Sütés nélküli mogyoróvajas pite (tejmentes)

Ez a Sütés nélküli mogyoróvajas pite kókusztejjel készült, tofu és vegán krémsajt nélkül. Ez egy egészséges, tejmentes mogyoróvajas mousse pite krémes chia magos mogyoróvajas töltelékkel és ropogós, sütés nélküli csokoládés mandulás kéreggel. Ráadásul ez az egészséges mogyoróvajas pite keto-barát, cukormentes Monk gyümölcs édesítőszert használ.

Tartalomjegyzék

+ Továbbiak megtekintése- Kevesebb megtekintése

Imádok sütés nélküli, tejmentes és tojásmentes desszerteket készíteni, mint például az én… Sütés nélküli brownie, Egészséges gyümölcspizzavagy Sütés nélküli vegán csokoládés sajttorta szeletekDe néha szeretünk egy klasszikus mogyoróvajas pitét. És persze sütés nélkül kell elkészíteni!

Sütés nélküli mogyoróvajas pite

Ez a sütés nélküli mogyoróvajas pite egy egészséges, glutén- és tejmentes mogyoróvajas pite krémes mogyoróvajas chia puding töltelékkel.

4.80 ból ből 116 szavazat

Áttekintés Megtakarítás Mentett!

Megosztás a Facebook-on tű Mentés e-mailben

Prep idő: 15 jegyzőkönyv mins

Főzési idő: 15 jegyzőkönyv mins

Teljes idő: 30 jegyzőkönyv mins

Tanfolyam: Desszert

Konyha: Amerikai, angol

adagok: 12 szelet

Kalória: 419.3 kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Főzési módA képernyő elsötétülésének megakadályozása

1x2x3x

Hozzávalók

Amerikai szokás - Metric

Csokis mandulás kéreg

• ▢ 2 csészék Mandulaliszt
• ▢ ¼ csésze Édesítetlen kakaópor
• ▢ ¼ csésze Kókuszolaj - olvasztott
• ▢ ¼ csésze Juharszirup - vagy barna rizs szirup
• ▢ 1 teáskanál Vaníliakivonat

Mogyoróvajas töltelék

• ▢ 1 csésze Mogyoróvaj (sózatlan) - krémes, friss, hozzáadott olaj és cukor nélkül
• ▢ 3-4 evőkanál Chia Seeds
• ▢ ⅓ csésze Juharszirup - vagy barna rizs szirup
• ▢ 1 ¼ csésze Kókusztej - konzerv, nem könnyű, szobahőmérsékleten, nem hidegen tartandó
• ▢ ⅓ csésze Kókuszkrém - szobahőmérsékleten, egy kókuszkrémes konzerv felső vastagabb része, felrázatlanul
• ▢ ¼ csésze Kókuszolaj - langyos, nem égetően forró

Utasítás

• A tészta lehet nyers vagy sült. Ropogós tészta esetén süsd meg a tésztát, és melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
• Egy ecsettel kenj meg egy kevés olvasztott kókuszolajat egy 9 cm-es, kivehető aljú kerek piteformában (ez megkönnyíti a tészta kibontását, különösen, ha sütöd!). Tedd félre.
• Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a mandulalisztet, a cukrozatlan kakaóport, az olvasztott kókuszolajat, a juharszirupot és a vanília kivonatot.
• A kezeddel gyúrd össze a hozzávalókat kb. 90 másodpercJól nyomkodd össze az összes hozzávalót, hogy összeérjenek, és ragacsos pitetésztát kapj. Nem kell gombócot formálnod, mert ez egy benyomható kéreg, de ügyelj arra, hogy a tészta egyenletes és ragacsos legyen.
• Öntsd a tésztát a tepsibe, és nyomkodd bele a tésztát, hogy az egész tepsit befedje. Ügyelj arra, hogy ne maradjanak lyukak, mert sütés közben megrepedhetnek. Egy kanál hátuljával simítsd el a felületét. Ajánlom, hogy nézd meg az alábbi receptvideómat, hogy lásd a technikámat, amellyel egy szempillantás alatt szép kérget kapsz.
• Süsd meg a tésztát 15-20 perc 180°C-on (350°F) vagy fagyassza le 10 perc ha nyersen szereted a pitét. Közben készítsd el a mogyoróvajas tölteléket.
• Egy turmixgépben add hozzá a mogyoróvajas töltelék összes hozzávalóját. Nagy sebességgel turmixold, amíg sűrű, ragacsos pasztát nem kapsz. Ha túl sűrű és nehezen keverhető, adj hozzá egy kevés kókusztejet, maximum 1/4 csészényi mennyiségig. Minden egyes hozzáadás után mindig turmixold össze.
• Ha túl híg, adj hozzá egy plusz evőkanál chia magot, és turmixold jól össze.
• Ha megsütötted a tésztát, vedd ki a pitét a sütőből és hagyd kihűlni. 15 perc a tepsiben, majd nyomd meg a kivehető alját, hogy a pitetészta könnyen kijöjjön. Előfordulhat, hogy egy éles kés hegyével meg kell lazítanod a tészta oldalát, hogy a formából kijöjjön anélkül, hogy az oldalai eltörnének.
• Amikor a tészta szobahőmérsékletű, öntsd a mogyoróvajas tölteléket a pitetésztába. Ha lefagyasztod a tésztát, hogy sütés nélküli mogyoróvajas pitét készíts, vedd ki a pitét a fagyasztóból, és azonnal öntsd rá a tölteléket. Az sem baj, ha a tészta nagyon hideg.
• Egyenletesen kend el a mogyoróvajas tölteléket a pite tésztáján.
• fagyaszt 30 perc majd díszítsd vegán étcsokoládé darabokkal, és locsolj meg friss mogyoróvajjal és olvasztott étcsokoládéval.

Tárolás

• A pitét hűtőszekrényben, sütőpapírral bélelt dobozban tároljuk, hogy a teteje ne száradjon ki.
• Ha nem sütötted meg a tésztát, a pitét, vagy a szeleteket légmentesen záródó dobozban lefagyaszthatod, és tálalás előtt néhány órán át kiolvaszthatod. Félig fagyasztva vagy hidegen tálalhatod.

Megjegyzések

Keto verzió: Monk gyümölcscukormentes szirupot használj, szeletenként 7 g nettó szénhidrát (Szénhidrát: 21 g, Rost: 14 g, Zsír: 24.6 g, Kalória: 360 kcal, Fehérje: 8.3 g)

Alacsony cukortartalmú/cukormentes édesítőszer:

• Használjon barna rizsszirupot Csökkentsd a cukor mennyiségét 5.5 g-ra szeletenként, és készíts alacsony GI-értékű desszertet.
• Használj szerzetesi gyümölcsszirupot, ha keto vegán diétán vagy, hogy csökkentsd a cukor- és szénhidrátbevitelt. 

Sütő üzemmód: Légkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15°C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

Megosztás a Facebook-on Pin recept

Táplálás

tálalás: 1szelet | Kalória: 419.3kcal | Szénhidrát: 23.6g | Fehérje: 9.8g | Zsír: 35.2g | Telített zsír: 15g | Többszörösen telítetlen zsír: 3.3g | Egyszeresen telítetlen zsír: 6.4g | Transzzsír: 0.003g | Nátrium: 96.8mg | Kálium: 229.1mg | Rost: 4.5g | Cukor: 13.1g | A-vitamin: 1.1IU | Vitamin B12: 0.3ug | C-vitamin: 0.1mg | D-vitamin: 12.3ug | Kalcium: 93.8mg | Vas: 1.7mg | Magnézium: 65.5mg | Foszfor: 117.2mg | Cink: 1.1mg

Összetevők és helyettesítések

Ez egy egyszerű, egészséges mogyoróvajas pite recept, amely mindössze néhány hozzávalóból készül.

Imádni fogod a mogyoróvaj és a csokoládéalap kombinációját. Lássuk, milyen hozzávalókra lesz szükséged ehhez a recepthez. A hozzávalóknak ragacsosnak és könnyen összeállíthatónak kell lenniük, de nem nedvesnek. A tésztához a következőkre lesz szükséged:

• Édesítetlen kakaópor – Erős csokoládéíz eléréséhez jó minőségű csokoládéport használj. Ha nem találsz cukrozatlan kakaóport, csökkentened kell a juharszirup mennyiségét, hogy elkerüld a túlzottan édes ízt.
• Mandulaliszt vagy mandulaliszt – ha aggódsz a nyers liszt fogyasztása miatt, olvasd el a cikkemet a témáról nyers lisztek, amelyek biztonságosan fogyaszthatók.
• Kókuszolaj – A kókuszolaj szobahőmérsékleten szilárd. Használhatsz kakaóvajat is, de növényi olajat nem.
• Juharszirup – Ez adja az édességet a tésztának. Lecserélheted kókusznektárra, agavé szirupra vagy barna rizs szirupra.
• Vaníliakivonat – Az ízért.

Mogyoróvajas mousse töltelék

• Természetes mogyoróvaj – Győződjön meg róla, hogy friss, természetes mogyoróvajat használ, hozzáadott olaj és cukor nélkül. Ha allergiás a földimogyoróra, használhat mandulavajat, kesudióvajat vagy napraforgómagvajat.
• Chia magvak – Ez az a varázslatos, egészséges összetevő, ami ilyen krémes, pudingszerű állagot ad a pite tölteléknek.
• Folyékony édesítőszer – Juharszirup vagy barna rizsszirup, vagy szerzetesi gyümölcsszirup, ha ketogén diétát tartasz.
• Kókusztej – Adalékanyagok nélküli dobozos kókusztej. Ez valamivel sűrűbb, mint az italos változat, ezért ha a kókusztejet mandulatejre vagy zabtejre cseréled, növelned kell a dobozos kókuszkrém mennyiségét.
• Konzerv kókuszkrém – Teljes zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú, ahogy tetszik. Ez adja meg a töltelék állagának nagy részét.
• Finomítatlan kókuszolaj –  Vagy finomíthatod, ha nem szereted a kókusz ízét.

Hogyan készítsünk vegán mogyoróvajas pitét

Ez a pite pár lépésből áll, mire elkészül, de teljesen megéri!

1. Kezdésként egy ecsettel kenj ki egy 9 cm-es, kivehető aljú kerek piteformát olvasztott kókuszolajjal. Ez a lépés megkönnyíti a tészta eltávolítását, különösen sütés után. Tedd félre az előkészített formát.

2. Egy nagy keverőtálban keverd össze a mandulalisztet, a cukrozatlan kakaóport, az olvasztott kókuszolajat, a juharszirupot és a vanília kivonatot. Kézzel gyúrd össze az összetevőket körülbelül 90 másodpercig, ügyelve arra, hogy alaposan összekeveredjenek.

3. Jól nyomkodd össze a hozzávalókat, hogy egy sima, ragacsos pitetésztát kapj. Bár nem kell gombócot formázni, mivel ez egy nyomós kéreg, a lényeg, hogy egy sima, ragacsos tésztát kapj.

4. Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és nyomkodd egyenletesen, hogy az egész felületét befedje. Kerüld a lyukak hagyását, mert ezek sütés közben repedéseket okozhatnak. Egy kanál hátuljával simítsd el a felületet, és nézz meg egy receptvideót a technika bemutatásához.

5. Süsd a tésztát 180°C-on 15-20 percig, vagy ha nyersen szeretnéd, fagyaszd le 10 percre. Közben készítsd el a mogyoróvajas tölteléket.

6. A mogyoróvajas töltelékhez tedd az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és nagy sebességgel turmixold, amíg sűrű, ragacsos pasztát nem kapsz. Ha a keverék túl sűrű és nehezen turmixolható, adj hozzá még egy kevés kókusztejet, maximum 1/4 csészényit, és minden egyes hozzáadás után keverd el.

7. Ha megsütötted a tésztát, hagyd a pitét 15 percig hűlni a formában, majd a kivehető alj megnyomásával könnyen kiveheted. Előfordulhat, hogy egy éles kés hegyével meg kell lazítanod a tészta oldalát, hogy a tészta könnyedén kivehető legyen a formából.

8. Miután a tészta szobahőmérsékletűre hűlt, öntsük a mogyoróvajas tölteléket a pitetésztába. Ha a tészta lefagyasztva készült sütés nélküli változatban, azonnal öntsük rá a tölteléket, még akkor is, ha a tészta nagyon hideg.

9. A mogyoróvajas tölteléket egyenletesen elosztjuk a pitealapon, és 30 percre hűtőbe tesszük.

10. Díszítsd a kihűlt pitét vegán étcsokoládé darabokkal, és locsolj meg friss mogyoróvajjal és olvasztott étcsokoládéval.

Vegán mogyoróvajas pite díszítése

Ez a vegán csokoládés mogyoróvajas pite még finomabb néhány egészséges feltéttel. Az alábbi vegán feltéteket ajánlom:

• olvasztott csokoládé – Olvasszunk fel 1/4 csésze csokoládécseppet 1 teáskanál kókuszolajjal, és csorgassuk vele az egész pitét.
• Mogyoróvaj – Olvasszunk fel 1/4 csésze mogyoróvajat 1/2 teáskanál kókuszolajjal, és csorgassuk a tetejére.
• földimogyoró – szórjunk pörkölt földimogyorót a mousse tetejére.
• Étcsokoládé – Aprítsd finomra az étcsokoládét, és szórd meg vele a tetejét, hogy ropogósabb legyen.
• Kókuszos tejszínhab – verj fel egy kevés konzerv kókuszkrémet, és tálalás előtt tegyél egy kevés tejszínt minden szelet tetejére. Az én receptemet is elkészítheted Vegán tejszínhab.

Tárolási utasítások

Ez a mogyoróvajas pite lezárt dobozban, hűtőszekrényben akár 4 napig is tárolható. Előre is elkészíthetsz egy egészséges vegán desszertet, és lefagyaszthatod az egész pitét vagy a szeleteket.

A pitét légmentesen záródó dobozban fagyaszd le, hogy a teteje ne színeződjön meg. Tálalás előtti napon olvaszd fel a pitét a hűtőszekrényben, és közvetlenül tálalás előtt díszítsd.

Gyakran ismételt kérdések

Több egészséges vegán desszert

Ha szereted a gluténmentes, vegán desszertrecepteket, ajánlom, hogy próbáld ki az alábbi receptemet, beleértve a következőket is: vegán csokoládémousse pite!

Vegán sütőtökös sajttorta

Vegán ananászos fejjel lefelé torta

Vegán pekándiós pite

Csokis avokádós pite