Ezek Csokis muffinok szuper egyszerű, 4 hozzávalóból álló muffinok gazdag és ízletes csokoládémorzsával, és percek alatt elkészülnek 30 perc alatt.
Szeretek készíteni szuper könnyű muffinok, mint az enyém Snickerdoodle muffinok, 3 összetevős banános muffinokvagy Banános-répás muffinok, mert nagyszerű, egészséges nassolnivalók a nap bármely szakában, és tökéletesek uzsonnásdobozos desszertként a gyerekeknek.
Ezek a csokoládés muffinok még az összes többinél is egyszerűbbek, kevesebb időt vesznek igénybe az elkészítéshez, és mindössze 5 alapvető hozzávalót tartalmaznak.
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Csokis muffinok
Hozzávalók
- 1 ½ csésze Önkelesztő liszt - (1. megjegyzés)
- ½ csésze Édesítetlen kakaópor - (2. megjegyzés)
- 1 csésze Puha barna cukor - (3. megjegyzés)
- 1 ⅓ csésze Szójatej - teljes zsírtartalmú (4. megjegyzés)
Választható
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
- ½ csésze Tejmentes étcsokoládé chips
- ¼ teáskanál Só
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki papírkapszlikkal egy 12 lyukú muffinformát. Fújd be őket étolajspray-vel. Tedd félre.
- Egy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a cukrozatlan kakaóport, a barna cukrot és a sót – ha használunk. Verjük fel nagyon jól, hogy a barna cukor darabjai elpárologjanak, és egy csomós keveréket kapjunk.
- Öntsük hozzá a szójatejet és a vanília kivonatot, ha használtunk. Keverjük össze, hogy sima muffin tésztát kapjunk.
- Édesebb muffinokhoz forgasd bele a csokidarabkákat, és keverd el egyenletesen.
- Oszd el egyenletesen a tésztát a 12 muffinformába.
- Süsd a muffinokat a sütő középső rácsán 18-22 percig 180°C-on, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hagyjuk őket egy hűtőrácson kihűlni.
Megjegyzések
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
- Önkelesztő liszt – Egyetlen praktikus hozzávalóban biztosítja a struktúrát és a kelesztést. Elkészíthető általános liszt és sütőpor összekeverésével. Gluténmentes változathoz használd a gluténmentes átalakító, de a sütőport ne felejtsük el.
- Édesítetlen kakaópor – Gazdag csokoládéízt ad extra édesség nélkül. A legjobb íz eléréséhez használjon kiváló minőségű kakaót.
- Puha barna cukor – Édességet és nedvességet biztosít, hozzájárulva a muffinok puha állagához. Használhatsz más cukrokat is, például fehér cukrot vagy kókuszcukrot, de a muffinok kicsit szárazak lesznek.
- Szójatej – Nedvességet ad és segít megkötni az összetevőket. A legjobb állag érdekében a teljes zsírtartalmú változatot ajánlom. Több fehérjeért használhatsz magas fehérjetartalmú szójatejet.
- Vaníliakivonat – Opcionális, de fokozza az összízvilágot.
- Vegán étcsokoládé chips – Opcionális adalékanyag az extra csokoládé ízért és textúráért.
Hogyan készítsünk csokoládés muffinokat
Ezek a muffinok egy kihagyhatatlan recept, az alábbi nyomtatható receptkártyámmal, de ha szereted a képeket, alább mellékeltem a főbb lépésekről készült fotókat.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat egy keverőtálban.
Add hozzá a szójatejet, és keverd simára a tésztát.
Adjuk hozzá az opcionális hozzávalókat, például a csokidarabkákat.
Öntsd a tésztát egy papírkapszlikkal bélelt muffinformába, és süsd 20 percig 180 °C-on.
Carine sütési tippjei
- Szitáld át a kakaóport hogy elkerüljük a csomósodást és sima tésztát kapjunk.
- Ne keverd túl a tésztátCsak addig keverjük, amíg az összetevők össze nem keverednek, hogy puha muffinok legyenek.
- Kísérletezzen különböző keverési módokkal például apróra vágott diófélék, aszalt gyümölcsök vagy vegán fehér csokoládédarabkák a változatosság kedvéért.
- Egy egészségesebb választásért, a cukor mennyiségét akár 1/2 csészére is csökkentheted.
- Ezek a muffinok jól fagyaszthatókHagyjuk teljesen kihűlni, majd légmentesen záródó edényben, a fagyasztóban tároljuk legfeljebb 3 hónapig. Tálalás előtt szobahőmérsékleten vagy mikrohullámú sütőben rövid ideig olvasszuk fel.
Van mód elkészíteni ezt a gf-et?!
A gluténmentes opció a recept leírásában szerepel. Jó étvágyat!