Tämä Suklaa-avokadoleipä on terveellinen suklaaleipä, joka on täynnä avokadoissa luonnostaan esiintyvien omega-3-rasvahappojen terveellisiä rasvoja. Lisäksi tämä resepti on munaton, maidoton ja vegaaninen.
Avokado ja suklaa on tehty yhteen. Se saattaa aluksi yllättää, mutta testattuani tätä omassa... suklaa-avokadopiirakka or avokado-suklaamousse, ymmärrät kyllä! Avokado lisää kaakaojauheeseen kaiken kermaisen ja pehmeän koostumuksen. Se luo dekadentin pehmeän ja mehevän suklaaleivän, jossa on kaikki avokadon hyödyt.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Suklaa-avokadoleipä
Ainekset
- ¾ kuppi Muussattu avokado - vastaa 3 keskikokoista kypsää avokadoa
- ¾ kuppi Muussattu banaani - tai makeuttamatonta omenasosetta
- ⅓ kuppi Manteli voi - tai maapähkinävoita
- ⅓ kuppi avokado Oil - tai rypsiöljyä
- ½ kuppi Makeuttamaton mantelimaito
- 1 teelusikka Vaniljauute
- 1 kuppi Yleisjauho - Huomautuksia 1
- ½ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
- ½ kuppi Kookossokeri - tai mitä tahansa haluamaasi kidesokeria
- 2 teelusikallista Leivinjauhetta
- ½ teelusikka Ruokasooda
- ½ teelusikka Salt
- ½ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat - - valinnainen
Ohjeet
- Ennen kuin aloitat, varmista, että avokadon hedelmäliha on kypsää, pehmeää ja helposti muussattavaa, mutta ilman tummia/mustia täpliä, tai muuten leipä muuttuu kitkeräksi.
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 x 13 cm:n kokoinen leipävuoka leivinpaperilla. Voitele paperi ja vuoka kevyesti öljysuihkeella tai kookosöljyllä. Laita sivuun.
- Muussaa avokado haarukalla tasaiseksi soseeksi. Et halua isoja avokadopaloja. Pakkaa mittakuppeihin reseptin mukaisen määrän mittaamiseksi. Laita sivuun suureen kulhoon tai monitoimikoneen kulhoon.
- Muussaa banaani, mittaa tarvittava määrä mittakuppeihin ja laita kulhoon muussatun avokadon kanssa.
- Lisää samaan kulhoon loput nestemäiset ainekset: avokadoöljy, mantelivoi, vaniljauute ja kasvipohjainen maito.
- Vispaa tai käytä keskinopeutta, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Laita sivuun.
- Sekoita toisessa isossa kulhossa kuivat aineet: jauhot, kaakaojauhe, kookossokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
- Lisää nestemäiset aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita silikonisella lastalla.
- Kääntele halutessasi joukkoon suklaahippuja ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada taikina valmisteltuun leipävuokaan ja paista uunin keskitasolla 180°C:ssa 45–50 minuuttia tai kunnes leivän keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
- Sammuta uuni, peitä leipävuoka foliolla ja anna sen paistua uunissa 10 minuuttia – tämä parantaa leivän pehmeää rakennetta.
- Anna jäähtyä ritilällä 2–3 tuntia ennen viipalointia. Lisää halutessasi päälle vielä muutama suklaahippu koristeeksi.
- Ota uunista, anna jäähtyä ritilällä yön yli tai vähintään 3 tuntia ennen tarjoilua.
varastointi
- Säilytä jääkaapissa, foliota leipä ja säilytä sitä enintään 4 päivää. Tai pakasta leipäviipaleet vetoketjullisissa pusseissa ja sulata ne jääkaapissa tarjoilua edeltävänä päivänä.
Huomautuksia
Laitteet
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Tämän ihanan mehevän suklaaleivän leipomiseen tarvitset vain:
- Kypsä avokado – Pehmeä kosketettaessa, mutta kauniin vihreä malto, ei mustia täpliä. Jos avokadon maltossa on tummia täpliä, siitä tulee paistettaessa erittäin kitkerää leipää, joten varmista, että valitset täydellisen avokadon pettymysten välttämiseksi.
- Kypsä banaani – Tai makeuttamatonta omenasosetta. Tämä lisää makeutta ja vähentää leivän sokeripitoisuutta. Se on myös loistava tapa lisätä kosteutta ja pehmeää koostumusta.
- Pähkinävoi tai siemenvoita. Voit käyttää maapähkinävoita, mantelivoita tai auringonkukansiemenvoita.
- avokado Oil tai mitä tahansa kasviöljyä, josta pidät, kuten kookosöljyä tai rypsiöljyä.
- Yleisjauho tai täysjyvävehnäjauhoja. Gluteenittoman version saat käyttämällä gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.
- Makeuttamaton kaakaojauhe – Käytän aina makeuttamatonta kaakaojauhetta, jotta leivän makeus on helpompi tasapainottaa.
- Leivinjauhetta ja Ruokasooda – antaa leivälle kohoamista.
- Vaniljauute – maun vuoksi.
- Kookossokeri – Voit käyttää myös fariinisokeria tai puhdistamatonta ruokosokeria. Vältä nestemäisiä makeutusaineita, kuten vaahterasiirappia, sillä muuten leipä ei jähmety hyvin.
- Kasvipohjainen maito kuten mantelimaito tai soijamaito.
- Salt – Vahvistamaan suklaan makua.
- Tumma suklaalastut – Tämä on valinnaista, mutta se korostaa leivän suklaan makua.
Kuinka tehdä suklaa-avokadoleipää
Tämän leivän tekeminen on erittäin helppoa, koska sinun tarvitsee löytää muutama ainesosa ja muussata avokado.
Mutta kaikki se työ, jonka olet tähän leivontasessioon panostanut, on todella palkitsevaa. Maku ja koostumus ovat uskomattomia, ja nautit ravinteikkaasta suklaaherkusta.
- Valitse ensin kypsiä avokadoja, jotka ovat juuri ja juuri valmiita, eivät ylikypsiä, tai niiden hedelmälihaan tulee tummanruskea läiskä. (kuva 1)Tämä saattaa sopia guacamoleen, mutta ei leivontaan, koska niiden maku muuttuu uunissa.
- Muussaa avokadon hedelmäliha leikkuulaudalla haarukalla, laita se mittakuppiin ja mittaa reseptissä mainittu määrä. (kuva 2)Laita sivuun suureen kulhoon.
- Toimi samalla tavalla kypsien banaanien kanssa. Kuori banaanit, muussaa ne haarukalla ja mittaa mittakuppiin. (kuva 3). Laita muussattu banaani samaan kulhoon muussatun avokadon kanssa.
- Lisää loput märät ainekset: kasvipohjainen maito, avokadoöljy, vaniljauute ja pähkinävoi (kuva 4)Sekoita ne vispilällä. Laita sivuun. Voit myös hienontaa kypsän avokadon ja märät ainekset monitoimikoneessa. Näin saat kermaisen avokadoseoksen, jossa on vähemmän avokadonpaloja.
- Sekoita toisessa kulhossa kaikki kuivat aineet yhteen: jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola (kuva 5).
- Vatkaa ne, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet eikä jauhoja näy missään. (kuva 6).
- Sekoita märät aineet kuivien aineiden joukkoon (kuva 7).
- Sekoita ainekset silikonisella lastalla ja lisää tummat suklaapalat vasta lopuksi. (kuva 8).
- Sekoita ranskalaiset perunat, kunnes ne ovat tasaisesti jakautuneet leipätaikinaan (kuva 9).
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 x 13 cm:n kokoinen leipävuoka leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti ruoanlaittosuihkeella.
- Kaada leipätaikina vuokaan (kuva 10) ja paista 45–50 minuuttia, kunnes hammastikku on työnnetty leivän keskelle. Leivän päällä on hieman murua, ei kosteaa taikinaa.
- Sammuta uuni, peitä vuoka isolla foliolla ja paista lämpimässä uunissa vielä 15–20 minuuttia tai kunnes pinta on kypsä sisältä.
- Anna leivän jäähtyä leipävuoassa 15 minuuttia huoneenlämmössä.
- Lisää leivän päälle muutama ylimääräinen suklaarouhe (kuva 11)Kun leipä jäähtyy, suklaahippujen palat sulavat ja lisäävät siihen erityisen suklaan maun.
- Vedä suklaa-avokadoleipä vuoasta leivinpaperin roikkuvista osista ja aseta se ritilälle.
- Anna jäähtyä yön yli tai muutaman tunnin ajan ennen leikkaamista (kuva 12).
- Leikkaa juuri ennen tarjoilua, jotta leipä pysyy mehevän mehevänä.
Tarjoilu
Tarjoile leipä jälkiruokana, aamiaisena tai terveellisenä välipalana kupin kahvin tai teen kanssa. Tarjoile leipä sellaisenaan tai seuraavien kanssa:
- Vaahdotettu kookoskerma
- Maidoton vaniljajäätelö
- ripaus maapähkinävoita
- Banaaniviipaleet
- Tuoreita marjoja, kuten mansikoita tai vadelmia
Muunnelmia
Voit käyttää tätä reseptiä ja joitakin alla olevista aineksista.
- Hienonnetut pähkinät kuten pekaanipähkinät ja saksanpähkinät – lisää 1/2 kupillista suklaahippujen kanssa tai suklaahippujen sijaan.
- Kookoshiutale – Sekoita joukkoon 1/3 kupillista kuivia aineita.
- Lisää 1 tl jauhettua kanelia.
Usein Kysytyt Kysymykset
Tässä ovat vastaukseni kaikkiin kysymyksiisi tästä avokado-suklaaleipäreseptistä.
Avokado ja banaani ovat herkullisin kermainen yhdistelmä.
Banaani lisää avokadoon makeutta, ja yhdessä ne luovat erittäin meheviä leivonnaisia tai suklaamoussea, jos ne ovat kypsentämättömiä ja sekoitettuina kaakaojauheeseen.
Voit säilyttää leipää jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa 4 päivää.
Voit pakastaa ylijääneet palat pakastepusseihin ja sulattaa ne huoneenlämmössä tarjoilua edeltävänä päivänä.
Banaani-lime-sitruuna-omenasose sopii erittäin hyvin avokadon kanssa.
Lisää avokadojälkiruokia
Jos pidit tästä reseptistä, tulet rakastamaan näitä muita avokadoa sisältäviä jälkiruokareseptejä:
Hei! Olen parhaillaan toipumassa viisaudenhampaan poistosta ja näyttää siltä, että tämä resepti on sekä ravitseva että pehmeä. Katsoin vaihtoehtoja ja näyttää siltä, että saan kotoa lähes kaiken paitsi maidon. Voiko sen korvata vähärasvaisella tai täysmaidolla? Minulla on myös tölkkejä kookosmaitoa, joita voisin käyttää.
Reseptin pysyminen vegaanisena ei ole minulle tärkeää, vaan se, että se kypsyy oikein.
Toki mikä tahansa vähärasvainen täysmaito toimii hyvin, jos et ole vegaani.
Bonjour j'aurais le goût de faire ce pain mais sous forme de muffin… Est ce que cela fonctionnerait selon vous, et si oui, quelle serait les adaptations de cuisson s'il ya lieu?
Kiitos etukäteen!
Oui, je pense que cela ne posera pas de problème. Je réduirais le temps de cuisson à 25-30 minuuttia. Insérez un cure-dent au center d'un muffin pour vérifier la cuisson. Si le pic ressort humide, poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires
Suklaa-avokadoleivän jauhojen muuntaminen gluteenittomaksi…käytätkö leivän muuntotaulukkoa? Tämä resepti näyttää melkein enemmän kakulta.
Tämä leipä onkin enemmän kakku. Taulukossa oleva leipä viittaa leipätaikinaan, joka yleensä vaatii hiivaa, kuten voileipä. Pidän huolen siitä, että taulukko on selkeämpi.
Kiitos! Tämä on 69. kuntoutuspäiväni, jonka aikana olen taas kävellyt.
Lähettäkää minulle resepti sähköpostiini:
sg1957@icloud.com
Näyttää erittäin täyteläiseltä maulta
Lisäsin nimesi postituslistallemme ja saat kaikki reseptini. Pysy terveenä.
Olisiko kaurajauho hyvä korvike ww-jauhoille?
Ei, valitettavasti se on hirvittävän tiivistä ja hajoaa kaurajauhojen kanssa.
Noudatin ohjeita täsmälleen niin kuin ne oli kirjoitettu. Kaunis tulos, herkullinen ja terveellinen. Paistoin sen pienemmässä, 20,5/11,5 cm:n vuoassa ja pidensin uuniaikaa viidellä minuutilla. Kiitos Carine!
Kiitos !
Hei,
Rakastan reseptejäsi. Olen uusi leipomisessa ja siksi kysynkin tätä kysymystä. Kuinka paljon kotitekoista makeuttamatonta omenasosetta vastaa kypsiä banaaneja tässä reseptissä? Vaihteleeko kypsennysaika lainkaan omenasoseen korvikkeen kanssa?
Sama määrä. Omenasose lisää vähemmän makua kuin muussatut banaanit ja se lisää myös kosteutta. En ole huomannut eroa paistoajassa. Pistä hammastikku leipään suositellun paistoajan jälkeen. Jos siinä on murua, jatka paistamista 5 minuuttia, kunnes hammastikku tulee ulos puhtaana.
Tein tänään tätä suklaa-avokado-banaanileipää, itse asiassa verkkokurssieni välissä! Se on yksi parhaista banaanileivistä, joita olen koskaan syönyt! Supermehukas, suklainen, maukas ja niin helppo tehdä! Kiitos erinomaisesta reseptistä!
Kiitos tästä ihanasta arvostelusta.
Toimiiko se, jos korvaisin sen gluteenittomalla jauholla?
En ole kokeillut, mutta olen melko varma, että siitä tulee tiivistä ja täyttä.
Voiko keto-ystävällistä jauhoa käyttää korvikkeena?
Ei valitettavasti, se ei toimi, koska resepti on munaton, tarvitset tärkkelyspitoisia jauhoja leivän rakenteen säilyttämiseen.