Ezek Feketebabos brownie egyszerű, csokoládéval teli brownie-k, amelyek növényi alapú összetevőkből származó fehérjével vannak tele. Egy adag ebből a dekadens, csokoládéval teli brownie-ból kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint egy hagyományos brownie recept a fekete babnak köszönhetően! Ráadásul a recept gluténmentes és vegán.
Imádok egészséges brownie-kat készíteni, és a klasszikus receptet finom, tápláló zöldségeket rejtő finomságokká alakítani, mint például az én... Sütőtökös brownie or Egészséges brownie-kEzek a feketebabos brownie-k sem kivételek, és nagyszerű módja annak, hogy természetes fehérjékkel telítsük magunkat.
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Feketebabos brownie
Hozzávalók
- 1 ½ csésze Fekete bab - 15 g konzerv feketebab, feltenyésztve, lecsepegtetve
- ½ csésze Juharszirup - (1. megjegyzés)
- ½ csésze Mogyoróvaj - (2. megjegyzés)
- ½ csésze Mandulatej - (3. megjegyzés)
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
- 1 csésze Mandulaliszt - (4. megjegyzés)
- ½ csésze Édesítetlen kakaópor
- 1 ½ teáskanál Sütőpor
- ⅓ csésze Tejmentes étcsokoládé chips - (5. megjegyzés)
Utasítás
- Melegítse fel a sütőt 350 ° C-ra.
- Bélelj ki egy 8 x 8 cm-es brownie sütőformát sütőpapírral. Tedd félre.
- Egy aprítógépben adjuk hozzá a konzerv fekete babot, a juharszirupot, a mogyoróvajat, a mandulatejet és a vanília kivonatot.
- Közepes/magas sebességen turmixoljuk 45 másodperc vagy amíg egy csomómentes tésztát nem kap. Még mindig látni fogsz néhány feketebab héjdarabot, és ez rendben van.
- Add hozzá a száraz hozzávalókat a csokidarabok kivételével: mandulalisztet, cukrozatlan kakaóport és sütőport.
- Közepes sebességen keverjük 30 másodpercig, vagy amíg a tészta sűrű és egyenletes nem lesz.
- Vedd le a turmixgép pengéjét, szórd bele az étcsokoládé darabkákat, és egy spatulával keverd a tésztához, vagy tartsd meg a pengét, és használd a pulzáló gombot néhányszor a konyhai robotgépeden.
- Öntsük a brownie tésztát az előkészített tepsibe, és egyenletesen terítsük el egy spatulával.
- Süsd meg a brownie-t 35 perc 180°C-on, amíg a teteje meg nem szárad, és a brownie közepébe szúrt fogpiszkálón egy kis ragacsos morzsa marad, ami azt jelenti, hogy a brownie még puha marad.
- Vedd ki a sütőből és hagyd kihűlni kb. 15 perc a tepsibe. Ez a lépés elengedhetetlen ahhoz, hogy a brownie a helyén maradjon és ne morzsolódjon össze, ezért ne hagyd ki ezt a lépést.
- Emeld ki a sütőpapírt a tepsiből, hogy kivehesd a brownie-t, és tedd át egy rácsra hűlni.
- Helyezd el a brownie-kat 10 perc a hűtőben, hogy fudásabb állagot kapjunk.
- Vedd ki a hűtőből, és vágd 9 kockára.
Megjegyzések
Táplálás
Mik azok a feketebabos brownie-k?
A feketebabos brownie az én csokoládés-fekete vegán brownie fekete babból, mint fő összetevőből készül, hogy fehérjében gazdag desszertet készítsen.
A feketebab magas fehérjetartalmú és egy nagyszerű vasforrás ami különösen hasznos vegán étrend esetén.
Ennek eredményeként a feketebabos brownie kiváló vegán desszert, amellyel édes finomságokat fogyaszthat, miközben hatékony tápanyagokat juttat a szervezetébe.
Összetevők és helyettesítések
Csak ezekre az egyszerű hozzávalókra van szükséged, hogy ezeket a dekadens, fudgy feketebabos brownie-kat minden alkalommal tökéletesre készítsd:
- Fekete bab – Ezek a recept alapjai, nedves, sűrű állagot és nagy fehérjelöketet biztosítanak. Emellett hihetetlenül puha, omlós brownie-t is eredményeznek.
- Juharszirup – Ez a folyékony édesítőszer nedvességet ad a kakaóhoz és kiegyensúlyozza az ízét. Más folyékony édesítőszereket is használhatsz, például agávé szirupot vagy kókusznektárt.
- Mogyoróvaj – A mogyoróvaj egészséges zsírokat és gazdag, krémes ízt biztosít. Segít összetartani a tésztát is. A mandulavaj, a kesudióvaj vagy a napraforgómagvaj is jól működik.
- Mandulatej – Ez segít elérni a tészta megfelelő állagát. Használhatsz más tejeket is, például szójatejet, ha növelni szeretnéd a fehérjetartalmat.
- Vaníliakivonat – Ez egy klasszikus, aromás ízt hoz létre, amely kiemeli a csokoládét.
- Mandulaliszt – A mandulaliszt adja a brownie-k szerkezetét. A zabliszt is megteszi.
- Édesítetlen kakaópor – Ez a brownie fő íze, gazdag, étcsokoládé ízt kölcsönöz.
- Sütőpor – A sütőpor segít a brownie-knak egy kicsit megkelni, és puha, süteményszerű közepet ad nekik.
- Tejmentes étcsokoládé chips – Ezek olvasztott csokoládérétegeket adnak a brownie-hoz, ami még dekadensebbé teszi azt. Használhatsz apróra vágott dióféléket is, például diót vagy pekándiót.
Carine sütési tippjei
A fudgy feketebabos brownie készítésének trükkje a türelem!
- Öblítse le a babot – Mielőtt a konzerv feketebabot aprítógépbe tennéd, alaposan öblítsd le és csöpögtesd le. Ez segít eltávolítani a felesleges sót és folyadékot, amelyek befolyásolhatják a brownie végső állagát.
- Ne dolgozd túl a folyamatot – Nem baj, ha a turmixolás után néhány apró feketebabhéj-foltot látsz a tésztában. A túl hosszú turmixolás túl simává teheti a tésztát, és elronthatja a puha állagát.
- A pergamenpapír a barátod – Ha sütőpapírral béleled ki a tepsit, sokkal könnyebb kiemelni a megsült brownie-kat, és anélkül áthelyezni őket egy rácsra, hogy eltörnének.
- A hűtés kulcsfontosságú – Ne hagyd ki a hűtési lépéseket. Ha a brownie-kat a serpenyőben, majd a hűtőben hagyod kihűlni, akkor megszilárdulnak és puha állagúvá válnak. Ha melegen szeleteled őket, valószínűleg szétmorzsolódnak.
- Tedd őket fudgierré – A legjobb fudgy állag eléréséhez tedd a szeletelt brownie-kat néhány órára, vagy akár egy éjszakára a hűtőbe. Hűtve sokkal jobban megtartják a formájukat, és sűrűbb az állaga.
Hogyan készítsünk feketebabos brownie-t
Ez a recept szuper egyszerűen elkészíthető, az egyik leggyorsabban elkészíthető brownie receptem. Csupán egy aprítógépre és 5 percre van szükséged hozzá.
További vegán brownie receptek
Ha szeretsz vegán csokoládés brownie, azt is javaslom, hogy próbáld ki:
I made these brownies for a picnic this past weekend. I substituted whole wheat flour for oat. I also substituted PB2 powder and water mixed together for oil. They turned out great! First time making black bean brownies, and I’ll definitely be doing so again!
These turned out INCREDIBLE. Will be making them all the time now. Many Mahalos from Honolulu for Sharing this recipe.
I have a question….I have made these so many times and my entire family LOVES them! We’re heading to Colorado for a vacation and I’m planning to make these when we get there.
*Does anyone know if I need to make any adjustments because of the altitude??
It turned out great! Easy to make as a college student too. I substituted monk fruit and whole wheat flour, which was also great for those who can do gluten. Thank you for sharing the recipe!
Szia,
If I use fresh beans (that I soak overnight) – Do I need to use the amount of 15oz beans or less?
I guess yes, but I didn’t try this option so I am not too sure, sorry
P.S. oops forgot to mention in my review just now that I also added 1 tsp decaf instant coffee and some vanilla:)
Loved these! I did only use 2 TBL of coconut oil and made up the rest of the 1/4 cup with almond butter and tahini. I don’t think you even need to use coconut oil at all so next time I’ll try that just adding more nut and seed butter. I also added a dash of stevia and only used walnuts to cut down on sugar . I made it all in my high speed blender. Couldn’t wait to sample so tried it straight out of oven. It held together even when hot, like a slice of fudge. Maybe because I used the blender and added the nut and seed butter so it was the perfect consistency. Left a few pieces on the counter and the rest put in fridge for 10 minutes. Either way very easy to cut whether or not you put it in fridge. It was a little more set in fridge but both ways worked for me with the way I tweaked the recipe a little. Thanks.
Hi! I know this sounds silly, but will white beans also work for this recipe?
I never tried that before, I guess so
Your recipe says to use a 8×8 pan but your picture/video has a bigger pan size, looks like a 9×13. Which size should be used?
My pan is a New Zealand slice pan a rectangle size that is pretty similar to 8 x 8. I did the recipe many times in a 8 x 8 and it works perfectly too.
Made this recipe today! Turned it great. Thank you!