Nämä Kookosleivonnaiset ovat superyksinkertaisia, neljästä ainesosasta koostuvia makeita herkkuja, jotka valmistuvat alle 25 minuutissa. Ne on valmistettu ilman maitotuotteita ja kananmunia, joten niistä tulee hiutaleisia ja pehmeitä.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Kookosleivonnaiset
Nämä Kookosleivonnaiset ovat superyksinkertaisia, neljästä ainesosasta koostuvia makeita herkkuja, jotka valmistuvat alle 25 minuutissa. Ne on valmistettu ilman maitotuotteita ja kananmunia, joten niistä tulee hiutaleisia ja pehmeitä.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 8 teeleipiä
kalorit: 379.4 kcal
Ainekset
- 2 ½ kupit Itsekohoava jauho - (huomautus 1)
- 1 voida Kookosmaitotiiviste - (11.25 oz) vastaa 1 1/2 kuppia + 1 ruokalusikallista (huom. 2)
- ½ kuppi Coconut Cream - säilyke (huomautus 3)
- ½ kuppi Raastettu kookos (sokeroimaton) - (huomautus 4)
Suosittelijan tunnus
- 1 teelusikka Kookosuutetta
Ohjeet
- Kuumenna uuni 230°C:een. Vuoraa kaksi isoa uunipeltiä leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti öljyspraylla. Laita sivuun.
- Lisää kulhoon itsekohoava jauho, kondensoitu maito, kookoskerma, raastettu kookos ja kookosuute, jos käytät sitä.
- Sekoita kumilastalla ja muotoile kostea, tasainen skonssitaikina.
- Jauhota työtaso kevyesti ja aseta taikina sille. Ripottele pinnalle hieman lisää jauhoja ja kauli taikina kaulimella noin 1.2–2 cm paksuiseksi levyksi. Taputtele käsin reunoja ja muotoile kaunis pyöreä muoto.
- Voitele pinta mantelimaitolla ja ripottele päälle hieman kookosraastetta. Painele käsin, jotta taikina tarttuu kiinni.
- Leikkaa terävällä veitsellä levystä 8 kolmiota.
- Aseta jokainen skonssi leivinpaperille noin viiden sentin välein. Ne kohoavat uunissa.
- Paista skonsseja 12–14 minuuttia 230 °C:ssa tai kunnes pinta on kullanruskea ja skonsin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Huomautuksia
Huomautuksia 1Oman leivonnaisen valmistamiseksi sekoita 2,5 kupillista yleisjauhoja ja 5 teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta. Tämä EI toimi kookosjauhojen, kaurajauhojen tai mantelijauhojen kanssa.
Huomautuksia 2Tavallinen kondensoitu maito toimii, jos käytät maitotuotteita keittiössäsi, mutta siinä ei ole kookoksen makua. Sinun on lisättävä valinnainen kookosuute.
Huomautuksia 3Avaa kookoskermatölkki. Se on paksua ja epätasaista, pohjalla on hieman nestettä ja päällä paksu kerros. Sekoita molemmat osat hyvin ennen kuin mittaat ne reseptiin. Voit myös käyttää täysrasvaista kookosmaitoa tölkissä ja ravista tölkkiä ennen avaamista ja mittaamista.
Huomautuksia 4Tai makeuttamatonta kuivattua kookosta.
varastointiSäilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1teeleipiä | kalorit: 379.4kcal | hiilihydraatit: 59g | proteiini: 9.3g | rasva: 12.2g | Tyydyttynyt rasva: 9.2g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.5g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.6g | natrium: 79mg | kalium: 291.3mg | kuitu: 1.5g | sokeri: 29.6g | A-vitamiini: 132.9IU | B12-vitamiini: 0.2pg | C-vitamiini: 1.7mg | D-vitamiini: 0.1pg | kalsium: 149mg | Rauta: 0.9mg | Magnesium: 29.7mg | fosfori: 187.5mg | Sinkki: 1mg
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
Tarvitset vain neljä ainesosaa näiden skonssien valmistukseen. Näin valitset ja vaihdat ne.
- Itsekohoava jauho – Tämä antaa pohjan skonsseille ja sisältää tarvittavan kohotusaineen. Voit tehdä omasi sekoittamalla yleisjauhoja ja leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.
- Kookosmaitotiiviste – Tämä lisää makeutta ja kosteutta ja osaltaan vaikuttaa skonssin hiutaleiseen rakenteeseen. Tavallinen kondensoitu maito toimii myös, mutta sinun on lisättävä kookosuutetta.
- Coconut Cream – Tämä lisää skonsseihin täyteläisyyttä ja kosteutta. Myös täysrasvainen tölkitetty kookosmaito toimii.
- Kookoshiutale – Tämä lisää rakennetta ja kookoksen makua. Kuivattu kookos toimii myös.
Kuinka tehdä kookosskonsseja
Nämä skonssit ovat todella helppoja tehdä. Näin ne tehdään kuvissa.
Yhdistä taikinan ainekset suuressa kulhossa.
Kaada taikina leivinpaperille ja pyörittele siitä paksu levy.
Leikkaa taikinalevy kahdeksaan yhtä suureen kolmioon ja erota niitä hieman toisistaan.
Paista skonsseja 230 °C:ssa 12–14 minuuttia.
Carinen leivontavinkkejä
Kerronpa vielä muutaman vinkin täydellisiin skonsseihin.
- Tiivistetyn maidon merkitys – Kookoskondensoitu maito on välttämätöntä makeuden ja rakenteen kannalta. Kookoskerma tai höyrystetty kookos eivät sovellu korvikkeiksi.
- Kookoksen makutehoste – Jos käytät tavallista kondensoitua maitoa, lisää kookosuutetta säilyttääksesi kookoksen maun.
- Kookoskerman koostumus – Sekoita kookoskerma huolellisesti tasaiseksi ja tasaiseksi seokseksi.
- Taikinan käsittely – Jauhota työtaso kevyesti, jotta taikina ei tartu kiinni.
- Päällystys – Sivele skonssit mantelimaidolla ja ripottele päälle raastettua kookosta maun ja rakenteen lisäämiseksi.
They are delicious and super easy to make.
Thank you so much for sharing and another great recipe.
Kiitos ihanasta palautteesta!
Hello I don’t have coconut milk now,can I use almond milk? thank your
There’s no milk used in this scone recipe. You need coconut condensed milk, and coconut cream. Both are not swappable by any plant-based milk I am sorry.
I only had a 320g can of coconut condensed milk (your recipe above says 400g can), so I added a little bit more coconut cream as I thought it would be too dry. It turned out too wet and sticky, so I added more flour. Still couldn’t get it to rolling consistency, so I used a cookie scoop and put them in mounds on the tray.
The first batch baked in 9 minutes at 230°C and they were getting too brown on top. For the second batch I lowered the temp to 200°C fan forced and they were done in 12 minutes.
I went back and watched your video again and it was then that I noticed you used a 320g can of coconut condensed milk! Perhaps you can change your written recipe to reflect this.
Despite all this, the taste was great! I didn’t have coconut extract but I will add it next time. I look forward to trying some of your other recipes. Thanks
The recipe says 11.25 oz or 1 1/2 cup or 320 g/ml.
Love this coconut scone
Ilo on minun puolellani!
Thx niin paljon!
My pleasure, enjoy the recipe.
Which brand stick butter do you like best for baking?
The recipe has no butter, and since all my recipes are dairy-free I don’t use butter. I am sometimes baking with dairy-free alternatives like flora or nuttelex.
Amazing and super delicious.
I was a bit worried it will be too sweet due to the condensed milk. But the sweetness was the right amount.
Todella mahtavaa kuulla, kiitos!
very simple and nice recipe
Kiitos!
Would this work with blueberries? Or what other substitute could I use for the coconut?
Absolutely, you can remove the coconut and add up to 3/4 cup blueberries.
Amazing. Big hit with the whole family, including my granddaughter, who doesn’t like coconut!
Kiitos!