Kurpitsa-maapähkinävoikeksit (vegaaninen, terveellinen)

Nämä Kurpitsa-maapähkinävoikeksit ovat helppoja, terveellisiä ja pehmeitä maapähkinävoikeksejä, jotka on täytetty aidolla kurpitsasoseella. Lisäksi ne ovat vegaanisia kurpitsakeksejä, jotka on valmistettu ilman kananmunia, maitotuotteita tai voita.

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Rakastan maapähkinävoikeksejä, olen jakanut niistä niin monia muunnelmia, kuten minun 5-ainesosa mantelijauhoista ja maapähkinävoi-keksejä, minun 3-ainesosaiset maapähkinävoikeksit, minun Paistamattomat maapähkinävoikeksittai minun klassikkoni Vegaaniset maapähkinävoikeksit.

Nämä kurpitsanmakuiset maapähkinävoikeksit ovat paras tapa juhlistaa syksyä kekseillä, jotka ovat myös luonnostaan ​​terveellisiä.

Kurpitsa-maapähkinävoikeksit

Nämä kurpitsa-maapähkinävoikeksit ovat helppoja, terveellisiä pehmeitä maapähkinävoikeksejä, jotka on täytetty aidolla kurpitsasoseella.

4.63 alkaen 8 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 10 pöytäkirja min

Cook Aika: 15 pöytäkirja min

Kokonaisaika: 25 pöytäkirja min

Course: Jälkiruoka, välipala

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 10 keksit

kalorit: 139 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

• ▢ ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton)
• ▢ ⅓ kuppi Säilykekurpitsasose
• ▢ ¼ kuppi Vaahterasiirappi
• ▢ 1 teelusikka Vaniljauute
• ▢ 1 teelusikka Kaneli
• ▢ ¼ teelusikka Jauhettu inkivääri
• ▢ ⅛ teelusikka Jauhettu muskottipähkinä - valinnainen tai jauhettu neilikka
• ▢ ¼ teelusikka Ruokasooda
• ▢ ¾ kuppi Kotitekoinen kaurajauho - 1 toteaa

Ohjeet

• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja öljyä kookosöljyllä. Laita sivuun.
• Sekoita isossa kulhossa maapähkinävoi, kurpitsasose, vaahterasiirappi ja vaniljauute tasaiseksi.
• Sekoita joukkoon kaneli, inkivääri, muskottipähkinä, ruokasooda ja kaurajauho, kunnes muodostuu tahmea taikina.
• Anna seistä 10 minuuttia, jotta kaurakuidut ehtivät imeä taikinan nesteen.
• Taikinan pitäisi nyt olla kosteaa, mutta silti helppoa tarttua ja pyöritellä palloiksi. Jos se on liian löysää, lisää hieman kaurajauhoja, ruokalusikallinen kerrallaan, enintään 3 ruokalusikallista lisää, jotta keksit pysyvät kosteina ja pehmeinä.
• Voitele kevyesti öljyllä tai kostuta kädet, koverra 2 ruokalusikallista taikinaa ja pyörittele palloksi.
• Aseta jokainen keksitaikinapallo valmistellulle pellille jättäen peukalon kokoisen tilan keksien väliin. Ne eivät leviä uunissa, mutta se helpottaa niiden irrottamista pelliltä myöhemmin.
• Painele keksejä haarukan selkämyksellä kahdesti vastakkaisiin suuntiin muodostaaksesi ristikkäisen muodon keksien päälle.
• Paista 12–15 minuuttia tai kunnes pinta ja reunat ovat kullanruskeita ja kuivia – ne ovat vielä erittäin pehmeitä, ja se on normaalia.
• Jäähdytä kokonaan leivinpaperilla noin 45 minuuttia. Työnnä sitten lasta keksien alle ja anna niiden jäähtyä ritilällä tunnin ajan. Keksien tulisi olla pehmeitä ja meheviä keskeltä ja hieman rapeita reunoilta.

varastointi

• Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta. Sulata huoneenlämmössä.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Tai sama määrä mantelijauhoja. Kookosjauho ei toimi.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1pikkuleipä | kalorit: 139kcal | hiilihydraatit: 15.1g | proteiini: 4.3g | rasva: 7.4g | Tyydyttynyt rasva: 1.5g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.9g | Monityydyttymättömät rasvat: 3.5g | natrium: 85.6mg | kalium: 142.8mg | kuitu: 1.6g | sokeri: 6.5g | A-vitamiini: 1271.6IU | C-vitamiini: 0.4mg | kalsium: 24.3mg | Rauta: 0.7mg | Magnesium: 38.6mg | fosfori: 87.5mg | Sinkki: 0.7mg

Ainesosat ja vaihdot

Tarvitset vain seuraavat maapähkinävoikeksit aidoilla kurpitsanmakuilla:

• Säilykekurpitsasose – Voit käyttää itse tehtyä kurpitsasosetta, mutta se usein muuttaa keksien koostumusta paljon. Itse asiassa säilykekurpitsasose on valmistettu erityisestä sekoituksesta erilaisia ​​Yhdysvalloissa kasvavia kurpitsalajikkeita. Jos käytät kurpitsalajiketta, jossa on vähemmän tai enemmän vettä, soseen lopputulos muuttaa leivonnaisten koostumusta.
• Maapähkinävoi – Valitse tuorepurkki, jossa on valuva maapähkinävoi-koostumus. Valitsen luonnollista maapähkinävoita ilman lisättyä sokeria tai öljyä.
• Vaahterasiirappi tai mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, josta pidät.
• Kurpitsamausteet – Sekoitan kanelia, inkivääriä ja muskottipähkinää. Voit myös lisätä tai vaihtaa muskottipähkinän samaan määrään jauhettua neilikkaa.
• Kaurajauho tai mantelijauhoja, jos viljattomia – katso reseptin huomautuksista määrä, jolla voit korvata kaurajauhot mantelijauhoilla tässä keksireseptissä.
• Ruokasooda

Voit tietenkin tehdä kekseistä vielä herkullisempia lisäämällä keksitaikinaan jotain seuraavista:

• 2-3 ruokalusikallista tummaa suklaarouhetta.
• 2-3 ruokalusikallista rouhittuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä.
• Ripaus maustepippuria.

Kuinka tehdä kurpitsan ja maapähkinävoin evästeitä

Nämä terveelliset vegaaniset kurpitsakeksit on tehty muutamasta yksinkertaisesta ja terveellisestä ainesosasta. Näiden maapähkinävoi-kurpitsakaksojen valmistaminen on superhelppoa.

1. Yhdistä ensin märät aineet suuressa kulhossa: maapähkinävoi, kurpitsasose, vaniljauute ja vaahterasiirappi.
2. Sekoita sitten joukkoon kuivat aineet: kaurajauhot, kurpitsapiirakan mausteet ja ruokasooda.
3. Anna taikinan kohota 10 minuuttia. Tämä antaa kaurajauhojen kuiduille aikaa imeä nestettä ja kiinteyttää taikinaa. Taikinan tulisi olla kosteaa, mutta hieman kiinteämpää ja helposti käsin pyöriteltävää.
4. Kuumenna uuni 350 °C:seen (180 °F). Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai silikonipellillä.
5. Voitele paperi kevyesti kookosöljyllä. Tätä ei tarvita, jos käytät silikonimattoa. Laita sivuun.
6. Kastele kätesi tai öljyä ne kevyesti ennen kuin kaadat kaksi ruokalusikallista taikinaa.
7. Pyörittele taikinaa käsien välissä ja muotoile palloksi.
8. Aseta jokainen pallo leivinpaperille pellille ja paina taikinapalloja haarukan selkämyksellä kahdesti vastakkaisiin suuntiin. Keksien päälle tulisi muodostua risti, kuten alla olevassa kuvassa.
9. Paista keksejä uunin keskitasolla 180°C:ssa 12–16 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kuivia päältä ja reunoilta. Ne ovat vielä pehmeitä, ja se on normaalia.
10. Älä siirrä keksejä pelliltä. Anna niiden sen sijaan olla leivinpaperilla kokonaiset 45 minuuttia ja siirrä sitten lastalla keksit jäähtymään ritilälle.
11. Anna niiden jäähtyä vielä tunnin ajan, jotta ne saavat parhaan koostumuksensa.

Allergiavaihdot

Alla on ideoita reseptin mukauttamiseksi ruoka-aineallergioihisi:

• Pähkinätön – Kokeile auringonkukansiemenvoita maapähkinävoin sijasta. Muista, että auringonkukansiemenvoi muuttaa ruoan hieman vihertäväksi ja maistuu hieman kitkerältä.
• Sokeriton – Vaihda vaahterasiirappi sokerittomaan Monk-hedelmäsiirappiin ja käytä mantelijauhoja kaurajauhojen sijaan hiilihydraattien vähentämiseksi halutessasi.
• Gluteeniton – Valitse sertifioitu kauramerkki kotitekoisen kaurajauhon valmistukseen tai käytä mantelijauhoja.

Lisää kurpitsareseptejä

Jos rakastat leipoa kurpitsasoseella, kokeile jotain muutakin. vegaaniset kurpitsareseptit alla:

Vegaaniset kurpitsakeksit

Kurpitsan proteiinipatukat

Vegaaninen kurpitsaleipä

Vegaaniset kurpitsabrowniet