Nämä vegaaniset mustikka-aamiaispatukat ovat terveellisiä kaurapuuropatukoita, joissa on mehukas, makea mustikka-chia-siemenhillo ja rapeaa kaurapuuroa päällä. Se on helppo ja terveellinen aamiaisresepti tee 20 minuutissa ja valmista aamiaisesi koko viikoksi!
Olen itse julistautunut aamiaisbaarin asiantuntijaksi. Katsokaa vain kaikkia aiempia reseptejäni, niin ymmärrätte, mitä tarkoitan: Suklaa-maapähkinävoi-kaurapuuropatukat, Vadelma-kaurapuuropatukat, Maapähkinävoi-banaani-kaurapuuropatukat, Omena-kaurapuuropatukatja Paistamattomat kaurapuuropatukat.
Ne ovat kaikki uskomattoman yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä. Ja mustikoiden ja sitruunan yhdistelmä on upea, kokeile tätä reseptiä. Mustikka-sitruunablondit olla vakuuttunut!
Nämä patukat ovat terveellisempi versio klassisesta mustikka-aamiaispatukan reseptistä, mutta ne on valmistettu ilman voita, maissitärkkelystä tai maitotuotteita. Ne on makeutettu luonnollisesti vaahterasiirapista peräisin olevalla puhdistamattomalla sokerilla ja täynnä kasviperäisiä proteiineja kaurasta ja chiasiemenistä.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaniset mustikka-aamiaispatukat
Ainekset
- 1 ½ kuppi Kotitekoinen kaurajauho - tai yleisjauhoja tai spelttijauhoja
- 1 ¼ kuppi Kaurahiutaleet
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - tai agave- tai riisisiirappia
- ⅓ kuppi Kookosöljy - sulatettu
- ¼ teelusikka Salt
- ½ teelusikka Vanilja
Mustikka-chia-siemenhillo
- 2 kupit Mustikka - tuoreena tai pakastettuna
- 3 ruokalusikallista Vaahterasiirappi - tai agave- tai riisisiirappia
- 2 ruokalusikallista Sitruunamehua
- 2 ruokalusikallista Chia siemenet
- ½ teelusikka Sitruunan kuori
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n uunipelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Yhdistä isossa kulhossa kaikki pohjan ainekset: kaurajauho, kaurahiutaleet, vaahterasiirappi, sulatettu kookosöljy, suola ja vanilja.
- Purista taikinaa käsin, jotta kaikki ainekset koskettavat toisiaan ja taikina tarttuu toisiinsa. Jos seos on liian kuivaa (voi käydä, jos käytät karkeaa kaurajauhoa), lisää 1-2 ruokalusikallista vettä yksi kerrallaan, kunnes taikina on pehmeää ja tarttuu toisiinsa.
- Painele 1 3/4 kupillista taikinaa kaikkialle uunivuokaan. Tasoita taikina lastalla ja varmista, ettei siihen jää reikiä. Laita ylijäänyt taikina sivuun pieneen kulhoon jääkaappiin. Käytät sitä muruseoksena patukan päällä.
- Laita vuoka jääkaappiin mustikka-chia-siemenhillon valmistuksen ajaksi.
Mustikka-chia-siemenhillo
- Lisää pienessä kattilassa mustikat, vaahterasiirappi, sitruunamehu, sitruunankuori ja chiasiemenet.
- Kypsennä keskilämmöllä 1-2 minuuttia, kunnes pannun reunoille muodostuu kuplia.
- Muussaa mustikat haarukalla tai perunasurvimella ja anna kypsyä kaksi minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta hillo ei pala. Sen pitäisi hieman sakeutua, mutta olla silti hyvin juoksevaa. Se sakenee uunissa, älä huoli.
- Kaada hillo valmistellun pohjan päälle ja murusta loput taikinasta patukan pinnalle.
- Paista patukka 35 minuuttia tai kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
- Ota uunista ja anna jäähtyä pannulla 10 minuuttia ennen siirtämistä jäähdytysritilälle.
- Anna jäähtyä 3 tuntia tai kunnes se on huoneenlämpöistä ennen kuin leikkaat sen 16 osaan. Odottaminen estää patukan murenemisen ja hillo hyytyy täydellisesti.
- Säilytä patukoita ilmatiiviissä rasiassa ruokakomerossa enintään 3 päivää tai jääkaapissa enintään viikon. Muussa tapauksessa pakasta ja sulata ne aamiaista edeltävänä päivänä.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Kuten edellä mainitsin, pohjan ja muruseoksen tekemiseen tarvitset vain yhden taikinan. Juttu on siinä, että ensin tehdään koko kaurahiutaletaikina ja sitten otetaan sivuun 1/2 kupillista taikinaa käytettäväksi myöhemmin muruseoksena.
Näiden kahden kerroksen valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:
- Kotitekoinen kaurajauho - Sinä pystyt tee omat kaurajauhotSe on helppoa ja halpaa. Laita kaurahiutaleet tehosekoittimeen ja soseuta suurella nopeudella, kunnes muodostuu hienoa jauhetta. Sen ei pitäisi kestää yli 30 sekuntia suurnopeustehosekoittimessa. Mittaa reseptin valmistukseen tarvittava määrä ja säilytä tähteet ilmatiiviissä rasiassa ruokakomerossa myöhempää käyttöä varten. Jos sinulla ei ole kaurajauhoja, voit käyttää tähän reseptiin yleisjauhoja.
- Kaurahiutaleet tai pikakaurahiutaleita halutessasi.
- Vaahterasiirappi – Voit käyttää myös kookosnektaria, ruskeaa riisisiirappia tai agavesiirappia.
- Kookosöljy – Voit käyttää myös avokadoöljyä tyydyttyneen rasvan vähentämiseen, mutta pohja on silloin hauraampi. Älä jätä öljyä pois äläkä käytä omenasosetta öljyttömänä korvikkeena. Se ei toimi.
- Vanilja – Maun vuoksi.
- mustikat – Tuoreena tai pakastettuna, ei tarvitse sulattaa. Mustikkakerrokseen
- Sitruunamehua – Antaakseen hillolle sen tunnusomaisen kirpeän maun.
- Chia siemenet – Sekä valkoinen että musta toimivat samalla tavalla. Jos et voi syödä chiasiemeniä, terveellinen vaihtoehto on pellavansiemenateria. Korvaa tässä reseptissä olevat chiasiemenet kahdella ruokalusikallisella pellavansiemenateriaa. Chiasiemenet ovat supersiemeniä, jotka ovat täynnä terveellistä rasvaa, kasviperäistä proteiinia, kalsiumia, rauta-ja magnesiumia!
- Sitruunan kuori – valinnainen ja vain jos käytät käsittelemätöntä sitruunaa!
Kuinka tehdä terveellisiä mustikkakaurapuuropatukoita
Tämä on helpompaa kuin luuletkaan tehdä omat aamiaispatukat marjahillolla. Terveellisen kaurapuuropatukan luominen päivän aloitukseksi vaatii vain kolme vaihetta ja minimaaliset ainekset ruokakomerossa. Parasta tässä kaurapuuron muruaamiaispatukan reseptissä on se, että pohja ja päällä olevat murupalat on tehty samalla reseptillä!
Joten sinun ei tarvitse tehdä ylimääräistä taikinaa muruseosta varten, mikä lyhentää huomattavasti valmistusaikaa.
Selitän askel askeleelta, kuinka teet terveellisimmät mustikka-aamiaispatukat, 100 % maidottomia, gluteenittomia ja ilman jalostettua sokeria!
- Kuumenna uuni ja valmistele pannu: Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n uunipelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Valmista kuori: Sekoita suuressa kulhossa kaurajauhot, kaurahiutaleet, vaahterasiirappi, sulatettu kookosöljy, suola ja vanilja.
- Purista seosta käsin taikinaksi. Jos seos on liian kuivaa, lisää 1-2 ruokalusikallista vettä yksi kerrallaan, kunnes taikina on pehmeää ja tarttuu yhteen.
- Painele 1 3/4 kupillista taikinaa tasaisesti valmiiksi leivotulle vuokaan lastalla tasoittaaksesi sen. Laita loppu taikina pieneen kulhoon jääkaappiin myöhempää muruseoskuorrutusta varten.
- Jäähdytä kuori: Laita vuoka jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat mustikka-chia-siemenhilloa.
- Tee mustikka-chia-siemenhilloa: Sekoita pienessä kattilassa mustikat, vaahterasiirappi, sitruunamehu, sitruunankuori ja chiasiemenet. Keitä 1–2 minuuttia, kunnes kattilan reunoille muodostuu kuplia.
- Muussaa mustikat ja jatka kypsentämistä vielä 2 minuuttia koko ajan sekoittaen. Hillon tulisi hieman sakeutua, mutta pysyä juoksevana.
- Kokoa ja paista: Kaada mustikkahillo pohjan päälle. Murustele loput taikinasta tasaisesti hillon päälle.
- Paista 35 minuuttia tai kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
- Jäähdytä ja viipaloi: Anna patukoiden jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään.
- Anna jäähtyä 3 tuntia tai kunnes ne ovat huoneenlämpöisiä ennen kuin leikkaat ne 16 osaan. Odottaminen auttaa patukoita jähmettymään kunnolla murenematta.
Vaiheittaiset ohjeet
Varastointiohjeet
Nämä vegaaniset, gluteenittomat aamiaispatukat säilyvät todella hyvin jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa viikon.
Voit myös pakastaa patukat ja sulattaa ne edellisenä päivänä.
Lisää terveellisiä vegaanisia aamiaisreseptejä
Rakastan jakaa yksinkertaisia terveellisiä vegaanisia reseptejä, joten saatat pitää myös seuraavista vegaanisista gluteenittomista aamiaisresepteistä.
This is a fabulous recipe! there are many out there , but this one is quite simple and straightforward. The measurements all line up to make a perfect , blueberry breakfast bar. Thanks for sharing!
-Roxykat
Kiitos paljon!
I made these today and there is absolutely nothing that I’d change about them. Perfect amount of sweetness, perfect amount of jam and oatmeal cookie dough! Next time I may double the recipe so I can bring a big pan into my office. Everyone must know about these bars!! Thank you 🙂
Niin ihana kuulla kiitos!
Can I use Bob’s Red Mill Gluten Free Oat Flour for this? And Gluten Free rolled oats?
Varma!
hey this sounds amazing. im going to try tommorow. Funny story, So I’m starting my diet this week, starting a little late, (was suppose to start today) lol But Tuesday is good. So i thought to myself hey let’s make me some healthy oatmeal bars. So I get on the internet and saw a recipe (looked at the picture) and said perfect. I go to my pantry and start getting all my ingredients, when I noticed it called for sugar, im like well a little sugar won’t hurt. So there I was Tonight@ starting this recipe when I see, after I mixed the oats and the flour and the cinnamon low and behold! 21/2 cups of sugar. what@!! I said to myself. so i finished the recipe, very disheartened because these are not going to help me lose weight, but gain a ton! lol so I found your recipe and going to make it tommorow. This recipe is a life saver. Glad i found it. Next time im going to read recipes first before I start. lesson learned.
Odotan innolla palautettasi näistä!
This was delicious! I used a mix of blueberries, raspberries, and blackberries. I didn’t have lemon juice so left it out & still tasted great. Love how healthy this recipe is. Will make again and thanks for the recipe!
Thank you so much! it sounds delicious with your mix of berries.
these look great! But what can I use instead of coconut oil? I try to cook low fat and I definitely don’t use coconut oil. Any suggestions would be really appreciated.
Any oil you have on hands, like olive oil. You do need oil or it will crumble appart.
can you use melted butter if you’re not vegan?
Ehdottomasti!
Such a great clean recipe that my teens devour the same day I make it. No need to worry about how to store it!!
Thank you for this lovely review, I am so happy they love the bars so much!
could you please give me tips on how to increase the protein in this recipe? would any of these options be successful?
adding Hemp Hearts &/or ground nuts to the crust / topping
kiitos!
I usually add hemp hearts, as they won’t change the bar texture like protein powder or absorbent food like chia seeds. I would definitely add the seeds in the jam as adding in the crust could make it crumbly. Or try 1/4 cup in each the crust, and the jam.
The best! Make these all the time. My girls love them too.
Kiitos paljon!
Can I swap out the coconut oil for something else?
Any oil like light olive oil work too.