Nämä Terveelliset aamiaisbaarit ovat superyksinkertaisia patukoita, jotka on valmistettu terveellisistä ainesosista, ilman lisättyä sokeria ja runsaasti proteiinia kikherneistä, maapähkinävoista ja kaurasta.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Terveelliset aamiaisbaarit
Nämä Terveelliset aamiaisbaarit ovat superyksinkertaisia patukoita, jotka on valmistettu terveellisistä ainesosista, ilman lisättyä sokeria ja runsaasti proteiinia kikherneistä, maapähkinävoista ja kaurasta.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 12 baarit
kalorit: 308.3 kcal
Ainekset
- 1 ½ kupit Muussattu banaani - vastaa 3 isoa kypsää banaania
- 1 voida Säilykkeet kikherneet - valutettu, huuhdeltu (huomautus 1) (425 g:n tölkki)
- ¾ kuppi Maapähkinävoi - (huomautus 2)
- 2 teelusikallista Vaniljauute
- 2 ¾ kupit Vanhanaikaiset kaurahiutaleet - (huomautus 3)
- 2 ruokalusikallista Chia siemenet - (huomautus 4)
- ½ kuppi Tumma suklaalastut - (huomautus 5)
- ½ kuppi Kurpitsansiemeniä - (huomautus 6)
- ½ kuppi Mantelit - (huomautus 7)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 cm:n kokoinen neliönmuotoinen vuoka leivinpaperilla. Jätä joitakin leivinpaperin paloja roikkumaan reunoille, jotta tangon irrottaminen vuoasta on helppoa myöhemmin. Voitele vuoka kevyesti ruoanlaittosuihkeella. Laita sivuun.
- Avaa kikhernepurkki, valuta vesi siivilän yli, huuhtele nopeasti ja laita suureen kulhoon.
- Muussaa kikherneet perunasurvimella pieniksi paloiksi – voit myös lisätä ne monitoimikoneeseen ja pulssata niitä muutaman kerran, jotta ne irtoavat toisistaan. Laita sivuun.
- Muussaa kypsät banaanit ja pakkaa ne mittakuppiin saadaksesi täsmälleen 1 1/2 kupillista.
- Laita muussatut banaanit erittäin suureen kulhoon, lisää murskatut kikherneet, maapähkinävoi, kaurahiutaleet, vaniljauute, chiasiemenet, kurpitsansiemenet, silputut mantelit ja suklaahippuja.
- Sekoita ainekset hyvin yhteen, paina ne yhteen paksuksi ja tahmeaksi taikinaksi.
- Kaada leivinpaperille vuokaan, painele tasaisesti ja ripottele halutessasi päälle lisää suklaahippuja makeuden lisäämiseksi.
- Paista kaurahiutaleita 180°C:ssa 30–40 minuuttia, kunnes ne ovat kuivia ja pinnalta kullanruskeita ja hyytyneet.
- Anna pannun jäähtyä 15 minuuttia ja nosta sitten leivinpaperin yli roikkuvat palat ritilälle, jotta kaurahiutaleet irtoavat jäähtymispisteestä.
- Anna jäähtyä kokonaan tunnin ajan ennen kuin leikkaat sen 12 osaan.
- Viipaloi ja tarjoile lautaselle aamiaiseksi marjojen tai lempijogurttisi kanssa tai syö sellaisenaan.
Huomautuksia
Huom 1: vastaa 1 1/4 kupillista keitettyjä kikherneitä. Et maista niitä patukassa. Ne tuntuvat kosteilta paloilta, jotka sopivat erittäin hyvin pähkinöiden ja banaanin kanssa.
Huomautuksia 2Varmista, että käytät luonnollista maapähkinävoita ilman lisättyä öljyä tai sokeria. Voit tehdä reseptistä pähkinättömän käyttämällä auringonkukansiemenvoita tai tahinia. Resepti toimii myös mantelivoin tai cashewvoin kanssa.
Huomautuksia 3Käytä tarvittaessa gluteenittomia sertifioituja kaurahiutaleita.
Huom 4: Chia-siemenet toimivat patukan sideaineena. Niitä ei voi poistaa. Mutta voit korvata ne kolmella ruokalusikallisella pellavansiemenillä.
Huomautuksia 5Patukoissa ei ole lisättyä sokeria. Suklaapalat lisäävät patukoiden makeutta. Voit korvata ne kuivatuilla hedelmillä, kuten kuivatuilla karpaloilla, rusinoilla tai hienonnetuilla Medjool-taateleilla.
Huomautuksia 6Siemenet lisäävät proteiinia. Voit vaihtaa hampunsiemenet vieläkin proteiinipitoisempiin siemeniin tai jättää ne pois, jos et halua siemeniä patukoihisi.
Huom 7: Mantelit ovat rapeuden ja maun vuoksi, vaihda ne hienonnettuihin pähkinöihin, kuten saksanpähkinöihin tai pekaanipähkinöihin, tai jätä ne pois, jos haluat.
Uunin tilaKäytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.
varastointiVoit säilyttää patukoita jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa 5 päivää. Voit pakastaa ne vetoketjullisissa pusseissa ja sulattaa ne jääkaapissa edellisenä päivänä.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1baari | kalorit: 308.3kcal | hiilihydraatit: 31.6g | proteiini: 10.2g | rasva: 17.1g | Tyydyttynyt rasva: 4.6g | Monityydyttymättömät rasvat: 4.4g | Monityydyttymättömät rasvat: 6.9g | Transrasva: 0.01g | natrium: 126.7mg | kalium: 405.3mg | kuitu: 6g | sokeri: 8.2g | A-vitamiini: 22.9IU | B12-vitamiini: 0.02pg | C-vitamiini: 2.6mg | kalsium: 77.6mg | Rauta: 2.1mg | Magnesium: 106.5mg | fosfori: 238.9mg | Sinkki: 2mg
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
Tarvitset vain muutaman yksinkertaisen ainesosan tämän reseptin valmistukseen. Näin valitset ja vaihdat ne.
- Muussattu banaani – Tämä ainesosa tuo patukoille luonnollista makeutta ja kosteutta. Voit käyttää myös muita hedelmäsoseita, kuten omenasosetta tai kurpitsasosetta, mutta banaanit luovat ainutlaatuisen koostumuksen ja maun.
- Säilykkeet kikherneet – Kikherneet lisäävät kasviperäistä proteiinia ja luovat näihin patukkoihin ihanan pehmeän rakenteen lisäämättä kuitenkaan havaittavaa makua. Et maista niitä patukassa, ne tuntuvat vain kosteilta paloilta, jotka sopivat erittäin hyvin pähkinöiden ja banaanin kanssa.
- Maapähkinävoi – Maapähkinävoi toimii sideaineena, sisältää terveellisiä rasvoja ja antaa rikkaan, pähkinäisen maun sekä enemmän proteiinia. Pähkinättömänä vaihtoehtona voit käyttää auringonkukansiemenvoita tai tahinia tai kokeilla mantelivoita tai cashewvoita eri makujen saamiseksi.
- Vaniljauute – Tämä ainesosa parantaa patukoiden yleistä makuprofiilia tuoden niihin lämpimän, makean aromin.
- Vanhanaikaiset kaurahiutaleet – Kaura muodostaa näiden patukoiden pohjan, josta ne saavat kuitua ja pureskeltavuutta. Voit käyttää gluteenittomia sertifioituja kaurahiutaleita, jos ruokavaliosi sitä edellyttää.
- Chia siemenet – Chiasiemenet ovat tässä reseptissä ratkaisevan tärkeitä sideaineena, sillä ne auttavat pitämään patukat koossa. Voit käyttää myös pellavansiemeniä niiden korvikkeena.
- Tumma suklaalastut – Nämä lisäävät luonnollista makeutta patukoille, joissa ei ole lisättyä sokeria. Jos haluat jättää ne pois tai haluat erilaisen maun, kuivatut hedelmät, kuten kuivatut karpalot, rusinat tai hienonnetut Medjool-taatelit, sopivat hyvin.
- Kurpitsansiemeniä – Kurpitsansiemenet lisäävät mukavaa rapeutta ja proteiinia. Hampunsiemenet lisäävät vielä enemmän proteiinia, ja auringonkukansiemenet tarjoavat erilaisen koostumuksen.
- Mantelit – Mantelit tarjoavat tyydyttävän rapeuden ja pähkinäisen maun. Voit korvata ne millä tahansa muilla hienonnetuilla pähkinöillä, kuten saksanpähkinöillä tai pekaanipähkinöillä, tai voit jättää ne kokonaan pois.
Kuinka tehdä terveellisiä aamiaispatukoita
Nämä patukat on superhelppoja valmistaa, tässä muutama kuva siitä.
Muussaa banaanit ja mittaa tarkalleen tarvitsemasi määrä.
Kaada kaikki muut ainekset kulhoon.
Sekoita taikinaa, kunnes se on tahmeaa ja hyvin sekoittunutta.
Kaada taikina neliönmuotoiseen uunivuokaan ja litistä se lastalla.
Lisää suklaahippuja ja paista kaurahiutaleita 180°C:ssa 30–40 minuuttia.
Anna patukoiden jäähtyä pannulla 15 minuuttia ja leivinpöydällä tunnin.
Carinen leivontavinkkejä
Kerronpa lisää vinkkejä täydellisiin aamiaisherkkuihin.
- Iso Taikina – Käytä aina erittäin suurta kulhoa kaikkien ainesten sekoittamiseen. Taikina on melkoisen isoa, ja isossa kulhossa on runsaasti tilaa sekoittaa kaikki perusteellisesti sotkematta.
- Tarjousehdotuksia – Vaikka nämä patukat sopivat erinomaisesti sellaisenaan nopeaksi välipalaksi, niiden tarjoileminen lempijogurttisi, tuoreiden marjojen ja lorauksen vaahterasiirappia kanssa voi lisätä ylimääräisen makukerroksen ja luoda täydellisemmän aamiaisen.
- Makeuden hallinta – Suklaapalat ovat näiden sokerittomien patukoiden tärkein makeuden lähde. Jos päätät jättää ne pois, patukoista tulee paljon vähemmän makeita. Harkitse kuivattujen hedelmien, kuten rusinoiden, karpaloiden tai hienonnettujen taateleiden, lisäämistä, jos haluat säilyttää makeuden ilman suklaata.
- Pähkinävoin vaihtotuotteet – Kokeile erilaisia pähkinä- tai siemenvoita makujen vaihteluun. Auringonkukansiemenvoi on loistava pähkinätön vaihtoehto, kun taas rapea mantelivoi voi lisätä mielenkiintoisen rakenteen.
- Siemenvariaatiot – Älä pelkää sekoittaa siemeniä! Kurpitsansiemenet ovat hyviä, mutta hampunsiemenet lisäävät proteiinipitoisuutta ja auringonkukansiemenet tarjoavat erilaisen rapeuden.
- Sideaineen merkitys – Chiasiemenet ovat avainasemassa patukoiden sitomisessa yhteen. Vaikka pellavanjyvä on hyvä korvike, varmista, ettet jätä tätä ainesosaa pois, sillä muuten patukkasi eivät välttämättä pidä muotoaan.
- Cool Täysin – On tärkeää antaa patukoiden jäähtyä ritilällä vähintään tunnin ajan ennen viipalointia. Näin ne jähmettyvät kunnolla, mikä helpottaa niiden leikkaamista siisteiksi patukoiksi murenematta.
- Pergamenttipaperinostin – Kun vuoraat uunipeltiä, varmista, että leivinpaperi roikkuu reunojen yli. Tämä luo "kahvoja", joiden avulla koko patukkaerä on erittäin helppo nostaa vuoasta niiden jäähtymisen jälkeen, estäen niiden tarttumisen ja rikkoutumisen.
Do you think this would work as muffins?
It’s not a recipe that raise, so no I don’t think so.
I’m looking forward to trying this recipe, but I was wondering whether I could replace the peanut butter with PB2?
I haven’t tried, but I am pretty sure they won’t firm up because the fat in peanut butter act as a binder in this recipe.
Then add coconut oil with PB2 possibly?
Well might work, but if you add oil to dehydrated peanut butter it’s almost the same as using peanut butter in term of fat content and I can’t guarantee coconut oil will form up the bar. Peanut butter has fiber too and the whole texture bind the bars.
Juuri sitä mitä tarvitsin! Kiitos!