Ezek Vegán csokoládés banános muffinok nedves dupla csokis banános muffinok finom csokoládémorzsával és banánízzel. Tökéletesek érett banán felhasználására, és egészséges vegán reggelit vagy vegán nassolnivalót készíthetnek gyerekeknek.
Imádok mindenféle egyszerű, egészséges vegán muffint készíteni, különösen a gyerekbarátokat, mint például az én… Vegán Spenótos Muffinok, 3 összetevős banános muffinokés Vegán epres muffinok.
Ezek a V.egan csokoládés banános muffinok egyszerű, egészséges muffinok, növényi alapanyagokból készülnek, és a banán a fő összetevőjük. A banán egy csipetnyi természetes édességet és szinte fudás állagot kölcsönöz a muffinoknak.
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Vegán csokoládés banános muffinok
Hozzávalók
- 1 ⅓ csésze Banánpüré - 4 kis érett banán, sok fekete folttal a héjukon
- ⅔ csésze Mandulatej
- ¼ csésze Olvasztott kókuszolaj
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
- ½ csésze Kókuszdió
- ½ teáskanál Szódabikarbóna
- 1 teáskanál Sütőpor
- ½ teáskanál Só
- ¼ csésze Édesítetlen kakaópor
- 1 ½ csésze Univerzális liszt - vagy tönkölyliszt (1. megjegyzés)
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy 12 lyukú muffinformát papírkapszlikkal, vagy kend ki a formát kókuszolajjal. Tedd félre.
- Hámozd meg az érett banánokat, majd törd össze egy tányéron villával vagy krumplipürével, amíg sima nem lesz. Nem baj, ha maradnak banándarabok. Mérd ki pontosan a receptben szereplő mennyiséget, és tedd egy nagy keverőtálba.
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a pépesített banánt, a mandulatejet, az olvasztott kókuszolajat és a vaníliát.
- Keverjük hozzá a kakaóport, a kókuszcukrot, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát, amíg sima és jól össze nem áll. Ezután két egyenlő adagban adjuk hozzá a finomlisztet. Minden adag után keverjük el, amíg sima és teljesen el nem keveredik. Sima tésztát szeretnénk csomók nélkül – a banáncsomók sem baj, ha vannak!
- Ízlés szerint keverjünk a tésztába 1/2 csésze étcsokoládé-forgácsot.
- Egyenletesen elosztjuk a tésztát a 12 muffinformában.
- Süsd 25-35 percig, vagy amíg a teteje megpirul, és a muffin közepébe szúrt tű tisztán ki nem jön.
- Tálalás előtt hagyjuk hűlni egy órán át rácson. Fontos megjegyezni, hogy a muffinformák ráragadhatnak a tésztára, ha a muffinok még melegek. Másnap mindig könnyebben lejönnek a héjukról.
- Légmentesen záródó dobozban vagy sütőpapírral bélelt dobozban, hűtőszekrényben 7 napig tárolandó.
- Légmentesen záródó dobozban fagyaszd le, és előző nap szobahőmérsékleten olvaszd fel.
Megjegyzések
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
- Érett banán – Használj olyan banánt, amelynek sok fekete pöttyös a héja, hogy fokozd a muffin természetes édességét.
- Édesítetlen kakaópor – A cukrozatlan könnyebben kiegyensúlyozza az édességet.
- Univerzális liszt – Ne használj mandulalisztet, kókuszlisztet vagy zablisztet ehhez a muffin recepthez. Ezek a lisztek nem fognak működni. A tészta soha nem fog megkeményedni. Gluténmentes változathoz használd az én… gluténmentes átállási útmutató.
- Kókuszdió – Vagy bármilyen kristálycukor, ami kéznél van. Ne helyettesítsd semmilyen más folyékony édesítőszerrel, például juharsziruppal, mert különben a muffinjaid gumicukrot kapnak.
- Vaníliakivonat – Az ízért.
- Cukrozatlan mandulatej vagy növényi tej, amit szeretsz.
- Olvasztott kókuszolaj – vagy bármilyen más növényi olaj, például repceolaj vagy avokádóolaj.
- Sütőpor és szódabikarbóna – Mindkét térfogatnövelő szer kombinációjára van szükség a puha muffinok készítéséhez.
- Vegán étcsokoládé chips opcionálisak és finomak a csokoládé ízének fokozásához és vegán dupla csokoládés banános muffinok készítéséhez.
Vegán csokoládés banános muffinok készítése (képekben)
Muffin feltétek
Azt javaslom, hogy a még meleg, megsült muffinok tetejére tegyél egy kis extra csokidarabkát. Az olvasztott csokidarabkák isteniek, és dupla csokoládéízt adnak. Egy másik lehetőség, hogy egy kis mogyoróvajat csorgatsz a muffinok tetejére. A mogyoróvaj vagy a mandulavaj jól illik a banános-csokis muffinokhoz.
Ha ezeket a muffinokat cupcake-ekké szeretnéd alakítani, elkészítheted az egyik cukormáz receptemet is:
További vegán csokoládé receptek
Imádok vegán csokoládés recepteket sütni. Alább felsoroltam a kedvenc vegán csokoládés desszert receptjeimet:
Köszönöm! Könnyű receptek és finomak!
Örömmel!
Finom!
Köszönöm!
Szia, ezt a receptet kókusztejjel készítettem, és imádom, ahogy sikerült. Biztosan újra felhasználom ezt a receptet.
Nagyon szépen köszönöm!
Nagyon tetszenek a receptjeid! Köszönöm, hogy megosztottad őket!
Nagyon szépen köszönöm, hogy itt vagy velem! Nagyon sokat jelent.
Ez a legjobb csokis-banános muffin recept! Az elmúlt hónapban háromszor is elkészítettem! Hozzáadok 1/2 csésze apróra vágott diót és 1/2 csésze étcsokoládé darabokat. 12 muffint sütök, és 16-17 percig sütöm a kis légkeveréses sütőmben.
Köszönöm!! Örülök, hogy tetszenek!!
Nagyon nedves! Dióval készítettem ezt a receptet csokidarabok helyett, és nagyszerű lett.
Használhatok mézet vagy juharszirupot kókuszcukor helyett?
Nem ajánlok folyékony édesítőszereket ehhez a recepthez, mert a muffinok gumicukrosak lesznek.
Imádom ezt az egyszerű muffin receptet! Van egy gluténmentes vendégünk a házban, ezért King Arthur GF mérőlisztet használtunk! A muffinjaink nagyszerűek lettek, köszönjük!
Ezt lehet kenyérként elkészíteni muffin helyett?
Igen, elég biztos vagyok benne, hogy jól fog működni egy 9 x 5 cm-es kenyérként. A sütése tovább is tarthat, körülbelül 45-50 percig. 40 perc elteltével szúrj egy tűt a kenyér közepébe, és süsd tovább, amíg tiszta és száraz nem lesz.
Ma elkészítettem őket. Ismét nagyszerű recept. Már annyit kipróbáltam... Te vagy az egyik kedvencem. Köszönöm, hogy megosztottad a finom sütiket.
Köszönöm szépen!