapallot, Pähkinättömät energiapallottai Kookosenergiapallot.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Porkkanakakku-energiapallot
Ainekset
- 1 kuppi Porkkana - kuorittu, pilkottu (2 keskikokoista porkkanaa)
Kuivat ainesosat
- ½ kuppi Saksanpähkinät
- 2 ruokalusikallista Pellavansiemenateria
- ⅔ kuppi Kuivattu kookos
- 1 kuppi Kaura - pikakaura- tai kaurahiutaleet
- ¼ teelusikka Tuore inkivääri - raastettua
- 2 teelusikallista Kaneli
Märkät ainesosat
- ½ kuppi Pehmeät kivettömiä taateleita - Deglet tai Medjool
- ¼ kuppi Manteli voi - tai maapähkinävoita
- 1 teelusikka Vanilja
- 1 ruokalusikka Vaahterasiirappi - valinnainen, lisää, jos haluat pallojen olevan makeampia
Ohjeet
- Laita kuoritut ja pilkotut porkkanat monitoimikoneen kulhoon, jossa on S-terä.
- Pulsoi muutaman kerran, kunnes siitä muodostuu pieniä porkkananpaloja. Laita sivuun kulhoon.
- Lisää taas monitoimikoneen kulhoon (ei tarvitse puhdistaa!) kaikki kuivat aineet ja sekoita suurella nopeudella, kunnes pähkinät, kaura ja kookos muuttuvat hienoksi jauheeksi/vehnäjauhoksi. Sen ei pitäisi kestää yli minuuttia.
- Lisää mantelivoi, vanilja, vaahterasiirappi (valinnainen, vain makeuden lisäämiseksi), vaiheen 1 porkkanapalat, raastettu inkivääri ja pehmeät, kivettömiä taateleita. Jos taatelit ovat hieman kuivia, liota niitä kuumassa vedessä 10 minuuttia ennen kuin käytät niitä tässä reseptissä. Valuta hyvin ennen kuin lisäät ne monitoimikoneeseen, jotta vältät veden lisäämisen.
- Sekoita uudelleen kovalla nopeudella, kunnes taikina on tahmeaa. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman vettä. Taikinan tulee sekoittua, mutta ei liian tahmeaa.
- Lusikoi taikina ja pyörittele sitä käsien välissä golfpalloiksi. Sinun pitäisi pystyä muotoilemaan noin 16 palloa.
- Pyörittele jokainen pallo sokerittomassa kuivatussa kookoshiutaleessa.
- Aseta jokainen pallo leivinpaperilla päällystetylle lautaselle.
- jäähdyttää 15 minuuttia kiinteyttääksesi halutessasi tai syö heti.
varastointi
- Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään viikon tai pakasta ja sulata ne 2 tuntia ennen käyttöä huoneenlämmössä.
Huomautuksia
Ravitsemus
Mitä ovat porkkanakakkuenergiapallot?
Porkkanakakkuenergiapallot ovat suupalan kokoisia välipaloja, jotka ovat täynnä luonnollisia proteiineja ja terveellisiä hiilihydraatteja ja jotka auttavat sinua tankkaamaan ennen treeniä tai lataamaan akkujasi treenin jälkeen.
Ja vegaaniset proteiinipallot tarkoittavat usein energiapikkupurtavaa taateleiden kera!
Taatelit ovat ihania ja ravitsevia kuivattuja hedelmiä raa'aksi leivontaan, raudan lisääminen, magnesiumia ja kaliumia energiapalloiksi.
Ainesosat ja vaihdot
Tarvitset vain monitoimikoneen ja nämä yksinkertaiset ainekset:
- Porkkanat – ei yllätys, tämä on raakaporkkanakakkupalloresepti, joten tarvitset tuoreita porkkanoita.
- Päivämäärät – mitkä tahansa taatelit käyvät. Deglet Nour -taatelit ovat yleensä halvempia kuin Medjool-taatelit. Jos taatelit ovat liian kuivia, liota niitä kuumassa vedessä 10 minuuttia ennen kuin käytät niitä tässä reseptissä. Valuta hyvin ennen kuin lisäät ne monitoimikoneeseen, jotta vältät veden lisäämisen, joka voisi pehmentää näitä porkkanakakkupalloja liikaa.
- Saksanpähkinät - Koska saksanpähkinät sisältävät 15 g proteiinia per 100 g, ne sopivat erinomaisesti proteiinipitoisten palloreseptien valmistukseen ilman kallista proteiinijauhetta.
- Pellavajauho – 18 g proteiinia per 100 g, pellavansiemenjauho on toinen loistava vegaaninen proteiinin lisääjä, joka on usein halvempaa kuin pähkinät.
- Sokeroimatonta raastettua kookosta
- Kaura
- Mantelivoita – vaikka maapähkinävoi toimii myös, manteleissa on vähemmän tyydyttynyttä rasvaa ja enemmän proteiinia, 21 g/100 g.
- Kaneli ja inkivääri – Tämä tuo esiin kaikki porkkanakakun maut! Ripaus maustepippuria tai muskottipähkinää on loistava lisä.
Kuinka tehdä raa'asta porkkanakakusta proteiinipalloja
Hienoa, mikään ei ole helpompaa kuin porkkanakakkuproteiinipallojen tekeminen. Lisäksi et tarvitse vegaanista proteiinijauhetta tähän vegaanisten proteiinipallojen reseptiin. Itse asiassa voit hankkia omasi vegaaniset proteiinit monista eri pähkinöistä ja siemenistä. Joten anna minun näyttää teille kikkani, jolla voitte tehdä edullisia vegaanisia proteiinipalloja taateleilla!
varastointi
Paistamattomat keksipallot tai taateleilla täytetyt energiapalat säilyvät yleensä jääkaapissa jopa 3 viikkoa. Mutta tätä porkkanakakkuenergiapalareseptiä varten suosittelen säilyttämään niitä jääkaapissa enintään viikon. Itse asiassa tämä resepti sisältää tuoreita porkkanoita, ja siksi porkkanakakun maku ja aromi muuttuvat 7 päivän kuluttua. Siksi suosittelen porkkanakakkujen pakastamista ilmatiiviissä rasiassa. Ne sulavat vain 2 tunnissa huoneenlämmössä ja ovat nopea ja kätevä vegaaninen välipala treenin jälkeen. Jos rakastat energiapaloja, suosittelen kokeilemaan myös minun... paistamattomat kurpitsan energiapallot.
I hate coconut. Is it necessary to include in energy balls? Is there anything else that they can be rolled in?
No you can skip the coconut if you prefer.
pidimme siitä
Can you use date paste instead of pitted dates. I’m thinking instead of 1/2 a cup pitted dates, maybe 1/4 cup? Since paste is more condensed than the putted dates?
Hi, I’ve made these, tasted lovely but a little on the dry side, you mentioned to make sure dates are dried if soaked, do you think the slight addition of some of the date water would be ok or will it ruin it? Thanks
If it’s too dry, add a little water, you want the dough to sick together, but you don’t want the dough to be too sticky.
I haven’t tried date paste, but yes, I’m sure it’d work. Indeed I would half the quantity!
Any substitutes for nut allergies??
You can swap walnuts for seeds you love pumpkin seeds for example. Replace almond butter by sunbutter. Enjoy.
I make lots of different types of protein balls. These are my favorites!
Hi what did you use to make the crab topping shown in the photos? I’ve just made them and they are so tasty!! Just missing the creamy topping
I stir peanut butter or cashew butter with a bit of maple syrup and add toasted coconut on top. Enjoy!
Looks fabulous
Can you sub out the oats for anything else?
Yes sure quinoa flakes is a great gluten free cereal or more almond flour
Super love this recipe! Great for afternoon pick me up and post workout snack! Thanks for sharing this delicious recipe as always!
Soooo good and easy to make. Thanks for sharing