Narancsos-mandulás keksz (3 hozzávaló, gluténmentes, olajmentes, tojásmentes)

Ezek Narancsos mandulás sütik egyszerű, 3 hozzávalóból készült sütik, mindössze 3 összetevőből: mandulalisztből, narancsból és finomítatlan cukorból, ami azt jelenti, hogy nincs olaj, nincs glutén, nincs tojás és nincs tejtermék!

Tartalomjegyzék

+ Továbbiak megtekintése- Kevesebb megtekintése

Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!

Narancsos mandulás sütik

Ezek Narancsos mandulás sütik egyszerű, 3 hozzávalóból készült sütik, mindössze 3 összetevőből: mandulalisztből, narancsból és finomítatlan cukorból, ami azt jelenti, hogy nincs olaj, nincs glutén, nincs tojás és nincs tejtermék!

4.94 ból ből 15 szavazat

Áttekintés Megtakarítás Mentett!

Megosztás a Facebook-on tű Mentés e-mailben

Prep idő: 10 jegyzőkönyv mins

Főzési idő: 14 jegyzőkönyv mins

Teljes idő: 24 jegyzőkönyv mins

Tanfolyam: Desszert, Snack

Konyha: Amerikai

adagok: 12 keksz

Kalória: 190.1 kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Főzési módA képernyő elsötétülésének megakadályozása

1x2x3x

Hozzávalók

Amerikai szokás - Metric

• ▢ 2 ½ csészék Mandulaliszt - (1. megjegyzés)
• ▢ ¾ csésze Finomítatlan nádcukor - (2. megjegyzés)
• ▢ ⅓ csésze Narancslé - (3. megjegyzés)
• ▢ 1-2 teáskanál Narancshéj - (4. megjegyzés)

A sütik bevonásához/díszítéséhez

• ▢ ½ csésze Szeletelt mandula
• ▢ ¼ teáskanál Mandula kivonat - választható

Utasítás

• Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Kend be vékonyan étolajspray-vel. Tedd félre.
• Tölts meg egy kis tálat a szeletelt mandulával. Később ebből fogod formázni a tésztából a gombócokat.
• Egy keverőtálban keverjük össze a mandulalisztet, a finomítatlan nádcukrot, a narancslevet, a narancshéjat és a mandulakivonatot (ha használunk), amíg a tészta ragacsos és egyenletes nem lesz.
• Egy kis tésztakanállal vagy evőkanállal vegyünk egy kis mennyiségű tésztát, és formázzunk belőle gombócot a enyhén kiolajozott kezeink között. Én 12 golyót formáztam ezzel a recepttel.
• Bőségesen olajozd be a kezed, és formázz minden egyes golyót a tenyered között, hogy simaak legyenek. Ezután nyomd a golyó mindkét oldalát a szeletelt mandulára, hogy a mandula ráragadjon. A golyó formája ellaposodik, ha követed ezt a lépést. Nyújtsd újra a tésztát, hogy egy golyót formázz, így a szeletelt mandula még jobban ráragad.
• Ismételd meg a többi süteménygolyóval, és helyezd őket egy hüvelyk távolságra egymástól az előkészített sütőlapra.
• A tenyereddel finoman nyomd meg és lapítsd el az egyes sütiket.
• Süsd a sütiket 15-17 percig 180°C-on, amíg a mandula szép aranybarna nem lesz.
• Hagyd a sütiket a tepsiben szobahőmérsékleten 20 percig hűlni. Ne érj hozzájuk, mert eleinte puhák, majd hűlés közben megkeményednek.
• Tedd át a sütiket egy rácsra további 30 percre a hűtőbe.

Megjegyzések

Megjegyzések 1A mandulaliszt is működik, de a sütik barnák lesznek, az állaga pedig szemcsés. A recept nem működik zabliszttel vagy finomliszttel.

Megjegyzések 2A finomítatlan nádcukor, mint például a demerarát, helyettesítheti a sütik fehér színét anélkül, hogy megváltoztatná azokat. Más cukrok, mint például a kókuszcukor vagy a barna cukor is működnek, de a sütik sötétebbek lesznek. A cukormentes kristályos édesítőszerek, mint például az eritritol/szerzetesgyümölcs keverékek is működnek. Az allulóz is működik, de nem fogja annyira ropogósra pirítani a sütiket.

Megjegyzések 3Használhatsz frissen facsart vagy üveges narancslevet adalékanyagok, például cukor nélkül. 

Megjegyzések 4Hozzáadhatsz 1 vagy 2 teáskanálnyi, vagy akár több narancshéjat is, attól függően, mennyire élvezed a keserű narancs ízét, amit a sütitésztához ad. Kezdj 1 teáskanállal, kóstold meg a tésztát, és fokozatosan add hozzá, kóstolva és szükség szerint igazítva az adagot.

Megjegyzés 5: Ízesítheted a sütitésztát 1/4 teáskanál mandulakivonattal vagy 1 teáskanál vaníliakivonattal.

Sütő üzemmódLégkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis a hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15 °C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

TárolásA sütiket légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolhatod. Ziploc zacskókban fagyasztva legfeljebb 1 hónapig tárolhatod. Előző nap szobahőmérsékleten olvaszd fel.

Megosztás a Facebook-on Pin recept

Táplálás

tálalás: 1aprósütemény | Kalória: 190.1kcal | Szénhidrát: 15.2g | Fehérje: 5.8g | Zsír: 13.5g | Telített zsír: 1g | Többszörösen telítetlen zsír: 0.5g | Egyszeresen telítetlen zsír: 1.2g | Transzzsír: 0.001g | Nátrium: 19.7mg | Kálium: 42.4mg | Rost: 3g | Cukor: 8.1g | A-vitamin: 14.5IU | C-vitamin: 3.7mg | Kalcium: 60.3mg | Vas: 1mg | Magnézium: 11.2mg | Foszfor: 19.6mg | Cink: 0.1mg

Összetevők és helyettesítések

Csupán néhány egyszerű hozzávalóra van szükséged ehhez a recepthez. Így válogathatod és cserélgetheted őket.

• Mandulaliszt – Ez a sütik alapja, ami csodálatosan nedves, puha állagot és diós ízt ad nekik. A legjobb eredmény elérése érdekében finom mandulaliszt használatát javaslom. A mandulaliszt is működik, de a sütik szemcsésebb állagúak és sötétebb színűek lesznek.
• Finomítatlan cukor – Ez az összetevő édességet ad, és segít abban, hogy a sütik szélei enyhén ropogósak legyenek. Szeretem a finomítatlan nádcukrot használni, hogy a sütik színe világos maradjon. Használhatsz demerara cukrot vagy kókuszcukrot is, de ezek sötétebbé teszik a sütiket. Cukormentes változathoz a Crystal Monk gyümölcs/eritritol keverék nagyszerű helyettesítő lehet.
• Narancslé – Ez biztosítja a sütitészta formálásához szükséges nedvességet, és a friss citrusos íz fő forrása. Mind a frissen facsart, mind a jó minőségű palackozott narancslé megfelelő.
• Narancshéj – Ez egy koncentrált, élénk narancs ízt ad az italnak, amit a léből önmagában nem lehet kinyerni. Igazán kiemeli a citrusos ízt.
• Szeletelt mandula – Ezek gyönyörű, ropogós bevonatot képeznek a sütik külsején, kellemes textúrájú kontrasztot adva a puha közepéhez.
• Mandula kivonat – Bár opcionális, egy kis mandulakivonat fokozza a sütik diós-mandulás ízét, tökéletesen kiegészítve a narancs ízét. A vaníliakivonat egy másik nagyszerű lehetőség a melegebb ízvilág eléréséhez.

Hogyan készítsünk narancsos mandulás sütiket képekben

Carine sütési tippjei

Hadd osszak meg még néhány tippet a tökéletes süti elkészítéséhez.

• Édesítőszer választás – Ebben a receptben a legjobb, ha kristályos édesítőszert használsz. A folyékony édesítőszer, például a juharszirup használata megváltoztatja a tészta állagát, és túl puhává teszi a megfelelő nyújtáshoz.
• Flavor Boost – Még gazdagabb ízvilágért 1/4 teáskanál mandulakivonatot javaslok a diós íz fokozásához, vagy 1 teáskanál vaníliakivonatot a klasszikus, meleg ízért.
• Citrus Twist – Ha más ízt szeretnél kipróbálni, a narancslé helyett használhatsz citrom- vagy lime-levet. Mivel ezek savanykásabbak, azt javaslom, hogy csökkentsd a mennyiséget 3 evőkanálra, és adj hozzá 3 evőkanál olvasztott növényi alapú vajat vagy mandulatejet, hogy a tészta kiegyensúlyozott maradjon.
• Cukorcsere-termékek – Ha nincs finomítatlan nádcukrod, a demerara vagy a kókuszcukor jó alternatíva. Ne feledd, hogy ezek sötétebb, aranybarnább színt adnak a sütiknek.

További mandulás süti receptek

Mandula sütik

Kókuszos mandulás sütik

Mandulalisztből készült almás sütik

Mandulás-áfonyás sütik