Ez a Vegán csokoládé születésnapi torta a legegyszerűbb és egészséges egytálas csokitorta, amit valaha elkészítesz. Ha egy gyors vegán gluténmentes tortát keresel a következő születésnapi bulidra, akkor ezt a receptet érdemes kipróbálnod.
Tavaly megosztottam egy kedveset vegán funfetti torta a párom születésnapjára. De idén valami kifinomultabbra vágytam. Olyan csokoládésra, mint az enyém 2 összetevős sütés nélküli csokoládétorta, de olyan elegáns, mint az enyém Vegán répatortaSzóval ezt az egészséges csokitortát választottam! Ez egy egytálas vegán torta recept, ami a következőkből készül:
- Nincs tojás
- Nincs tejtermék
- Nincs glutén
- Nincs búzaliszt
Imádok egészséges süteményeket sütni, és több mint 15 éve készítem őket alternatív lisztekkel, például mandulaliszttel vagy kókuszliszttel, így biztos lehetsz benne, hogy ez a recept egészséges és szuper könnyen elkészíthető. Lássuk, hogyan készíthetsz egészséges csokoládétortát mindössze néhány hozzávalóval.
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Vegán születésnapi torta
Hozzávalók
- ½ csésze Szójatej - vagy választott tejmentes tej
- ⅓ csésze Juharszirup
- 2 teáskanál Vaníliakivonat
- ¼ csésze Olvasztott kókuszolaj - vagy bármilyen növényi olaj
- ⅓ csésze Mandulavaj
- ½ csésze Cukrozatlan almaszósz
- 1 teáskanál Almaecet
- ⅓ csésze Édesítetlen kakaópor - kikapart, kissé tömör, szinttel feljebb
- 1 ½ csészék Régimódi hengerelt zabpehely - vagy gyors zabpehely
- 2 teáskanál Sütőpor
- ½ teáskanál Szódabikarbóna
- ¼ teáskanál Só
Máz – egy tortalaphoz
- 1 batch Vegán vajkrémes máz
Utasítás
- Ebből a receptből egy 9 cm-es tortalap készíthető. Ismételd meg a receptet egy kétrétegű tortához.
- Bélelj ki egy 9 cm-es kerek tortaformát sütőpapírral az alján. Kend ki a forma alját és oldalát kókuszolajjal. Tedd félre.
- Tedd az összes hozzávalót egy nagy sebességű turmixgép kancsójába, kövesd a fenti receptkártyán feltüntetett sorrendet, ügyelve arra, hogy az olvasztott kókuszolajat ne érintkezésbe tegyük hideg tejjel, mert az olaj megszilárdul és csomós lesz.
- Nagy sebességen turmixold körülbelül 20-25 másodpercig, vagy amíg egy sima csokoládés tésztát nem kapsz. Lehet, hogy le kell állítanod a turmixgépet, és le kell kapard a tál oldalát, vagy használd a turmixgép botját, hogy a tészta jól összekeveredjen. Állítsd meg, amikor a tészta sima és egyenletes. Mindig enyhén szemcsés lesz, de soha nem szabad nagy zabdarabokat látni.
- Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és pihentessük a formában, amíg előmelegszik a sütő.
- Melegítse fel a sütőt 350 ° C-ra.
- Süsd 25-35 percig, vagy amíg a teteje megpirul és repedezett nem lesz, valamint a sütemény közepébe szúrt tű egy kis morzsával együtt kijön. Ez azt jelenti, hogy a sütemény közepén még nedves. Ne süsd túl, mert különben a sütemény száraz lesz.
- A süteményt azonnal hűtsük ki egy rácson. Várjunk néhány órát, mielőtt megkenjük a mázzal.
glazúr
- Mázzal díszítsd a születésnapi tortát a vegán fehérjemáz or vegán csokoládés vajkrém recept. Ha kétrétegű tortát készítesz, a krém mennyiségét is duplázd meg.
Tárolás
- Légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolható, vagy szobahőmérsékleten 4 órán át fagyasztható és felengedhető.
Felszerelés
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
Csak amire szükséged van:
- zabpelyhet – szükség esetén használjon tanúsított gluténmentes zabot.
- Édesítetlen kakaópor
- Mandulavaj vagy tahini vagy kesudióvaj vagy mogyoróvaj.
- Cukrozatlan almaszósz – az almaszósz porcukor nélkül is édességet ad.
- Olvasztott kókuszolaj vagy bármilyen vegán növényi olaj, amit szeretsz.
- Vaníliakivonat – hogy finom vanília ízt adjon.
- Növényi alapú tej választás. Imádom a kalciummal dúsított szójatejet. Attól a sütemények nedvesek és nem szárazak lesznek. Természetesen használhatsz mandulatejet vagy zabtejet, de a sütemény állaga kevésbé lesz gazdag ezekkel a lehetőségekkel.
- Sütőpor
- Szódabikarbóna
- Juharszirup vagy bármilyen folyékony édesítőszer, amit szeretsz, beleértve az agavé szirupot, a datolyaszirupot vagy a kókusznektárt.
- Almaecet vagy citromlé.
- Só
Hogyan készítsünk vegán születésnapi tortát
Nagyon egyszerű elkészíteni ezt az egészséges születésnapi tortát. Ehhez a recepthez azonban turmixgépre van szükséged. Ez egy turmixgépben sült torta, így nélküle nem lehet elkészíteni.
- Tedd az összes folyékony és száraz hozzávalót egy nagy sebességű turmixgép kancsójába – a hozzávalók sorrendje nem számít.
- Nagy sebességen turmixold körülbelül 20-25 másodpercig, vagy amíg a tészta sima nem lesz. A tészta a zabpehely miatt kissé szemcsésnek tűnik, de túl sűrűnek kell lennie, különben nem szabad nagy zabdarabokat látni. Ha így van, kapard le a tál oldalát, és turmixold újra, amíg a keverék sima nem lesz.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy 23 cm-es tortaformát sütőpapírral. Kend ki vékonyan kókuszolajjal a forma alját és oldalát. Öntsd a tésztát a formába, és egyenletesen kend szét egy szilikon spatulával.
- Süsd a sütő középső rácsán 25-35 percig. A vegán csokitorta akkor van kész, amikor a torta közepébe szúrt fogpiszkáló néhány száraz morzsával együtt jön ki. Ne süsd túl a tortát, mert akkor száraz és morzsalékos lesz.
- Miután kivettük a formát a sütőből, hagyjuk a süteményt azonnal egy rácson kihűlni. Ezután néhány órán át teljesen szobahőmérsékletűre kell hűlnie, mielőtt megkenjük a mázzal. Ezzel a recepttel egy egyrétegű, 9 cm-es süteményt is készíthetünk. Azt javaslom, hogy a receptet kétszer készítsük el egy kétrétegű süteményhez, ahogy a képeken is látható. Mindkét süteményt egyszerre is süthetjük a sütőben. Azt javaslom, hogy a sütési idő felét süssük rácson, majd cseréljük meg a rácsot, és folytassuk a sütést. Ez megakadályozza, hogy az egyik réteg gyorsabban süljön meg, mint a másik. Ellenkező esetben süssük meg az egyik réteget, a másodikat pedig tegyük félre szobahőmérsékleten, amíg a sütő szabaddá nem válik a második réteg sütéséhez.
- Kétrétegű tortához a fehérjés krém mennyiségét meg kell duplázni. Először helyezd az első tortalapot egy tányérra vagy egy forgótányérra.
- Tegyünk egy kevés vajkrémet a torta közepére, majd egy spatulával vagy egy nagy, lapos eszközzel fordítsuk meg a tortát, és nyomkodjuk le a krémet, hogy egyenletesen eloszoljon a tortán.
- Amikor jól bevonódott a csokoládémáz, tegyük rá a második réteget. Ismételjük meg a fenti lépést, amíg a vegán sütemény teljesen be nem fedődik a csokoládémázzal.
- Ízlés szerint az oldalára is kenjük a mázat.
glazúr
Ezt az egészséges csokoládétortát az alábbi vegán krémrecepteim egyikével bevonhatod.
- Fehérjemázon – ez egy olajmentes csokoládémáz, amely kókuszjoghurtból és fehérjeporból készül, hogy extra fehérjelöketet adjon a süteményednek.
- Vegán vajkrémes máz – vegán vajból és kakaóporból készül, egy klasszikus vegán csokoládévajkrém, amely bármilyen süteményhez és cupcake-hez finom.
- Kesudiós máz – ez a 4 összetevőből álló krém vegán joghurtból és kesudióból készül, így egy nagyon egészséges alternatívát kínál.
Előrejutás
Ezeket a születésnapi tortalapokat előre is elkészítheted. Sütés után hagyd őket szobahőmérsékletűre hűlni, majd csomagold őket folpackba. Ha több mint 24 órával korábban sütötted meg őket, tárold a réteget a hűtőszekrényben másnapig.
Ha több mint 24 órával korábban készítetted el őket, fagyaszd le a süteménylapokat, és az összeállítás előtti napon olvaszd fel szobahőmérsékleten egy rácson.
Mázolás
A torta tetejét bármilyen kedvenc tortadíszeddel díszítheted, beleértve:
- Piros gyümölcsök – Az eper és a málna jól illenek a csokoládéhoz.
- hinti – vegán szórócukorkák széles választéka kapható.
- Reszelt csokoládé – 78%-os étcsokoládé csíkot használtam, és egy késsel eldörzsöltem, hogy saját csokoládéforgácsokat készítsek.
- Vegán tejszínhab
Tárolás
Ez a vegán születésnapi torta cukormázzal akár 3 napig is eltartható a hűtőszekrényben, légmentesen záródó dobozban vagy dobozban. Egyéb esetben csomagold be a tortát, és fagyaszd le legfeljebb 3 hónapig. A tortaszeleteket tálalás előtti napon olvaszd fel a hűtőszekrényben.
Gyakran ismételt kérdések
Nem, nem tehetsz univerzális lisztet a turmixgépbe. Gumiszerű süteményt fogsz kapni. Ha egyet szeretnél készíteni... vegán csokoládés cupcake Normál liszttel, a vegán csokis cupcake receptem szerint süsd meg egy 9 cm-es kerek tortaformában.
Persze, ha így van, akkor keverd össze az összes hozzávalót, kivéve a zablisztet. Tedd a zablisztet egy nagy tálba, öntsd rá az összekevert hozzávalókat, és egy spatulával keverd össze. Szükséged lesz 1 1/2 csésze zablisztre. Olvasd el a receptemet, hogy többet megtudj. hogyan készítsünk zablisztet.
Nem egészen. Ez a recept gyors zabpehellyel vagy zabpehellyel működik. Nem használhatsz acélra vágott zabot.
Igen, hagyd ki a kakaóport, és duplázd meg a vanília kivonatot. Szórj egy kis szórást a tésztába, hogy vegán konfetti tortát készíts, vagy használd az én receptemet is. Vegán Funfetti torta recept.
További vegán sütési receptek
Imádok vegán süteményeket, muffinokat és egyebeket sütni. Az alábbiakban további vegán süteményrecepteket találsz, amelyeket kipróbálhatsz.
Looks great! can you sub the maple syrup with a sugar free sub for a diabetic friendly cake?
I didn’t try that I guess it should work but watch out some brands of sugar free syrup are very high in fiber and ultra liquid absorbent. It might make the cake dry.
Cake was delicious although there was very no rise in the layers. They came out like thick pancakes. Is this to be expected?
First time i did it the cakes cracked and crumble I’m doing it again. This time they’re in the oven right now I don’t know why they cracked and crumbled when I followed the directions did I do something wrong?
It looks like you over bake the cake or your batter is too dry – too much oat or not enough liquid.
It’s a gluten-free cake so yes, it won’t rise much
Looks absolutely amazing! Can sunbutter be substituted for almond butter (tree nut allergy)?
Köszönjük!
Biztos!