Ezek egészséges sütés nélküli zabpehelyszeletek puha, édes mogyoróvajas csokoládés reggelizőszeletek, amelyek kizárólag egészséges, növényi alapú összetevőkből készülnek!
Ez egy egészséges vegán zabpehely reggelizőszelet, ami készen áll. 20 perc és kevesebb mint 10 összetevőből készült.
Minden mogyoróvaj-imádót arra buzdítok, hogy próbálják ki ezeket az egészséges reggeli zabpelyhes szeleteket! Komolyan, el sem hinnéd, hogy ezek a finomságok ennyire egészségesek. Ha szereted a mogyoróvajat és a juharszirupot, mint az én… Sütés nélküli mogyoróvajas zabpelyhes poharak, Mogyoróvaj karamellvagy Vegán sütitésztagolyók.
Hadd írjam le jobban ezeket a vegán csokoládés zabpehelyszeleteket. Képzelj el egy édes, sima mogyoróvajas juharfas karamellt, ami ropogós zabpehelydarabokat borít, amit vastag csokoládés mogyoróvajas ganache borít.
Felkeltettem a figyelmedet? Ja, és hozzá kell tennem, hogy ennek az egész receptnek az elkészítése mindössze 20 percet vesz igénybe? És hidd el, gyerekek és felnőttek egyaránt imádni fogják. Nem marad belőle maradék.
Mik azok a sütés nélküli zabpelyhes szeletek?
A házi készítésű reggelizőszeletek nagyszerű módja annak, hogy elkerüljük a bolti szeletek összes adalékanyagát. Ráadásul nincs is könnyebb sütni, mint a sütés nélküli zabpelyhes szeleteket, mivel nincs szükség sütőre!
Ha most kezdted el a vegán életmódot, és minden reggel egészséges reggelire vágysz, kezdd el elkészíteni ezeket az egészséges, sütés nélküli mogyoróvajas zabpehelyszeleteket.
További okokra kíváncsi, amiért érdemes elkészítenie saját egészséges reggelizőszeleteit? Lássuk:
- 20 perc alatt kész de alapvetően 10 perc keverés és konyhai munka.
- Egészséges, tartalmazzák az összes fehérjét, rostot és lassú szénhidrátot, amelyekre szükség van ahhoz, hogy ebédidőig egyenletes energiaszintet biztosítsanak.
- Jól tárolandó – 1 hét reggelijét fedezik, így nem kell minden reggel főzni.
- Jól lefagyasztható – megduplázhatod az adagot, vasárnap elkészítheted az ételt, és lefagyaszthatod későbbi reggelire vagy uzsonnára.
Összetevők és helyettesítések
Ez az egészséges nassolnivaló néhány alapvető hozzávalóból elkészíthető.
- zabpelyhet – ez a nagyobb zabpelyhekre vonatkozik, nem az instant vagy az acélra vágott zabpehelyre. Míg a többi lehetőség is működik, a szeletek puhábbak lesznek és elveszítik az állagukat. Ez a recept gluténmentes, feltéve, hogy a zabpehely tanúsítottan gluténmentes.
- Cukrozatlan szárított kókuszdió – A kókusz kellemes, rágós állagot kölcsönöz a szeleteknek.
- Lenmag liszt – A lenmag tele van növényi alapú fehérjékkel és omega-3 zsírsavakkal, amelyek mindkettő rendkívül fontos a vegán életmódban, így tökéletes kiegészítői az egészséges vegán csokoládés zabpehelyszeleteknek. Egy másik egészséges alternatíva az őrölt chia mag vagy a zabliszt.
- Friss mogyoróvaj – hozzáadott olaj és cukor nélkül. Nagyon fontos, hogy friss, adalékanyagok nélküli üveg mogyoróvajat használj, hogy a szeletek egészségesek maradjanak. Ráadásul az olajjal ízesített mogyoróvaj nagyon puhává teszi a szeletet. Ugyanúgy, ahogy az édesített mogyoróvaj is túlságosan édessé teszi a szeleteket.
- Juharszirup – egy finom, finomított cukormentes folyékony édesítőszer, amely helyettesíthető különböző vegánbarát édesítőszerekkel, például barna rizssziruppal, kókusznektárral vagy agávésziruppal.
- Vanília – Még több ízért.
Hogyan készítsünk sütés nélküli zabpelyhes szeleteket
Nincs is egyszerűbb, mint sütés nélküli reggelizőszeleteket készíteni, szóval ne aggódj, még ha még soha nem készítettél saját kezűleg, én végigvezetlek rajta.
A sütésben a siker legjobb módja, ha először kiméred az összes hozzávalót kis tálkákba. Így biztos lehetsz benne, hogy minden kéznél van, és nem kell az utolsó pillanatban helyettesítened, ami miatt a recepted kudarcot vallhat. Ezután válaszd szét a száraz hozzávalókat a folyékonyaktól.
- Keverd össze az összes folyékony zabpehelyszelet hozzávalóját egy nagy keverőtálban, és alaposan keverd össze. Tedd félre.
- Öntsd a száraz hozzávalókat a folyékony tészta tetejére, és egy spatulával keverd össze egyenletesen a kettőt, hogy ragacsos tésztát kapj.
- Öntsd a tésztát egy 8 x 8 cm-es négyzet alakú tepsibe vagy egy 9 x 6 cm-es téglalap alakú tepsibe, amit előzőleg sütőpapírral béleltél ki. Tedd az alját a fagyasztóba, és hagyd ott, amíg a következő lépéseket megteszed.
- Amíg a szelet fagy és köt, olvaszd fel a csokoládés mogyoróvajas ganache hozzávalóit egy lábasban közepes lángon. Az előző lábast újra felhasználhatod tisztítás nélkül, így időt takaríthatsz meg!
- Öntsd a megolvasztott ganache-t a szeletre, és tedd vissza a fagyasztóba körülbelül 10 percre, hogy a felső réteg megkössön.
- Vágd a sütés nélküli zabpelyhes szeleteket 16 vagy 20 kockára, amikor a felső csokoládéréteg teljesen megszilárdult.
Recept tippek
- A folyékony összetevők kombinálásaCsupán 3 folyékony hozzávalóra van szükséged ezekhez a sütés nélküli csokoládés mogyoróvajas zabpehelyszeletekhez. Azt javaslom, hogy az összes folyékony hozzávalót tedd egy lábasba, és közepes lángon, gyakran kevergetve olvaszd fel. Így egy puha, sima, édes mogyoróvajas tésztát kapsz, amely tökéletesen keveredik a száraz hozzávalókkal.
- Hagyja a pergamenpapírt lelógni: Ez nagyon fontos, hogy a tészta ne ragadjon a formához, és hogy a papír kihúzásával könnyebben kiemelhető legyen a rúd a formából.
- Az alap befagyasztásaA szelet fagyasztása egy olyan technika a sütés nélküli receptekben, amely gyorsan összeállítja az összetevőket.
- Csokoládé rétegHasználhatsz étcsokoládé-darabokat vagy csokoládétáblákat. Én 70%+ kakaótartalmúakat használok, hogy a tábláknak intenzív csokoládéízük legyen.
Vegán zabpelyhes szelet csere
Néhány hozzávaló helyettesíthető ebben a granolaszelet receptben.
- Mogyoróvaj – bármilyen mogyoróvajjal helyettesítheted, például mandulavajjal vagy kesudióvajjal. Diómentes alternatívaként napraforgómagvajat is használhatsz.
- Juharszirup agavésziruppal vagy rizssziruppal helyettesíthető.
Azonban a kókuszolajat nem lehet helyettesíteni! A kókusz szobahőmérsékleten szilárd, és nincsenek jó alternatívái. Ez a legtöbb sütés nélküli vegán recept kulcsfontosságú összetevője. Ha a kókuszolajat folyékony olajra cseréled, a tészta soha nem fog megdermedni, és egy kusza zabkása tésztát fog eredményezni.
Tárolási tippek
Ezek a sütés nélküli zabpelyhes mogyoróvajas szeletek szobahőmérsékleten kissé puhák. Valójában a sütés nélküli reggelizőszeletek többnyire puha összetevőkből, például mogyoróvajból, juharszirupból és kókuszolajból készülnek. Ezért szobahőmérsékleten hajlamosak megpuhulni.
Ezért jobb légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben tárolni őket. Ezenkívül érdemes egy darab sütőpapírt is tenni az egyes rudak közé, hogy ne ragadjanak össze.
Szóval, ha nyár van vagy meleg van ott, ahol élsz, és el szeretnél vinni egy ilyen szeletet, mindenképpen egy kis dobozban vidd őket, hogy elkerüld a csokoládés rendetlenséget.
Több vegán reggelizőpult
Vegán reggeli A szeletek, akár sütés nélkül, akár sült formában, nagyon kényelmesek, gyorsan elfogyasztható reggelik.
A legtöbbünknek nincs ideje reggel főzni, és az étkezés előkészítése a kulcsa a tiszta reggeli élvezetének, még vegán életmód mellett is. Az alábbiakban kedvenc vegán reggelizőszeleteinket találod:
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Egészséges, sütés nélküli zabpelyhes mogyoróvajas szeletek
Hozzávalók
Száraz összetevők
- 1 csésze Régimódi hengerelt zabpehely
- ½ csésze Gyors zabpehely - vagy cukrozatlan kókuszdió
- 3 evőkanál Lenmag liszt - vagy őrölt chia magot, vagy zabliszt
- ¼ teáskanál Só
Folyékony összetevők
- ¾ csésze Mogyoróvaj (sózatlan) - friss üvegben, hozzáadott olaj és cukor nélkül, szobahőmérsékleten
- ½ csésze Juharszirup - szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál Vanília
Csokis mogyoróvajas ganache
- 3.5 oz Tejmentes étcsokoládé chips
- 1 evőkanál Mogyoróvaj (sózatlan)
- 1 evőkanál Olvasztott kókuszolaj
Utasítás
- Bélelj ki sütőpapírral egy 8 x 8 cm-es négyzet alakú vagy egy 9 x 6 cm-es téglalap alakú tortaformát. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban keverd össze az összes száraz hozzávalót. Tedd félre.
- Egy mikrohullámú sütőben használható tálban vagy közepes lábasban keverjük össze a friss, folyékony mogyoróvajat, a juharszirupot és a vaníliát. Melegítsük a tálat 20 másodpercig mikrohullámú sütőben, keverjük meg, és ismételjük meg a műveletet, amíg az összetevők simák és könnyen össze nem állnak, hogy édes mogyoróvajas tésztát kapjunk. A hozzávalókat egy lábasban is megolvaszthatjuk és közepes lángon összekeverhetjük. Amikor sima és egyenletes állagú, vegyük le a tűzről.
- Öntsük a mogyoróvajas/juharszirupos keveréket a száraz hozzávalókra.
- Egy spatulával keverjük össze az összes hozzávalót, hogy ragacsos tésztát kapjunk.
- Nyomkodd a tésztát az előkészített négyzet alakú tepsibe. Egy spatulával simítsd el a réteget, és egyenletesen terítsd szét.
- Fagyaszd le, amíg elkészíted a csokoládés mogyoróvajas ganache-t.
- Egy kisebb keverőtálban keverd össze az étcsokoládét, a mogyoróvajat és a kókuszolajat. Melegítsd 30 másodperces snittekben mikrohullámú sütőben, közben kevergesd meg, és ismételd, amíg teljesen elolvad.
- Vedd ki a serpenyőt a fagyasztóból.
- Öntsd a csokoládé ganache-t a tábla tetejére, és egyenletesen kend szét egy spatulával.
- Tedd vissza a fagyasztóba 5-10 percre, vagy amíg a ganache meg nem szilárdul.
Tárolás
- Vágd 16 szeletre, és légmentesen záródó dobozban tárold a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig.
- A szeleteket zipzáras zacskókban lefagyaszthatod, és reggeli előtt 2 órával kiolvaszthatod.
Megjegyzések
- Mogyoróvaj csere
- Lenmagliszt csere
Használhatok mogyoróvaj helyett PB-port, hogy csökkentsem a zsírt?
Köszönöm ezt. Ötleteket keresek, hogy hogyan cseréljem le az összes Trek kormányt, amit minden héten veszek!
Mivel sütés nélküli receptről van szó, nem cserélheted fel az 1:1 arányt, különben nem fognak megkeményedni. Ez egy új recept, amit porított mogyoróvajjal kell elkészíteni, és még nem próbáltam ki, szóval nehéz megmondani, mennyi kell. Ehelyett kipróbálhatod az én receptemet is. porított mogyoróvajas energiagolyók és szeletet formálnak, az ízük elég hasonló.
Helló! Mi van, ha nincs gyors zabpehelyünk, használhatunk csak hengerelt zabpelyhet?
A gyors zabpehely tulajdonképpen hengerelt zabpehely, amit párszor áttörünk egy aprítógépben. Vékonyabb állagú, így a szeletek kevésbé törékenyek. Ha hengerelt zabpelyhet használunk, a szeletek könnyen törnek.
Helló, Kihagyhatom a kókuszolajat, ha allergiás vagy rá? Túl sokat változtatna a recepten?
Kókuszolajra van szükséged a szelet összetartásához, mivel sütés nélküli receptről van szó, a kókuszolaj a hűtőben megszilárdul, és így a szeletek is szilárdabbak lesznek.
Ezeket szuper könnyű elkészíteni és nagyon finomak voltak. Az alsó réteg egy kicsit puhább és ragacsosabb lett, mint amire számítottam (talán nem mértem ki rendesen a hozzávalókat), de az állaga nagyszerű volt. Túl nehéz lett volna a 8x8 cm-es tepsibe kenni, ezért 7x7 cm-eset használtam. Tökéletes iskola utáni uzsonna. Köszönöm a megosztást, Carine!
Ma reggel elkészítettem ezeket, és beleszerettem. Finom és egészséges.
Szeretném a vegán csokoládét kakaóporral helyettesíteni. Több kókuszolaj kell bele?
Szerintem a kakaópor és a kókuszolaj keveréke nem fog jól működni itt, nem fog megkeményedni a szelet tetején, és az egész szelet olyan puha lesz – nehéz lesz megfogni.
Lecserélhetem a mogyoróvajat mandulavajra? A fiamnak földimogyoró-allergiája van.
Igen, persze
Ki szeretném próbálni ezeket a recepteket, egyszerűnek tűnik, én pedig szeretem az egyszerű és könnyű, egészséges recepteket. A kérdés az, hogy 80 g zabpehely vagy 120 g, mivel egy csésze általában 80-95 g-ot tartalmaz? Köszönöm.
Igen, egy csésze körülbelül 80 g, frissítettem a tápértéktáblázatot grammban, jó étvágyat!
Van helyettesítője a szárított kókuszreszeléknek allergiások számára?
Persze, egyszerűen hozzáadhatsz több zabpelyhet
Fantasztikus recept, olyan az íze, mint a Reese's mogyoróvajas szeleteknek, csak sokkal jobb! Mindenképpen tartós recept, így tökéletes! Bárcsak megoszthatnék itt képeket.
Köszönjük!