Nämä kotitekoiset Pinaattitortillat ovat helppoja, terveellisiä ja vihreitä kääreitä, jotka ovat täynnä pinaatin ravintoaineita ja valmiita alle 20 minuuttiaNe ovat loistavia korvikkeita kaupasta ostetuille tortilloille, vegaanisia ja täydellisiä lounaalle, kasviskääreisiin tai taco-iltaan.
Olen tehnyt tortillojani jo iät ja ajat. Monet niistä on tehty gluteenittomista jauhoista, kuten minun kikhernejauhoista tehdyt tortillat or kvinoa-tortillojaMutta tänään halusin käyttää ison pussin ruiskuttamatonta babypinaattia reseptissä, josta lapset pitävät. Pinaatin lisääminen tortillataikinaan on yksi suosikkitavoistani lisätä helposti vihreitä lautasille. Lisäksi lapset rakastavat vihreitä tortilloja, niissä on hauska väri eikä niissä ole lainkaan pinaatin makua.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Pinaattitortillat
Ainekset
- 2 kupit Yleisjauho - (huomautus 1) sekä 1/4 kuppia jauhottamiseen/kaulitsemiseen
- 3 ruokalusikallista Oliiviöljy
- ½ kuppi vesi
- ½ teelusikka Salt
- 3 kupit Vauva pinaatti - kevyesti kuppiin pakattu, pesty ja valutettu
Ohjeet
- Lisää monitoimikoneen kulhoon jauhot, pestyt ja valutetut babypinaatinlehdet, vesi, oliiviöljy ja suola.
- Sekoita keskinopeudella, kunnes taikinasta muodostuu pallo. Se on hieman enemmän tai vähemmän tahmeaa riippuen siitä, kuinka paljon vettä pinaatista irtoaa. Jos se on liian märkää, lisää jauhoja ja sekoita tasaiseksi.
- Siirrä taikina jauhotetulle alustalle, ripottele jauhoja taikinan päälle ja öljyä kädet vaivataksesi taikinaa muutaman kerran. Sen tulisi olla pehmeää, kimmoisaa ja helposti kaulitsettavaa.
- Jaa taikina 6 saman kokoiseen palloon.
- Kauli taikina jauhotetulla alustalla kaulimella. Lisää jauhoja taikinaan ja alustalle, jos se on tahmeaa. Kauli ohueksi, 20 cm leveäksi ja 2-3 mm paksuiseksi leiväksi.
- Kuumenna tarttumaton pannu keskilämmöllä ja paista pinaattitortilloja 2 minuuttia tai kunnes toiselle puolelle muodostuu tummia täpliä. Käännä sitten tortillat ja paista toiselta puolelta.
- Aseta kypsät tortillat lautaselle ja toista, kunnes kaikki on kypsää. Pinoa kypsät tortillat sitä mukaa, kun ne on tehty, ja laita pyyhe päälle, jotta ne pysyvät pehmeinä ja lämpiminä ennen tarjoilua.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Näiden pinaattitortillojen valmistukseen tarvitset vain muutaman yksinkertaisen ainesosan ja monitoimikoneen.
- Yleisjauho – Voit käyttää myös valkoista vehnäjauhoa tai täysjyvävehnäjauhoa. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopasVoit myös kokeilla minun Pinaatti-kvinoa-tortillat gluteenittoman vaihtoehdon löytämiseksi.
- Tuore vauvapinaattiKäytän ruiskuttamatonta pinaattia, mikä tarkoittaa, että ne on pestävä hyvin ennen syömistä. Pese pinaatti, purista ja valuta vesi pois varmistaaksesi, että kuivien ja märkien aineiden suhde ei muutu epätasapainoiseksi.
- vesi hanasta, kylmää, ei lämmintä.
- Oliiviöljy tai avokadoöljy ovat suosikkiöljyvaihtoehtojani, koska ne ovat terveellisiä, täynnä omega-3-rasvahappoja ja kestävät korkeita kypsennyslämpötiloja. Voit käyttää mitä tahansa haluamaasi öljyä.
- Salt jos haluat, tai muita mausteita, kuten valkosipulijauhetta, sipulijauhetta tai paprikaa, lisäämään makua tortilloihisi.
Pinaattitortillojen valmistus
- Pakkaa ensin vauvapinaatti mittakuppiin saadaksesi kolme kuppia. Se on karkea mitta, koska on vaikea määrittää, kuinka paljon kasviksia kannattaa pakata. Siksi sinun on oltava valmis lisäämään jauhoja tai tilkka vettä taikinan säätämiseksi tarvittaessa.
- Lisää monitoimikoneen kulhoon jauhot, suola, öljy, vesi ja pestyt, valutetut babypinaatinlehdet.
- Sekoita ja käsittele, kunnes taikinasta tulee kevyesti tahmea, vihertävä taikinapallo.
KärkiJos sinulla ei ole monitoimikonetta, lisää pinaatti, öljy ja vesi tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Kaada sitten vihreä neste kulhoon, johon laitoit jauhot ja suolan.
- Jauhota alusta, aseta taikina sille ja lisää jauhoja taikinan päälle. Voitele sitten kädet kevyesti oliiviöljyllä ja ala vaivata taikinaa, kunnes se on pehmeää, kimmoisaa eikä tahmeaa kaulitsemista varten.
- Säädä taikinaa lisäämällä jauhoja, jos se on liian tahmeaa, tai vettä, jos se on kuivaa ja murenevaa. Jaa se kuuteen samankokoiseen palloon.
- Pyörittele sitten jokainen taikinapallo jauhotetulla alustalla kaulimella 20 cm x 3 mm:n kokoisiksi pyöreiksi tortilloiksi. Toista, kunnes kaikki pallot on pyöritelty.
- Lämmitä tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä, lisää yksi tortilla ja paista 2–3 minuuttia, kunnes toiselle puolelle muodostuu tummia täpliä.
- Käännä tortilla ja jatka paistamista minuutin ajan tai kunnes se on kuivaa ja kypsää.
- Aseta ne lautaselle ja pyyhi niiden keskiosa keittiöpyyhkeellä, jotta pinaattikääryleet pysyvät lämpiminä ja joustavina. Voit pinota kypsennetyt tortillat tälle lautaselle ja pitää pyyhettä päällä, kun paistat loput tortillat.
Tarjoilu
Nämä tortillat sopivat täydellisesti lounaaksi tai maissitortillojen korvikkeeksi meksikolaiseen iltaan. Voit täyttää ne seuraavilla:
- Raa'at vihannekset – salaatti, kurkku, tomaatit.
- Kotitekoinen hummus
- Meksikolaiset mustapavut tehdä burritoja tai minun vegaaniset enchiladat.
- tempeh – käytä tempeh-marinaadiani herkullisten lounaskääryleiden tekemiseen.
- Linssi-taco-liha or TVP Taco -liha
- Vegaanijuusto
Varastointiohjeet
Voit säilyttää pinaattikäärylettä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa 4 päivää. Voit myös pakastaa kääryleet ja sulattaa ne huoneenlämmössä tarjoilua edeltävänä päivänä.
Usein Kysytyt Kysymykset
Kyllä, voit sulattaa pakastepinaattia, puristaa veden pois ja käyttää sitä reseptissä. Mutta on vaikea verrata 3 kupillista tuoretta babypinaattia kupillisiin pakastepinaattia. Sinun on punnittava pinaatti; 1 kuppi tuoretta pinaattia on noin 30 grammaa pakastettua, sulatettua pinaattia.
Hei! Tykkäsin reseptistä kovasti! Voinko korvata pinaatin esimerkiksi porkkanoilla tai punajuurella?
Ei, porkkana ja punajuuri vapauttavat liikaa kosteutta, jauhojen suhde on hyvin erilainen.
Voinko tehdä taikinan etukäteen? Haluaisin käyttää niitä tänä iltana illallisella. Mietin, voinko tehdä taikinan ja ehkä jättää sen pöydälle tai jääkaappiin, kunnes olen valmis kaulitsemaan sen ja paistamaan sen myöhemmin tänä iltana. Rakastan tätä reseptiä! Kiitos jakamisesta!! 🙂
Toki voit jättää sen pois, jos lähtöpaikkasi ei ole liian kuuma, tai laittaa jääkaappiin ja ottaa sieltä pois vähintään tuntia ennen tarjoilua, muuten sitä on vaikea kaulia.
Hei, voinko käyttää lehtikaalia tai lehtimangoldia?, lehtiä.
Ole hyvä.
näyttää upealta reseptiltä
Totta kai! Muista leikata lehtikaali tai mangoldi ensin, jotta vältyt kovalta keskeltä, joka ei sekoitu hyvin. Saatat myös tarvita hieman enemmän vettä, koska lehtikaalissa tai mangoldissa on enemmän kuitua.
Kiitos pinaattitortillan valmistusprosessista.
Ilo on minun puolellani!
Onko kenelläkään gluteenitonta versiota, joka ei hajoa?
Kokeile minun kvinoa-pinaattitortillat, ne ovat gluteenittomia.
Voiko käyttää mantelijauhoja vai jotain muuta gluteenitonta jauhoa?
Se ei toimi mantelijauhojen kanssa, se ei koskaan muotoudu. Ehkä yleisjauhot gluteenittomatkin toimivat, mutta en ole vielä kokeillut.
Voisitko korvata sen gluteenittomalla jauholla?
Voit kokeilla minun pinaatti-kvinoa-tortillat gluteenittoman vaihtoehdon löytämiseksi.
Vau! Kuulostaa mahtavalta, en malta odottaa, että pääsen kokeilemaan niitä.
rakastan rakastan rakastan näitä niin helppoja tehdä wizz ja ne ovat valmiita
Olen tehnyt näitä kahdesti ja ne ovat aivan herkullisia! Molemmilla kerroilla olen joutunut lisäämään jauhoja, ja olen havainnut, että nopea paistaminen kovalla lämmöllä ilman öljyä on paras tapa säilyttää niiden joustavuus, kun täytät ne herkullisella täytteellä. Kiitos!
Kiitos vinkkien jakamisesta!