Gyorsan sült olívás kenyér (élesztő nélkül, instant)

Ez a Gyors olíva kenyér egy szuper egyszerű kenyérrecept, amely kevesebb mint 10 perc alatt elkészíthető, tojás, tejtermék és élesztő nélkül.

Tartalomjegyzék

+ Továbbiak megtekintése- Kevesebb megtekintése

Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!

Olíva kenyér

Ez a Gyors olíva kenyér egy szuper egyszerű kenyérrecept, amely kevesebb mint 10 perc alatt elkészíthető, tojás, tejtermék és élesztő nélkül.

4.67 ból ből 9 szavazat

Áttekintés Megtakarítás Mentett!

Megosztás a Facebook-on tű Mentés e-mailben

Prep idő: 15 jegyzőkönyv mins

Főzési idő: 25 jegyzőkönyv mins

Teljes idő: 40 jegyzőkönyv mins

Tanfolyam: Reggeli, Desszert

Konyha: Amerikai, francia

adagok: 10 szelet

Kalória: 163.6 kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Főzési módA képernyő elsötétülésének megakadályozása

1x2x3x

Hozzávalók

Amerikai szokás - Metric

• ▢ 2 csészék Önkelesztő liszt - (1. megjegyzés)
• ▢ ½ csésze Mandulatej - (2. megjegyzés)
• ▢ 2 evőkanál Enyhe ízű olívaolaj - (3. megjegyzés)
• ▢ ⅓ csésze Tejmentes joghurt - (4. megjegyzés)
• ▢ 1 teáskanál Friss rozmaring - apróra vágott, ami 1/2 teáskanál szárított rozmaringnak felel meg
• ▢ ⅓ csésze Dió - finomra aprítva (5. megjegyzés)
• ▢ ½ csésze Zöld olajbogyó - szeletelve vagy durvára vágva (6. megjegyzés)
• ▢ ½ csésze Fekete olajbogyó - szeletelve vagy durvára vágva (6. megjegyzés)
• ▢ ½ csésze Kalamata - szeletelve vagy durvára vágva (6. megjegyzés)

Opcionális, mivel az olajbogyókat gyakran sós lében tárolják!

• ▢ ¼ teáskanál Só

Utasítás

• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Kend be vékonyan étolajspray-vel. Tedd félre.
• Az egész olajbogyókat egy vágódeszkán, egy hosszú, éles késsel vágd fel. A méret nem számít, szeletekre vagy durvára vághatod, ahogy tetszik. Tedd félre.
• Egy keverőtálban adjuk hozzá a sütőporos lisztet, a mandulatejet, az olajat, a joghurtot, a friss rozmaringot, az apróra vágott diót és az apróra vágott olajbogyót.
• Gumi spatulával keverd össze a hozzávalókat. A tészta nehéz és ragacsos; ez normális. Keverd és nyomkodd/nyomkodd össze a spatulával, hogy minden összeálljon. Ha túl nedves, adj hozzá egy kis extra lisztet, de ne feledd, ragacsosnak kell maradnia, ez nem kézzel formázott kenyértészta.
• A gumilapáttal nyomkodd le a ragacsos tésztát a sütőlapon.
• Olajozd be a kezed, és ütögesd meg a tésztát, hogy ovális formát kapj belőle. A forma számít. Ha túl magas, tovább tart sütni, ezért jobb, ha nem használsz kenyérsütő formát. Formázz a cipóból egy 20 cm x 5 cm-es rönköt.
• Süsd a kenyeret 35 percig a középső rácson 200°C-on, majd csökkentsd a hőmérsékletet 180°C-ra, és süsd 10-12 percig, amíg kívülről aranybarna nem lesz, és a beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
• Hagyjuk hűlni 3 órán át, vagy akár egy éjszakán át egy rácson, mielőtt felszeleteljük.

Megjegyzések

Megjegyzések 1Vagy készítsd el a sajátodat, és használj 2 csésze finomlisztet, amibe keversz 3 teáskanál sütőport. Ez a recept nem működik mandulaliszttel vagy zabliszttel. Használd az én... gluténmentes átállási útmutató hogy gluténmentes legyen.

Megjegyzések 2Vagy bármilyen tej, amit szeretsz, beleértve a szójatejet vagy a zabtejet is.

Megjegyzések 3Vagy bármilyen olaj, némi ízesített olaj, például a fokhagymás olívaolaj, finom fokhagymás ízt ad a kenyérnek.

Megjegyzések 4Bármilyen joghurt, például zab-, szója- vagy kókuszjoghurt.

Megjegyzések 5Vagy kihagyhatod, ha nem szereted a dióféléket. Magokat is használhatsz, például tökmagot vagy napraforgómagot.

Megjegyzések 6Bármilyen olajbogyót használhatsz, de sós lében kell tárolni, nem olajban, különben olaj kerül a kenyérre. Én egész olajbogyókat veszek, és durvára vágom őket, de vehetsz szeletelt olajbogyókat is, és azonnal hozzáadhatod a tésztához.

TárolásA kenyeret légmentesen záródó dobozban szobahőmérsékleten 3 napig, vagy hűtőszekrényben 5 napig tárolja.

tálalás: Ezt a kenyeret tálon tálaljuk, olyan mártogatósokkal, mint a különböző ízű humusz, pürésített avokádó vagy tejmentes feta.

Sütő üzemmód: Légkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15°C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

Megosztás a Facebook-on Pin recept

Táplálás

tálalás: 1szelet | Kalória: 163.6kcal | Szénhidrát: 17.9g | Fehérje: 3.6g | Zsír: 8.9g | Telített zsír: 1.1g | Többszörösen telítetlen zsír: 2.6g | Egyszeresen telítetlen zsír: 4.7g | Nátrium: 433.7mg | Kálium: 47.7mg | Rost: 1.5g | Cukor: 0.7g | A-vitamin: 81.1IU | C-vitamin: 1.1mg | D-vitamin: 0.1ug | Kalcium: 27.8mg | Vas: 0.4mg | Magnézium: 13.9mg | Foszfor: 35.5mg | Cink: 0.3mg

Összetevők és helyettesítések

Csupán néhány egyszerű hozzávalóra van szükséged ehhez a recepthez. Így válogathatod és cserélgetheted őket.

• Önkelesztő liszt – Ez képezi a kenyér alapját. Mivel sütőport tartalmaz, élesztő nélkül biztosítja a szükséges emelést. Az 1. megjegyzés elmagyarázza, hogyan készítheted el saját magad, ha csak univerzális liszted van.
• Mandulatej – Ezáltal biztosítjuk a tészta összeállásához szükséges folyadékot. Használhatsz helyette szójatejet vagy zabtejet.
• Enyhe ízű olívaolaj – Ez nedvességet ad a tésztának, és ropogósabbá teszi a kérget. Pikáns ízért fokhagymás olajjal helyettesítheted.
• Tejmentes joghurt – Ez egy kulcsfontosságú összetevő, mivel a joghurtban lévő savasság reakcióba lép a lisztben lévő sütőporral, segítve a kenyér kelését és habosodását.
• Friss rozmaring – Ez egy gyönyörű, fenyőillatot ad, amely klasszikusan illik az olajbogyóhoz.
• Dió – Ezek kellemes ropogósságot és textúrájú kontrasztot biztosítanak a puha kenyérhez. Ha diómentes változatot szeretnél, a tökmag vagy a napraforgómag jól működik.
• Olajbogyó (zöld, fekete, kalamata) – Ezek adják az ízvilág fő erejét és a pikáns sósságot. A legjobb íz eléréséhez mindhárom keverékét javaslom.
• Só – Ez opcionális. Mivel az olajbogyókat sós lében érlelik, már eleve elég sósak, így valószínűleg nem lesz szükség erre a plusz csipetre.

Hogyan készítsünk gyorsan olívás kenyeret (képekben)

Carine sütési tippjei

Hadd osszak meg még néhány tippet a tökéletes kenyérhez.

• Keverd össze az olajbogyóidat – A zöld, fekete és kalamata olajbogyók kombinációjának használata sokkal összetettebb és érdekesebb ízvilágot hoz létre, mint csak az egyik típus használata.
• Spóroljon az előkészítési időt – Az elkészítés felgyorsítása érdekében előre szeletelt olajbogyókat is vásárolhat. Így nem kell kézzel aprítania őket.
• Figyelj a sóra – A legtöbb bolti olajbogyó sós lében kapható. Emiatt általában nem kell hozzáadni az összetevőknél feltüntetett extra sót.
• Megjelenítési javaslatok – Ez a kenyér fantasztikus egy tálon, olyan mártogatósokkal tálalva, mint a humusz, a tejmentes tzatziki vagy a pürésített avokádó.

További kenyérreceptek

Quinoa tönkölybúza kenyér

Sörkenyér

Lenmagos kenyér

Quinoa kenyér