Ez a 4 összetevőből álló csicseriborsólisztből készült palacsinta Könnyű, puha és magas fehérjetartalmú palacsinták, mindössze négy hozzávalóból. Ráadásul ezek a palacsinták tejmentesek, olajmentesek, gabonamentesek és gluténmentesek!
A csicseriborsólisztből készült palacsinta tojásmentes, puha vegán palacsinta, amelyet csicseriborsólisztből, más néven besan lisztből készítenek. Ráadásul ez egy 4 összetevőből álló palacsinta. fehérjés palacsinta recept 3 grammal növényi alapú fehérje palacsintánként. Ez egy egészséges alternatívája a klasszikus palacsintámnak Vegán palacsinta, Vegán banánpalacsintavagy Vegán mandulaliszt palacsinta.
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Csicseriborsólisztből készült palacsinta
Hozzávalók
- 1 csésze Csicseriborsó liszt - garbanzo bablisztként ismert (NEM besan vagy gram liszt)
- 2 teáskanál Sütőpor - vagy 1 teáskanál szódabikarbóna
- 3 evőkanál Finomítatlan nádcukor - kókuszcukor vagy cukormentes eritritol/Monk gyümölcslé
- ½ csésze + 2 evőkanál Mandulatej - vanília, cukormentes vagy növényi tej ízlés szerint
Választható
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
- ½ teáskanál Fahéj
Utasítás
- Egy keverőtálban keverjük jól össze a csicseriborsólisztet, a sütőport és a cukrot, amíg csomómentes nem lesz.
- A cukrozatlan mandulatejet keverjük simára. A csicseriborsóliszt könnyen csomósodik. Ennek elkerülése érdekében erőteljesen keverjük, amíg teljesen el nem tűnik. Rendben van, ha marad néhány csomó, de minél kevesebb, annál jobb az íze! A tésztát turmixgépben is összeturmixolhatjuk, ha ultra sima állagot szeretnénk.
- Melegítsen fel egy tapadásmentes palacsintasütőt vagy palacsintasütőt közepes lángon. Kenje ki vékonyan növényi olajjal, körülbelül fél teáskanálnyival. Azt javaslom, hogy dörzsöljön be egy darab olajozott papírt a serpenyőbe, hogy elkerülje a túl sok olajat. A túl sok olaj megsüti a palacsintákat, és ez nem az, amit szeretne.
- Palacsintánként 2-3 evőkanál tésztát tegyünk, a kívánt mérettől függően.
- Szakács 2-3 perc az egyik oldalán, vagy amíg az oldalak félig meg nem szilárdulnak, buborékok képződnek a közepén, és könnyen megfordítható anélkül, hogy elszakadna.
- Csúsztass egy spatulát a palacsinta alá, és fordítsd meg. Süsd meg. Még 1 perc a másik oldalon, vagy amíg a közepe meg nem szilárdul, és a palacsinta puha nem lesz.
- Hűtsd ki rácson, majd ismételd meg, amíg el nem fogy a tészta. Ebből a tésztából 8 közepes méretű palacsintát kell tudnod sütni.
- Azonnal tálaljuk juharsziruppal, banánszeletekkel és friss áfonyával.
Megjegyzések
- Főzés előtt adhatsz a tésztához 1/3 csésze vegán étcsokoládé-darabkákat vagy friss áfonyát.
- A sült palacsintákat zipzáras tasakban vagy légmentesen záródó dobozban lefagyaszthatod. Ügyelj arra, hogy ne fedjék egymást. Így könnyebb egyesével kiolvasztani. Olvaszd ki 3-4 órán át, vagy egy éjszakán át szobahőmérsékleten. Melegítsd fel újra palacsintasütőben, vagy pirítsd meg néhány percig kenyérpirítóban.
- Előre elkészítheted a tésztát, és másnap reggel megsütheted a palacsintákat.
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
Ehhez a csicseriborsólisztes palacsinta recepthez mindössze 4 hozzávalóra van szükséged. Lássuk, mire van szükséged.
- Csicseriborsó liszt, más néven csicseriborsóliszt – ehhez a recepthez imádom Bob's Red Mill lisztjét használni. Mielőtt elkezdenéd használni a lisztet, győződj meg róla, hogy nincsenek benne csomók; ha vannak, a teljes pontosság érdekében villával törd össze őket, mielőtt kiméred a lisztet. A csicseriborsóliszt sok más receptben is újra felhasználható, például az én receptemben is. Csicseriborsóliszt tortillák, Csicseriborsólisztből készült banánkenyérvagy Csicseriborsós mogyoróvajas sütik.
- Cukrozatlan vaníliás mandulatej – nagyszerű vaníliás mandulatejet használni, hogy finom vanília ízt adjunk a palacsintádnak. A csicseriborsóliszt kissé keserű lehet, és a vanília remekül elfedi a liszt keserűségét. Használhatsz más tejmentes tejet is, de úgy vélem, hogy a mandulatej a legjobb tejhelyettesítő a palacsintához. Puha vegán palacsintákat készíthetsz belőle!
- Szódabikarbóna vagy sütőpor ha nem szereted a szódabikarbóna ízét.
- Finomítatlan cukor – sok lehetőség van. Én a kókuszcukrot vagy a cukormentes eritritet szeretem. A csicseriborsóliszt természetes keserűségének ellensúlyozására édesítőszert kell adni a tésztához.
Vannak, akik nem értékelik a csicseriborsóliszt könnyű, földes ízét. Az alábbiakban néhány adalékanyagot mutatunk be, amelyeket a palacsintatésztához adhatsz, hogy fokozd az édes, finom ízét.
- Vaníliakivonat - adjunk hozzá 1 teáskanálnyit.
- Őrölt fahéj – adjunk hozzá 1/2 teáskanálnyit.
- Áfonya – friss vagy fagyasztott esetén adjunk hozzá 1/2 csészét.
- Vegán csokoládé chips – adjunk hozzá 1/3 csészényit.
Csicseriborsólisztből készült palacsinta készítése (képekben)
Palacsinta feltét ötletek
Ezek a legbolyhosabb vegán, gluténmentes palacsinták, amiket találsz, finom édes ízzel. Melegen is finomak, ha a következő vegán palacsinta feltétek közül néhányat kipróbálsz:
- Folyékony édesítőszerek például juharszirup, barna rizs, agavészirup, almaszirup vagy kókuszszirup.
- Gyümölcsök – apróra vágott banán, áfonya, eper, friss sárgabarack és almaszeletek.
- Dióvaj – csorgassunk a tetejére mogyoróvajat vagy mandulavajat.
- Szeletelt mandula
- Vegán tejszínhab
- Kókuszreszelék
- Vegán csokoládé chips
- Datolyakaramell (Csak 2 hozzávaló!)
- Mogyoróvaj karamell
További vegán palacsinta receptek
Ha szereted a vegán palacsinta recepteket, rengeteg továbbit is kínálok, amit kipróbálhatsz!
További csicseriborsó receptek
Ha szeretsz csicseriborsóval főzni, ezeket imádni fogod csicseriborsó receptek:
Nyami! Tahinivel, mézzel és almával ettem őket. Annyira finomak.
Köszönöm a kedves visszajelzést!
Én kurkumával, kardamommal, szerecsendióval, fahéjjal, fekete borssal és vastag banánszeletekkel készítettem. Hűha!
Finomnak hangzik!
Ezek isteniek voltak!! Van két kisfiam és imádták őket!!!
Ez annyira aranyos! Köszönöm!
Fogok fagyasztott palacsintákat, és a légkeveréses fritőzben újramelegítem őket, amíg kicsit ropogósak nem lesznek.
Nagyon okos ötlet!
Az én verziómat áfonyával és egy evőkanál darabos mogyoróvajjal készítettem. Őrülten hangzik, de bevált! Ezek a palacsinták annyira édesek, hogy még juharszirupra sincs szükség.
Micsoda nagyszerű hír!
Nehéz volt olyan vegán palacsinta receptet találnom, ami alacsonyabb szénhidráttartalmú/egészségesebb, de szkeptikus voltam, hogy ez finom lesz-e a korlátozott hozzávalók miatt. Imádom!! Ez A LEGJOBB vegán palacsinta recept, amit valaha készítettem, és már sokat sütöttem! Köszönöm ezt a fantasztikus receptet, ez rendszeres fogás lesz! Most más csicseriborsólisztes recepteket is fogok kutatni.
Annyira örülök, hogy ezt hallom!
Bob vörös őrléses csicseriborsólisztjével, kókuszcukorral és zabtejjel készítettem ezeket. Egy kis extra zabtejet kellett hozzáadnom, mert a tészta olyan sűrű volt. Tökéletesen átsültek; egyáltalán nem ragadtak (kókuszolajat használtam), és gyönyörűen sikerültek! Még jobbak egy kis gyümölcslekvárral a tetején.
A csicseriborsólisztek márkánként eltérőek, de ahogy mondtad, nagyon egyszerű a tészta állagát módosítani, ha szükséges, egy kevés folyadékkal. Köszönöm, hogy kipróbáltad a receptjeimet.
Kiváló recept, csak pár perc kellett hozzá, és az íze meglepően finom lett
Ezt szeretem hallani! Köszönöm, hogy velem sütöttél.
Csicseriborsós palacsintát sütöttem, nagyon finom lett. Fogok még ilyet sütni.
Köszönöm szépen!
Imádom! Zabtejjel jól működik
Köszönöm!