Nämä Limonadi-skonssit ovat helppoja, kolmesta ainesosasta valmistettuja kuohkeita skonsseja, jotka on valmistettu ilman kermaa ja jotka ovat 100 % vegaanisia. Ne ovat helppoja valmistaa alle 30 minuuttia nopeaa aamiaista varten.
Me olemme skonssien suuria ystäviä aamiaiseksi. vegaaniset mustikkaskonssit, Banaanisconesitja suklaahippuskonsseja, ja nyt on aika jakaa paikallisempi resepti näillä limonaadiskonsseilla.
Kuten nimestä voi päätellä, limonaadiskonssit valmistetaan limonadista pääraaka-aineenaan. Limonadi tekee skonssien murusta erittäin kuohkean ja lisää taikinaan makean sitruunan makua. Se on suosittu resepti Australiassa ja Uudessa-Seelannissa, mutta klassisessa reseptissä käytetään kermaa.
Muokkasin reseptin vegaaniseksi käyttämällä vain kasviperäisiä ainesosia, mutta ei ainoastaan. Muokkasin myös alkuperäistä reseptiä muuttamalla skonssien kaulitsemista ja leikkaamista ultrakuoreisten ja paksujen skonssien aikaansaamiseksi. Käytin myös erityistä ainesosaa, sitruunankuorta, joka tekee skonsseista niin maukkaita.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Limonadi-skonssit
Ainekset
- 2 ¼ kupit Itsekohoava jauho - + 1/4 kuppia lisää taikinan muotoiluun (huomautus 1)
- ½ kuppi Limonadi - (huomautus 2)
- ½ kuppi Säilyke kookoskerma - (huom. 3) + 2 ylimääräistä ruokalusikallista skonssien päälle sivelemiseen
Suosittelijan tunnus
- 1 ruokalusikallista Sitruunan kuori
Ohjeet
- Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpaperi pellille. Voitele leivinpaperi kevyesti. Laita sivuun.
- Ennen kuin aloitat, ravista kookoskermapurkkia ennen avaamista ja mittaamista.
- Sekoita suuressa kulhossa itsekohoava jauho-limonadi ja kerma ja sekoita, kunnes taikina on juuri ja juuri yhdistynyt, pehmeää mutta tahmeaa.
- Jos taikina on liian tahmeaa, lisää 3–4 ruokalusikallista jauhoja, kunnes seos on pehmeää ja vielä märkää, mutta helppokäyttöistä.
- Jauhota työtaso kevyesti, lisää taikina, ripottele päälle vielä jauhoja ja vaivaa muutaman kerran – noin 20–30 sekuntia – jotta kaikki ainekset sekoittuvat.
- Litistä paksuksi levyksi (2.5 cm) ja voitele kevyesti suuri pyöreä muotin muotoinen skonssimuotti tai mikä tahansa pyöreä piparkakkumuotti.
- Paina leikkuria alas ja nosta sitä ylös irrottaaksesi skonsin. Taikina on tahmeaa, ja se on normaalia. Voitele leikkuri uudelleen jokaisen leikkauksen välillä.
- Käytä kevyesti öljyttyä veistä tai lastaa työntääksesi jokaisen skonsin alle ja siirtämällä ne uunipellille.
- Aseta jokainen skonssi lähelle toisiaan niin, että niiden toinen puoli koskettaa toista skonssia.
- Voitele jokaisen skonsin pinta maidolla ja paista niitä sitten uunin keskitasolla noin 15 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea.
- Jäähdytä ritilällä ja tarjoile kylmänä voin, hillon tai kookoskermavaahdon kanssa.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
- Itsekohoava jauho – Tämä on suosikkijauhoni nopeiden ja helppojen leivonnaisten valmistukseen. Se on yhdistelmä yleisjauhoja ja leivinjauhetta. Voit tehdä oman jauhosi kotona sekoittamalla 1 kupillisen jauhoja ja 2 teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.
- Limonadi – Käytän luomuvähäsokerista limonadia, mutta voit käyttää myös itse tehtyä limonadia tai kokeilla minun mansikka-pinkki limonadi näiden skonssien resepti.
- Säilyke kookoskerma – Ravista purkkia ennen avaamista ja mittaa sitten reseptin mukainen määrä – selaa mittoja alla. Voit käyttää myös soijakermaa tai mitä tahansa kasvipohjaista vegaanista kermaa, josta pidät.
- Suosittelijan tunnus – Raasta sitruunankuorta antaaksesi skonsseihisi sitruunanmakua.
Kuinka tehdä limonaadiskonsseja
- Lisää suureen kulhoon itsekohoava jauho, limonadi ja kookoskerma. Sekoita silikonisella lastalla, kunnes taikina muodostuu; sen pitäisi olla hieman tahmeaa.
- Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Kaada skonssitaikina jauhotetulle alustalle, lisää jauhoja taikinan päälle ja vaivaa muutaman kerran, jotta kaikki ainekset sekoittuvat.
- Litistä taikina paksuksi levyksi käsin. Leikkaa sitten taikinasta skonsseja pyöreällä keksimuovilla tai skonssimuotilla.
- Et pysty leikkaamaan enempää kuin kaksi tai kolme skonssia. Muotoile sitten jäljellä olevasta taikinasta pallo, painele uudelleen ja leikkaa lisää skonsseja. Sinun pitäisi pystyä muodostamaan yhteensä kuusi skonssia.
- Saadaksesi kullanruskean kuoren skonssien päälle, suosittelen voitelemaan niiden pinnan kookoskermalla.
- Paista skonsseja noin 15 minuuttia 200°C:ssa, kunnes ne ovat kuohkeita ja pinnalta kauniin kullanruskeita.
- Jäähdytä skonssit ritilällä ennen tarjoilua.
Vinkkejä täydellisiin skonsseihin
- Ravista kookoskermapurkkiaEnnen kuin aloitat, ravista kookoskermapurkkia ennen avaamista ja mittaamista.
- Älä vaivaa taikinaa liikaaTaikinan liika vaivaaminen voi johtaa tiheisiin skonsseihin. Käytä kevyttä kosketusta ainesten sekoittamisessa ja lopeta, kun taikina on juuri ja juuri sekoittunut. Voit käyttää voiveistä lusikan sijaan käsittelyn minimoimiseksi.
- Älä rullaa taikinaaÄlä käytä rullanväännintä saadaksesi erittäin kuohkeita skonsseja, vaan painele taikina käsin.
Maku muunnelmia
Voit muokata tästä makeasta skonsista monia eri versioita lisäämällä taikinaan joitakin ainesosia:
- Tumma suklaahippuja suklaaskonsseihin.
- Silputtuja taateleita taateli-skonsseja varten.
- Rusinaleivonnaiset rusinaleivonnaisille
Tarjoilu
Limonadikonssit ovat suosittu iltapäivätee- tai aamuteeherkku, jota tarjoillaan usein teen kanssa ja jonka päällä on hilloa ja kermaa.
Voit kuitenkin tarjoilla niitä myös minkä tahansa suosikkiaamiaistäytteen kanssa, kuten:
- Maapähkinävoi
- Vauvahillo tai mansikkahilloa
- Tuoreita hedelmiä, kuten mansikoita
- Vaahdotettu kookoskermakuorrute or Vegaaninen kermavaahto
Varastointiohjeet
Säilytä skonssit keittiöpyyhkeeseen käärittyinä, jotta ne eivät kovetu. Ne säilyvät huoneenlämmössä tai jääkaapissa enintään 4 päivää.
Usein Kysytyt Kysymykset
Voit käyttää mitä tahansa hiilihapollista juomaa tämän limonaadiskonssireseptin valmistukseen. Kokeilin kombuchaa, inkivääri- tai sitruunamaut ovat loistavia. Eli voit tietenkin käyttää tavallista limonadia, kuten 7UP tai Sprite. Voit käyttää myös sokeritonta hiilihapollista limonadia.
Sinun ei tarvitse käyttää runsassokerista limonadia limonaadiskonsseissa. Voit käyttää terveellisempiä vaihtoehtoja, kuten kombuchaa lisätäksesi reseptiin probiootteja tai yksinkertaisesti kuplivaa vettä!
Kuplavesi tai soodavesi toimii, mutta ei lisää taikinaan makeutta.
Klassisessa limonaadiskonsissa käytetään kuohukermaa, paksua nestemäistä maitotuotetta. Me teemme mieluiten maidottomista skonsseista, ja tässä reseptissä käytimme soijakermaa tai säilykekookoskermaa.
Lisää skonssi- ja leipäreseptejä
Jos pidät leivästä ja skonsseista, tulet rakastamaan näitä muita reseptejä!
Genius. I’m loving all of your short ingredient list, oil-free recipes! Again, genius!
Voi kiitos!!
Question, would gluten-free flour work?
Possibly, if you have one you trust. I’ve tried several with very different results so I’m hesitant to give a blank check to all GF flour blends.
I made these with coconut milk
The first time I have made scones that we can eat and enjoy
And I am 74 years old
Kiitos
Oh I’m so happy you liked them!!
Could you make these in an air fryer?
I haven’t tried, but it should work. Reduce the baking time by about 20%, so down to 12 minutes instead of 15 minutes.
What are the amounts of flour,lemonade & coconut milk
Reseptikortissa! Siirry reseptiin painamalla Siirry reseptiin -painiketta, sisällysluetteloa tai Korvaaminen-osion painiketta. Voit myös vieritä tämän kommenttiosion yläpuolelle.
Can I use Gluten Free flour with these?
I haven’t tried with gluten-free flour, so I can’t guarantee it’ll work. In my experience, the blends used by different brands behave very differently, so it’s difficult to give a broad recommendation.
Can do it whit GF Mix or will it be necessary make some adjustments to the flour measurement?
Hi you could try all purpose (plain)gluten free flour with 1 or 2 tea spoons of baking powder for the rise. This is what I use for cakes for my granddaughter. Hope it helps
I haven’t tried this recipe with gluten-free flour. I think it might work if it contains gum, but it might be quite a bit denser.
Delicious, it reminds me of the scones I was eating as a kid. My hubby couldn’t believe me when I told him it was vegan.