Tämä Vegaaninen gluteeniton banaanileipä on valmistettu kotitekoisesta kaurajauhosta terveelliseen, ravitsevaan ja terveelliseen aamiaisbanaanileipään. Tulet rakastamaan sen mehevää koostumusta ja herkullista kauran makua.
Tämä vegaaninen gluteeniton banaanileipä on gluteeniton vaihtoehto klassikolleni. vegaaninen banaanileipä.
Klassinen gluteeniton banaanileipä ruokakaupasta tai leipomosta sisältää kananmunia, maitoa ja joskus voita. Joten se ei ole vegaaniystävällinen. Vegaanisen gluteenittoman banaanileivän valmistaminen kotona on kuitenkin erittäin helppoa vain muutamalla ainesosalla.
Miksi tulet rakastamaan tätä
Banaanileipä on erinomaista lohturuokaa, ja jokainen ansaitsee palan sitä. Mutta banaanileipä voi olla myös terveellistä, ravitsevaa ja hyväksi sinulle. Tämä vegaaninen, gluteeniton kaurajauhoilla maustettu banaanileipä täyttää kaikki nämä kriteerit.
Jos siis etsit terveellistä vegaanista banaanileipäreseptiä päivän aloittamiseen, tämä vegaaninen banaanikauraleipä on juuri se! Kaurajauhoja, kaurahiutaleita ja pähkinöitä – tässä banaanileivässä on kaikki terveelliset kasviperäiset ainesosat, jotka tehostavat aamiaistasi:
- Kuitu
- Proteiini
- Terveellistä rasvaa
Ainesosat ja vaihdot
Tarvitset vain muutaman aineksen tämän kaurajauhoista tehdyn banaanileivän tekemiseen. Varmista ensin, että noudatat ohjeitani tee omaa kotitekoista kaurajauhoaTämä säästää aikaa ja rahaa!
- Kypsät banaanit – valitse rumat, joissa on mustia täpliä kuoressa. Pidän tummemmista banaaneista. Ne tekevät leivästä makeampaa.
- Kaurajauho – Käytän itse tehtyä erittäin hienoa gluteenitonta kaurajauhoa.
- Vanhanaikaiset kaurahiutaleet – paksut kaurahiutaleet. Älä käytä pikakaurahiutaleita tai pikakaurahiutaleita. Ne tekevät leivästä tiivistä.
- Pellavansiemenmuna – Sekoita pellavansiemenrouhe haaleaan veteen ja anna sen seistä 10 minuuttia, kunnes seos on kananmunan kaltaista. Tämä toimii kananmunan korvikkeena vegaanisessa banaanileivässäsi.
- Vaaleanruskea sokeri – tai kookossokeria. Erinomainen jalostamaton sokeri antamaan leivonnaisille karamellin makua ja kullanruskeaa väriä. Lisäksi kookossokerin glykeeminen indeksi on alhaisempi kuin fariinisokerin, joten se vapauttaa tasaisen energiatason koko päivän.
- Sulatettu ekstra-neitsyttoöljy kookosöljy tai sulatettua vegaanista voita.
- Ruokasooda ja Leivinjauhetta – kuohkeaa taikinaa varten.
- Jauhettua kanelia – maun vuoksi.
- Vaniljauute – maun vuoksi.
- Hienonnetut pähkinät tai suklaahippuja – voit sekoittaa joukkoon 1/2 kupillista hienonnettuja pekaanipähkinöitä, saksanpähkinöitä tai tummaa suklaahippuja.
Voit lisätä leivän päälle pituussuunnassa leikatun puolikuoritun banaanin juuri ennen paistamista. Tämä lisää leivän kosteutta ja makeutta. Voit luoda erilaisia vegaanisia banaanileivän makuja lisäämällä taikinaan joitakin seuraavista aineksista:
- Tummaa suklaata
- Hienonnetut saksanpähkinät
- Silputtuja pekaanipähkinöitä
- kookospähkinä
Kuinka tehdä vegaanista gluteenitonta banaanileipää
- Kuori ensin banaanit, aseta ne leikkuulaudalle ja muussaa ne perunasurvimella tai haarukalla.
- Mittaa muussatun banaanin määrä tarkasti, jotta leivästä tulee mehevää ja se pitää muotonsa.
- Kaurajauhoista tehty vegaaninen banaanileipä on vielä enemmän riippuvainen banaanin määrästä muodon säilyttämiseksi.
- Valmistele leipävuoka, vuoraa pohja ja reunat leivinpaperilla ja öljyä kookosöljyllä. Laita se sivuun.
- Vatkaa suuressa kulhossa keskenään muussatut banaanit, sulatettu kookosöljy, pellavansiemenmuna, vaalea fariinisokeri ja vaniljauute.
- Sekoita sitten kuivat aineet: gluteeniton kaurajauho, kaurahiutaleet, leivinjauhe, ruokasooda ja kaneli. Banaanileipätaikinan tulisi olla paksua ja raskasta.
- Kaada banaanileipätaikina öljytyllä leivinpaperilla vuorattuun 8 x 5 cm:n kokoiseen vuokaan.
- Paista 180°C:een esilämmitetyn uunin keskitasolla 55–65 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana.
- Jäähdytä banaanileipää ritilällä 2–3 tuntia tai kunnes se on huoneenlämpöinen.
- Leikkaa leipä viipaleiksi vasta huoneenlämpöisenä, älä aiemmin, sillä muuten siitä tulee liian tiivistä ja raskasta.
Onko vegaaninen gluteeniton banaanileipä terveellistä?
Tämä vegaaninen gluteeniton banaanileipä on ehdottomasti se terveellisin banaanileipäresepti löydät kaikkialta. Ensinnäkin tämä banaanileipäresepti on paljon terveellisempi kuin tavallinen vegaaninen banaanileipä, koska se on tehty kaurajauhoista valkoisen jauhon sijaan.
Kaurajauho lisää paljon enemmän kuitua ja proteiinia vegaaniseen banaanileipään ja tekee leivästä täyttävän aamiaisen. Itse asiassa 100 grammaa kaurajauhoja antaa sinulle 16 grammaa kuitua ja 21 grammaa proteiinia. Huomaa, että valkoinen vehnäjauho sisältää vain 2.7 grammaa kuitua ja 10 grammaa proteiinia.
Kuitu on välttämätöntä kehollesi. Se ylläpitää tervettä suolistoa ja tasaista energiatasoa koko päivän. Seuraavaksi tässä banaanileipäreseptissä käytetään kookossokeria makeutusaineena. Kookossokeri sisältää rauta-, sinkkiä ja kalsiumia ja sen GI on alhaisempi kuin valkoisen sokerin.
Lopuksi, tämä helppo vegaaninen banaanileipäresepti vaatii kookosöljyä, jossa on paljon lauriinihappoa, a luonnollinen sienilääkeJoten tämä munaton banaanileipä on ehdottomasti terveellinen vaihtoehto aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi! Toivottavasti nautit tästä terveellisestä vegaanisesta leivonnaisesta! Muista pinata resepti alla tallentaaksesi sen myöhempää käyttöä varten!
Tarjoiluehdotuksia
Tämä vegaaninen gluteeniton banaanileipä on täydellinen vegaaninen aamiaisleipä paahtoleivän tekoon tai sellaisenaan syötäväksi. Voit tarjoilla leivän huoneenlämpöisenä tai haaleana lämmittämällä jokaisen viipaleen leivänpaahtimessa. Parhaat levitteet tämän kaurahiutaleisen banaanileivän päälle ovat yksi tai niiden yhdistelmä seuraavista:
- Maapähkinävoi
- Manteli voi
- Vaahterasiirappia tai agavesiirappia
- Vauvahillo
varastointi
Tämä vegaaninen banaanileipä säilyy jopa 4 päivää suljetussa astiassa jääkaapissa. Suosittelen viipaloimaan banaanileivän juuri ennen syömistä, jotta se säilyttää kaiken mehevän koostumuksensa. Voit pakastaa banaanileivän kokonaisena tai viipaloituna. Varmista, että laitat vegaanisen banaanileivän pakastuksen kestävään rasiaan.
Lisää vegaanisia leivontareseptejä
Jos rakastat vegaanisia banaanireseptejä, suosittelen seuraavaa herkullista vegaanista reseptiä:
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaninen gluteeniton banaanileipä
Ainekset
- 2 ruokalusikallista Pellavansiemenateria
- 6 ruokalusikallista vesi
- 3 Banaanit - suuri, kypsä, mustilla täplillä kuoressa (1 1/4 kuppia muussattua)
- ¼ kuppi Sulatettu kookosöljy - jalostamaton, sulanut
- ½ kuppi Vaaleanruskea sokeri - tai valitsemaasi jalostamatonta ruokosokeria
- 1 teelusikka Vaniljaesanssi
- ½ kuppi Vanhanaikaiset kaurahiutaleet - ei pikakauraa
- 2 kupit Kotitekoinen kaurajauho
- 1 ½ teelusikallista Leivinjauhetta
- 1 teelusikka Ruokasooda
- ½ teelusikka Kaneli
Suosittelijan tunnus
- ½ kuppi Silputut pekaanipähkinät - tai saksanpähkinöitä tai suklaahippuja
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa leipävuoka, jonka koko on 20 x 13 cm, leipäpaperilla. Laita sivuun.
- Valmista pellavansiemenmuna vispaamalla pellavansiemenrouhe ja haalea vesi. Anna seistä 10 minuuttia, kunnes muodostuu geelimäinen koostumus.
- Kuori 3 kypsää banaania, muussaa ne perunasurvimella tai haarukalla ja mittaa 1 kuppi + 1/4 kuppia muussattuja banaaneja.
- Lisää suureen kulhoon muussatut banaanit, pellavansiemenmuna, sulatettu kookosöljy, vanilja ja vaalea fariinisokeri. Sekoita.
- Sekoita joukkoon vanhanaikaiset kaurahiutaleet, kaneli, leivinjauhe, ruokasooda ja kaurajauho.
- Lisää halutessasi rouhittuja saksanpähkinöitä ja sekoita lusikalla taikinaan.
- Kaada banaanileipätaikina valmisteltuun leipävuokaan.
- Paista 350°C:ssa (180°C) 55-65 minuuttia tai kunnes leipä on kullanruskeaa ja leivän keskelle työnnetty varras tulee ulos puhtaana tai siinä on vain vähän muruja. Voit peittää leipävuoan 30 minuutin kuluttua foliolla, jotta pinta ei ruskistu liian nopeasti.
- Jäähdytä vuoassa 10 minuuttia, nosta sitten leipä vuoasta roikkuvien leivinpaperinpalojen avulla
- Jäähdytä banaanileipää ritilällä 3 tuntia tai kunnes se on huoneenlämpöinen ennen viipalointia.
- Leikkaa leipä 12 viipaleeksi, kun se on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi. Säilytä jääkaapissa suljetussa rasiassa enintään 4 päivää tai pakasta myöhemmin.
Huomautuksia
- Kookossokerin voi korvata ruokosokerilla tai fariinisokerilla.
Hi, can olive oil be used instead of coconut oil? Thank you!
Sure! make sure you are using a light flavor olive oil to avoid a strong olive flavor in your sweet bread.
In your video it shows it being made with almond flour. oat flour, and rolled oats but in the printed recipe there is no almond flour. Can you clarify please? If it is used with almond flour, what are the ratios? It seems like the combination of the oat flour and almond would be nice but I don’t want to mess up the recipe if it wasn’t intended. Thank you!
Yes, you can replace 1/2 cup of oat flour by almond flour. I updated the recipe since I made the video years ago, I found the texture actually better without almond flour 🙂 Enjoy!
Thanks a lot for this recipe! It turned out really well. I didn’t have sugar, added 40 grams of honey. Need to add more honey next time.
Hi Carine, what kind of loaf pan you used? I always use the wrong one, or too big or too small 🙁
I am using a non-stick 9 inches x 5 inches loaf pan. I hope it helps you. Enjoy, XOXO Carine
Could wholemeal flour substitute the almond flour
Yes sure! Enjoy, Carine
Hello :D. I don’t have baking powder, can I use baking soda or what could I do instead?
You will need half the amount of baking powder it means replace 2 teaspoons of baking powder by 1 teaspoon of baking soda. Enjoy, XOXO Carine
Where does the flax egg go in?
It is on step 6, I written chia eggs but flax eggs works too! Enjoy, XOXO Carine.
Hello. What would the consistency of the dough be, please? Thank you, Karin
Hi Karin, I am not sure what do you refer to. The dough is similar to a regular banana bread recipe … Enjoy the recipe, XOXO Carine.