Nämä Kookosleivonnaiset ovat superyksinkertaisia, neljästä ainesosasta koostuvia makeita herkkuja, jotka valmistuvat alle 25 minuutissa. Ne on valmistettu ilman maitotuotteita ja kananmunia, joten niistä tulee hiutaleisia ja pehmeitä.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Kookosleivonnaiset
Nämä Kookosleivonnaiset ovat superyksinkertaisia, neljästä ainesosasta koostuvia makeita herkkuja, jotka valmistuvat alle 25 minuutissa. Ne on valmistettu ilman maitotuotteita ja kananmunia, joten niistä tulee hiutaleisia ja pehmeitä.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 8 teeleipiä
kalorit: 379.4 kcal
Ainekset
- 2 ½ kupit Itsekohoava jauho - (huomautus 1)
- 1 voida Kookosmaitotiiviste - (11.25 oz) vastaa 1 1/2 kuppia + 1 ruokalusikallista (huom. 2)
- ½ kuppi Coconut Cream - säilyke (huomautus 3)
- ½ kuppi Raastettu kookos (sokeroimaton) - (huomautus 4)
Suosittelijan tunnus
- 1 teelusikka Kookosuutetta
Ohjeet
- Kuumenna uuni 230°C:een. Vuoraa kaksi isoa uunipeltiä leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti öljyspraylla. Laita sivuun.
- Lisää kulhoon itsekohoava jauho, kondensoitu maito, kookoskerma, raastettu kookos ja kookosuute, jos käytät sitä.
- Sekoita kumilastalla ja muotoile kostea, tasainen skonssitaikina.
- Jauhota työtaso kevyesti ja aseta taikina sille. Ripottele pinnalle hieman lisää jauhoja ja kauli taikina kaulimella noin 1.2–2 cm paksuiseksi levyksi. Taputtele käsin reunoja ja muotoile kaunis pyöreä muoto.
- Voitele pinta mantelimaitolla ja ripottele päälle hieman kookosraastetta. Painele käsin, jotta taikina tarttuu kiinni.
- Leikkaa terävällä veitsellä levystä 8 kolmiota.
- Aseta jokainen skonssi leivinpaperille noin viiden sentin välein. Ne kohoavat uunissa.
- Paista skonsseja 12–14 minuuttia 230 °C:ssa tai kunnes pinta on kullanruskea ja skonsin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Huomautuksia
Huomautuksia 1Oman leivonnaisen valmistamiseksi sekoita 2,5 kupillista yleisjauhoja ja 5 teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta. Tämä EI toimi kookosjauhojen, kaurajauhojen tai mantelijauhojen kanssa.
Huomautuksia 2Tavallinen kondensoitu maito toimii, jos käytät maitotuotteita keittiössäsi, mutta siinä ei ole kookoksen makua. Sinun on lisättävä valinnainen kookosuute.
Huomautuksia 3Avaa kookoskermatölkki. Se on paksua ja epätasaista, pohjalla on hieman nestettä ja päällä paksu kerros. Sekoita molemmat osat hyvin ennen kuin mittaat ne reseptiin. Voit myös käyttää täysrasvaista kookosmaitoa tölkissä ja ravista tölkkiä ennen avaamista ja mittaamista.
Huomautuksia 4Tai makeuttamatonta kuivattua kookosta.
varastointiSäilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1teeleipiä | kalorit: 379.4kcal | hiilihydraatit: 59g | proteiini: 9.3g | rasva: 12.2g | Tyydyttynyt rasva: 9.2g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.5g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.6g | natrium: 79mg | kalium: 291.3mg | kuitu: 1.5g | sokeri: 29.6g | A-vitamiini: 132.9IU | B12-vitamiini: 0.2pg | C-vitamiini: 1.7mg | D-vitamiini: 0.1pg | kalsium: 149mg | Rauta: 0.9mg | Magnesium: 29.7mg | fosfori: 187.5mg | Sinkki: 1mg
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
Tarvitset vain neljä ainesosaa näiden skonssien valmistukseen. Näin valitset ja vaihdat ne.
- Itsekohoava jauho – Tämä antaa pohjan skonsseille ja sisältää tarvittavan kohotusaineen. Voit tehdä omasi sekoittamalla yleisjauhoja ja leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.
- Kookosmaitotiiviste – Tämä lisää makeutta ja kosteutta ja osaltaan vaikuttaa skonssin hiutaleiseen rakenteeseen. Tavallinen kondensoitu maito toimii myös, mutta sinun on lisättävä kookosuutetta.
- Coconut Cream – Tämä lisää skonsseihin täyteläisyyttä ja kosteutta. Myös täysrasvainen tölkitetty kookosmaito toimii.
- Kookoshiutale – Tämä lisää rakennetta ja kookoksen makua. Kuivattu kookos toimii myös.
Kuinka tehdä kookosskonsseja
Nämä skonssit ovat todella helppoja tehdä. Näin ne tehdään kuvissa.
Yhdistä taikinan ainekset suuressa kulhossa.
Kaada taikina leivinpaperille ja pyörittele siitä paksu levy.
Leikkaa taikinalevy kahdeksaan yhtä suureen kolmioon ja erota niitä hieman toisistaan.
Paista skonsseja 230 °C:ssa 12–14 minuuttia.
Carinen leivontavinkkejä
Kerronpa vielä muutaman vinkin täydellisiin skonsseihin.
- Tiivistetyn maidon merkitys – Kookoskondensoitu maito on välttämätöntä makeuden ja rakenteen kannalta. Kookoskerma tai höyrystetty kookos eivät sovellu korvikkeiksi.
- Kookoksen makutehoste – Jos käytät tavallista kondensoitua maitoa, lisää kookosuutetta säilyttääksesi kookoksen maun.
- Kookoskerman koostumus – Sekoita kookoskerma huolellisesti tasaiseksi ja tasaiseksi seokseksi.
- Taikinan käsittely – Jauhota työtaso kevyesti, jotta taikina ei tartu kiinni.
- Päällystys – Sivele skonssit mantelimaidolla ja ripottele päälle raastettua kookosta maun ja rakenteen lisäämiseksi.
Ne ovat herkullisia ja superhelppoja tehdä.
Kiitos paljon jakamisesta ja jälleen kerran loistavasta reseptistä.
Kiitos ihanasta palautteesta!
Hei, minulla ei ole nyt kookosmaitoa, voinko käyttää mantelimaitoa? Kiitos.
Tässä skonssireseptissä ei käytetä maitoa. Tarvitset kookoskondensoitua maitoa ja kookoskermaa. Kumpaakaan ei voi valitettavasti korvata millään kasvipohjaisella maidolla.
Minulla oli vain 320 gramman tölkki kookoskondensoitua maitoa (yllä olevassa reseptissäsi sanotaan 400 gramman tölkkiä), joten lisäsin hieman kookoskermaa, koska ajattelin sen olevan liian kuivaa. Siitä tuli liian märkää ja tahmeaa, joten lisäsin jauhoja. En vieläkään saanut sitä kaulitsevaksi, joten käytin keksikauhaa ja laitoin ne kekoiksi pellille.
Ensimmäinen erä paistui 9 minuutissa 230°C:ssa ja ne alkoivat ruskistua liikaa päältä. Toista erää varten laskin lämpötilan 200°C:een kiertoilmauunissa ja ne olivat kypsät 12 minuutissa.
Katsoin videosi uudelleen ja silloin huomasin, että käytit 320 gramman tölkkiä kookoskondensoitua maitoa! Ehkä voisit muuttaa reseptiäsi tämän mukaisesti.
Kaikesta tästä huolimatta maku oli mahtava! Minulla ei ollut kookosuutetta, mutta lisään sitä ensi kerralla. Odotan innolla, että pääsen kokeilemaan joitakin muita reseptejäsi. Kiitos.
Reseptissä sanotaan 11.25 oz tai 1 1/2 kuppia tai 320 g/ml.
Rakastan tätä kookosskonssia
Ilo on minun puolellani!
Thx niin paljon!
Ilo on minun, nauti reseptistä.
Minkä merkin tikkuvoi on mielestäsi paras leivontaan?
Reseptissä ei ole voita, ja koska kaikki reseptini ovat maidottomia, en käytä voita. Leivon joskus maidottomilla vaihtoehdoilla, kuten Floralla tai Nuttelexillä.
Hämmästyttävää ja superherkullista.
Olin vähän huolissani, että siitä tulee liian makeaa kondensoidun maidon takia. Mutta makeutta oli juuri sopivasti.
Todella mahtavaa kuulla, kiitos!
tosi yksinkertainen ja kiva resepti
Kiitos!
Toimisiko tämä mustikoiden kanssa? Vai millä muulla korvikkeella voisin korvata kookoksen?
Voit ehdottomasti poistaa kookoksen ja lisätä jopa 3/4 kupillista mustikoita.
Mahtavaa. Koko perheen suosikki, myös tyttärentyttäreni, joka ei pidä kookoksesta!
Kiitos!