Nämä Raa'at Snickers-patukat ovat paistamattomia vegaanisia karamellipatukoita, jotka on valmistettu terveellisistä ainesosista ja jalostamattomasta sokerista. Lisäksi ne ovat gluteenittomia ja paleo-hyväksyttyjä!
Mitä ovat raakat snickersit?
Raw Snickers ovat helppoja paistamattomia patukoita, joissa on cashewpähkinänougatpohja ja paistamaton taatelikaramelli päällä, päällystettynä kasvipohjaisella suklaalla.
Se on herkullinen jälkiruoka, jota voi nauttia myös treenin jälkeisenä välipalana.
Kuinka tehdä raakoja snickers-suklaapaloja
Paistamattomat Snickers-patukat tai raa'at vegaaniset Snickers-patukat ovat terveellisempi versio suosikki kaupallisista Snickers-patukoistasi.
Niillä on samanlainen maku ja koostumus kuin kaupasta ostetuilla herkuilla, mutta ilman hienostuneita ainesosia.
Ainekset
Terveellisten Snickers-suklaamurojen valmistukseen tarvitset seuraavat asiat:
- cashew – tuoreita cashewpähkinöitä pohjan tekoon.
- Maapähkinävoi – tuoretta, juoksevaa ilman lisättyä öljyä tai sokeria. Voit käyttää myös mantelivoita tai auringonkukansiemenvoita.
- Coconut Jauhot – Kookosjauho on terveellistä jauhoa, jota on turvallista syödä raakana.
- Päivämäärät – Medjool-taatelit ovat suosikkejani tässä reseptissä.
- Makeuttamaton mantelimaito – Tai mitä tahansa muuta kasvipohjaista maitoa, kuten cashew-, kaura- tai kookosmaitoa.
- Vanilja – Antaakseen patukoille entistä enemmän makua.
- Kookosöljy – Kookosöljy on taianomainen ainesosa, joka pitää nämä patukat kiinteinä jääkaapissa ja saa ne sulamaan suussa.
- Tummaa suklaa – yli 70 % kaakaoprosenttia sisältävä suklaa on usein vegaanista. Suosittelen tähän reseptiin 85- tai 90-prosenttista tummaa suklaata.
Kerrosten tekeminen
Me kaikki rakastamme vegaanisia Snickersejä, makeita maapähkinäkarkkeja, joissa on pureskeltava nougat-kerros, tahmeaa karamellia ja rapeaa suklaata.
Tämä on salaisuus terveellisempien ja täyteläisten vegaanisten Snickers-kerrosten valmistukseen.
- Nougat-kerros – cashewpähkinöiden, maapähkinävoin, vaahterasiirapin ja kookosjauhon yhdistelmä. Tämä luo herkullisen tahmean nougat-kerroksen, jossa on herkullinen maapähkinän maku.
- Karamellikerros on tahmea maapähkinätaatelikaramelli, joka on valmistettu maapähkinävoista ja pehmeistä Medjool-taateleista.
- Suklaakuorrute on valmistettu 90 % tummasta suklaasta sokerin vähentämiseksi, koska kaksi edellistä kerrosta ovat jo valmiiksi erittäin makeita.
Miksi raaka snickers on terveellistä?
Nämä ovat terveellisempiä versioita suosikki Snickers-patukoistasi.
En tietenkään voi sanoa terveellisiksi, koska niissä on silti paljon kaloreita ja maapähkinöiden tyydyttynyttä rasvaa.
Mutta tämän reseptin terveelliset ainesosat tarjoavat kuitua, ravintoaineita ja vähemmän sokeria.
Katsotaanpa joitakin lukuja, joilla verrataan 50 grammaa näitä raakoja vegaanisia Snickers-patukoita kaupallisiin patukkoihin:
- 10 g vähemmän hiilihydraatteja
- 10 g vähemmän sokeria
- 2 kertaa enemmän kuitua
- Rauta, magnesiumia ja kaliumia muoto päivämäärät ja pähkinät!
Joten jos haluat hemmotella itseäsi raa'illa vegaanisilla jälkiruoilla, tämä on parempi vaihtoehto kuin mitkään muut puhdistetusta sokerista tehdyt herkut!
Lisää raakoja vegaanisia jälkiruokareseptejä
Jos rakastat raakoja vegaanisia jälkiruokia, suosittelen kokeilemaan myös seuraavia:
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Paistamattomat vegaaniset Snickers-patukat
Ainekset
Nougat-kerros
- 1 kuppi cashewpähkinä
- ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - ei lisättyä öljyä, ei lisättyä sokeria
- 2 ruokalusikallista Vaahterasiirappi
- 2 ruokalusikallista Kookosöljy
- 1 ruokalusikka vesi
- 2 ruokalusikallista Coconut Jauhot
Karamellikerros
- ¾ kuppi Pehmeät kivettömiä taateleita - (125 g) – liota kiehuvassa vedessä 10 minuuttia, valuta, jos taatelit eivät ole pehmeitä
- ¼ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - ei lisättyä öljyä, ei lisättyä sokeria
- 2 ruokalusikallista Manteli-maitoa - makeuttamaton huoneenlämmössä
- 1 teelusikka Vanilja
- ¼ teelusikka Salt - - valinnainen
täytteet
- ¼ kuppi Paahdettuja maapähkinöitä - suolatonta
Suklaakerros
- 5 oz Maidottomat tummasuklaapalat - (150g)
- 1 ruokalusikka Kookosöljy
Ohjeet
Nougat-kerros
- Lisää S-terällä varustetussa tehosekoittimessa kaikki nougat-kerroksen ainekset aloittaen: cashewpähkinät, maapähkinävoi, vaahterasiirappi, kookosöljy, vesi ja kookosjauho.
- Sekoita suurella nopeudella, kunnes ainekset ovat sekaisin. Muodosta tahna, jossa ei ole juurikaan pähkinöiden paloja (tai on hyvin pieniä). Saatat joutua pysäyttämään monitoimikoneen muutaman kerran, 30 sekunnin välein, kaapimaan kulhon reunoja lastalla ja toistamaan, kunnes nougat-kerros on sileä ja helposti muotoiltava. Sen tulisi muistuttaa muovailuvahaa koostumukseltaan. Jos seos on liian kuivaa, lisää tilkka vettä, enintään 1 ruokalusikallinen.
- Painele nougat-kerros leivinpaperilla vuorattuun 9 x 5 cm:n kokoiseen irtopohjavuokaan. Laita vuoka pakastimeen siksi aikaa, kun teet kinuskikerroksen.
Karamellikerros
- Lisää samaan tehosekoittimen kulhoon (ei tarvitse puhdistaa) kaikki karamellin ainekset: taatelit (jos taatelit eivät ole pehmeitä, liota niitä kiehuvassa vedessä) 10 minuuttia ennen käyttöä, valuta ne ja lisää sitten reseptiin), maapähkinävoita, mantelimaitoa, vaniljaa ja suolaa.
- Sekoita suurella nopeudella, kunnes ainekset ovat sekoittuneet ja muodostavat tasaisen, tahmean taatelitahnan, jossa ei ole juurikaan taatelipaloja (tai vain hyvin pieniä paloja). Kuten aiemminkin, saatat joutua pysäyttämään monitoimikoneen muutaman kerran 30 sekunnin välein, kaapimaan kulhon reunoja lastalla ja toistamaan, kunnes taatelitahna on tasaista.
- Ota leipävuoka pakastimesta, levitä karamellikerros nougat-kerroksen päälle ja ripottele sitten paahdettuja maapähkinöitä.
- Laita leipävuoka uudelleen pakastimeen 15 minuuttia.
- 15 minuutin kuluttua ota tangot leipävuoasta ja aseta ne leikkuulaudalle.
- Leikkaa 12 pieneksi patukaksi (kuvassa tein 6 isoa Snickers-patukkaa. Luota minuun, se on liian iso yhteen annokseen!).
Suklaakerros
- Sulata tumma suklaa ja kookosöljy yhdessä kattilassa tai mikrossa. Suosittelen 85-prosenttista suklaata, koska keskimmäiset kerrokset ovat jo valmiiksi erittäin makeita. Se tasapainottaa koko patukan makeutusaineita paremmin (ja vähentää sokeria!).
- Kasta jokainen Snickers-patukka sulatettuun suklaaseen kahdella haarukalla ja nosta patukat sitten takaisin leivinpaperilla päällystetylle lautaselle.
- Toista, kunnes kaikki levyt ovat suklaan peitossa.
- Laita lautanen pakastimeen 10 minuuttia tai kunnes suklaakerros on hyytynyt.
- Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 3 viikkoa tai pakastimessa vetoketjullisissa pusseissa. Sulata tunti ennen tarjoilua tai syö puoliksi pakastettuna.
Kuinka tarpeellista lisäöljy on? Luuletko, että siitä tulisi silti hyvää, jos jätän sen pois?
Kyllä, olen melko varma, että voit vaihtaa sen enemmän pähkinävoihin, nougat'n koostumus saattaa olla hieman pehmeämpi.
Loistava resepti. Olen tehnyt näitä nyt monta kertaa ja kaikki rakastavat niitä.
Monet kiitokset.
Loistava resepti, kaikki rakastivat niitä. En laittanut suolattuja maapähkinöitä, mutta herkullisia ne olivat silti.
Monet kiitokset.
Olet lämpimästi tervetullut!!
Olin iloisesti yllättynyt siitä, kuinka hyvin nämä onnistuivat ja kuinka paljon helpompia tehdä niitä oli kuin alun perin ajattelin. Tyydytin täysin sekä minun että Nelly's-patukkahimoni ja olivat perheen hitti. Suosittelen lämpimästi ja tulen tekemään näitä säännöllisesti.
Hei, pitääkö minun liottaa cashewpähkinöitäni?
Sinun ei tarvitse, ei.
Loistava resepti! Todella herkullinen ja helppo tehdä.
Mieheni, joka on suuri suklaapatukoiden ja kakkujen ystävä, pitää näistä raakasuklaapatukoista enemmän kuin tavallisista suklaapatukoista.
Hei! Nämä näyttävät upeilta! Voiko näitä pakastaa?
Ehdottomasti, sulata patukka jääkaapissa edellisenä päivänä
Mahtavaa! Olen tehnyt näitä niin monta kertaa ja kaikki rakastavat näitä patukoita.
Olisiko ok vaihtaa kookosjauho mantelijauhoon? Kiitos.
Valitettavasti ei, kookosjauho sisältää neljä kertaa enemmän kuitua kuin manteli, joten kookosjauho imee nesteen itseensä ja pitää Snickers-täytteen koossa.
Toimiiko sileä mantelivoi maapähkinävoin korvikkeena?
Kyllä toki! Nauti!