Nämä Omena-kaurapuuropatukat ovat terveellisiä omena-kanelipatukoita. Ne ovat rapeita patukoita omenapiirakan makuilla ja niiden päällä on pehmeitä omenoita, murutäytettä ja maapähkinävoi-kinuskikastiketta.
Rakastan terveellisiä aamiaispatukoita, kuten minun Vegaaniset mustikka-aamiaispatukat, Terveelliset taatelipatukattai Mansikka-kaurapuuropatukatTämä kätevä mukaan otettava aamiainen ja myös makeat, herkulliset terveyspatukat, jotka maistuvat melkein jälkiruoalta. Nämä terveelliset omenapiirakkapatukat ovat hyvin samankaltaisia, mutta täynnä syksyn mausteita, jotka juhlistavat kylmää säätä makealla, terveellisellä aamiaisella.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaniset omena-kaurapuuropatukat
Ainekset
- 1 ½ kupit Kotitekoinen kaurajauho - tai yleisjauhoja tai spelttijauhoja
- 1 ¼ kupit Kaurahiutaleet
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - tai agave- tai riisisiirappia
- ⅓ kuppi Kookosöljy - sulatettu
- ¼ teelusikka Salt
- ½ teelusikka Vanilja
Apple-kompotti
- 3 ½ kupit Viipaloidut omenat - noin 3 rapeaa omenaa, kuten Jazz- tai Honey Crisp -omenoita (340 g)
- 3 ruokalusikallista Vaahterasiirappi - tai agave- tai taatelisiirappia
- 2 ruokalusikallista Appelsiinimehu - tai vettä
- 1 teelusikka Kaneli
- ¼ teelusikka Muskottipähkinä
- 2 teelusikallista Maissitärkkelys - tai nuolijuurijauhoja
Vegaaninen maapähkinävoikaramelli
- ¼ kuppi Vaahterasiirappi
- ¼ kuppi Kookosöljy - Käytä puhdistettua kookosöljyä välttääksesi kookoksen maun!
- 3 ruokalusikallista Maapähkinävoi (suolaton) - tai mantelivoita
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n uunipelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Yhdistä isossa kulhossa kaikki pohjan ainekset: kaurajauho, kaurahiutaleet, vaahterasiirappi, sulatettu kookosöljy, suola ja vanilja.
- Purista taikinaa käsin, jotta kaikki ainekset koskettavat toisiaan ja taikina tarttuu toisiinsa. Jos taikina on liian kuivaa (voi käydä, jos käytät karkeaa kaurajauhoa), lisää 1-2 ruokalusikallista vettä yksi kerrallaan, kunnes taikina on pehmeää ja tarttuu toisiinsa.
- Painele noin 1 kuppi + 2/3 kuppia taikinaa kaikkialle uunivuokaan. Tasoita taikina lastalla ja varmista, ettei siihen jää reikiä. Laita ylijäänyt taikina sivuun pieneen kulhoon jääkaappiin. Se näyttää pieneltä, mutta se riittää murenemaan hienoksi patukan päälle.
- Laita vuoka jääkaappiin siksi aikaa, kun teet omenatäytteen.
Omenatäyte
- Lisää pienessä kattilassa viipaloidut omenat, vaahterasiirappi, appelsiinimehu (tai vesi), kaneli ja muskottipähkinä.
- Kypsennä keskilämmöllä 2–3 minuuttia, peitä kattila kannella ja sekoita usein. Kattilan reunoille pitäisi muodostua kuplia.
- Lisää maissitärkkelys ja anna kypsyä miedolla lämmöllä 2 minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta omenat eivät pala. Seoksen pitäisi hieman paksuuntua.
- Kaada omenatäyte valmistellun pohjan päälle ja murusta loput taikinasta patukan pinnalle.
- Paista patukka 35 minuuttia tai kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
Maapähkinävoi-karamelli
- Sillä välin valmista karamelli. Sulata kookosöljy, vaahterasiirappi ja maapähkinävoi pienessä kattilassa miedolla lämmöllä.
- Sekoita jatkuvasti, kunnes seos on sulanut ja sekoittunut ja näyttää karamellikastikkeelta.
- Anna jäähtyä kulhossa tai purkissa ja säilytä huoneenlämmössä enintään viikon ajan suljetussa lasipurkissa. Jos seos paksuuntuu liian paksuksi, lämmitä sitä mikrossa 20 sekuntia tai kattilassa ennen tarjoilua.
Jäähdytä baareja
- Ota tangot uunista ja anna jäähtyä pannulla 10 minuuttia ennen siirtämistä jäähdytysritilälle.
- Anna jäähtyä 3 tuntia tai kunnes se on huoneenlämpöistä ennen kuin leikkaat sen 16 osaan. Odottaminen estää patukan murenemisen ja täyte jähmettyy täydellisesti.
Tarjoile ja säilytä
- Tarjoile baaritiski karamellirotkalla.
- Säilytä patukoita jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään viikon. Muussa tapauksessa pakasta ja sulata ne aamiaista edeltävänä päivänä.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Valmistele ensin kaikki ainekset. Tarvitset vain:
- Kaurajauho. Me teemme itse kaurajauhoja jauhamalla gluteenittomia sertifioituja kaurahiutaleita ohueksi monitoimikoneessa. Voit korvata ne yleisjauhoilla tai mantelijauhoilla.
- KaurahiutaleetTai pikakauraa.
- Kookosöljy. Tai vegaanista voita, jos haluat.
- Vaahterasiirappi. Tai muita vegaanisia nestemäisiä makeutusaineita, kuten agave-siirappia. Huomaa, että agave-siirappi tekee patukoista makeampia.
- Salt
- Vaniljauute
- omenatKäytä rapeaa omenalajiketta, kuten jazzia, honey crispiä tai pink ladya.
- Kaneli
- MuskottipähkinäValinnainen, mutta se korostaa näiden vegaanisten omenakaurapatukoiden syksyistä makua.
- Maissitärkkelystä tai nuolijuurijauhoa
Kaikki omenat eivät ole samanlaisia leivonnassa ja jälkiruokien valmistuksessa. Itse asiassa jotkut omenat pehmenevät ja muhjuistuvat uunissa, ja se voi pilata reseptisi. Makean omenapatukan (tai omenapiirakan) luottoomenat ovat rapeita, kiinteitä omenoita, jotka pitävät muotonsa kypsennettynä.
Kymmenen parasta omenalajiketta omenapiirakkaan, patukkoihin, jotka ovat makeita, kiinteitä ja joissa on täydellinen tasapaino rapeuden ja makeuden välillä, ovat:
- Granny Smiths
- Hunajarapea
- Vaaleanpunainen lady
- Golden Delicious
- Jonagold
- jazz
- Braeburn
- Pohjoisen vakooja
- Mcintosh
- Red Delicious
Kuinka tehdä omenakaurapuuropatukoita
Nämä terveelliset omenaiset aamiaispatukat on helppo valmistaa muutamassa vaiheessa. Pohja ja murutäytteet on valmistettu täsmälleen samalla reseptillä.
Tarjoilu
Voit syödä näitä omena-kaurapatukoita sellaisenaan tai maapähkinävoi-karamellin kanssa. Karamellin valmistamiseksi yhdistä kaikki alla olevat ainekset tahmeaksi, juoksevaksi vegaaniseksi karamelliksi.
- Maapähkinävoi tai mantelivoita vähemmän tyydyttynyttä rasvaa varten.
- vaahterasiirappi
- Kookosöljy
Valuta karamellia patukan päälle juuri ennen tarjoilua. Voit tarjoilla patukat myös sellaisenaan tai lorauksen maidottoman jogurtin, kuten kookosjogurtin, kanssa.
Varastointiohjeet
Nämä patukat on säilytettävä suljetussa rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää. Ne pehmenevät ajan myötä, mutta voit lämmittää patukoita kuumassa uunissa 8–10 minuuttia juuri ennen tarjoilua. Voit myös pakastaa patukat rasiassa ja sulattaa ne lautasella edellisenä päivänä huoneenlämmössä.
Lisää terveellisiä vegaanisia aamiaisreseptejä
Meistä on ihana aloittaa päivä terveellisillä vegaanisilla aamiaispatukoilla tai kaurasta valmistetuilla kekseillä. Itse asiassa kaura on täyttävä ja ravitseva muro, joka on täynnä kasvipohjaista proteiinia ja sopii täydellisesti aloittamaan päivä energisenä vegaanimatkallasi. Alla on listattu joitakin terveellisiä vegaanisia aamiaisreseptejä:
Näistä tuli fantastisia ja herkullisia! Anteeksi myös hyvin anteeksi, koska kookosöljy loppui kesken mittaamisen, joten lisäsin tarvittavan määrän oliiviöljyä ja korvasin sen raakahunajalla vaahterasiirappia varten (oma maku). Lisäsin myös kuivattuja karpaloita, ja voi pojat, nämä ovat hyviä! Jätin karamellin kokonaan pois, koska pojallani on pähkinäallergia, mutta sitä ei tarvinnut ollenkaan. Rakastan pohjan keksirakenteen ja pehmeän omenatäytteen sekä murusen välistä kontrastia. Todella erityistä. Kiitos paljon!
Se on mahtavaa! Kiitos!
En ole varma, mitä tein väärin – seurasin reseptiä tarkasti, vaikka käytin gheetä kookosöljyn sijaan. Pohjan tehtyäni laitoin osan sivuun päälle tulevaa muruseosta varten, mutta sitä tuli niin paljon, että heitin osan pois. Paistoin sitä 35 minuuttia ja annettuani sen jäähtyä noin kolme tuntia leikkasin sen patukoiksi – mutta koko leipä mureni! Se maistuu silti ihanalta (syömme sen ehdottomasti joka tapauksessa!), mutta haluaisin tietää, mikä on saattanut aiheuttaa sen hajoamisen.
Ghee! Kookosöljy jähmettyy jäähtyessään ja jähmettää patukan. Tai et lisännyt tarpeeksi muruja pohjakerrokseen, koska mainitsit, että heität osan pois, mikä ei ole mahdollista. Tarvitset kaiken määrän muodostaaksesi myöhemmin pohjalle paksun patukan.
Voinko korvata kookosöljyn oliiviöljyllä tai avokadoöljyllä?
Varma!
Yritän todella välttää öljyä, ehdottaisitko omenasoseen käyttöä öljyn sijaan? Kiitos upeista ideoistasi ja työstäsi näiden reseptien eteen!
No kyllä, yleensä se on ihan kelpo vaihtoehto öljylle, ainoa mitä voi tapahtua on, että kuori voi olla hauras – murenevampi ja märkämpi. Ehkä jos lisäät ruokalusikallisen pellavansiemeniä sideaineeksi, se pysyy paremmin.
Herkullista! Valutin niiden päälle karamellikastiketta ennen kuin leikkasin patukat!
Omena ja karamelli sopivat niin hyvin yhteen! Kiitos, että kokeilit reseptejäni.
Tein tätä juuri tänään käyttääkseni loppuun tonneittain omenoita, joita kukaan ei syönyt... voi luoja, tämä on parasta ikinä!!! En malta odottaa, että pääsen seuraavaksi kokeilemaan marjaisia patukoita.
Kiitos paljon !
Odotan innolla, että pääsen kokeilemaan näitä. Olen hieman hämmentynyt huomautuksestasi, että kaurahiutaleita kutsutaan myös pikakaurahiutaleiksi. Ne eivät ole sama asia. Kaurahiutaleet ovat paksumpia ja niiden kypsyminen kestää kauemmin. Pikakaurahiutaleet ovat ohuempia ja kypsyvät nopeammin. Tarvitseeko reseptisi pikakaurahiutaleita?
Anteeksi kirjoitusvirhe, pitäisi sanoa kaurahiutaleet tai pikakaurahiutaleet – molemmat toimivat tässä samalla tavalla. Reseptiä voi tehdä molemmilla. Nauti.
Niiiiin herkullista!!
Nämä olivat niin herkullisia ja helppoja tehdä! Rakastin sitä, kuinka rapea kaurapuurokuori tuli ja omenatäyte??? liian hyvää!! Olen pidättäytynyt hienostuneista jauhoista ja sokereista, mutta rakastan leipomista ja rakastan sitä, että voin edelleen tehdä molempia, ja reseptejä, kuten... mahtavia juttuja!!
Kiitos niin ihanasta palautteesta näistä baareista!
Nämä vegaaniset omena-kaurapuuropatukat ovat yksinkertaisesti herkullisia!!! Miehelläni on monia allergioita ja hän on myös gluteeniton, joten tämä resepti oli paras... meille kaikille!
Kiitos upeista resepteistäsi 🙂
Pauline G.
Kiitos Pauliina!
Nämä olivat aivan uskomattomia!!! Etsin terveellistä omena"jälkiruokaa", mutta törmäsin aina omena-aamiaisresepteihin, jotka eivät olleet tarpeeksi täyttäviä tai makeita. Tämä on ikimuistoinen! Se maistui omenaraasteelta patukkana ja rakastin sitä! Omenaseosta tehdessäni lisäsin omenapiirakkamaustetta ja ruokalusikallisen tai kaksi voita ja haudutin noin 15 minuuttia varmistaakseni, että omenat olivat pehmeitä ennen paistamista, koska pidän pehmeämmästä omenatäytteestä. Lisäsin myös enemmän muruja päälle, mutta sitä ei oikeastaan tarvinnut. Päätin käyttää taatelikaramelliani kuorrutteeseen, mutta kokeilen ehdottomasti sinun omaasi ensi kerralla! Kiitos paljon tästä. Olin kyllästynyt tuhlaamaan aineksia resepteihin, jotka eivät olleet kovin hyviä. Tämä oli voittaja!!!