Nämä Raa'at Snickers-patukat ovat paistamattomia vegaanisia karamellipatukoita, jotka on valmistettu terveellisistä ainesosista ja jalostamattomasta sokerista. Lisäksi ne ovat gluteenittomia ja paleo-hyväksyttyjä!
Mitä ovat raakat snickersit?
Raw Snickers ovat helppoja paistamattomia patukoita, joissa on cashewpähkinänougatpohja ja paistamaton taatelikaramelli päällä, päällystettynä kasvipohjaisella suklaalla.
Se on herkullinen jälkiruoka, jota voi nauttia myös treenin jälkeisenä välipalana.
Kuinka tehdä raakoja snickers-suklaapaloja
Paistamattomat Snickers-patukat tai raa'at vegaaniset Snickers-patukat ovat terveellisempi versio suosikki kaupallisista Snickers-patukoistasi.
Niillä on samanlainen maku ja koostumus kuin kaupasta ostetuilla herkuilla, mutta ilman hienostuneita ainesosia.
Ainekset
Terveellisten Snickers-suklaamurojen valmistukseen tarvitset seuraavat asiat:
- cashew – tuoreita cashewpähkinöitä pohjan tekoon.
- Maapähkinävoi – tuoretta, juoksevaa ilman lisättyä öljyä tai sokeria. Voit käyttää myös mantelivoita tai auringonkukansiemenvoita.
- Coconut Jauhot – Kookosjauho on terveellistä jauhoa, jota on turvallista syödä raakana.
- Päivämäärät – Medjool-taatelit ovat suosikkejani tässä reseptissä.
- Makeuttamaton mantelimaito – Tai mitä tahansa muuta kasvipohjaista maitoa, kuten cashew-, kaura- tai kookosmaitoa.
- Vanilja – Antaakseen patukoille entistä enemmän makua.
- Kookosöljy – Kookosöljy on taianomainen ainesosa, joka pitää nämä patukat kiinteinä jääkaapissa ja saa ne sulamaan suussa.
- Tummaa suklaa – yli 70 % kaakaoprosenttia sisältävä suklaa on usein vegaanista. Suosittelen tähän reseptiin 85- tai 90-prosenttista tummaa suklaata.
Kerrosten tekeminen
Me kaikki rakastamme vegaanisia Snickersejä, makeita maapähkinäkarkkeja, joissa on pureskeltava nougat-kerros, tahmeaa karamellia ja rapeaa suklaata.
Tämä on salaisuus terveellisempien ja täyteläisten vegaanisten Snickers-kerrosten valmistukseen.
- Nougat-kerros – cashewpähkinöiden, maapähkinävoin, vaahterasiirapin ja kookosjauhon yhdistelmä. Tämä luo herkullisen tahmean nougat-kerroksen, jossa on herkullinen maapähkinän maku.
- Karamellikerros on tahmea maapähkinätaatelikaramelli, joka on valmistettu maapähkinävoista ja pehmeistä Medjool-taateleista.
- Suklaakuorrute on valmistettu 90 % tummasta suklaasta sokerin vähentämiseksi, koska kaksi edellistä kerrosta ovat jo valmiiksi erittäin makeita.
Miksi raaka snickers on terveellistä?
Nämä ovat terveellisempiä versioita suosikki Snickers-patukoistasi.
En tietenkään voi sanoa terveellisiksi, koska niissä on silti paljon kaloreita ja maapähkinöiden tyydyttynyttä rasvaa.
Mutta tämän reseptin terveelliset ainesosat tarjoavat kuitua, ravintoaineita ja vähemmän sokeria.
Katsotaanpa joitakin lukuja, joilla verrataan 50 grammaa näitä raakoja vegaanisia Snickers-patukoita kaupallisiin patukkoihin:
- 10 g vähemmän hiilihydraatteja
- 10 g vähemmän sokeria
- 2 kertaa enemmän kuitua
- Rauta, magnesiumia ja kaliumia muoto päivämäärät ja pähkinät!
Joten jos haluat hemmotella itseäsi raa'illa vegaanisilla jälkiruoilla, tämä on parempi vaihtoehto kuin mitkään muut puhdistetusta sokerista tehdyt herkut!
Lisää raakoja vegaanisia jälkiruokareseptejä
Jos rakastat raakoja vegaanisia jälkiruokia, suosittelen kokeilemaan myös seuraavia:
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Paistamattomat vegaaniset Snickers-patukat
Ainekset
Nougat-kerros
- 1 kuppi cashewpähkinä
- ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - ei lisättyä öljyä, ei lisättyä sokeria
- 2 ruokalusikallista Vaahterasiirappi
- 2 ruokalusikallista Kookosöljy
- 1 ruokalusikka vesi
- 2 ruokalusikallista Coconut Jauhot
Karamellikerros
- ¾ kuppi Pehmeät kivettömiä taateleita - (125 g) – liota kiehuvassa vedessä 10 minuuttia, valuta, jos taatelit eivät ole pehmeitä
- ¼ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - ei lisättyä öljyä, ei lisättyä sokeria
- 2 ruokalusikallista Manteli-maitoa - makeuttamaton huoneenlämmössä
- 1 teelusikka Vanilja
- ¼ teelusikka Salt - - valinnainen
täytteet
- ¼ kuppi Paahdettuja maapähkinöitä - suolatonta
Suklaakerros
- 5 oz Maidottomat tummasuklaapalat - (150g)
- 1 ruokalusikka Kookosöljy
Ohjeet
Nougat-kerros
- Lisää S-terällä varustetussa tehosekoittimessa kaikki nougat-kerroksen ainekset aloittaen: cashewpähkinät, maapähkinävoi, vaahterasiirappi, kookosöljy, vesi ja kookosjauho.
- Sekoita suurella nopeudella, kunnes ainekset ovat sekaisin. Muodosta tahna, jossa ei ole juurikaan pähkinöiden paloja (tai on hyvin pieniä). Saatat joutua pysäyttämään monitoimikoneen muutaman kerran, 30 sekunnin välein, kaapimaan kulhon reunoja lastalla ja toistamaan, kunnes nougat-kerros on sileä ja helposti muotoiltava. Sen tulisi muistuttaa muovailuvahaa koostumukseltaan. Jos seos on liian kuivaa, lisää tilkka vettä, enintään 1 ruokalusikallinen.
- Painele nougat-kerros leivinpaperilla vuorattuun 9 x 5 cm:n kokoiseen irtopohjavuokaan. Laita vuoka pakastimeen siksi aikaa, kun teet kinuskikerroksen.
Karamellikerros
- Lisää samaan tehosekoittimen kulhoon (ei tarvitse puhdistaa) kaikki karamellin ainekset: taatelit (jos taatelit eivät ole pehmeitä, liota niitä kiehuvassa vedessä) 10 minuuttia ennen käyttöä, valuta ne ja lisää sitten reseptiin), maapähkinävoita, mantelimaitoa, vaniljaa ja suolaa.
- Sekoita suurella nopeudella, kunnes ainekset ovat sekoittuneet ja muodostavat tasaisen, tahmean taatelitahnan, jossa ei ole juurikaan taatelipaloja (tai vain hyvin pieniä paloja). Kuten aiemminkin, saatat joutua pysäyttämään monitoimikoneen muutaman kerran 30 sekunnin välein, kaapimaan kulhon reunoja lastalla ja toistamaan, kunnes taatelitahna on tasaista.
- Ota leipävuoka pakastimesta, levitä karamellikerros nougat-kerroksen päälle ja ripottele sitten paahdettuja maapähkinöitä.
- Laita leipävuoka uudelleen pakastimeen 15 minuuttia.
- 15 minuutin kuluttua ota tangot leipävuoasta ja aseta ne leikkuulaudalle.
- Leikkaa 12 pieneksi patukaksi (kuvassa tein 6 isoa Snickers-patukkaa. Luota minuun, se on liian iso yhteen annokseen!).
Suklaakerros
- Sulata tumma suklaa ja kookosöljy yhdessä kattilassa tai mikrossa. Suosittelen 85-prosenttista suklaata, koska keskimmäiset kerrokset ovat jo valmiiksi erittäin makeita. Se tasapainottaa koko patukan makeutusaineita paremmin (ja vähentää sokeria!).
- Kasta jokainen Snickers-patukka sulatettuun suklaaseen kahdella haarukalla ja nosta patukat sitten takaisin leivinpaperilla päällystetylle lautaselle.
- Toista, kunnes kaikki levyt ovat suklaan peitossa.
- Laita lautanen pakastimeen 10 minuuttia tai kunnes suklaakerros on hyytynyt.
- Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 3 viikkoa tai pakastimessa vetoketjullisissa pusseissa. Sulata tunti ennen tarjoilua tai syö puoliksi pakastettuna.
How necessary is the added oil? Do you think it’d still turn out if I omit it?
Yes, I am pretty sure you can swap it for more nut butter, the texture might be a bit softer for the nougat tho.
Fabulous recipe. I’ve made these many time now and everyone loves them.
Monet kiitokset.
Fabulous recipe, everyone loved them. I didn’t put in any salted peanuts but still delicious.
Monet kiitokset.
Olet lämpimästi tervetullut!!
I was happily surprised with how well these turned out and how much easier they were to make than I originally thought. Totally satisfied my snickers and Nelly’s bar cravings and were a hit with the family. Highly recommend and will be making them regularly.
Hi, do I have to soak my cashews ?
You don’t have to, no.
Great recipe! Very delicious and easy to make.
My husband, who is a huge fan of candy bars and cakes prefers this raw speakers bars to any regular chocolate bar.
Hi! These look amazing! Can you freeze them?
Absolutely, thaw the bar in the fridge the day before
Amazing! I’ve made these so many times and everyone loves these bars.
Would it be okay to swap coconut flour for an almond meal? Thank you.
Unfortunately no, coconut flour contains 4 times more fiber than almond and so coconut flour soak the liquid and hold the snickers filling together
Will smooth Almond butter work as a sub for peanut butter?
Yes sure! enjoy