Nämä Maapähkinävoi-banaanikeksit ovat helppoja, terveellisiä neljän ainesosan keksejä, joissa on herkullinen maapähkinän maku ja 7 grammaa proteiinia annosta kohden.
Rakastan tehdä yksinkertaisia maapähkinävoi-keksejä (käytä hakua nähdäksesi kaikki eri variaationi!), mutta nämä ovat luultavasti helpoimmat, mitä olen koskaan tehnyt! Vaikka olen laittanut koko reseptin aivan alle, älä missaa ainesosavalintavinkkejäni, leivontaniksejäni ja vaiheittaisia kuviani alempana!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Maapähkinävoi-banaanikeksit
Nämä Maapähkinävoi-banaanikeksit ovat helppoja, terveellisiä neljän ainesosan keksejä, joissa on herkullinen maapähkinän maku ja 7 grammaa proteiinia annosta kohden.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 12 keksit
kalorit: 164 kcal
Ainekset
- ⅓ kuppi Muussattu banaani - 1 pieni kypsä banaani (huomautus 1)
- ⅓ kuppi Maapähkinävoi - (huomautus 2)
- 2 ruokalusikallista Vaahterasiirappi - (huomautus 3)
- 2 kupit Manteli jauho - (huomautus 4)
Valinnainen lisämakuja varten
- 1 teelusikka Vaniljauute
- ½ teelusikka Kaneli
- ¼ teelusikka Salt
Ohjeet
- Muussaa banaani kulhossa. Pakkaa se mittakuppiin varmistaaksesi, että saat 1/3 kupillista, ei enempää. Palauta se kulhoon.
- Sekoita joukkoon maapähkinävoi, vaahterasiirappi ja vaniljauute, jos käytät sitä, kunnes seos on kermaista ja tasaista.
- Kääntele joukkoon mantelijauhot, suola ja kaneli halutessasi.
- Sekoita, kunnes taikinasta muodostuu paksu ja tahmea. Painele ja sekoita lujasti, jotta kaikki ainekset ovat sekoittuneet.
- Voitele kätesi kevyesti ja pyörittele taikinasta 12 palloa.
- Aseta pallot leivinpaperille uunipellille jättäen niiden väliin noin sentin rako.
- Voitele haarukan selkäpuoli ja painele haarukalla jokaisen keksitaikinan pallon päälle ristikkäin.
- Paista keksejä 180 °C:ssa 12–14 minuuttia, kunnes reunat ovat kevyesti kullanruskeita.
- Anna keksien jäähtyä pellillä 10 minuuttia ja siirrä ne sitten varovasti ritilälle jäähtymään kokonaan.
Huomautuksia
Huomautuksia 1Muista laittaa muussattu banaani mittakuppiin. Jos lisäät liikaa, taikinasta tulee liian märkää. Pakasta ylimääräinen muussattu banaani ja käytä se myöhemmin smoothiessa.
Huomautuksia 2Luonnollisessa maapähkinävoissa ei ole lisättyä sokeria eikä lisättyä öljyä. Voit vaihtaa sen auringonkukansiemenvoihin pähkinättömään vaihtoehtoon tai mantelivoihin tai cashewpähkinöihin.
Huomautuksia 3Kaikki nestemäiset makeutusaineet toimivat kuten agavesiirappi tai ruskeariisiirappi.
Huomautuksia 4Pähkinättömään vaihtoehtoon kokeile auringonkukansiemenjauhoja tai seesamijauhoja. Cashewpähkinäjauho toimii myös. Voit luultavasti käyttää kaurajauhoja, mutta tarvitset niitä paljon vähemmän, koska kaurassa on enemmän kuitua ja kekseistä tulisi superkovia ja kuivia, jos käyttäisit samaa määrää.
varastointiSäilytä keksejä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1pallo | kalorit: 164kcal | hiilihydraatit: 9.3g | proteiini: 5.6g | rasva: 12.9g | Tyydyttynyt rasva: 1.4g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.9g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.8g | natrium: 79.6mg | kalium: 71.2mg | kuitu: 2.5g | sokeri: 4.2g | A-vitamiini: 4.2IU | C-vitamiini: 0.5mg | kalsium: 47.6mg | Rauta: 0.9mg | Magnesium: 14.6mg | fosfori: 25.7mg | Sinkki: 0.2mg
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
Tarvitset vain neljä ainesosaa näiden herkullisten keksien valmistukseen. Näin valitset ne.
- Muussattu banaani – Luonnollinen makeutusaine ja sideaine. Mittaa tarkasti, sillä liika banaani voi tehdä taikinasta liian märkää. Jos sinulla on ylimääräistä muussattua banaania, pakasta se smoothieita varten. Mittaa muussauksen jälkeen!
- Maapähkinävoi – Täyteläisyyden, proteiinin ja terveellisten rasvojen lisäämiseksi. Käytä luonnollista maapähkinävoita (ilman lisättyä sokeria tai öljyä) parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Vaihda mantelivoihin, cashewpähkinöihin tai auringonkukansiemenvoihin pähkinättömän vaihtoehdon saamiseksi.
- Vaahterasiirappi – Makeuttaa keksejä kevyesti pitäen ne kuitenkin ilman jalostettua sokeria. Voit korvata sen agavesiirapilla tai ruskealla riisisiirapilla.
- Manteli jauho – Pohjajauho, joka antaa kekseille pehmeän ja hieman pureskeltavan rakenteen. Pähkinättömään versioon käytä auringonkukansiemenjauhoja tai seesamijauhoja. Myös cashewpähkinäjauho toimii hyvin. Kaurajauho voi olla vaihtoehto, mutta sitä tarvitaan paljon vähemmän, muuten kekseistä voi tulla kuivia ja kovia.
Kuinka tehdä maapähkinävoi-banaanikeksejä
Tämä resepti on todella helppo valmistaa, tässä kuvissa ohjeet.
Muussaa banaani kulhossa ennen tarvittavan määrän mittaamista.
Lisää muut ainekset ja sekoita seos lastalla, kunnes seos on tahmeaa.
Pyörittele taikinasta 12 palloa ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Litistä keksitaikinapallot haarukalla ristikkäin ja paista niitä 180 °C:ssa 12–14 minuuttia.
Carinen leivontavinkkejä
Kerronpa vielä muutaman vinkin täydellisten keksien tekemiseen.
- Käytä oikeanlaista maapähkinävoin koostumusta – Luonnollinen maapähkinävoi voi joskus olla hyvin juoksevaa tai liian kuivaa merkistä riippuen. Sekoita hyvin ennen mittaamista tai jos se on liian ohutta, laita sitä jääkaappiin muutamaksi minuutiksi ennen käyttöä.
- Vältä taikinan liiallista sekoittamista – Kun mantelijauhot on lisätty, sekoita vain kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Liian sekoittaminen voi johtaa tiheämpiin kekseihin.
- Jäähdytä taikina, jos se on liian tahmeaa – Jos taikina tuntuu liian pehmeältä muotoiltavaksi, laita sitä jääkaappiin 10–15 minuutiksi ennen kaulimista. Tämä helpottaa käsittelyä ja auttaa säilyttämään keksin muodon paiston aikana.
- Mittaa banaani tarkasti – Liika banaani tekee kekseistä liian pehmeitä ja tahmeita. Muista pakata muussattu banaani mittakuppiin ja kaavi ylimääräinen pois.
- Kokeile sekoituksia – Sekoita joukkoon ⅓ kupillista minisuklaapaloja, rouhittuja pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä saadaksesi lisää rakennetta ja makua.
- Tee paksumpia tai rapeammpia keksejä – Pehmeämmän keksin saat, kun litistät sitä haarukalla paksumpana. Hieman rapeamman keksin saat paistamalla sitä kaksi minuuttia pidempään.
- Älä jätä jäähdytystä väliin – Anna keksien levätä pellillä vähintään 10 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle. Ne ovat herkkiä kuumina ja jähmettyvät jäähtyessään.
- Lisää proteiinia – Sekoita joukkoon ruokalusikallinen hampunsiemeniä tai chiansiemeniä lisätäksesi proteiinipitoisuutta muuttamatta juurikaan koostumusta.
- Käytä pergamenttipaperia – Tämä estää tarttumisen ja varmistaa tasaisen paistumisen. Pannun öljyäminen on näiden keksien kanssa tarpeetonta.
These make for sure a delicious snack packed with protein! And they are so easy to make! Plus, we get to use that lonely, ripped banana looking at us from the fruit basket!
These are fantastic. I had to hide them from my husband.
Kiitos !
Perheeni rakasti tätä!
I do not have gluten issues. Could I use all purpose flour in this recipe?
Almond flour doens’t have the same properties as flour, it has more fat, almost no starch so you can’t swap it for all-purpose flour with a 1:1 ratio. It will be a new recipe to create, and the texture will be hard and crunchy with flour compared to almond flour.