Tämä helppo Kermaisten voipapujen resepti paahdettujen tomaattien kanssa on rikas, ravitseva ja helpoin 40 minuutin illallinen täynnä proteiineja.
Rakastan tehdä nopeita vegaanisia illallisia, näitä nopeita reseptejä, jotka ovat paitsi helppoja tehdä, myös täynnä makua, aromeja ja ravintoaineita. Nämä kermaiset voipavut ovat ihana nopea ateria, joka sopii täydellisesti valkosipulileivän kanssa tai sellaisenaan.
Se on loistava vaihtoehto minun Sitruuna-parsakaali-vihreä pastakastike tai minun Piilotettu kasvispastakastike mutta siinä on se etu, ettei pastaa tarvitse keittää! Siinä yhdessä runsas-terveellisessä illallisreseptissä on kaikki mitä tarvitset!
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Kermaiset voipavut
Ainekset
- 2 tölkit Voi pavut - (15 oz kukin) valutettu
- 6 Roma Tomaatit - 560 g / 20 oz (huom. 1)
- 3 Valkosipulin kynnet
- ½ kuppi Paahdetut mantelit - liotettu, valutettu (huomautus 2)
- ⅓ kuppi Oliiviöljy
- 1 teelusikka Italialaiset yrtit
- 1 teelusikka Puhdistamaton ruokosokeri
- ⅓ kuppi Kasvisliemi
- 2-3 kourallinen Pinaatti
- 1 hyppysellinen Suola pippuri - säädä maun mukaan
- 2 ruokalusikallista Tomaattisose
Valkosipulihapanjuurileipäviipaleet
- 3-4 viipaleet Hapatettu leipä
- 3-4 ruokalusikallista Oliiviöljy
- 1 Valkosipulinkynsi - kuorittu
Ohjeet
- Kuumenna uuni 200 °C:een. Lisää uunivuokaan kokonaiset roma-tomaatit, kuoritut valkosipulinkynnet, italialaiset yrtit, suola ja oliiviöljy. Sekoita, jotta öljy peittää tomaatit.
- Paista 30 minuuttia, kunnes tomaatit puhkeavat pintaan.
- Samaan aikaan kaada kiehuvaa vettä mantelien päälle ja liota niitä 30 minuuttia tomaattien kypsyessä.
- Kymmenen minuuttia ennen kuin tomaatit ovat kypsiä, aseta hapanjuurileipäviipaleet suurelle uunipellille, pirskottele oliiviöljyä molemmille puolille ja laita leipä uuniin ritilälle juuri tomaattien alle. Paista 10 minuuttia, kunnes leipä on rapean näköistä.
- Ota leipä uunista ja raasta valkosipulinkynsi paahdettujen leipäviipaleiden molemmille puolille antaaksesi valkosipulin maun. Laita sivuun.
- Ota tomaatit uunista, anna niiden jäähtyä 10 minuuttia ja lisää ne sitten tehosekoittimeen, mukaan lukien pannulla jäljellä oleva öljy, kasvisliemi, sokeri ja valutetut mantelit.
- Sekoita suurella nopeudella, kunnes muodostuu paksu, kermainen kastike.
- Kaada kastike isoon kattilaan, sekoita joukkoon voipavut ja tomaattipyree, kuumenna kattila keskilämmölle. Kiehauta, anna kiehua hiljalleen ja sekoita joukkoon 2–3 kourallista vauvapinaatin lehtiä.
- Sekoita ja anna kypsyä keskilämmöllä, kunnes pinaatti on pehmennyt ja kastike on lämmintä ja paksua.
- Maista ja lisää suolaa, pippuria tai chilijauhetta saadaksesi lisää tulisuutta.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
- Voi pavut – Säilykkeet kätevästi säilykkeinä. Kuivattuja papuja voi käyttää, jos ne liotetaan ja keitetään etukäteen.
- Roma Tomaatit – Nämä voidaan korvata kirsikkatomaateilla tai tavallisilla paloitelluilla tomaateilla. Roma-tomaatit ovat parhaita, koska ne vapauttavat vähemmän vettä ja niillä on voimakkaampi tomaatin maku.
- Valkosipulin kynnet – Tuore on parasta, mutta tarvittaessa voi käyttää myös purkitettua hienonnettua valkosipulia. Leivän hieromiseen suosittelen ehdottomasti tuoretta valkosipulia.
- Paahdetut mantelit – Tämän voi korvata cashewpähkinöillä tai auringonkukansiemenillä pähkinättömänä vaihtoehtona.
- Oliiviöljy – Ekstra-neitsytoliiviöljy parhaan maun saavuttamiseksi. Voidaan korvata avokadoöljyllä, mutta silloin menetät osan ruoan tyypillisistä italialaisista mauista.
- Italialaiset yrtit – Käytä valmiiksi sekoitettua sekoitusta tai luo omasi oreganolla, basilikalla ja timjamilla.
- Sokeri – Tämä auttaa tasapainottamaan tomaattien happamuutta. Sen voi jättää pois tai korvata ripauksella steviaa, jos haluat.
- Kasvisliemi – Itse tehty tai kaupasta ostettu. Voit käyttää vettä, jos sinulla on vain sitä.
- Pinaatti – Voit käyttää myös lehtikaalia tai lehtimangoldia, mutta ne ovat maultaan vähemmän neutraaleja kuin pinaatti.
- Tomaattisose – Lisäämään makua. Aurinkokuivattua tomaattipyrettä voidaan käyttää intensiivisemmän maun saamiseksi.
- Hapatettu leipä – Käytä mitä tahansa leipäviipaleita, mutta suosittelen vahvasti rapeakuorista leipää.
Kuinka tehdä kermaisia voipapuja
Tämä on melko helppo resepti seurata tulostettavan reseptikortin avulla alempana, mutta tässä on kuvia tärkeimmistä vaiheista.
Paahda tomaatteja ja valkosipulia oliiviöljyssä 30 minuuttia samalla liottaen manteleita.
Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimen kannussa.
Sekoita tomaattikastike täydellä teholla. Sen ei tarvitse olla täysin tasaista.
Laita pavut suureen paistinpannuun keskilämmölle.
Kaada tomaattikastike papujen päälle ja lisää pinaatti viime hetkellä.
Paahda hapanjuurileipäviipaleita ja hiero niiden pintaan hieman valkosipulia ja oliiviöljyä. Tarjoile papujen kanssa.
Carinen vinkit
- Pehmeämmän kastikkeen saamiseksi, sekoita osa voipavuista tomaattiseoksen joukkoon.
- Kokeile paahtaa lisää vihanneksia kuten paprikaa tai kesäkurpitsaa tomaattien kanssa eri makujen saamiseksi.
- Proteiinin lisäämiseksi, lisää ruokaan kasvipohjaista makkaraa tai tempeh-muruja.
- Tee tuplaerä paahdetusta tomaattikastikkeesta ja pakasta puolet tulevia nopeita aterioita varten.
- Kokeile erilaisia papulajikkeita kuten cannellinipapuja tai jättiläismäisiä limapapuja koostumuksen vaihteluihin.
- Vähähiilihydraattisempaa vaihtoehtoa varten, tarjoile kukkakaaliriisin kanssa leivän sijaan.
- Tarjoile tuoreen basilikan kanssa tai persiljaa juuri ennen tarjoilua tuoreuden lisäämiseksi.
- Kermaisempaan koostumukseen, sekoita joukkoon nokare kasvipohjaista jogurttia tai cashewkermaa ennen tarjoilua.
- Tähteet voi sekoittaa kermaiseksi keitoksi lisäämällä kasvislientä ja lämmittämällä uudelleen.
Really delicious. Next time I will soak the almonds longer because they didn’t totally blend as well as it should have. But this is my first time soaking in using nuts this way, so this is just my learning curve. Super savory and tasty. Thanks for sharing
I agree, almonds can take a while to softened. I am so happy you love the recipe.
I love it, guys! I find so much vegan recipes are about sweet things, but I really want to address main meals as they’re the staple of our lives, right?? Love your stuff!
Bek from Australia xx
Thank you so much for this lovely review! I am so happy you like this recipe.
hi there! What can I use as a substitute for tomatoes in any of your recipes? I have acid reflux problems and tomatoes are definitely not good… too much acid!!! A reply would be appreciated.
You can use red bell pepper.
Easily the best vegan recipe I’ve tried. Damn delicious!
I was given a tray of butter beans for free because someone accidentally ordered them instead of kidney beans (silly, I know).
I googled recipes as I’ve never cooked butter beans before, came across this and thought, that actually looks creamy and nice.
I made the recipe and holy ****, it is SO NICE!
Super creamy, so tasty, although I did dump a load of chilli flakes into it.
As leftovers, still amazing.
I loved this meal, I am not vegan, I recommended it to a vegan friend though as I thought why not, it’s amazing.
The only thing I will say, is… perhaps I made it too salty myself.. but… I would definitely add much more spinach next time, more than a few handfuls. It wilts and breaks up the monotony of a creamy dish.
Really tasty though… 10/10!
Thank you SO much for this lovely feedback and thanks for sharing my recipes with your vegan friends too!
Fairly easy recipe. Fabulous flavor. I will be sharing this recipe. And we will have it again
I think I made this recipe for the 3 rd time now. It is super good. Healthy, comfort food. I finally found butter beans though I admit with canelini is delicious as well.
So I can say I followed in detail the recipe, which is a keeper.
Kiitos !
Does this freeze well? Thanks!
Suer, you can freeze up to 1 month, in airtight box. Thaw in the fridge the day before and rewarm.
Tasty, healthy comfort food! This came together really easily – super easy prep since it doesn’t require any chopping. We don’t have butter beans here so used cannellini beans, which worked really well. I might add a red pepper next time. (It took me awhile to find the directions for soaking the almonds. Would be helpful to add that to the actual recipe.)
I’m confused why the recipe calls for roasted almonds but the substitution recommended is raw cashews. Wondering if the recipe should actually call for raw almonds.
You can use roasted almonds or raw almonds, or roasted cashews or raw cashews. Roasted nuts are simply more fragrant in the sauce but the texture will be the same. Pick what you have at home.
Okay! Thanks for the reply. I’m just getting ready to make this for dinner.
Thanks for the lovely feedback