Mandulás-áfonyás kekszek (4 hozzávaló, egészséges)

Ezek Mandulás-áfonyás sütik Finom, 4 összetevőből álló sütemények, amelyek tojás, tejtermék és finomított cukor nélkül készülnek, de mindegyik 6 gramm fehérjét tartalmaz. Gluténmentesek, nedves és rágós állagúak.

Tartalomjegyzék

+ Továbbiak megtekintése- Kevesebb megtekintése

Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!

Mandulás-áfonyás sütik

Ezek Mandulás-áfonyás sütik Finom, 4 összetevőből álló sütemények, amelyek tojás, tejtermék és finomított cukor nélkül készülnek, de mindegyik 6 gramm fehérjét tartalmaz. Gluténmentesek, nedves és rágós állagúak.

5 ból ből 29 szavazat

Áttekintés Megtakarítás Mentett!

Megosztás a Facebook-on tű Mentés e-mailben

Prep idő: 10 jegyzőkönyv mins

Főzési idő: 12 jegyzőkönyv mins

Teljes idő: 22 jegyzőkönyv mins

Tanfolyam: Falatozás - Snack

Konyha: Amerikai

adagok: 8 keksz

Kalória: 258 kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Főzési módA képernyő elsötétülésének megakadályozása

1x2x3x

Hozzávalók

Amerikai szokás - Metric

• ▢ 2 csészék Mandulaliszt - (1. megjegyzés)
• ▢ ⅓ csésze Juharszirup - (2. megjegyzés)
• ▢ ¼ csésze Kókuszolaj - megolvasztva, lehűtve (3. megjegyzés)
• ▢ ½ csésze Áfonya - (4. megjegyzés)

Választható

• ▢ 1 teáskanál Vaníliakivonat
• ▢ ¼ teáskanál Só
• ▢ Szeletelt mandula

Utasítás

• Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és kend meg vékonyan kókuszolajjal. Tedd félre.
• Egy nagy keverőtálban keverjük össze a mandulalisztet, a juharszirupot és az olvasztott kókuszolajat. Adjuk hozzá a vanília kivonatot és a sót, ha használunk.
• Gumi spatulával keverjük, amíg tészta nem képződik.
• Forgasd hozzá a friss áfonyát, és óvatosan keverd össze, hogy ne törjön össze.
• Oszd a tésztát 8 gombócra. A tészta ragacsos, ezért érdemes lehet olajozni a kezed, mielőtt gombócokat formálsz belőlük.
• Helyezd a tésztát az előkészített tepsire úgy, hogy közöttük kb. 2,5 cm legyen, és ha el szeretnéd lapítani a sütiket, nyomd meg enyhén a tetejüket. Szórj rá szeletelt mandulát, és nyomd meg enyhén, hogy a helyükre kerüljenek. Ezek a sütik sütés közben nem kenődnek szét annyira, ami azt jelenti, hogy a mostani formájuk majdnem olyan lesz, mint a sütés utániak.
• Süsd a sütiket a sütő középső rácsán 15-18 percig 180 °C-on, amíg a széleik aranybarnák nem lesznek.
• Hagyjuk őket hűlni 15 percig a sütőlapon, majd csúsztassunk egy spatulát minden sütemény alá, és rácson hagyjuk hűlni 1 órán át.

Megjegyzések

Megjegyzések 1A recept mandulaliszttel működik, de kókuszliszttel vagy sima liszttel nem. A szezámmagliszt működhet, de még nem teszteltem.

Megjegyzések 2Használhatsz bármilyen folyékony édesítőszert, például agávé szirupot vagy kókusznektárt.

Megjegyzések 3: Ügyelj arra, hogy az olvasztott kókuszolajat olvasztott állapotban mérd. A kókuszolajat helyettesítheted olvasztott vegán vajjal, olívaolajjal vagy avokádóolajjal.

Megjegyzések 4Minél kisebbek az áfonyák, annál jobban összetartja a süti. A fagyasztott áfonya nagyon törékennyé teszi a sütiket, és ezt a lehetőséget nem ajánlom.

TárolásA sütiket légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolhatod. A sütiket Ziploc zacskókban lefagyaszthatod, és előző nap szobahőmérsékleten felengedheted.

Sütő üzemmód: Légkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15°C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

Megosztás a Facebook-on Pin recept

Táplálás

tálalás: 1aprósütemény | Kalória: 258kcal | Szénhidrát: 16.5g | Fehérje: 6g | Zsír: 20.6g | Telített zsír: 6.6g | Többszörösen telítetlen zsír: 0.1g | Egyszeresen telítetlen zsír: 0.4g | Nátrium: 100.5mg | Kálium: 38.1mg | Rost: 3.2g | Cukor: 10g | A-vitamin: 5IU | C-vitamin: 0.9mg | Kalcium: 88.8mg | Vas: 1.1mg | Magnézium: 3.5mg | Foszfor: 6.6mg | Cink: 0.1mg

Összetevők és helyettesítések

Ehhez a sütihez mindössze 4 hozzávalóra van szükséged, így válaszd ki őket.

• Mandulaliszt – Ez képezi a sütik alapját, természetesen gluténmentes és fehérjében gazdag szerkezetet biztosítva. A mandulaliszt is működik. A kókuszliszt nem működne. Az egyetlen lehetséges alternatíva a szezámmagliszt, de azt még nem próbáltam.
• Juharszirup – Ez megédesíti a sütiket. Az agavészirup vagy a kókusznektár is működik. Cukor vagy kristályos édesítőszer használatát nem javaslom ebben a receptben.
• Kókuszolaj – Ez nedvességet és gazdagító hatást biztosít. Az olvasztott vegán vaj, olívaolaj vagy avokádóolaj is működik. Ügyelj arra, hogy az olvasztás és a kihűlés után mérd ki.
• Áfonya – Ezek friss, gyümölcsös ízt adnak. A friss, apró áfonya a legjobb, de fagyasztottat is használhatsz.

Hogyan készítsünk mandulás-áfonyás sütiket

Ez a recept szuper egyszerű. Íme néhány kép, hogyan készítheted el ezeket a sütiket.

Öntsd az összes hozzávalót egy nagy keverőtálba.

Nagyon óvatosan keverjük össze őket, hogy a tészta összeálljon anélkül, hogy az áfonyák összetörnének.

Formázz a tésztából golyókat, és helyezd őket egy sütőlapra. Lapítsd le őket a kezeddel. Szórhatsz rá egy kis szeletelt mandulát.

Süsd a sütiket a sütő középső rácsán 15-18 percig 180 °C-on.

Carine sütési tippjei

Hadd osszak meg még néhány tippet a tökéletes sütikhez!

• Korlátozott áfonya-adag – Pontosan a megadott mennyiségű áfonyát használja, hogy elkerülje a sütemények törékenységét.
• Kerülje a fagyasztott áfonyát – Friss áfonya fogyasztása ajánlott, mivel a fagyasztottak túl sok vizet bocsátanak ki.
• Vadbogyós opció – Az apró erdei áfonyák még keményebbé tehetik a sütiket.
• Olajozott kezek a sodráshoz – Olajozd be a kezed, hogy a ragacsos tésztából könnyen golyókat formálhass.
• Enyhe ellaposodás – Ha laposabb sütiket szeretsz, kissé nyomd meg a tésztagolyókat.
• Mandulás szelet feltét – Szórj rá szeletelt mandulát a fokozott textúra és vizuális megjelenés érdekében.

További sütireceptek

Kókuszos mandulás sütik

Mandulás-áfonyás sütik

Répás zabpelyhes sütik

Áfonyás zabpelyhes sütik